第34章 清邁青咖喱雞肉
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“吃飯嘍!”
白櫻一喊出聲, 小豆丁們就全都睡眼惺忪地從臥室跑出來——然後瞬間變成包子臉。
師父父又給非非開小竈!
白櫻身後的姜非一邊吃著山海兜,一邊對著其他孩子做鬼臉。
梁呦呦也慢吞吞地從洗漱間走了出來。
“哇!臭小鬼, 你不要把我的早餐吃完了!”
一群人光速洗漱完畢,回到飯桌前開始你爭我搶地吃早餐。
不是白櫻做的食物不夠。
但是, 誰讓搶來的食物更香呢?
等到早餐被吃得幹幹凈凈之後,梁呦呦把碗筷放進洗碗機,就開始和七個小豆丁一起癱在沙發上晾肚皮。
“……”
果然不是一家人, 不進一家門。
白櫻搖頭失笑, 以及去冷凍室準備中午的食材去了。
她從冰箱裏拿出一罐紅彤彤的醬,打開聞了聞味道。
“怎麽這麽腥!這是什麽?”
梁呦呦不知道什麽時候走了進來, 聞到味道立刻向後一躲。
白櫻好笑地看了她一眼, “中午做出好吃的, 你可別說真香。”
泰式蝦醬主要是提升食物風味的, 又不是要大口大口地生吃,如果沒有腥味,最後做成的食物反而不鮮。
說著,她又拿出一罐自制的魚露。
冷凍室裏的腥味更大了。
梁呦呦拍了她一下, “不過你現在準備是不是太早了?午飯時間還早著呢!”
“這次要做的東西比較覆雜,食材種類很多,而且有的香料恐怕要在星網上好好找一找, 才能找到。”
畢竟泰式咖喱用的都是古地球亞洲的香料,想必聯邦應該不會短缺這些,就是這裏的廚師並不常用香料,恐怕想把香料買齊全了, 還需要費點功夫。
果然在白櫻搜索的時候,星網返回的結果,都是一堆名字類似的、亂七八糟的東西。
而且根據商品熱度排序,這些亂七八糟的東西,還在白櫻真正需要的商品上面,讓尋找食材的過程更加困難起來。
一直到上午十四點多,食材終於被湊齊了。
梁呦呦看著流理臺上一堆蔥姜大蒜、不知名的植物種子、樹葉,陷入了沈思。
我們櫻桃要開始煉丹了嗎……
趁著午飯時間還沒到,白櫻趕緊開啟了直播。
“大家中午好!今天中午的午餐,是清邁咖喱雞肉和粵式煲仔飯。”
【櫻桃的舔狗:煲仔飯是什麽?】
白櫻忽然陰森一笑,拽過來一個小徒弟,“就是用小靚仔褒成的蓋飯哦~”
【咕嚕嚕:我信了】
【rick是個科學家:我書讀的多,你騙不了我。】
【Jerry:你們就沒考慮過這可能是真的嗎?】
【莫蒂是個小傻瓜:恐怕只有你會這麽考慮。】
【Summer:所以你為什麽要跟過來啊,好丟人啊……】
被嫌棄的Jerry的一生。
這一家人,爸爸的地位似乎是全場最低。
搞得白櫻都有點期待媽媽出現了。
她在滿臉通紅的小徒弟臉上捏了一下,就放過了他,“哈哈,開個玩笑啦!煲仔飯其實就是用小砂鍋做的飯,在古地球的時代,有很多人使用粵語作為自己的第一語言,在粵語裏,小砂鍋就被叫做煲仔。”
白櫻再次化身科普小達人。
“不過這次我們需要先做泰式青咖喱呦!”
【丈二和尚:又是摸不著頭腦的一天,咖喱又是什麽?】
“咖喱是一種醬汁狀態的菜肴,配米飯吃非常合適。”
白櫻簡單解釋了一下,轉動了一下鏡頭,對準了流理臺上的食材。
“這些都是制作咖喱所需要的原料哦!”
