第93章 指點
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回了周宅,淩潮汐跟著兩個孩子進了琴房,她和周昀坐在椅子上,臨溪坐在地上的草墊上,雙手撫摸了兩下琴,這才擡起頭沖著他們笑了下。
“娘親我現在便要開始了。”
淩潮汐看見臨溪小手撫著琴,一副悠然自得十分享受的模樣,心裏更是欣喜萬分。而另一旁的周昀已然吃著瓜果喝著茶水,點著頭欣賞著。
小小的年紀,已然一副大人的做派。淩潮汐雖然想笑,但怕影響臨溪彈琴便一直強忍著。
一曲作罷,淩潮汐這才忍不住的笑出聲來。“周昀真是越來越像大人了。”
“我剛剛撫琴的時候也差不多要笑出聲了,周昀這吃瓜子的聲音實在是有些大。”臨溪也跟著調笑著。“初學撫琴還有很多的不懂,所以也就只能譚成如今這般模樣。娘親可不要失望啊。”
“怎麽會呢,這讓你學彈琴不過就是為了陶冶情操。不是為了讓你爭什麽第一才女的,自己彈著高興就成。”淩潮汐朝著臨溪伸出手,牽住的那一刻,淩潮汐將她拉到了自己的懷裏,忍不住朝著她的額頭親吻了一下。“臨溪剛剛彈的琴,實在是太動聽了。”
“是啊,我都沈醉了。”周昀這話一出直接將淩潮汐剛剛好不容易烘托出的感動氛圍一下子全都打破了。稚嫩的童音說出這樣感慨的話來。真的是讓人忍俊不禁。
“這是我第一次,這麽正兒八經的聽臨溪彈琴。”
“往常你站在門口偷聽的還少?”臨溪直接反駁道。她自從來了周家,整個人便歡快許多。
“那……那……我家裏我想在哪就站哪,哪能是偷聽呢?是無意間聽到的,無意間!”周昀慌亂的解釋著,沒想到他平時偷聽的時候,臨溪竟然全部都知道。
淩潮汐看著兩個人,這樣內心其實是十分頭疼的。自己的寶貝閨女還想要多留在身邊幾年呢?現在看來恐怕是兇多吉少啊。多留幾年,會不會留成仇呢?
她現在反而慶幸周昀比臨溪小了,小的這麽幾歲,倒是可以讓臨溪晚一點再嫁給周昀了。
淩潮汐又在書房停留了一會兒,見周昀和臨溪,你一句我一句的接著對方拋過來的詩句,她便更加的欣喜,臉上洋溢的都是老母親的微笑。雖然自己也才十五六歲,卻已經被人叫著娘親了。
她只能感慨這都是命啊!不過好在自己的女兒實在是太過於乖巧。竟然有些舍不得離開周家,想要一直留在這裏陪著她。
直到他們被家丁喊出來去酒樓那邊吃飯,淩潮汐這才有些不舍的帶著周昀和臨溪朝著酒樓後院走去。
平常他們都是在周宅吃飯的,今天可能是因為她過來了,所以鄭氏便讓大廚做了幾道酒樓裏的招牌菜,好讓淩潮汐給指點一二。
他們幾人在酒樓後院坐著,沒一會兒一個個的菜便端了上來。
“妹妹,你嘗嘗這幾道菜有沒有可改進的?”淩潮汐瞅著桌子上的菜都是沒有什麽特色,只是將普通的幾樣菜放在一塊炒了炒。但她也不好直說,拿起筷子夾了一塊肉放進嘴裏。“這肉不夠滑嫩,入口倒是有些柴了不過味道還可以,只是這肉的口感需要再加強一些。”不過這裏卻是沒有芡粉的,淩潮汐想了下,這才擡頭看向站在一邊的大廚,“肉切條腌制的時候倒入一些雞蛋清進去拌勻以後,放置一刻鐘的時間再去炒制,肉六七分熟的時候放入其他的配菜一同翻炒。”
“那這道呢?”鄭氏又指了指一盤清炒時蔬,淩潮汐單看著碟子裏的水就不太想動筷子,菜炒的時間也有些長,已經沒有清脆的口感,恐怕現在入口就像水煮菜一般。
“這菜炒的有些熟了!”
