第七十八章 來了客人
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“嘶”說了半天話的香玲,右腮開始隱隱作痛,被扇得的右臉一會疼,一會腫的,弄得香玲痛苦不堪。
春蘭坐在矮板凳上,彎腰收拾著散落在地的菜,她記起裏間廚房裏還有幾條魚和一些素肉。
“廚房裏的肉和魚還在吧?”
“嗯,還在的。”春蘭掐著蔥的黃葉,把焉枯發黃的蔥葉全都掐掉,只留下新鮮嫩綠的。聽到香玲的話不假思索地回著,也沒細想香玲問這些話的緣由。
裏間廚房裏,圓圓的木桶裏,三條鮮活吐著泡泡的鯉魚,還有在木盆裏兩碗粗的素肉。
香玲站在廚房裏,摸著脖子驟然揚起了笑容。她想著賣春餅老伯的話,心裏陡然有了個主意。
她先用刀切下木盆裏一塊純肉,放在案板上動刀切了起來,待剁成細細的肉泥,再用木臼細細地砸碎,將肉泥砸的更細些。
鍋下生著小火,深紫的茄子被去了皮,露出青白的茄身,香玲在案板上將茄子切成了細細的條狀,再把輕洗好的青尖椒切好。
蔥姜先入了熱鍋,再將剁好的肉醬倒進熱油鍋裏。
“呲溜”,油鍋裏肉緩緩地變成了金黃色,香玲拿出鍋鏟翻炒,一股酥香的肉末味從頭頂的煙囪飛出,也竄進了空蕩蕩的店鋪裏。
春蘭正拿著抹布擦桌,撲鼻香的肉味竄進了她的鼻子,她使勁地吸了吸鼻子。
沒一會兒,辛辣伴著肉香又充斥在春蘭的鼻間,她放下手裏的抹布,走進了裏間,春蘭看到香玲在翻炒著鍋裏的菜,右頰還紅腫著。
香玲微蹙著眉頭,盡量地避開眼前霧氣繚繞的煙氣,但手底下的動作倒不含糊,每一次翻炒都很嫻熟。
“呦!這是哪家在炒菜啊!味道忒香了。”在酒館不遠處擺攤的商販左右望望,剛剛吃下肚的飯食好似蕩然無存,消失了一般。
捏糖人的樊叔把攤位剛擺上,就聽到周圍有人議論突如其來的香味,他才來擺攤,也不知曉這兒新開了一家小酒館。
這會子隨著那飄飛的煙氣一望,看到那原來的“神草堂”上飄著炊煙,再定神一看,門匾上寫著:吃得飽。
心中頓時明了。
“老板,給我上點兒菜。”樊叔尋思著午飯沒有吃太飽,這才讓外面人擺攤的熟人幫著看攤面,自己過來小吃一頓,墊補墊補肚子。
“來了來了。”春蘭慌裏慌張地放下手裏的抹布,聞聲跑了過來。
突來的客人將春蘭驚得不行,既是興奮又是忐忑。
“你這炒的是什麽菜?”
“肉香茄子”
“給我來一份”
“好嘞!”
春蘭欣喜之色溢於言表,但還是極力地穩住,又問著:“您還要點兒什麽嗎?”
樊叔摩挲著下巴的胡渣,又瞥了瞥掛在墻上看不懂的木牌子,輕咳道:“你這兒有什麽菜?”
“噢!我們這兒菜式可多了,您喜歡吃什麽?”