【白日依山盡:為什麽叫泰式青咖喱?聽起來這是兩個級別的分類,咖喱有很多種嗎?】
搞科研的就是不一樣,一眼就能發現問題所在。
白櫻一邊清洗食材,一邊解釋,“咖喱分為很多種,按照古地球的國家來分類的話,有泰國、印度、馬來西亞、日本咖喱四種最為有名,其中泰國的咖喱,因為原材料不同,還會呈現不同的顏色,又分出了青咖喱、紅咖喱和黃咖喱三種,而根據口味,每種顏色的咖喱又能細分出幾種,由於太過覆雜,這裏就不再贅述了。”
【雲胡不喜:感覺這一道菜就是一本菜譜。】
【小紫:我要是學會了這個,我在大街上都橫著走!驕傲!】
可以橫著走的白櫻笑嘻嘻地把食材都洗凈了,開始著手做咖喱醬。
她把托盤上的食材一一展示了出來,“這裏的綠葉蔬菜,有羅勒、檸檬葉和香菜,除此之外,我們還有高良姜、紅蔥頭、大蒜、青檸、香茅和青辣椒。”
隨後,幹香料也被展出,“這兩個,分別是孜然和芫荽籽。”
她的手又滑向旁邊的幾個罐子,“這裏,還有泰式蝦醬、魚露和棕櫚糖。”
下一刻,彈幕瞬間爆炸。
【最愛酥黃獨:呸呸!這些東西味道好奇怪啊!】
【馬後炮:魚露和蝦醬都很腥……】
【姜姜:我最慘,我剛才吃了一大口孜然。】
【咕嚕嚕:你們是傻子嗎,沒做好的食材有幾個是好吃的?】
【廚房爆破手:明明生菜、黃瓜、西紅柿什麽的,生吃都很好吃。】
【tomato不是potato:樓上的暴露屬性了。】
【咕嚕嚕:果然廚房殺手知道的蔬菜,都是可以直接吃的蔬菜。】
白櫻此時沒空窺屏,認真地處理著食材。
紅洋蔥、高良姜去皮切丁,青檸削去綠色表皮留用,果肉切成兩半。
再把青辣椒剖開,挖去種子,香茅剝開外殼,只留下白色部分,切成小段。
白櫻把平底鍋燒熱,把芫荽籽和孜然放進去幹炒,徹底炒出香料的香氣。
所有的原材料被混合在一起,放進料理機。
“最後再加入檸檬汁和橄欖油,等待料理機把食材全部打碎,泰式青咖喱就完成啦。”
她一只手支在流理臺上,姿態閑適地等待料理機把咖喱完成。
觀眾們看到白櫻有空,就開始詢問起旅行的事。
【咕嚕嚕:所以櫻桃這次是為了什麽食材去帝國啊?如果是新鮮蔬菜的話,運費就太貴了,用來開發新的美食成本會很高。】
【樹下好乘涼:對啊,感覺是我消費不起的東西,我聽說風帆酒店裏就有帝國進口的蔬菜,一盤沙拉就要十幾萬信用點。】
風帆酒店?
不是那家七星餐廳嗎?
原來他們家還做西餐,白櫻若有所思,“這次的主要目標是香料,回來之後,就能給大家帶來更多好吃的甜品啦!”
