第八十八章：美食
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第八十八章：美食
搞的牛氏幾人都強烈的鄙視她，不過，因為對於她的信任，是以幾個人還是很樂呵的幹活兒。
……
育種育苗收購蝸牛後，黃德安一邊安排人在荒山繼續砌圍墻，一邊帶著人見天的挖塘。
在這一天要開始挖塘時，陳念然也抱著小兒一起去參觀了。
對於這些農業上的活兒，她雖然不會親力親為，但卻最愛看。隨便，也把自己的意見提出來。
因為小兒們都去念書了，村民很多人還在忙活著春種，是以就算她們挖塘，也沒有村民前來圍觀。
要按照以往閑時，挖塘這樣的活兒，是有不少人前來圍觀的。
之前因為把河泥挖了不少，是以這一次只需要再挖寬，疏通幾個孔洞便好。挖的孔洞，是采用的砌石的那種類型。就是象石橋那樣的圓形。上面仍然可以走路。
上一次挖塘泥，只是匆匆忙忙的挖的，是以這一次要清理的面積就大了點。
“咦，這是什麽？”挖起來的河泥，都被人挑到不遠處的荒地裏去。
這種陳年的老河泥，是可以當土肥來用的。
黑色的河泥鋪在荒地上，陳念然能想象出紅薯種下去後，到時候的收獲會有多少。
正在巡視的她，不小心就看見才挖出的河泥裏面，有東西在蠕動。
“這個啊，我看看。”挖泥長工伸手就攥拉那團河泥。
“啪達。”一條長長的東西扔了出來。、“是黃金小蛇。”
陳念然瞪大眼睛看著地上的所謂的“黃金小蛇！”
“你們，你們管這是什麽？”她不確定的再問，要知道這可黃蟮啊，在這個地方，居然被稱為黃金小蛇！！
“黃金小蛇啊，這種東西看著跟蛇一樣，村裏的老人都說這是蛇的變異。除非是災荒年實在沒吃的了，我們是不會吃這種東西的。最重要的，這種東西腥膩味很重。”
好吧，這個時代的人，真的太……可憐了。不過，只是默然一想，陳念然也就明白了。
一個國家的發展，肯定是不斷的發現才能進步。
在現代小孩子都知道這種黃色的長條蛇狀物叫黃蟮，是一種可食用的食材。但是在這個時代，沒有人發現，也只能說明，很多的食材，他們都還在摸索當中。、
“咳，這個東西，我知道怎麽做來吃，麻煩幾位大哥在挖的時候，把這種東西給我捉起來好麽？我再看看有什麽樣的東西。”
意識到這兒的人，並沒有捉黃蟮，吃河鮮的意識，也了解到現在這個時代的人，對於太多陌生的食材都不了解，是以她的心，再度活泛起來。
在她火眼金睛般的細瞅之下，不一會兒，陳念然又發現了泥鰍這一類吃食。
“這種東西一股子泥味兒，骨頭也不少，我吃過一回，吐的我難受。村裏人也沒人愛吃這種，最討厭的是，這種東西沒事就愛鉆洞。還有那種毛 腳子，更是可惡的很，沒事的時候就打個洞，不小心被它們鉗住，痛的難受。”
黃德安看見陳念然捉著泥鰍當寶貝，當場就不屑地評論。
“毛 腳子？？”
“嗯，就是毛 腳子啊，我以前的村裏有不少，沒想到這個地方也有不少這種東西，看看，就是這東西？”
黃德安說著拎起一只活蹦亂跳的東西……
“這就是毛鉗子？？”陳念然瞪大眼睛，都不能呼吸了。
“對啊，這東西也不長肉，光鉗人，沒事還在田坎上打洞鉆洞，咱們村戶的人可討厭它們了。”