“……那再來一份紅燒獅子頭。”樊叔掩飾著自己不識字,隨便報了一道很久以前在酒館裏吃過的菜。
自打樊叔邁進了酒館,在外面擺攤的人議論著:“這樊大漢也是不知剛才發生了什麽,要不然準兒不進去吃,娘們摳勁兒,況且那倆娘們模樣還不差,指不定怎麽坑害樊大漢,從他身上多撈點油水。”
一個長的獐頭鼠目的年輕男子跟著一邊的人拍著話。
“我說也是……”另外一個男子也認同地說道。
此時,在屋裏等菜的樊叔還不知這裏發生了什麽,只瞧著那家冷清的藥鋪被改成了酒館,一時間有些稀奇。
他再望著招呼人的居然是個模樣很好的姑娘,更是好奇,還有是不是竄出來的香氣,折磨著他的肚子。
隔間裏,香玲聽著春蘭喜氣地說來了一人,手底下的鍋鏟炒的更加賣力。
沒多久,一道肉香茄子就端了上來。
“茄子來了,紅燒獅子頭一會兒就上。”春蘭端著一盤肉香四溢的肉香茄子,放在樊叔的桌面上。
抽出了筒子裏的一雙筷子,樊叔看著盤子裏油香發亮的茄子絲切的勻稱均勻,還有黃金燦燦的肉末,胃口大開。
他夾起一點兒茄子緩緩地送去嘴中,味道松軟香辣,一入口先是肉的酥香味,在接著是茄子的可口辣味。
辣味緩緩而至,在滿足了食材的自身的味道之餘,接著是調料的味道。
樊叔一口下嘴,便拿起筷子不顧形象地對著盤子吃了起來。
春蘭一看樊叔的表現,頓時全然明白了,欣喜之色掩蓋不住。
紅燒獅子頭上桌後,肉香茄子已經被吃的七七八八了。
樊叔就著一碗米飯把兩盤菜吃個精光。他本以為做飯的會是油頭滿面的廚子,哪想著從裏間裏出來的竟是和眉清目秀的姑娘。
只不過這頭上的婦人發髻讓樊叔心裏打鼓:這姑娘估計也是個可憐人家,想必也是有個難處,不然我不會為人婦還出來拋頭露面地掙錢。
樊叔搓了搓幹枯糙烈的大手,跟香玲說著話:“姑娘的廚藝是真好,模樣也是俊俏。”
樊叔樸實的話,掃了香玲心中的陰霾,她親近地笑笑:“大伯客氣了,只要您覺得好吃,就還來這兒吃。”
“好!我把錢給你結了。”樊叔是個爽快人,況且還碰上一個會做菜的女娃娃,對香玲越發的喜愛,真真覺得她比自家的閨女還要親切。
“不了,今個兒開張不收錢的。”香玲趕緊朝樊叔拜拜手,躲過去不收他的銀錢。
樊叔心裏一暖,想著香玲一個弱女子開個酒館也不容易,又把錢袋往前送送,奈何香玲實在不收,於是,他豪爽地拍著胸脯說:“丫頭你不要,我就不勉強,我住在玉林村,年輕的小輩都叫我樊叔,你要不嫌棄就叫我樊叔吧,平日沒事的時候我就來照顧生意,我賣糖人,行蹤不定,丫頭你要有事只管開個口。”
怪不得聽他的口音有些熟悉,原來同是玉林村的人,香玲心窩子暖烘烘的,半天說不出話來,眼睛也紅撲撲的。
最後,還是對樊叔點頭道:“謝謝樊叔。”
在外面擺攤的小販,瞧著樊叔從吃得飽裏面走出來,都在觀察他的臉色,也想從中打探出香玲的手藝。
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春蘭坐在矮板凳上,彎腰收拾著散落在地的菜,她記起裏間廚房裏還有幾條魚和一些素肉。
“廚房裏的肉和魚還在吧?”
“嗯,還在的。”春蘭掐著蔥的黃葉,把焉枯發黃的蔥葉全都掐掉,只留下新鮮嫩綠的。聽到香玲的話不假思索地回著,也沒細想香玲問這些話的緣由。
裏間廚房裏,圓圓的木桶裏,三條鮮活吐著泡泡的鯉魚,還有在木盆裏兩碗粗的素肉。
香玲站在廚房裏,摸著脖子驟然揚起了笑容。她想著賣春餅老伯的話,心裏陡然有了個主意。
她先用刀切下木盆裏一塊純肉,放在案板上動刀切了起來,待剁成細細的肉泥,再用木臼細細地砸碎,將肉泥砸的更細些。
鍋下生著小火,深紫的茄子被去了皮,露出青白的茄身,香玲在案板上將茄子切成了細細的條狀,再把輕洗好的青尖椒切好。
蔥姜先入了熱鍋,再將剁好的肉醬倒進熱油鍋裏。
“呲溜”,油鍋裏肉緩緩地變成了金黃色,香玲拿出鍋鏟翻炒,一股酥香的肉末味從頭頂的煙囪飛出,也竄進了空蕩蕩的店鋪裏。
春蘭正拿著抹布擦桌,撲鼻香的肉味竄進了她的鼻子,她使勁地吸了吸鼻子。
沒一會兒,辛辣伴著肉香又充斥在春蘭的鼻間,她放下手裏的抹布,走進了裏間,春蘭看到香玲在翻炒著鍋裏的菜,右頰還紅腫著。
香玲微蹙著眉頭,盡量地避開眼前霧氣繚繞的煙氣,但手底下的動作倒不含糊,每一次翻炒都很嫻熟。
“呦!這是哪家在炒菜啊!味道忒香了。”在酒館不遠處擺攤的商販左右望望,剛剛吃下肚的飯食好似蕩然無存,消失了一般。
捏糖人的樊叔把攤位剛擺上,就聽到周圍有人議論突如其來的香味,他才來擺攤,也不知曉這兒新開了一家小酒館。
這會子隨著那飄飛的煙氣一望,看到那原來的“神草堂”上飄著炊煙,再定神一看,門匾上寫著:吃得飽。
心中頓時明了。
“老板,給我上點兒菜。”樊叔尋思著午飯沒有吃太飽,這才讓外面人擺攤的熟人幫著看攤面,自己過來小吃一頓,墊補墊補肚子。
“來了來了。”春蘭慌裏慌張地放下手裏的抹布,聞聲跑了過來。
突來的客人將春蘭驚得不行,既是興奮又是忐忑。
“你這炒的是什麽菜?”