淩潮汐還是夾起一筷子入口,但想要炒制這麽熟還是需要些時間,後院只有兩個大廚,明顯這時間上是來不及的。“提前焯水了?”
見兩人點頭,她這便明白,“無需提前焯水,否則這菜稍微炒過一點便如現在這般水煮菜的模樣,沒有絲毫嚼勁,改成生煎!油熱以後放入一些蝦米和鹽,然後倒入青菜,直到看到鍋裏冒著白煙,這才接著翻面,如此循環往覆直到菜炒熟,放入佐料即可。”
這也是她平時比較喜歡的生煎茼蒿,只是這裏並沒有茼蒿,普通的青菜按照這樣的方法也是可以炒制的很好吃的。
鄭氏朝著兩位大廚擺擺手便讓他們退下去研究了,平時這青椒炒肉和青菜最是點的人多,雖然是鎮上最大的酒樓,但除了雅間的貴人們點菜比較奢靡外,其餘在樓下坐著的也都吃的這些個菜色。鄭氏自然是不想丟了這一部分的客源,所以只有改進才能讓更多的人進酒樓吃飯。
“妹妹也忙活半天了,我們接著吃飯吧,這糖醋肉可是酒店最為拿手的。”鄭氏夾起一塊看色澤紅亮的糖醋肉放在她的碗裏,又忙著給兩個孩子夾菜。
這糖醋肉倒還是不錯,雖然沒有番茄醬但憑著西紅柿汁、糖和醋三樣東西依舊做的好吃,如果能撒上一些芝麻看起來便更加喜人。“這糖醋肉著實不錯,如果能撒上一些白芝麻,這賣相也更加的討人喜歡。”
“好,就依妹妹。”鄭氏沖著家丁擺手,讓人去端出了一小碟的白芝麻,淩潮汐伸手捏了一些撒在碟子裏,賣相直接升級,鄭氏難掩喜色。
“妹妹果然是神來之手,就這麽稍微加了點兒東西,這一碟子端出去可就大有不同了。”鄭氏不停的誇讚,倒是讓淩潮汐有些不好意思。
這些哪是她自己想出來,分明就是盜別人的方子罷了。不過未來的網絡時代發達,很多喜歡做美食的也喜愛分享,所以也算不上盜,只能說是活學活用。
淩潮汐默默的在心裏給自己打氣,幸而她之前也算是個網蟲,常常看些做菜的視頻,否則穿越到這麽個地方怎麽養活自己都成了問題啊。
老天爺,答應我下次請不要這麽玩了!
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“娘親我現在便要開始了。”
淩潮汐看見臨溪小手撫著琴,一副悠然自得十分享受的模樣,心裏更是欣喜萬分。而另一旁的周昀已然吃著瓜果喝著茶水,點著頭欣賞著。
小小的年紀,已然一副大人的做派。淩潮汐雖然想笑,但怕影響臨溪彈琴便一直強忍著。
一曲作罷,淩潮汐這才忍不住的笑出聲來。“周昀真是越來越像大人了。”
“我剛剛撫琴的時候也差不多要笑出聲了,周昀這吃瓜子的聲音實在是有些大。”臨溪也跟著調笑著。“初學撫琴還有很多的不懂,所以也就只能譚成如今這般模樣。娘親可不要失望啊。”
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“是啊,我都沈醉了。”周昀這話一出直接將淩潮汐剛剛好不容易烘托出的感動氛圍一下子全都打破了。稚嫩的童音說出這樣感慨的話來。真的是讓人忍俊不禁。
“這是我第一次,這麽正兒八經的聽臨溪彈琴。”
“往常你站在門口偷聽的還少?”臨溪直接反駁道。她自從來了周家,整個人便歡快許多。
“那……那……我家裏我想在哪就站哪,哪能是偷聽呢?是無意間聽到的,無意間!”周昀慌亂的解釋著,沒想到他平時偷聽的時候,臨溪竟然全部都知道。
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她現在反而慶幸周昀比臨溪小了,小的這麽幾歲,倒是可以讓臨溪晚一點再嫁給周昀了。