直播間裏的人,一聽見風帆酒店的菜價,就開始咂舌。
【姜姜:我的天哪!我一年也就這些薪水了,富豪們在風帆酒店吃一盤菜葉子,都比我年薪高,我酸了。】
【饕餮:那裏的蔬菜沙拉一般,其實如果去帝國旅行的話,隨便一家兩星餐廳,都能做出類似的沙拉。】大佬一開口,直播間裏的觀眾們反應更熱烈了。
【咕嚕嚕:果然這就是大佬嗎?去帝國旅行……經濟艙都要二十萬呢……】
【小紫:要不是一來一回需要時間,航空公司恐怕就要成首富了。】
【雲胡不喜:如果沒記錯的話,一個月好像只有四趟去帝國的航班。】
【咕嚕嚕:那是肯定啊,整個聯邦能經常去帝國旅行的,估計也就那麽些人,再多了八成要虧本。】
【小紫:櫻桃去了一定要多拍點照片和視頻,我們會在星網圍觀噠!】
【Summer:臣附議。】
這時料理機發出叮地一聲,咖喱已經完成了。
最後的咖喱醬帶著檸檬的香氣,中和了香料的辛辣。
白櫻這時候拿出一大瓶椰漿,“做菜的時候,青咖喱醬和椰漿一起燉煮,風味更佳。”
“我們先將雞腿去皮,剔去骨頭,切成條。再倒入椰漿、玉米澱粉和少許鹽腌制。”
白櫻搖了搖手裏的澱粉包裝袋,“澱粉是腌制肉類必不可少的材料之一,它可以鎖住肉類的水分,在烹飪的過程中,讓肉類保持細嫩的口感。”
流理臺上,一群小豆丁開始做筆記,由於剛剛學認字沒多久,他們寫得字歪歪扭扭,有的還有許多錯別字。
【咕嚕嚕:阿偉亂葬崗!怎麽會有這麽可愛的徒弟弟!】
【Summer:可惜直播只模擬食物的數據,不能碰到直播間裏的人,想捏臉~】
【莫蒂是個小傻瓜:別鬧了,你都十七了好嗎?老菜幫……】
【小紫:什麽?現在十七就是老菜幫了?】
【Summer:他是說我們那裏,我們那十七歲成年。當然,貿然拿女士的年齡說話,是非常不禮貌的。】
【雲胡不喜:沒聽說附近哪個恒星系是這樣的,你們是從很遠的星系來的嗎?旅行一定很有趣吧。】
【Summer:算是吧。】
白櫻把雞肉放在一旁,開始切菜。
香茅、洋蔥、嫩姜切片,再把竹筍、胡蘿蔔、南瓜切成滾刀塊,備用。
在燒熱的鍋裏加入色拉油,倒入洋蔥和姜片爆香,隨後加入其他蔬菜。
等蔬菜表面稍微變色,白櫻才把腌制入味的雞肉放進去煸炒。
等雞肉表面變熟了,咖喱醬和椰漿、魚露一起加進去,燉煮一刻鐘。
椰子的香氣配合著咖喱的辛辣味,從鍋裏撲出來,一把抓住了所有人的食欲,讓人口水不斷分泌。
白櫻打開一邊的高壓鍋,盛出一小碗米飯,把咖喱雞的湯汁淋了上去,和清邁咖喱雞一起,推到了觀眾面前。
“清邁青咖喱雞肉,請盡情享用吧!”
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梁呦呦也慢吞吞地從洗漱間走了出來。
“哇!臭小鬼, 你不要把我的早餐吃完了!”
一群人光速洗漱完畢,回到飯桌前開始你爭我搶地吃早餐。
不是白櫻做的食物不夠。
但是, 誰讓搶來的食物更香呢?
等到早餐被吃得幹幹凈凈之後,梁呦呦把碗筷放進洗碗機,就開始和七個小豆丁一起癱在沙發上晾肚皮。
“……”
果然不是一家人, 不進一家門。
白櫻搖頭失笑, 以及去冷凍室準備中午的食材去了。
她從冰箱裏拿出一罐紅彤彤的醬,打開聞了聞味道。
“怎麽這麽腥!這是什麽?”
梁呦呦不知道什麽時候走了進來, 聞到味道立刻向後一躲。
白櫻好笑地看了她一眼, “中午做出好吃的, 你可別說真香。”
泰式蝦醬主要是提升食物風味的, 又不是要大口大口地生吃,如果沒有腥味,最後做成的食物反而不鮮。
說著,她又拿出一罐自制的魚露。
冷凍室裏的腥味更大了。
梁呦呦拍了她一下, “不過你現在準備是不是太早了?午飯時間還早著呢!”