陳念然卻是興奮的蹭蹭的跑到他面前，“給我，給我，放在地上，我來捉，我來捉啊，對了，我教你怎麽捉它啊，你沒事就去給我捉一堆放來，今天晚上，我要給你們搞一頓豐盛的大餐。”
天啊，這哪裏是什麽毛鉗子啊，這整個的就是大螃蟹好不好。
更誇張的是，也不知道是這兒的原生態的原因，還是這兒的野生螃蟹長勢太兇猛，這只大螃蟹，居然有不下於七八兩重。
七八兩的螃蟹，在現代，那得值多少錢啊！
發了，發了，一想到螃蟹的吃法，陳念然的口水是真心的憋不住啊。沒辦法，她不僅僅愛財，還很愛吃啊。可以毫不誇張的說，她掙錢幹嘛？掙錢就是為了改善生活的。
一個吃貨掙錢的目標，就是為了改善生活，讓自己吃的更好一點，那在看見這些你食村時，她能想到的，也只有吃了。
黃德安倒也幹脆，轉身，吩咐那倆名長工在挖塘泥時，也不要忘記捉黃蟮泥鰍毛鉗子之類的，自己也轉身加入了捉這些東西的行列。
至於陳念然，則很幹脆利落的擼袖子，也不管挖上來的塘泥有多臟，直接bā開那些泥巴就開始找泥鰍黃蟮。
等到收工時，泥鰍居然挖了起碼有五斤，黃蟮也有近三斤。至於那種啥毛鉗子，也捉了十五只。
黃德安等人只是在池塘裏亂尋摸了一陣，便找到了如此多的螃蟹。而據另外倆名長工所說，這一片的田地裏，幾乎每片田地都有這樣的大螃蟹……
“發了，發了，以後可以沒事就吃這樣的東西……”看著這些東西，陳念然美的 腳底下冒泡。
這個世上，最幸福的，莫過於煮幾只螃蟹，燒一盤黃蟮，再喝一杯小酒。咦，要是有葡萄酒什麽的就更好了。只是，這個時代，似乎還沒有葡萄酒啊。
若是找到了葡萄，或許，她也能釀造出葡萄酒！
當然，目前這想法也只能臆想一下，畢竟事兒太多。
回家去，陳念然第一件事情便是吩咐牛氏和黃梅德安打整今天收獲的各類河鮮！
泥鰍，被她先扔到沸水裏抄熟，再撈起來切頭，去尾。綽水的好處，一是活燙死了的泥鰍好去頭宰尾，剝肚，更主要的，還能去腥味。
畢竟泥鰍這東西，見天的鉆泥巴，一處理不當，確實會有腥味兒竄出的。
至於黃蟮，當然不能這樣處理。
黃德安削了根很尖利的竹簽子，再固定在一根木頭縫隙中。
“現在，我來示範一下，黃大哥一會兒你就按照我剛才這樣做的來打理黃蟮哈。”雖然沒做過這活兒，不過，陳念然在現代還是買過不少的黃蟮來吃，也知道人家攤主是怎麽打理黃蟮的。
現在，她也只能硬著頭皮當師傅。
“這東西呢，很滑溜，所以要剝肚腹去骨頭之前，我們得把它這樣狠狠地摔暈。”
黃蟮被結實的摔在地上，撈起，再笨拙的把它掛在固定好的竹簽上面。
雖然是竹子簽，但勝在的是這簽子很鋒利，雖然不如現代的釘子強，可掛條黃蟮還是可以的。畢竟這黃蟮大條，不象現代的那麽小條。
“掛好了，用小刀子輕輕的剖開它肚腹，這裏面的腸肚之類的去掉，第二步就是去骨，上面劃一刀，再往下割，得了。第三步，割尾，去頭。再來第二條……”
看她做的笨拙的很，黃德安有種躍躍欲試的沖動。
正巴不得解脫的某人，果斷的把刀子遞到他手裏，“喏，師傅引進門，修行在個人。現在，這個神聖的活兒就交給你了。”
黃德安呵呵的笑，“沒問題，看起來很簡單的樣子，這種小事兒，難不倒我。”
交工，看黃德安坐下，麻溜的捉住一條黃蟮，再狠狠地一摔。
