第76章 洗手蟹、爐焙雞、歡喜團
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亞娜上校在宿舍門口等了一會兒, 就看見黎覆拎著一個裝衣服的小口袋過來了。
鼻子裏還塞著一個棉球……
她默默接過衣服, 沒敢多看黎覆那張尷尬的臉。
雖然亞娜上校也是母胎solo,但是女生心思細膩,一打眼就猜了個□□不離十。
果然單身四十年什麽的,還是會有點thirsty對吧?
要不然也不可能人家小姑娘洗個澡……就這個樣了……
想到這, 亞娜上校莫名地對黎覆產生了的憐憫。
只能看不能吃的日子,可還長著呢。
……
白櫻洗完澡換了衣服才回到家裏, 訓練了一個多小時,她整個人都處於無力的狀態,一回去就紮進臥室裏,倒頭就睡。
要不是在廚師協會研究菜譜的時候, 順帶吃了不少東西,白櫻現在的狀態, 恐怕會更慘。
又累又餓又困,簡直就是黃土地裏的一顆小白菜。
梁呦呦原本還想叮囑她兩句,看她這樣子,只能嘆一口氣, 暫時作罷。
第二天,真·挨了一頓揍的白櫻從床上齜牙咧嘴地爬了起來。
雖然挨模擬數據的揍沒有傷,但突然加大的運動強度, 也讓她感覺肌肉酸痛。
於是到了廚師協會提供的做菜場地之後,所有人都看著白櫻像個軟體動物似的,幹什麽都提不起勁。
訓練後遺癥的威力恐怖如斯,白櫻只能暫時認栽, 想要選擇不太需要動刀的菜。
周致椿看她這樣,憋著笑,“要不你說,我來做?”
白櫻沒精打采地點點頭,“也行。”
“先做什麽?”
“先做一道爐焙雞。”
“要怎麽做?”
白櫻指揮著他,“先把雞肉處理幹凈,放進水裏煮。”
周致椿不愧是周家出來的,幾分鐘就把一只雞的內臟處理幹凈,然後將雞肉沖洗幹凈,放進了冷水裏。
“我記得你之前比賽的時候說過,去除雞肉血沫,要用冷水煮。”
白櫻讚許地點點頭。
等水咕嘟咕嘟地開了,又過了許久,雞肉已經八分熟的時候,白櫻指揮著周致椿,把雞撈了出來,剁成小塊。
這時周致椿依言把油鍋燒熱,將雞肉倒進去翻炒。
翻炒後的雞肉,用一只大碗蓋住,再沿著鍋邊加入醋和米酒以及極少的鹽,進行燜煮。
“等收汁了就出鍋?”
白櫻搖了搖頭,“還得再重覆剛才的步驟等到雞肉十分軟爛酥熟,才能出鍋。”
周致椿懷著將信將疑的態度,重覆了幾次白櫻所說的步驟。
等到雞肉一出鍋,雞肉的香味一下子就把大家的饞蟲勾了出來。
由於每次都要把湯汁烤幹,爐焙雞的表面就有一層焦黃的脆皮,再加上酒和醋受熱會揮發,雞肉本身並沒有酸氣,而是只有淡淡的鹹味和酒香。
酥脆的雞皮,配上酥熟的雞肉,保留了雞肉本味的同時,腥臊味也被米醋和酒全部帶走。
只用了三種調料做成的雞,味道卻十分美味,再一次讓人刷新了對做菜的認知。
周致椿總感覺自己隱隱抓住了什麽竅門,於是忍不住追著白櫻繼續問,“下一道呢?”