“這次要做的東西比較覆雜,食材種類很多,而且有的香料恐怕要在星網上好好找一找, 才能找到。”
畢竟泰式咖喱用的都是古地球亞洲的香料,想必聯邦應該不會短缺這些,就是這裏的廚師並不常用香料,恐怕想把香料買齊全了, 還需要費點功夫。
果然在白櫻搜索的時候,星網返回的結果,都是一堆名字類似的、亂七八糟的東西。
而且根據商品熱度排序,這些亂七八糟的東西,還在白櫻真正需要的商品上面,讓尋找食材的過程更加困難起來。
一直到上午十四點多,食材終於被湊齊了。
梁呦呦看著流理臺上一堆蔥姜大蒜、不知名的植物種子、樹葉,陷入了沈思。
我們櫻桃要開始煉丹了嗎……
趁著午飯時間還沒到,白櫻趕緊開啟了直播。
“大家中午好!今天中午的午餐,是清邁咖喱雞肉和粵式煲仔飯。”
【櫻桃的舔狗:煲仔飯是什麽?】
白櫻忽然陰森一笑,拽過來一個小徒弟,“就是用小靚仔褒成的蓋飯哦~”
【咕嚕嚕:我信了】
【rick是個科學家:我書讀的多,你騙不了我。】
【Jerry:你們就沒考慮過這可能是真的嗎?】
【莫蒂是個小傻瓜:恐怕只有你會這麽考慮。】
【Summer:所以你為什麽要跟過來啊,好丟人啊……】
被嫌棄的Jerry的一生。
這一家人,爸爸的地位似乎是全場最低。
搞得白櫻都有點期待媽媽出現了。
她在滿臉通紅的小徒弟臉上捏了一下,就放過了他,“哈哈,開個玩笑啦!煲仔飯其實就是用小砂鍋做的飯,在古地球的時代,有很多人使用粵語作為自己的第一語言,在粵語裏,小砂鍋就被叫做煲仔。”
白櫻再次化身科普小達人。
“不過這次我們需要先做泰式青咖喱呦!”
【丈二和尚:又是摸不著頭腦的一天,咖喱又是什麽?】
“咖喱是一種醬汁狀態的菜肴,配米飯吃非常合適。”
白櫻簡單解釋了一下,轉動了一下鏡頭,對準了流理臺上的食材。
“這些都是制作咖喱所需要的原料哦!”
【白日依山盡:為什麽叫泰式青咖喱?聽起來這是兩個級別的分類,咖喱有很多種嗎?】
搞科研的就是不一樣,一眼就能發現問題所在。
白櫻一邊清洗食材,一邊解釋,“咖喱分為很多種,按照古地球的國家來分類的話,有泰國、印度、馬來西亞、日本咖喱四種最為有名,其中泰國的咖喱,因為原材料不同,還會呈現不同的顏色,又分出了青咖喱、紅咖喱和黃咖喱三種,而根據口味,每種顏色的咖喱又能細分出幾種,由於太過覆雜,這裏就不再贅述了。”
【雲胡不喜:感覺這一道菜就是一本菜譜。】
【小紫:我要是學會了這個,我在大街上都橫著走!驕傲!】
可以橫著走的白櫻笑嘻嘻地把食材都洗凈了,開始著手做咖喱醬。
她把托盤上的食材一一展示了出來,“這裏的綠葉蔬菜,有羅勒、檸檬葉和香菜,除此之外,我們還有高良姜、紅蔥頭、大蒜、青檸、香茅和青辣椒。”
隨後,幹香料也被展出,“這兩個,分別是孜然和芫荽籽。”
她的手又滑向旁邊的幾個罐子,“這裏,還有泰式蝦醬、魚露和棕櫚糖。”
下一刻,彈幕瞬間爆炸。
【最愛酥黃獨:呸呸!這些東西味道好奇怪啊!】
【馬後炮:魚露和蝦醬都很腥……】
【姜姜:我最慘,我剛才吃了一大口孜然。】
【咕嚕嚕:你們是傻子嗎,沒做好的食材有幾個是好吃的?】
【廚房爆破手:明明生菜、黃瓜、西紅柿什麽的,生吃都很好吃。】
【tomato不是potato:樓上的暴露屬性了。】
【咕嚕嚕:果然廚房殺手知道的蔬菜,都是可以直接吃的蔬菜。】
白櫻此時沒空窺屏,認真地處理著食材。
紅洋蔥、高良姜去皮切丁,青檸削去綠色表皮留用,果肉切成兩半。
再把青辣椒剖開,挖去種子,香茅剝開外殼,只留下白色部分,切成小段。
白櫻把平底鍋燒熱,把芫荽籽和孜然放進去幹炒,徹底炒出香料的香氣。
所有的原材料被混合在一起,放進料理機。
“最後再加入檸檬汁和橄欖油,等待料理機把食材全部打碎,泰式青咖喱就完成啦。”
她一只手支在流理臺上,姿態閑適地等待料理機把咖喱完成。
觀眾們看到白櫻有空,就開始詢問起旅行的事。
【咕嚕嚕:所以櫻桃這次是為了什麽食材去帝國啊?如果是新鮮蔬菜的話,運費就太貴了,用來開發新的美食成本會很高。】
【樹下好乘涼:對啊,感覺是我消費不起的東西,我聽說風帆酒店裏就有帝國進口的蔬菜,一盤沙拉就要十幾萬信用點。】
風帆酒店?
