凡煙小說

第644章 驚艷

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而此時此刻,雲九璃正在廚房做拌飯醬。

由於中午來吃飯的人不少,再加上清風他們也想嘗嘗雲九璃做的拌飯。

雲九璃便讓人買了幾斤牛肉回來,其中一半牛肉剁成餡,倒上適量黃酒,糖,醬油,蒜泥和少許胡椒粉,將調料和牛肉餡攪拌均勻後,放到旁邊腌制。

剩下的一半牛肉切成條狀,放入適量醬油,梅子汁,蒜泥和少許胡椒粉,同樣放到一邊腌制入味。

接著,她在熱鍋中倒入適量油,加入切好的蔥片炒片刻,再加入蒜泥翻至金黃後,將腌制好的牛肉餡倒入鍋中,繼續翻炒。

待肉末炒熟,雲九璃往鍋裏入了幾大勺辣椒醬,然後再加入兩大勺梅子汁,關火後在鍋裏加適量香油和白芝麻,拌勻後把牛肉辣醬盛入大紫砂鍋裏。

做完辣醬,雲九璃又將需要的各種蔬菜洗幹凈,胡蘿蔔和西葫蘆去皮切絲,香菇切片。

而菠菜和綠豆芽焯好,再過一遍涼水,擰幹水分後,加入鹽和香油,腌制。

剛切好的胡蘿蔔和西葫蘆分別倒入鍋中,加少許鹽炒熟盛出。

接著把香菇倒入鍋中,加少許醬油和糖,翻炒出鍋。

最後將腌制好的牛肉條倒入鍋中,翻好。

等所有食材都炒熟,雲九璃將石鍋放到爐子上,將鍋裏全部刷上油,在鍋裏放入事先放涼的米飯,再把做好的食材全部鋪在米飯上,打入一顆雞蛋,灑上白芝麻,將石鍋從爐子上取下來。

雲九璃就這樣用石鍋做了十多份飯,又在石鍋裏加了一勺牛肉辣醬,然後對守在外頭的下人吩咐道,“你們把這些石鍋端去飯廳。”

“是!”

“王爺,王妃說可以開飯了!”

宮湛他們還在聊天,聽到這話,宮澈率先從座位上站起來,“要開飯了?走走走!我為了吃中午這頓飯,連早膳都沒有用!”

宮渝看著宮澈迫不及待的表情,撇了撇嘴巴,“九哥,你會不會太誇張了?沒吃早膳,你不餓嗎?”

宮澈摸了摸餓扁的肚子,“餓啊!我要的就是這種效果,待會兒能多吃一口都是賺!”

宮渝覺得他純屬自己找虐。

七嫂做的飯確實美味,但是再好吃,也只是一頓飯而已。

他從小在宮裏吃過太多山珍海味,覺得世間的美食大抵也就那些,變不出什麽花來!

宮澈不想跟他這個沒有見識的小孩子多費唇舌,畢竟宮渝只嘗過一次雲九璃的廚藝,自己的快樂,他不懂。

宮澈想著,快步走出書房。

進了飯廳,宮澈就聞到一陣撲鼻的香氣。

他以為今天雲九璃肯定做了滿滿一大桌子菜。

然而,當視線落在桌上,看著桌上放著清一色的黑色石鍋,宮澈一下子楞住了。

他扭頭看向站在桌子前的雲九璃,眼底帶著疑惑,“七嫂,你怎麽把這麽多盛湯的石鍋都端上桌了?”

而且還是放在每個人的位置跟前。

宮澈目光掃了一圈,也沒有看到吃飯的碗。

雲九璃讓下人把托盤裏的海鮮豆腐湯端上桌,然後對走進來的眾人道,“這就是今天的拌飯,飯和菜都在這些石鍋裏,你們也可以稱之為石鍋拌飯,大家可以入座,準備吃飯。”

宮澈走到位置前,往石鍋裏瞟了兩眼,當看到石鍋最上面的太陽蛋,他不由瞪大了雙眼,“七嫂,這個雞蛋還沒有熟,這要怎麽吃啊?”