竄到簽子上面，刀起，削骨，去尾，割頭……這動作，用行雲流水來形容也不為過。到這份上，陳念然也不得不承認，貌似，不管是自己的大伯，還是這黃德安，在手藝方面，似乎都比她強了不止幾倍啊。
“東家，我做的還湊合吧。”黃德安還象是很不滿意自己做的，弱弱的咨詢她意見。
“咳，這個，還需要多練習一下，沒事，慢慢來。”某東家很淡定的評論後，再 腳步踉蹌的飄走～～
“是啊，我還得努力，東家真能幹，什麽活兒在她手裏都簡單容易。”
聽著身後的祟拜評論，陳念然廬山瀑布汗都出來了。
泥鰍，黃蟮這些有人做了，陳念然就開始掌勺煮螃蟹。這大螃蟹，個兒大，只需要放二片姜，用清水煮出來直接開bā，再沾點醬油，那味道就能讓人回味無窮。
至於黃蟮，被她用辣椒段煸成了紅燒蟮段。泥鰍，就費了點功夫。先把洗好的泥鰍用鹽和蔥姜碼好，存在一邊好入味。
這一切做好後，便用一點肥膘肉切碎粒，再熬油，放上切好的辣椒段，蔥，姜熗鍋。
混合著才摘出來的一些野辣椒段一起混炒，料炒的出香味了，摻水，熬制的湯鮮味濃時，放入碼好味的泥鰍。趁著這功夫，陳念然把那些剩餘的蔥切成小段，加上一點茴香葉兒放在一邊備用。
臨起鍋的前一分鐘，把新鮮的快要滴水的萵筍切成指尖長的段子，放入鍋裏煮上一分鐘，只要八分熟，一起撈起。再熬油，炸幾段辣椒，熟透後，一並淋在盆裏，撒上蔥段，香菜……
“哇哦，好香啊。”還沒到廚房，小六妹這個這讒鬼便嚷嚷起來。
那種辣香，混合著泥鰍的鮮美味道飄逸出來，屋裏的每一個人，都在吞咽著口水。哪怕是黃德安，之前那麽排斥泥鰍的人，這會兒聞著這味道，那眼神也轉也轉不過來。
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搞的牛氏幾人都強烈的鄙視她，不過，因為對於她的信任，是以幾個人還是很樂呵的幹活兒。
……
育種育苗收購蝸牛後，黃德安一邊安排人在荒山繼續砌圍墻，一邊帶著人見天的挖塘。
在這一天要開始挖塘時，陳念然也抱著小兒一起去參觀了。
對於這些農業上的活兒，她雖然不會親力親為，但卻最愛看。隨便，也把自己的意見提出來。
因為小兒們都去念書了，村民很多人還在忙活著春種，是以就算她們挖塘，也沒有村民前來圍觀。
要按照以往閑時，挖塘這樣的活兒，是有不少人前來圍觀的。
之前因為把河泥挖了不少，是以這一次只需要再挖寬，疏通幾個孔洞便好。挖的孔洞，是采用的砌石的那種類型。就是象石橋那樣的圓形。上面仍然可以走路。
上一次挖塘泥，只是匆匆忙忙的挖的，是以這一次要清理的面積就大了點。
“咦，這是什麽？”挖起來的河泥，都被人挑到不遠處的荒地裏去。
這種陳年的老河泥，是可以當土肥來用的。
黑色的河泥鋪在荒地上，陳念然能想象出紅薯種下去後，到時候的收獲會有多少。
正在巡視的她，不小心就看見才挖出的河泥裏面，有東西在蠕動。
“這個啊，我看看。”挖泥長工伸手就攥拉那團河泥。
“啪達。”一條長長的東西扔了出來。、“是黃金小蛇。”
陳念然瞪大眼睛看著地上的所謂的“黃金小蛇！”
“你們，你們管這是什麽？”她不確定的再問，要知道這可黃蟮啊，在這個地方，居然被稱為黃金小蛇！！