不是那家七星餐廳嗎?
原來他們家還做西餐,白櫻若有所思,“這次的主要目標是香料,回來之後,就能給大家帶來更多好吃的甜品啦!”
直播間裏的人,一聽見風帆酒店的菜價,就開始咂舌。
【姜姜:我的天哪!我一年也就這些薪水了,富豪們在風帆酒店吃一盤菜葉子,都比我年薪高,我酸了。】
【饕餮:那裏的蔬菜沙拉一般,其實如果去帝國旅行的話,隨便一家兩星餐廳,都能做出類似的沙拉。】大佬一開口,直播間裏的觀眾們反應更熱烈了。
【咕嚕嚕:果然這就是大佬嗎?去帝國旅行……經濟艙都要二十萬呢……】
【小紫:要不是一來一回需要時間,航空公司恐怕就要成首富了。】
【雲胡不喜:如果沒記錯的話,一個月好像只有四趟去帝國的航班。】
【咕嚕嚕:那是肯定啊,整個聯邦能經常去帝國旅行的,估計也就那麽些人,再多了八成要虧本。】
【小紫:櫻桃去了一定要多拍點照片和視頻,我們會在星網圍觀噠!】
【Summer:臣附議。】
這時料理機發出叮地一聲,咖喱已經完成了。
最後的咖喱醬帶著檸檬的香氣,中和了香料的辛辣。
白櫻這時候拿出一大瓶椰漿,“做菜的時候,青咖喱醬和椰漿一起燉煮,風味更佳。”
“我們先將雞腿去皮,剔去骨頭,切成條。再倒入椰漿、玉米澱粉和少許鹽腌制。”
白櫻搖了搖手裏的澱粉包裝袋,“澱粉是腌制肉類必不可少的材料之一,它可以鎖住肉類的水分,在烹飪的過程中,讓肉類保持細嫩的口感。”
流理臺上,一群小豆丁開始做筆記,由於剛剛學認字沒多久,他們寫得字歪歪扭扭,有的還有許多錯別字。
【咕嚕嚕:阿偉亂葬崗!怎麽會有這麽可愛的徒弟弟!】
【Summer:可惜直播只模擬食物的數據,不能碰到直播間裏的人,想捏臉~】
【莫蒂是個小傻瓜:別鬧了,你都十七了好嗎?老菜幫……】
【小紫:什麽?現在十七就是老菜幫了?】
【Summer:他是說我們那裏,我們那十七歲成年。當然,貿然拿女士的年齡說話,是非常不禮貌的。】
【雲胡不喜:沒聽說附近哪個恒星系是這樣的,你們是從很遠的星系來的嗎?旅行一定很有趣吧。】
【Summer:算是吧。】
白櫻把雞肉放在一旁,開始切菜。
香茅、洋蔥、嫩姜切片,再把竹筍、胡蘿蔔、南瓜切成滾刀塊,備用。
在燒熱的鍋裏加入色拉油,倒入洋蔥和姜片爆香,隨後加入其他蔬菜。
等蔬菜表面稍微變色,白櫻才把腌制入味的雞肉放進去煸炒。
等雞肉表面變熟了,咖喱醬和椰漿、魚露一起加進去,燉煮一刻鐘。
椰子的香氣配合著咖喱的辛辣味,從鍋裏撲出來,一把抓住了所有人的食欲,讓人口水不斷分泌。
白櫻打開一邊的高壓鍋,盛出一小碗米飯,把咖喱雞的湯汁淋了上去,和清邁咖喱雞一起,推到了觀眾面前。
“清邁青咖喱雞肉,請盡情享用吧!”
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