淩潮汐又在書房停留了一會兒,見周昀和臨溪,你一句我一句的接著對方拋過來的詩句,她便更加的欣喜,臉上洋溢的都是老母親的微笑。雖然自己也才十五六歲,卻已經被人叫著娘親了。
她只能感慨這都是命啊!不過好在自己的女兒實在是太過於乖巧。竟然有些舍不得離開周家,想要一直留在這裏陪著她。
直到他們被家丁喊出來去酒樓那邊吃飯,淩潮汐這才有些不舍的帶著周昀和臨溪朝著酒樓後院走去。
平常他們都是在周宅吃飯的,今天可能是因為她過來了,所以鄭氏便讓大廚做了幾道酒樓裏的招牌菜,好讓淩潮汐給指點一二。
他們幾人在酒樓後院坐著,沒一會兒一個個的菜便端了上來。
“妹妹,你嘗嘗這幾道菜有沒有可改進的?”淩潮汐瞅著桌子上的菜都是沒有什麽特色,只是將普通的幾樣菜放在一塊炒了炒。但她也不好直說,拿起筷子夾了一塊肉放進嘴裏。“這肉不夠滑嫩,入口倒是有些柴了不過味道還可以,只是這肉的口感需要再加強一些。”不過這裏卻是沒有芡粉的,淩潮汐想了下,這才擡頭看向站在一邊的大廚,“肉切條腌制的時候倒入一些雞蛋清進去拌勻以後,放置一刻鐘的時間再去炒制,肉六七分熟的時候放入其他的配菜一同翻炒。”
“那這道呢?”鄭氏又指了指一盤清炒時蔬,淩潮汐單看著碟子裏的水就不太想動筷子,菜炒的時間也有些長,已經沒有清脆的口感,恐怕現在入口就像水煮菜一般。
“這菜炒的有些熟了!”
淩潮汐還是夾起一筷子入口,但想要炒制這麽熟還是需要些時間,後院只有兩個大廚,明顯這時間上是來不及的。“提前焯水了?”
見兩人點頭,她這便明白,“無需提前焯水,否則這菜稍微炒過一點便如現在這般水煮菜的模樣,沒有絲毫嚼勁,改成生煎!油熱以後放入一些蝦米和鹽,然後倒入青菜,直到看到鍋裏冒著白煙,這才接著翻面,如此循環往覆直到菜炒熟,放入佐料即可。”
這也是她平時比較喜歡的生煎茼蒿,只是這裏並沒有茼蒿,普通的青菜按照這樣的方法也是可以炒制的很好吃的。
鄭氏朝著兩位大廚擺擺手便讓他們退下去研究了,平時這青椒炒肉和青菜最是點的人多,雖然是鎮上最大的酒樓,但除了雅間的貴人們點菜比較奢靡外,其餘在樓下坐著的也都吃的這些個菜色。鄭氏自然是不想丟了這一部分的客源,所以只有改進才能讓更多的人進酒樓吃飯。
“妹妹也忙活半天了,我們接著吃飯吧,這糖醋肉可是酒店最為拿手的。”鄭氏夾起一塊看色澤紅亮的糖醋肉放在她的碗裏,又忙著給兩個孩子夾菜。
這糖醋肉倒還是不錯,雖然沒有番茄醬但憑著西紅柿汁、糖和醋三樣東西依舊做的好吃,如果能撒上一些芝麻看起來便更加喜人。“這糖醋肉著實不錯,如果能撒上一些白芝麻,這賣相也更加的討人喜歡。”
“好,就依妹妹。”鄭氏沖著家丁擺手,讓人去端出了一小碟的白芝麻,淩潮汐伸手捏了一些撒在碟子裏,賣相直接升級,鄭氏難掩喜色。
“妹妹果然是神來之手,就這麽稍微加了點兒東西,這一碟子端出去可就大有不同了。”鄭氏不停的誇讚,倒是讓淩潮汐有些不好意思。
這些哪是她自己想出來,分明就是盜別人的方子罷了。不過未來的網絡時代發達,很多喜歡做美食的也喜愛分享,所以也算不上盜,只能說是活學活用。
淩潮汐默默的在心裏給自己打氣,幸而她之前也算是個網蟲,常常看些做菜的視頻,否則穿越到這麽個地方怎麽養活自己都成了問題啊。
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