第80章 談生意
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“臨溪,可有想爹爹啊?”冷老三主動伸出雙臂等著臨溪過來,他滿心期待卻是落了空。
“爹爹,戲文裏說男女授受不親。”
臨溪最近跟著周昀看戲倒也學了不少這樣的話,雖然是用的地方不太對,但周昀卻是很欣慰的點著頭。
“爹爹不是別人。”冷老三仍舊不死心,這麽久未見,他也實在是想抱抱這個女兒,從將她帶回自己屋子裏養著,他便將她當做了自己的親生孩子。
臨溪看了一眼淩潮汐得到肯定以後,這才快速的跑向冷老三,“臨溪也想爹爹了。”
“乖!”冷老三抱起她在空中盤旋了幾圈,兩人的笑聲充滿整個酒樓。
“我也要,我也要。”周昀看著這樣著實好玩,自己的爹爹時常不在家中,現在可是羨慕的緊。
放下了臨溪,冷老三又抱起周昀在空中玩耍,臨溪則在他們周圍轉著圈圈。淩潮汐看著也著實羨慕,舉高高誰不羨慕?
“別玩的太瘋了。”她小心提醒著,雖然鄭氏並未說什麽,但沖著她那緊張的樣子,淩潮汐也是明白天下娘親一樣的心思,生怕自己的孩子跌著碰著。
冷老三又逗弄了兩個孩子許久,這便朝著鄭氏告辭,他要趕在院長帶著學生回來前去等著,淩潮汐也沒再跟著過去,站在酒樓門口直到冷老三消失在人群中這才回了桌子跟前。
“方才可是讓夫人見笑了。”淩潮汐有些不好意思,自己剛剛一時動情沒忍住,就在門口多呆了一會兒。
“無妨,我們做女人的都懂。”鄭氏自己又何嘗不是這般呢。“一會兒我便將菠蘿的銀錢給你拿過來,可是賺了不少。”
“半兩銀子一盤,也其實沒多少的。”淩潮汐聽到鄭氏的話倒是有些不明白,難道又加價了嗎?
“前兩日是半兩銀子一盤,但在那些富貴公子哥嘴裏傳開以後,他們便自己加價搶著要菠蘿呢,所以這也就貴了一些。”鄭氏雖然不喜這樣,但菠蘿的量實在是有限,那些個公子哥她都得罪不起,所以也只有價高者得。
淩潮汐點頭,她之前擔心的事情都未發生,這次菠蘿可以稍微賺一些銀子,等以後新菜色推出,恐怕要賺個盆滿缽滿。“不過這單靠這菠蘿也不是長久之計,今日我帶了兩個菜譜,夫人可是要過目看一下?”這還是昨日她念著讓冷老三寫著的,也不知道鄭氏能不能看得上。
接過菜譜,鄭氏一點一點的瞧著,這樣的做法她倒還是第一次見,著實新鮮!有了菠蘿的經驗,她也不愁酒樓的新菜無人嘗試。
但是這菜譜雖然好,但是如果味道不好……鄭氏想到這裏擡起頭望著淩潮汐,“能否請你呆會兒先示範這兩個菜?我讓他們在旁邊跟著看,隨後再交由菜譜讓他們自行做。”
她的方法無疑是最穩妥的,淩潮汐欣然答應。反正也不是什麽有難度的菜色,一個炸雞、一個手抓飯,都是最常見的食材。
“趁著現在客人不多,不如就現在吧?”淩潮汐也正有些餓,正好做出來他們先行品嘗。
進了後院,廚房已然被收拾的幹幹凈凈。淩潮汐先讓小廝幫著自己切雞塊去血水,而她在旁邊切著輔料,待會用來腌制雞塊。不過這兩道菜都不是什麽快速菜,一個需要腌制,一個需要燜制。
腌制雞塊的空檔,她將已經去過血水的羊排倒入炒鍋中翻炒一會兒,隨後倒入胡蘿蔔等一些時蔬,也顧不上正宗不正宗了,缺少了一樣配料葡萄幹,淩潮汐也便只顧著形。
羊排炒一會兒全部倒入燜鍋中,放入淘好的米加水後蓋上蓋子燜制,等手抓飯做好的時候,雞塊便也能上手炸制。
她交代了小廝註意火候的變化,這便從廚房裏退了出來。鄭氏雖然直接在院子裏遠遠的瞧著剛剛的做法,便也能猜出定然味道極佳的。
“潮汐,這兩個菜譜你想好賣價了嗎?”鄭氏也打開天窗說亮話,不用品嘗新菜的味道便直接和她談價錢。“不如還按照我們之前的五五分成?”