“下一樣叫做洗手蟹,是一道簡單易學的菜。”
她讓周致椿先炒制香料,先把草果、砂仁、茴香、花椒、胡椒放在燒熱的幹鍋裏,小火炒出香味,然後再加入姜末,一起炒香。
炒制過後的香料放進料理機,打成碎末,放在一邊備用。
周致椿聽著白櫻的話,把生螃蟹剁成大塊,在鍋裏倒入大量麻油,小火加熱,把螃蟹塊倒進去,用滑油的方式熬熟。
熬熟的螃蟹撈出,等蟹肉晾涼,倒入香料末、蔥、鹽和醋,拌勻,就是一道洗手蟹。
熟點醯姜洗手生,樽前此物正施行。哺糟晚出尤無賴,尚有饞夫染指爭。
王安中的這首詩,說的就是洗手蟹。
如同之前的滿山香一樣,洗手蟹如果提前備好幹香料,很快就能做出來。
所謂洗手蟹,也就是洗個手的功夫就能做出來的螃蟹。
洗手蟹用麻油熬熟,因此帶有麻油的香味,口感麻辣鮮香,是非常適合佐酒的下酒菜。
主廚們逐漸找到了感覺,開始忙著覆原宋朝的菜式。
而白櫻自己休息了半天,感覺胳膊不那麽酸痛了,就開始嘗試制作歡喜團。
歡喜團原本並不是中國菜,而且唐朝時期從印度傳入中國的。
唐朝人推崇佛教,因此吸收了很多來自印度的文化。
歡喜團在印度,名叫“摩呼荼迦”,意思是歡喜天的食物,是供奉給濕婆神的兒子歡喜天的一種貢品。
歡喜天生來貪吃又好色,根據印度的傳說,是觀世音菩薩化為美女,纏住了歡喜天,才控制住了他的□□,而歡喜天的食欲,就是用歡喜團控制住的。
歡喜團,是用江米做成的。
白櫻把洗凈的米放進烘幹機烘幹,然後在鍋裏倒入少量的油,把米放進去翻炒幾下,然後蓋上鍋蓋。
沒過多久,鍋裏就響起劈啪聲。
這時候,為了防止糊鍋,就要把火調小。
等鍋裏的聲音平靜下來,就可以打開鍋蓋,一堆染了油的米花堆在鍋裏,米香味十分誘人。
白櫻又架起一口鍋,熬制糖漿。
熬好的糖漿倒入到米花當中,攪拌均勻,趁熱,用手沾著涼水,把米花捏成雞蛋大小的團子,再用橘子皮染上一點橘色,就是歡喜團。
白櫻本人非常喜歡類似的食物。
小時候,在集市裏,總有老婆婆挎著小竹籃,裏面放著切好的米花糖,有用小米做的,也有用大米做的,幾毛錢就能買上好幾塊,焦糖的甜味,配上谷物的香氣,還沒走到家,米花糖就全部吃光了。
有時候,家裏的長輩看見她嘴角粘著的帶糖的米粒,還會笑她嘴饞。
只是後來,隨著科技越來越發達,讓人眼花繚亂的包裝零食,逐漸取代了傳統小吃的地位,賣米花糖的老奶奶,也越來越少,直到消失不見。
與米花糖老奶奶一同消失的,還有巷子裏買蜂蜜的老頭、推著自行車賣糖葫蘆的老大爺。
兒時那些嘴饞的小夥伴們也漸漸長大,只有白櫻還是從前的那個小吃貨,毅然決然地選擇了美食主播的工作。
她頗有些懷念地拿起一個歡喜團,小口小口地咬著,米花的酥脆和糖漿的香甜,很快就讓她忘記了回憶的惆悵感,重新回到了現實。
甜的東西,是人類原始時期便有的渴望。
下午,白櫻又一次來到了黎覆的訓練室。
相比於其他新兵,白櫻實際上進步神速。
這一切,都源於她強大的精神力。
她的感知非常敏銳,能夠很快洞察危險,唯一美中不足的是,她的身體沒有經過系統的訓練,無法跟上她迅捷的反應能力,快速地進行攻擊和躲閃。
白櫻的訓練,就是要促使她的體質變強的同時,還要鍛煉她的反應速度。
隨著和系統數據的不斷搏鬥,白櫻的反應速度以驚人的方式,迅速增高。
反觀她的攻擊強度,短期內卻沒有太大提升。
還是亞娜上校眼中的喵喵拳……
幾個人一起研究白櫻的訓練情況時,看著上面的數據,陷入沈思。
速度以幾何倍數增長,力量卻幾乎沒有增加什麽的……
聽起來不像是在練習對敵,反而像是在練習逃跑啊……
白櫻確實是在練習閃避。
明知道自己體質不行,還要和別人硬剛,簡直就是智障行為好嗎?