“黃金小蛇啊，這種東西看著跟蛇一樣，村裏的老人都說這是蛇的變異。除非是災荒年實在沒吃的了，我們是不會吃這種東西的。最重要的，這種東西腥膩味很重。”
好吧，這個時代的人，真的太……可憐了。不過，只是默然一想，陳念然也就明白了。
一個國家的發展，肯定是不斷的發現才能進步。
在現代小孩子都知道這種黃色的長條蛇狀物叫黃蟮，是一種可食用的食材。但是在這個時代，沒有人發現，也只能說明，很多的食材，他們都還在摸索當中。、
“咳，這個東西，我知道怎麽做來吃，麻煩幾位大哥在挖的時候，把這種東西給我捉起來好麽？我再看看有什麽樣的東西。”
意識到這兒的人，並沒有捉黃蟮，吃河鮮的意識，也了解到現在這個時代的人，對於太多陌生的食材都不了解，是以她的心，再度活泛起來。
在她火眼金睛般的細瞅之下，不一會兒，陳念然又發現了泥鰍這一類吃食。
“這種東西一股子泥味兒，骨頭也不少，我吃過一回，吐的我難受。村裏人也沒人愛吃這種，最討厭的是，這種東西沒事就愛鉆洞。還有那種毛 腳子，更是可惡的很，沒事的時候就打個洞，不小心被它們鉗住，痛的難受。”
黃德安看見陳念然捉著泥鰍當寶貝，當場就不屑地評論。
“毛 腳子？？”
“嗯，就是毛 腳子啊，我以前的村裏有不少，沒想到這個地方也有不少這種東西，看看，就是這東西？”
黃德安說著拎起一只活蹦亂跳的東西……
“這就是毛鉗子？？”陳念然瞪大眼睛，都不能呼吸了。
“對啊，這東西也不長肉，光鉗人，沒事還在田坎上打洞鉆洞，咱們村戶的人可討厭它們了。”
陳念然卻是興奮的蹭蹭的跑到他面前，“給我，給我，放在地上，我來捉，我來捉啊，對了，我教你怎麽捉它啊，你沒事就去給我捉一堆放來，今天晚上，我要給你們搞一頓豐盛的大餐。”
天啊，這哪裏是什麽毛鉗子啊，這整個的就是大螃蟹好不好。
更誇張的是，也不知道是這兒的原生態的原因，還是這兒的野生螃蟹長勢太兇猛，這只大螃蟹，居然有不下於七八兩重。
七八兩的螃蟹，在現代，那得值多少錢啊！
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一個吃貨掙錢的目標，就是為了改善生活，讓自己吃的更好一點，那在看見這些你食村時，她能想到的，也只有吃了。
黃德安倒也幹脆，轉身，吩咐那倆名長工在挖塘泥時，也不要忘記捉黃蟮泥鰍毛鉗子之類的，自己也轉身加入了捉這些東西的行列。
至於陳念然，則很幹脆利落的擼袖子，也不管挖上來的塘泥有多臟，直接bā開那些泥巴就開始找泥鰍黃蟮。
等到收工時，泥鰍居然挖了起碼有五斤，黃蟮也有近三斤。至於那種啥毛鉗子，也捉了十五只。
黃德安等人只是在池塘裏亂尋摸了一陣，便找到了如此多的螃蟹。而據另外倆名長工所說，這一片的田地裏，幾乎每片田地都有這樣的大螃蟹……
“發了，發了，以後可以沒事就吃這樣的東西……”看著這些東西，陳念然美的 腳底下冒泡。
這個世上，最幸福的，莫過於煮幾只螃蟹，燒一盤黃蟮，再喝一杯小酒。咦，要是有葡萄酒什麽的就更好了。只是，這個時代，似乎還沒有葡萄酒啊。
若是找到了葡萄，或許，她也能釀造出葡萄酒！
當然，目前這想法也只能臆想一下，畢竟事兒太多。
回家去，陳念然第一件事情便是吩咐牛氏和黃梅德安打整今天收獲的各類河鮮！