“肉香茄子”
“給我來一份”
“好嘞!”
春蘭欣喜之色溢於言表,但還是極力地穩住,又問著:“您還要點兒什麽嗎?”
樊叔摩挲著下巴的胡渣,又瞥了瞥掛在墻上看不懂的木牌子,輕咳道:“你這兒有什麽菜?”
“噢!我們這兒菜式可多了,您喜歡吃什麽?”
“……那再來一份紅燒獅子頭。”樊叔掩飾著自己不識字,隨便報了一道很久以前在酒館裏吃過的菜。
自打樊叔邁進了酒館,在外面擺攤的人議論著:“這樊大漢也是不知剛才發生了什麽,要不然準兒不進去吃,娘們摳勁兒,況且那倆娘們模樣還不差,指不定怎麽坑害樊大漢,從他身上多撈點油水。”
一個長的獐頭鼠目的年輕男子跟著一邊的人拍著話。
“我說也是……”另外一個男子也認同地說道。
此時,在屋裏等菜的樊叔還不知這裏發生了什麽,只瞧著那家冷清的藥鋪被改成了酒館,一時間有些稀奇。
他再望著招呼人的居然是個模樣很好的姑娘,更是好奇,還有是不是竄出來的香氣,折磨著他的肚子。
隔間裏,香玲聽著春蘭喜氣地說來了一人,手底下的鍋鏟炒的更加賣力。
沒多久,一道肉香茄子就端了上來。
“茄子來了,紅燒獅子頭一會兒就上。”春蘭端著一盤肉香四溢的肉香茄子,放在樊叔的桌面上。
抽出了筒子裏的一雙筷子,樊叔看著盤子裏油香發亮的茄子絲切的勻稱均勻,還有黃金燦燦的肉末,胃口大開。
他夾起一點兒茄子緩緩地送去嘴中,味道松軟香辣,一入口先是肉的酥香味,在接著是茄子的可口辣味。
辣味緩緩而至,在滿足了食材的自身的味道之餘,接著是調料的味道。
樊叔一口下嘴,便拿起筷子不顧形象地對著盤子吃了起來。
春蘭一看樊叔的表現,頓時全然明白了,欣喜之色掩蓋不住。
紅燒獅子頭上桌後,肉香茄子已經被吃的七七八八了。
樊叔就著一碗米飯把兩盤菜吃個精光。他本以為做飯的會是油頭滿面的廚子,哪想著從裏間裏出來的竟是和眉清目秀的姑娘。
只不過這頭上的婦人發髻讓樊叔心裏打鼓:這姑娘估計也是個可憐人家,想必也是有個難處,不然我不會為人婦還出來拋頭露面地掙錢。
樊叔搓了搓幹枯糙烈的大手,跟香玲說著話:“姑娘的廚藝是真好,模樣也是俊俏。”
樊叔樸實的話,掃了香玲心中的陰霾,她親近地笑笑:“大伯客氣了,只要您覺得好吃,就還來這兒吃。”
“好!我把錢給你結了。”樊叔是個爽快人,況且還碰上一個會做菜的女娃娃,對香玲越發的喜愛,真真覺得她比自家的閨女還要親切。
“不了,今個兒開張不收錢的。”香玲趕緊朝樊叔拜拜手,躲過去不收他的銀錢。
樊叔心裏一暖,想著香玲一個弱女子開個酒館也不容易,又把錢袋往前送送,奈何香玲實在不收,於是,他豪爽地拍著胸脯說:“丫頭你不要,我就不勉強,我住在玉林村,年輕的小輩都叫我樊叔,你要不嫌棄就叫我樊叔吧,平日沒事的時候我就來照顧生意,我賣糖人,行蹤不定,丫頭你要有事只管開個口。”
怪不得聽他的口音有些熟悉,原來同是玉林村的人,香玲心窩子暖烘烘的,半天說不出話來,眼睛也紅撲撲的。
最後,還是對樊叔點頭道:“謝謝樊叔。”
在外面擺攤的小販,瞧著樊叔從吃得飽裏面走出來,都在觀察他的臉色,也想從中打探出香玲的手藝。
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