白櫻一向對那些教女生什麽擒拿術的人不感冒。
以女性身體的天然劣勢,有功夫練擒拿,妄想著制服歹徒,還不如去跑跑步,練習一下怎麽趁著對方沒抓住自己,就趕緊逃跑呢!
硬剛是不可能硬剛的,只能左躲右閃猥瑣發育這樣子。
黎覆看向白櫻的眼神裏,透著一絲促狹,“這樣也不錯。”他擡手輕輕地揉了兩下白櫻的小腦袋。
白櫻忍不住鼓起臉頰。
這種見縫插針的肢體接觸什麽的,實在是太犯規了!
由於梁呦呦的三令五申,最後白櫻只好忍著難受,回家洗澡。
“對嘛!這才乖!”梁呦呦深感老懷大慰。
就這樣,在廚師協會、軍區和家三點一線的生活裏,時間很快就過去了。
這一天,黎覆暫停了白櫻的訓練,跟隨秦毓,去接待了剛剛在聯邦著陸的倫納德一行人。
“你好,黎覆。”黎覆自報姓名。
“你好,黎少將,我是倫納德。”倫納德和黎覆差不多高,身形卻相對瘦削一些。
他不露痕跡地打量了黎覆一眼。
嗯,眉骨和鼻梁太高,眼神攻擊性太強,應該不是軟妹喜歡的類型。
這讓他對此行又有了一些信心。
黎覆不知道他這些心思,要是他知道了,恐怕還要嗤笑一聲。
小白臉有什麽了不起?看起來就是個弱雞。
哼!不堪一擊!
兩個人剛一見面,就有一種莫名不和的氣場。
好在正式場合,不管心裏怎麽想,大家面上都還過得去,沒有人發現這兩個人異樣,甚至他們本人,都沒有發現對方的敵意,只是在心裏默默鄙視對方。
型男和鮮肉,好像自古以來,就互相看不上眼。
白櫻此時對這一切一無所知。
好不容易可以休息一天,她正躺在床上,沒心沒肺地玩自己的模擬經營小游戲呢!
作者有話要說:感謝在2020-07-19 18:16:02~2020-07-20 07:19:14期間為我投出霸王票或灌溉營養液的小天使哦~
感謝灌溉營養液的小天使:與生 6瓶;
非常感謝大家對我的支持,我會繼續努力的!
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果然單身四十年什麽的,還是會有點thirsty對吧?
要不然也不可能人家小姑娘洗個澡……就這個樣了……
想到這, 亞娜上校莫名地對黎覆產生了的憐憫。
只能看不能吃的日子,可還長著呢。
……
白櫻洗完澡換了衣服才回到家裏, 訓練了一個多小時,她整個人都處於無力的狀態,一回去就紮進臥室裏,倒頭就睡。
要不是在廚師協會研究菜譜的時候, 順帶吃了不少東西,白櫻現在的狀態, 恐怕會更慘。
又累又餓又困,簡直就是黃土地裏的一顆小白菜。
梁呦呦原本還想叮囑她兩句,看她這樣子,只能嘆一口氣, 暫時作罷。
第二天,真·挨了一頓揍的白櫻從床上齜牙咧嘴地爬了起來。
雖然挨模擬數據的揍沒有傷,但突然加大的運動強度, 也讓她感覺肌肉酸痛。
於是到了廚師協會提供的做菜場地之後,所有人都看著白櫻像個軟體動物似的,幹什麽都提不起勁。
訓練後遺癥的威力恐怖如斯,白櫻只能暫時認栽, 想要選擇不太需要動刀的菜。
周致椿看她這樣,憋著笑,“要不你說,我來做?”
白櫻沒精打采地點點頭,“也行。”
“先做什麽?”
“先做一道爐焙雞。”
“要怎麽做?”