泥鰍，被她先扔到沸水裏抄熟，再撈起來切頭，去尾。綽水的好處，一是活燙死了的泥鰍好去頭宰尾，剝肚，更主要的，還能去腥味。
畢竟泥鰍這東西，見天的鉆泥巴，一處理不當，確實會有腥味兒竄出的。
至於黃蟮，當然不能這樣處理。
黃德安削了根很尖利的竹簽子，再固定在一根木頭縫隙中。
“現在，我來示範一下，黃大哥一會兒你就按照我剛才這樣做的來打理黃蟮哈。”雖然沒做過這活兒，不過，陳念然在現代還是買過不少的黃蟮來吃，也知道人家攤主是怎麽打理黃蟮的。
現在，她也只能硬著頭皮當師傅。
“這東西呢，很滑溜，所以要剝肚腹去骨頭之前，我們得把它這樣狠狠地摔暈。”
黃蟮被結實的摔在地上，撈起，再笨拙的把它掛在固定好的竹簽上面。
雖然是竹子簽，但勝在的是這簽子很鋒利，雖然不如現代的釘子強，可掛條黃蟮還是可以的。畢竟這黃蟮大條，不象現代的那麽小條。
“掛好了，用小刀子輕輕的剖開它肚腹，這裏面的腸肚之類的去掉，第二步就是去骨，上面劃一刀，再往下割，得了。第三步，割尾，去頭。再來第二條……”
看她做的笨拙的很，黃德安有種躍躍欲試的沖動。
正巴不得解脫的某人，果斷的把刀子遞到他手裏，“喏，師傅引進門，修行在個人。現在，這個神聖的活兒就交給你了。”
黃德安呵呵的笑，“沒問題，看起來很簡單的樣子，這種小事兒，難不倒我。”
交工，看黃德安坐下，麻溜的捉住一條黃蟮，再狠狠地一摔。
竄到簽子上面，刀起，削骨，去尾，割頭……這動作，用行雲流水來形容也不為過。到這份上，陳念然也不得不承認，貌似，不管是自己的大伯，還是這黃德安，在手藝方面，似乎都比她強了不止幾倍啊。
“東家，我做的還湊合吧。”黃德安還象是很不滿意自己做的，弱弱的咨詢她意見。
“咳，這個，還需要多練習一下，沒事，慢慢來。”某東家很淡定的評論後，再 腳步踉蹌的飄走～～
“是啊，我還得努力，東家真能幹，什麽活兒在她手裏都簡單容易。”
聽著身後的祟拜評論，陳念然廬山瀑布汗都出來了。
泥鰍，黃蟮這些有人做了，陳念然就開始掌勺煮螃蟹。這大螃蟹，個兒大，只需要放二片姜，用清水煮出來直接開bā，再沾點醬油，那味道就能讓人回味無窮。
至於黃蟮，被她用辣椒段煸成了紅燒蟮段。泥鰍，就費了點功夫。先把洗好的泥鰍用鹽和蔥姜碼好，存在一邊好入味。
這一切做好後，便用一點肥膘肉切碎粒，再熬油，放上切好的辣椒段，蔥，姜熗鍋。
混合著才摘出來的一些野辣椒段一起混炒，料炒的出香味了，摻水，熬制的湯鮮味濃時，放入碼好味的泥鰍。趁著這功夫，陳念然把那些剩餘的蔥切成小段，加上一點茴香葉兒放在一邊備用。
臨起鍋的前一分鐘，把新鮮的快要滴水的萵筍切成指尖長的段子，放入鍋裏煮上一分鐘，只要八分熟，一起撈起。再熬油，炸幾段辣椒，熟透後，一並淋在盆裏，撒上蔥段，香菜……
“哇哦，好香啊。”還沒到廚房，小六妹這個這讒鬼便嚷嚷起來。
那種辣香，混合著泥鰍的鮮美味道飄逸出來，屋裏的每一個人，都在吞咽著口水。哪怕是黃德安，之前那麽排斥泥鰍的人，這會兒聞著這味道，那眼神也轉也轉不過來。
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