雲九璃對上他的視線,微微勾唇,“你面前的石鍋剛從爐子上端下來,就被送來飯廳,石鍋還很燙,你拿旁邊的木勺把雞蛋和裏面的飯菜拌一下,石鍋的餘熱會把雞蛋燙熟。等把醬料和米飯拌均後就可以吃了。”

她說完,見大家都盯著面前的石鍋,一副無從下手的表情,幹脆拿起木勺,一邊拌飯一邊告訴他們不要碰到石鍋。

等飯拌好,雲九璃見大家還沒動,她幹脆替自己盛了一碗豆腐湯,坐在位置上自顧自吃起來。

這次的牛肉辣醬做得特別好,吃起來也味道絕了。

雲九璃吃了幾口,三個孩子也學著她剛才拌飯的動作,把飯和菜拌好,津津有味地吃了起來。

“好好吃啊!”

“你要永遠相信娘親的廚藝!”

雲九璃見宮澈他們都沒動,挑了下眉頭,“你們不吃嗎?”

宮澈肚子早就餓得不行了,再看三個孩子吃得那麽香,也顧不上雞蛋是不是生的,拿起筷子把牛肉醬和飯拌好,嘗了一口。

飯送進嘴巴的那一刻,他眼神就亮了,“這、這也太好吃了吧!米飯怎麽能又脆又香?”

雲九璃看著宮澈臉上震驚的表情,笑著解釋道,“鍋底那一層是鍋巴,是米飯被石鍋的溫度烘烤後,把水分都蒸發掉形成的。”

這些皇子從小吃的都是最精細的糧食,哪裏吃過酥脆可口的鍋巴。

“這鍋巴真香!”宮渝把嘴裏的飯咽下,也從石鍋裏挑出一塊鍋巴吃下,“七嫂的廚藝真是精妙!每次吃都有不一樣的體驗!今日的拌飯我在別處,從來沒有吃過,太美味了!”

雲九璃聽著他們的稱讚,笑著道,“石鍋拌飯做法很簡單,你們若是喜歡吃,待會兒我讓廚房把多做的牛肉辣醬打包好,給你們帶回去,想吃的時候就在飯裏放一勺。”

宮澈聽到雲九璃說做法簡單,眼神亮了亮,“七嫂,要不咱們一起在京城開個酒樓吧!真的!這一碗石鍋拌飯賣一兩銀子一份,保證每天都能賣上千碗!要不了多久,咱們就能發大財!”

宮澈覺得就算賣十兩銀子,他也願意買單。

反正七嫂的廚藝他已經誇膩了!

雲九璃聽完他的訂價,搖頭道,“這種石拌拌飯吃一次兩次還好,但是吃的次數多了就會膩,想靠它發大財不現實。”

宮湛掃了宮澈一聲,淡淡道,“你想開酒樓,可以找你七嫂買各種美食的方子,但是想讓你七嫂進廚房做飯給外人吃,那是不可能的,寧王府不缺這點兒銀子。”

“七哥,賺錢只是一方面,最重要的是七嫂可以憑借她的廚藝揚名四海啊!”

“你七嫂已經很出名了,不需要名揚四海。”

宮澈知道宮湛不差錢,舍不得讓雲九璃受累,但是他也舍不得雲九璃的廚藝就這麽埋沒,“七嫂,不如就按四哥的辦法,咱們合夥開酒樓,你提供各種美食的做法和調料,我來招廚子把酒樓開起來,到時候利潤五五分,如何?”

雲九璃每日在家無事可做很無聊,所以才會經常下廚給自己找點事情做。

對於宮澈的提議,她很感興趣,“好啊,不過你個準新郎官有空忙這些事嗎?”

“有啊,婚事府裏的人操辦就行,我時間多著呢!”宮澈在書房就聽宮湛說他們準備回滄州定居,“咱們就趁最近這段時間大家都有空,先買個鋪子,早日把酒樓開起來。”

“好啊!”

原本雲九璃以為宮澈只是一時興起,沒想到他真的在短短一個月的時間內就把酒樓開起來了。

由於酒樓裏的每道菜式在別家酒樓都吃不到,所以宮澈的酒樓生意紅紅火火,甚至很多鄰國的商人也慕名而來。

其中在東夏的東邊有個很小的小國叫高麗,從那裏來的商人在品嘗過雲九璃的石鍋拌飯後,徹底被拌飯征服了。

他們一次又一次地光顧酒樓,品嘗拌飯的同時,暗自揣磨拌飯的做法,後來拌飯便流傳到了高麗。

直至千年之後,依然廣受高麗老百姓的喜愛。

當然,這些都是後話了。

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