白櫻指揮著他,“先把雞肉處理幹凈,放進水裏煮。”
周致椿不愧是周家出來的,幾分鐘就把一只雞的內臟處理幹凈,然後將雞肉沖洗幹凈,放進了冷水裏。
“我記得你之前比賽的時候說過,去除雞肉血沫,要用冷水煮。”
白櫻讚許地點點頭。
等水咕嘟咕嘟地開了,又過了許久,雞肉已經八分熟的時候,白櫻指揮著周致椿,把雞撈了出來,剁成小塊。
這時周致椿依言把油鍋燒熱,將雞肉倒進去翻炒。
翻炒後的雞肉,用一只大碗蓋住,再沿著鍋邊加入醋和米酒以及極少的鹽,進行燜煮。
“等收汁了就出鍋?”
白櫻搖了搖頭,“還得再重覆剛才的步驟等到雞肉十分軟爛酥熟,才能出鍋。”
周致椿懷著將信將疑的態度,重覆了幾次白櫻所說的步驟。
等到雞肉一出鍋,雞肉的香味一下子就把大家的饞蟲勾了出來。
由於每次都要把湯汁烤幹,爐焙雞的表面就有一層焦黃的脆皮,再加上酒和醋受熱會揮發,雞肉本身並沒有酸氣,而是只有淡淡的鹹味和酒香。
酥脆的雞皮,配上酥熟的雞肉,保留了雞肉本味的同時,腥臊味也被米醋和酒全部帶走。
只用了三種調料做成的雞,味道卻十分美味,再一次讓人刷新了對做菜的認知。
周致椿總感覺自己隱隱抓住了什麽竅門,於是忍不住追著白櫻繼續問,“下一道呢?”
“下一樣叫做洗手蟹,是一道簡單易學的菜。”
她讓周致椿先炒制香料,先把草果、砂仁、茴香、花椒、胡椒放在燒熱的幹鍋裏,小火炒出香味,然後再加入姜末,一起炒香。
炒制過後的香料放進料理機,打成碎末,放在一邊備用。
周致椿聽著白櫻的話,把生螃蟹剁成大塊,在鍋裏倒入大量麻油,小火加熱,把螃蟹塊倒進去,用滑油的方式熬熟。
熬熟的螃蟹撈出,等蟹肉晾涼,倒入香料末、蔥、鹽和醋,拌勻,就是一道洗手蟹。
熟點醯姜洗手生,樽前此物正施行。哺糟晚出尤無賴,尚有饞夫染指爭。
王安中的這首詩,說的就是洗手蟹。
如同之前的滿山香一樣,洗手蟹如果提前備好幹香料,很快就能做出來。
所謂洗手蟹,也就是洗個手的功夫就能做出來的螃蟹。
洗手蟹用麻油熬熟,因此帶有麻油的香味,口感麻辣鮮香,是非常適合佐酒的下酒菜。
主廚們逐漸找到了感覺,開始忙著覆原宋朝的菜式。
而白櫻自己休息了半天,感覺胳膊不那麽酸痛了,就開始嘗試制作歡喜團。
歡喜團原本並不是中國菜,而且唐朝時期從印度傳入中國的。
唐朝人推崇佛教,因此吸收了很多來自印度的文化。
歡喜團在印度,名叫“摩呼荼迦”,意思是歡喜天的食物,是供奉給濕婆神的兒子歡喜天的一種貢品。
歡喜天生來貪吃又好色,根據印度的傳說,是觀世音菩薩化為美女,纏住了歡喜天,才控制住了他的□□,而歡喜天的食欲,就是用歡喜團控制住的。
歡喜團,是用江米做成的。
白櫻把洗凈的米放進烘幹機烘幹,然後在鍋裏倒入少量的油,把米放進去翻炒幾下,然後蓋上鍋蓋。
沒過多久,鍋裏就響起劈啪聲。
這時候,為了防止糊鍋,就要把火調小。
等鍋裏的聲音平靜下來,就可以打開鍋蓋,一堆染了油的米花堆在鍋裏,米香味十分誘人。
白櫻又架起一口鍋,熬制糖漿。
熬好的糖漿倒入到米花當中,攪拌均勻,趁熱,用手沾著涼水,把米花捏成雞蛋大小的團子,再用橘子皮染上一點橘色,就是歡喜團。
白櫻本人非常喜歡類似的食物。
小時候,在集市裏,總有老婆婆挎著小竹籃,裏面放著切好的米花糖,有用小米做的,也有用大米做的,幾毛錢就能買上好幾塊,焦糖的甜味,配上谷物的香氣,還沒走到家,米花糖就全部吃光了。
