後廚的人聽到淩潮汐要親自品嘗他們所做的兩道新菜，紛紛興奮的去準備著，剁肉也比往常更有幹勁兒一些。那兩道新菜算是酒樓裏重覆被點的最多的，他們按照淩潮汐所教的懶辦法，手抓飯一次燜上許多，炸雞第一遍炸了放在一處，等到有客觀點的時候再稍微覆炸一遍，省了力氣還不混亂。章

他們也都因為這兩道菜而多了些喘息的時間，往常晌午忙的是一口水的工夫都沒有，現在最起碼多了喝上一盞茶的時間，兩個大廚已然是知足。

等了許久，手抓飯和炸雞終於做好，兩位大廚親自端上了桌，站在淩潮汐桌跟前等著她品嘗以後給出答覆。

看著桌上美食的顏色，她點了點頭，搭配的還算不錯，炸雞的火候也掌握的不錯，手抓飯看著就讓人直流口水。她招呼了小二和兩位大廚一同坐下，拿了碗給他們每人盛了一小碗，“都坐下一起吃吧，好的不好的大家夥兒也都說說。”

酒樓裏用的米不算差，顆顆飽滿晶瑩剔透，嚼勁十足。胡蘿蔔正好綜合了羊排的膩，讓人忍不住一口接著一口吃下去。炸雞入口外皮酥脆，內裏香嫩，如果這裏的調料能多一些，再撒上些孜然粉那應該更上一籌，可惜這裏的香料也就這麽幾樣，不足以驚艷。

“都還不錯，相比之下吃手抓飯的人應該會更多一些，酒樓的女客也少，想必炸雞賣的要相對少一些。”淩潮汐說完看向了兩位大廚，“應該是這樣吧？”

看到他們點頭，淩潮汐也明白炸雞這樣的食物還是女孩更喜歡一些，但是來酒樓吃飯的女子實在是有些少，大部分都是男子。

“不過倒是有富貴人家的小姐點名吃這個，讓家丁給買了帶回去的。”

“但是帶回去，卻是不如剛炸出來的酥脆，久而久之這炸雞吃的人只會越來越少。”淩潮汐也才想到這個問題，但總歸還是有人吃的。“每日提前炸制的可都有賣完？”

“都賣完了，現在也能拿捏住每天的量，只少不多的。”

“以後炸雞的量再減少一半，這個菜恐怕只會點的越來越少。”淩潮汐還是得再想個菜譜出來，手抓飯倒是可以一直都有的，平時吃多了白飯的人，吃這個鹹肉飯自然是香一些。

她這邊正好吃完，鄭氏便帶著兩個孩子過來了，臨溪個子長了一些已經比周昀高上一些，淩潮汐捏著她的小臉蛋十分歡喜。“臨溪總算是長肉又長高了，真是謝謝夫人了。”

“哪裏，該是我謝謝你們才是，自從臨溪過來以後，周昀可是比以前聽話不少呢。”鄭氏現在看臨溪越看越喜歡，就像是公婆看兒媳真的百看不厭。

和臨溪玩耍了一會兒，又抱了抱周昀，這才讓兩個孩子在後院裏玩鬧，她和鄭氏去了裏屋談事情。

“剛剛我問了問兩位大廚這兩道新菜所賣出的量，看來是不算多的。”淩潮汐說到底其實還是有些失望，這裏的人口味她到底是拿捏不準的，還是請教鄭氏這才能跟著下菜碟。“鎮上人的口味，我倒是有些拿捏不準，還想請教夫人……”

“偏辣一些的菜色總是賣的好的，但是酒樓的辣菜恐怕大家也都吃膩了，吃來吃去也就那麽幾樣。而且這個辣度還需掌握的足夠好，又有辣的感覺還不能辣的客官直冒汗。”鄭氏可是為這個有些頭疼，酒樓裏的大廚房辣椒也總是沒輕沒重，偶爾會放的多一些，那道菜便也沒動幾筷子就撂下了。

這不就是微微辣嘛，菜裏放上一兩顆辣椒足矣，但是這微微辣的菜可就算是沒什麽靈魂，自然是難做的好吃。不過這也不是什麽難事，“等我回去想想，下次過來再送上兩道菜譜。”

“下次過來的時候也就到月底了，到時一並將銀子結算給你。”鄭氏拉起她的手說著，“潮汐啊，不如我們以姐妹相稱如何？一直夫人叫著，還是有些生分，我比你大些為長，你從今往後便是我的妹妹了。”

這她還沒開口說話，這個事便被鄭氏給定下了，但淩潮汐卻不太想這樣答應，兩人的身份多少還是有些不同，姐妹相稱著實有些不妥，況且她也打算開著小飯館，會不會惹來鄭氏不高興呢。

“夫人，這個事，容後再說吧。”淩潮汐有些尷尬的笑笑，“其實不瞞你說，我這次來鎮上還想找找有沒店鋪可以盤下做個餐館，魚塘裏的魚也都在養著，迎客來酒樓每日所需的量也應該用不完，所以想開一個只做魚的小飯館。”她解釋的很清楚，為的就是不讓鄭氏誤會。“夫人覺得如何？”

淩潮汐心裏實在沒譜的很，只要自己開的是飯館，無論大小都應該算是迎客樓的敵人，這樣兩個人以後還能不能像現在這般要好都還是不好說的。

“這個自然是好。”鄭氏反而高興，“你我姐妹二人將鎮上的客官給包攬，也是一件美事，你既然是餐館只做魚自然是和這酒樓沒有敵對的，妹妹放心的去做，這店鋪姐姐這幾日找人給你看看，省的被騙了去。”

淩潮汐滿頭黑線，這鄭氏還真的不按套路出牌，不過也好。“那我便認了夫人這個姐姐了，只願不要嫌棄我這小門小戶的。”

多個朋友還多條路，多個姐姐自然也是多了許多的方便。淩潮汐不認為這是個壞事，況且臨溪還在這裏住著，鄭氏待她也是極好，等家裏的房子蓋好便可將她接回來。

“姐姐還怕被妹妹嫌棄呢。”鄭氏半開玩笑的說著，“過幾日等你姐夫回來，你那餐館的事定然也會有了著落，如果有合適的我便先給你盤下來。這大小……”

“不大不小正好的最好，既不會浪費也不會擁擠。”淩潮汐朝著前院瞅了一眼，“迎客來酒樓這樣大的我就不肖想了，晌午吃飯的時候能坐上四五十個人就成，也就十桌能擺下的樣子，如果也是樓上樓下的最好，樓下可以是雅間。”

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