淩潮汐其實是有些猶豫的,五五分成對於她來說是有些虧的。而且家裏著急用錢蓋房子,這也耽誤不得。
但還是點頭答應,她也不是貪財之人,如果另外再要錢也是有些不厚道,五五分最後公平,自己提供菜色,他們提供了平臺。這樣也互不相欠,而且鄭氏的為人她也是信得過的。
“好,那便從這個月起上這兩個菜,月底的時候你再過來查看賬本拿錢如何?”鄭氏也會提前將該給淩潮汐的銀錢賺好,查看賬本也是為了讓她安心。自己開酒樓做生意的,最忌諱的便是不誠信。
“賬本看不看都行,我信你!”
孩子都放人家家裏帶著了,她還有什麽不放心的呢?“夫人,剛剛我也是在酒樓看了一眼墻上寫著的菜色,怎麽不曾有魚啊?”
鄭氏雖然有些為難,但也還是對著淩潮汐說出真話。“鎮上的酒樓就屬我們這最大,所用的東西自然都是最好的,唯獨這魚……雖然往來商販也都有賣一些,但活魚實在是少的很,從前倒是找過幾家養魚的,但均是被拒絕了。”
“為何?”
淩潮汐有些不解,這找上門來的生意還有不做之理。
“每日酒樓所用的魚不多不少,養魚的人不願意每日往這裏送魚,而且我們只要活魚,這一路上運過來也不敢保證到底是有幾條是活著的,大多都在路上便死了不少。”
鄭氏也不知道這個是什麽原因,這鎮上周圍的幾個村子養魚的人是越來越少。
“如果我來往酒樓送魚呢?”淩潮汐這次來酒樓,最重要的還是這個。“前段日子我包了魚塘,所以也想問問夫人對這門生意是否感興趣?”
“只要你能每日運送活魚,直到魚賣完之前都得是活魚,這生意我做!”鄭氏也是相信她的,單憑一個小小的菠蘿便引來許多嘗鮮的客人,如果是活魚現殺,口感更是最佳啊!
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“爹爹,戲文裏說男女授受不親。”
臨溪最近跟著周昀看戲倒也學了不少這樣的話,雖然是用的地方不太對,但周昀卻是很欣慰的點著頭。
“爹爹不是別人。”冷老三仍舊不死心,這麽久未見,他也實在是想抱抱這個女兒,從將她帶回自己屋子裏養著,他便將她當做了自己的親生孩子。
臨溪看了一眼淩潮汐得到肯定以後,這才快速的跑向冷老三,“臨溪也想爹爹了。”
“乖!”冷老三抱起她在空中盤旋了幾圈,兩人的笑聲充滿整個酒樓。
“我也要,我也要。”周昀看著這樣著實好玩,自己的爹爹時常不在家中,現在可是羨慕的緊。
放下了臨溪,冷老三又抱起周昀在空中玩耍,臨溪則在他們周圍轉著圈圈。淩潮汐看著也著實羨慕,舉高高誰不羨慕?
“別玩的太瘋了。”她小心提醒著,雖然鄭氏並未說什麽,但沖著她那緊張的樣子,淩潮汐也是明白天下娘親一樣的心思,生怕自己的孩子跌著碰著。
冷老三又逗弄了兩個孩子許久,這便朝著鄭氏告辭,他要趕在院長帶著學生回來前去等著,淩潮汐也沒再跟著過去,站在酒樓門口直到冷老三消失在人群中這才回了桌子跟前。
“方才可是讓夫人見笑了。”淩潮汐有些不好意思,自己剛剛一時動情沒忍住,就在門口多呆了一會兒。
“無妨,我們做女人的都懂。”鄭氏自己又何嘗不是這般呢。“一會兒我便將菠蘿的銀錢給你拿過來,可是賺了不少。”
“半兩銀子一盤,也其實沒多少的。”淩潮汐聽到鄭氏的話倒是有些不明白,難道又加價了嗎?