有時候,家裏的長輩看見她嘴角粘著的帶糖的米粒,還會笑她嘴饞。
只是後來,隨著科技越來越發達,讓人眼花繚亂的包裝零食,逐漸取代了傳統小吃的地位,賣米花糖的老奶奶,也越來越少,直到消失不見。
與米花糖老奶奶一同消失的,還有巷子裏買蜂蜜的老頭、推著自行車賣糖葫蘆的老大爺。
兒時那些嘴饞的小夥伴們也漸漸長大,只有白櫻還是從前的那個小吃貨,毅然決然地選擇了美食主播的工作。
她頗有些懷念地拿起一個歡喜團,小口小口地咬著,米花的酥脆和糖漿的香甜,很快就讓她忘記了回憶的惆悵感,重新回到了現實。
甜的東西,是人類原始時期便有的渴望。
下午,白櫻又一次來到了黎覆的訓練室。
相比於其他新兵,白櫻實際上進步神速。
這一切,都源於她強大的精神力。
她的感知非常敏銳,能夠很快洞察危險,唯一美中不足的是,她的身體沒有經過系統的訓練,無法跟上她迅捷的反應能力,快速地進行攻擊和躲閃。
白櫻的訓練,就是要促使她的體質變強的同時,還要鍛煉她的反應速度。
隨著和系統數據的不斷搏鬥,白櫻的反應速度以驚人的方式,迅速增高。
反觀她的攻擊強度,短期內卻沒有太大提升。
還是亞娜上校眼中的喵喵拳……
幾個人一起研究白櫻的訓練情況時,看著上面的數據,陷入沈思。
速度以幾何倍數增長,力量卻幾乎沒有增加什麽的……
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白櫻確實是在練習閃避。
明知道自己體質不行,還要和別人硬剛,簡直就是智障行為好嗎?
白櫻一向對那些教女生什麽擒拿術的人不感冒。
以女性身體的天然劣勢,有功夫練擒拿,妄想著制服歹徒,還不如去跑跑步,練習一下怎麽趁著對方沒抓住自己,就趕緊逃跑呢!
硬剛是不可能硬剛的,只能左躲右閃猥瑣發育這樣子。
黎覆看向白櫻的眼神裏,透著一絲促狹,“這樣也不錯。”他擡手輕輕地揉了兩下白櫻的小腦袋。
白櫻忍不住鼓起臉頰。
這種見縫插針的肢體接觸什麽的,實在是太犯規了!
由於梁呦呦的三令五申,最後白櫻只好忍著難受,回家洗澡。
“對嘛!這才乖!”梁呦呦深感老懷大慰。
就這樣,在廚師協會、軍區和家三點一線的生活裏,時間很快就過去了。
這一天,黎覆暫停了白櫻的訓練,跟隨秦毓,去接待了剛剛在聯邦著陸的倫納德一行人。
“你好,黎覆。”黎覆自報姓名。
“你好,黎少將,我是倫納德。”倫納德和黎覆差不多高,身形卻相對瘦削一些。
他不露痕跡地打量了黎覆一眼。
嗯,眉骨和鼻梁太高,眼神攻擊性太強,應該不是軟妹喜歡的類型。
這讓他對此行又有了一些信心。
黎覆不知道他這些心思,要是他知道了,恐怕還要嗤笑一聲。
小白臉有什麽了不起?看起來就是個弱雞。
哼!不堪一擊!
兩個人剛一見面,就有一種莫名不和的氣場。
好在正式場合,不管心裏怎麽想,大家面上都還過得去,沒有人發現這兩個人異樣,甚至他們本人,都沒有發現對方的敵意,只是在心裏默默鄙視對方。
型男和鮮肉,好像自古以來,就互相看不上眼。
白櫻此時對這一切一無所知。
好不容易可以休息一天,她正躺在床上,沒心沒肺地玩自己的模擬經營小游戲呢!
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