“前兩日是半兩銀子一盤,但在那些富貴公子哥嘴裏傳開以後,他們便自己加價搶著要菠蘿呢,所以這也就貴了一些。”鄭氏雖然不喜這樣,但菠蘿的量實在是有限,那些個公子哥她都得罪不起,所以也只有價高者得。
淩潮汐點頭,她之前擔心的事情都未發生,這次菠蘿可以稍微賺一些銀子,等以後新菜色推出,恐怕要賺個盆滿缽滿。“不過這單靠這菠蘿也不是長久之計,今日我帶了兩個菜譜,夫人可是要過目看一下?”這還是昨日她念著讓冷老三寫著的,也不知道鄭氏能不能看得上。
接過菜譜,鄭氏一點一點的瞧著,這樣的做法她倒還是第一次見,著實新鮮!有了菠蘿的經驗,她也不愁酒樓的新菜無人嘗試。
但是這菜譜雖然好,但是如果味道不好……鄭氏想到這裏擡起頭望著淩潮汐,“能否請你呆會兒先示範這兩個菜?我讓他們在旁邊跟著看,隨後再交由菜譜讓他們自行做。”
她的方法無疑是最穩妥的,淩潮汐欣然答應。反正也不是什麽有難度的菜色,一個炸雞、一個手抓飯,都是最常見的食材。
“趁著現在客人不多,不如就現在吧?”淩潮汐也正有些餓,正好做出來他們先行品嘗。
進了後院,廚房已然被收拾的幹幹凈凈。淩潮汐先讓小廝幫著自己切雞塊去血水,而她在旁邊切著輔料,待會用來腌制雞塊。不過這兩道菜都不是什麽快速菜,一個需要腌制,一個需要燜制。
腌制雞塊的空檔,她將已經去過血水的羊排倒入炒鍋中翻炒一會兒,隨後倒入胡蘿蔔等一些時蔬,也顧不上正宗不正宗了,缺少了一樣配料葡萄幹,淩潮汐也便只顧著形。
羊排炒一會兒全部倒入燜鍋中,放入淘好的米加水後蓋上蓋子燜制,等手抓飯做好的時候,雞塊便也能上手炸制。
她交代了小廝註意火候的變化,這便從廚房裏退了出來。鄭氏雖然直接在院子裏遠遠的瞧著剛剛的做法,便也能猜出定然味道極佳的。
“潮汐,這兩個菜譜你想好賣價了嗎?”鄭氏也打開天窗說亮話,不用品嘗新菜的味道便直接和她談價錢。“不如還按照我們之前的五五分成?”
淩潮汐其實是有些猶豫的,五五分成對於她來說是有些虧的。而且家裏著急用錢蓋房子,這也耽誤不得。
但還是點頭答應,她也不是貪財之人,如果另外再要錢也是有些不厚道,五五分最後公平,自己提供菜色,他們提供了平臺。這樣也互不相欠,而且鄭氏的為人她也是信得過的。
“好,那便從這個月起上這兩個菜,月底的時候你再過來查看賬本拿錢如何?”鄭氏也會提前將該給淩潮汐的銀錢賺好,查看賬本也是為了讓她安心。自己開酒樓做生意的,最忌諱的便是不誠信。
“賬本看不看都行,我信你!”
孩子都放人家家裏帶著了,她還有什麽不放心的呢?“夫人,剛剛我也是在酒樓看了一眼墻上寫著的菜色,怎麽不曾有魚啊?”
鄭氏雖然有些為難,但也還是對著淩潮汐說出真話。“鎮上的酒樓就屬我們這最大,所用的東西自然都是最好的,唯獨這魚……雖然往來商販也都有賣一些,但活魚實在是少的很,從前倒是找過幾家養魚的,但均是被拒絕了。”
“為何?”
淩潮汐有些不解,這找上門來的生意還有不做之理。
“每日酒樓所用的魚不多不少,養魚的人不願意每日往這裏送魚,而且我們只要活魚,這一路上運過來也不敢保證到底是有幾條是活著的,大多都在路上便死了不少。”
鄭氏也不知道這個是什麽原因,這鎮上周圍的幾個村子養魚的人是越來越少。
“如果我來往酒樓送魚呢?”淩潮汐這次來酒樓,最重要的還是這個。“前段日子我包了魚塘,所以也想問問夫人對這門生意是否感興趣?”
“只要你能每日運送活魚,直到魚賣完之前都得是活魚,這生意我做!”鄭氏也是相信她的,單憑一個小小的菠蘿便引來許多嘗鮮的客人,如果是活魚現殺,口感更是最佳啊!
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