第20章 拿破侖蛋糕(上)
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收小學徒的事被排上日程,只不過白櫻本人還是沒有再去貧民窟。
梁呦呦嘴上答應著,實際施行的時候,卻只是雇了幾個身強力壯的工人,用最原始的方式,在十九區張貼海報,表明網店招收學徒,包吃包住,年齡限定在十五歲以下。
星際有不得雇傭童工的規定,但考慮到十九區的特殊性,那裏的兒童是可以外出工作的,只有幾個特殊行業被排除在外。
為了方便白櫻面試,她還安排了專人,接待有意向的孩子,隨時都可以把他們接到十三區面試。
“廚房好像又不夠大了。”安排完這些,梁呦呦發出了一聲感嘆。
她的聲音裏,遺憾沒多少,倒是有許多欠揍的炫耀在裏面。
哎呀沒辦法,我家小櫻花這麽快就紅了!
白櫻哭笑不得地看著她,“房子確實不夠大了,我不僅需要一個大廚房,還需要一個大陽臺。”
“陽臺要那麽大做什麽?家裏就我們兩個人,哪怕只有個飄窗也夠吃下午茶用了。”
白櫻想到這就心累,“有很多特殊的食材需要我自己處理,這些東西,星寶網上根本沒有預處理好的。”
生活不易,櫻桃嘆氣。
網店適合掛一些甜品作為出售的商品,這些甜品往往需要很多香料來調味,光是香草和可可豆的炮制,就需要一塊不小的場地。
梁呦呦眼睛轉了一圈,試探著問,“要不咱倆……租個大平層?”
實際上,以白櫻的收入,在十三區買個房子完全沒問題。
但梁呦呦不這麽想。
十三區有什麽好的?我們櫻桃以後去一區買房,那才是終極理想!
白櫻沒想那麽多,現在她的任務就是做菜,其他方面,梁呦呦管理就好。
得到了同意,梁呦呦跑去客廳找房源去了,白櫻也開啟了直播,隨手做了幾個小菜。
一夜好眠。
充足的休息過後,白櫻在熹微的陽光下,伸了一個悠長的懶腰。
今天的食物相當覆雜,恐怕要從清晨忙到很多人的上班時間。
白櫻戴上全息眼鏡,開啟了直播。
【linic:震驚!知名美食主播淩晨突然開播!】
【rick是個科學家:已經早上了?!】
【linic:……】
【linic:你是一宿沒睡嗎?】
【莫蒂是個小傻瓜:我姥爺經常這樣,動不動還半夜帶我出去瘋】
聽起來可不像個姥爺能辦出來的事……
“大家早上好呀!今天給大家帶來的,是一道工序覆雜的甜點——拿破侖蛋糕。”
【離離原上草:拿破侖我聽說過,似乎是帝國那邊非常推崇的歷史人物,這個蛋糕是他發明的?】
白櫻想象了一下拿破侖大帝在烘焙室做蛋糕的樣子,眉毛活潑地抽動了幾下,“不是的,這只是音譯上的一個誤傳,拿破侖蛋糕原本應該是Napolitain蛋糕,Napolitain是古地球法國的一種酥皮,千層酥,被人們誤傳成了拿破侖。”
【咕嚕嚕:那為什麽不幹脆叫千層酥蛋糕?所以蛋糕是什麽?比上次的吐司面包還要好吃嗎?】
“這可不好說,拿破侖蛋糕吃起來很驚艷,但吐司面包即使每天早上吃,也不會覺得膩煩呢。”
白櫻和粉絲們聊了一會,順勢從冰箱裏拿出醒好的面團,切成小塊的劑子。
在每個面團搟成薄片,裏放進切好的黃油,包裹好後拉長折疊三下搟薄,再過一會兒,再放黃油,前前後後反覆了六次。
“面團醒發和變軟需要時間,所以是昨天做好的,裏面加了糖、牛奶和黃油,烤熟之後,顏色會變得金黃,味道也香甜酥脆。”
【白日依山盡:我終於明白千層酥是什麽意思了。】
【咕嚕嚕:那麽多黃油,想想就很好吃。】
清晨的時間是最好的,空氣清新,直播間裏也全是經常蹲守的死忠粉,沒有黑子出來搗亂。
白櫻將面皮搟成兩毫米厚的薄餅,切成長寬半米的方塊,上面撒上白糖,放進烤盤,選擇低溫185度,進行烘烤。
“千層酥皮需要烤制三次,才能做到金黃酥脆,第一次需要十五分鐘,在此期間,我們要做第二種配料——覆盆子果醬。”
白櫻從保鮮層拿出一大盒鮮紅的漿果,順手拿起一顆塞進嘴裏。
【勿忘我:主播偷吃!被我發現了!唔……真香】
直播間的小夥伴們全都伸出手,拿起直播間的小漿果試吃。
畢竟目前沒有可吃的成品,拿水果解解饞也是好的。
“其實果醬大家可以按照自己的口味,更換不同的水果,不過我本人比較推薦熟透後非常軟爛的莓果,比如草莓、藍莓、蔓越莓、鵝莓、覆盆子等等,都是非常適合制作果醬的食材。”
【linic:我們櫻桃以為自己的粉絲都是一學就會的天才。】
【莫蒂是個小傻瓜:實際上我一看就會,一做就廢。】
【taurus:我這種廚房廢人還是老老實實的看櫻桃直播吧。】
白櫻確實高估了星際居民的料理水平。
經過漫長的星際旅行之後,再加上長期的戰爭時代,全體星際居民的烹飪傳承早就斷崖式下跌了。
讓幾乎百分百沒接觸過烹飪、甚至連基本的調味方法都完全不知道的人,制作果醬,人們自然會下意識排斥。
只有少數幾個人,展現出非一般的熱情。
【雲胡不喜:是上次那種可以拿來塗面包的甜甜的醬嗎?好想學!】
【小紫:拿出我的小本本。】
白櫻微笑著看粉絲們頻頻發送彈幕,等待著破壁機把覆盆子打成果汁。
在鮮紅的果汁裏,用幾顆檸檬擠出檸檬汁混進去之後,白櫻繼續科普,“檸檬汁可以有效防止覆盆子果汁氧化,使果醬保持誘人的紅色。”
一個小鍋被架在爐竈上,緩緩倒入果汁。
“熬制果醬需要用中火,後期還要不停地用勺子攪拌,防止糊鍋。”
這時烤箱響起“叮”的一聲,白櫻趕忙轉過身,戴好防燙手套,給千層酥翻面。
“第二次烤制的時候,我們要在千層酥上壓上一個烤盤,防止千層酥過度蓬松,這一次需要十分鐘哦。”
【離離原上草:主播,案板上還有一塊面團,是不是忘了放進烤箱了?】
有人註意到白櫻之前的千層酥面團還留了一塊在案板上。
白櫻解釋道:“這塊面團還有別的用處。”
等待期間,白櫻一直用一柄勺子,均勻地順時針攪拌鍋裏的覆盆子果醬。
【咕嚕嚕:攪拌的動作好助眠啊,我感覺快要睡著了……】
【Summer:這一定是主播的巫術,我的眼皮要黏在一起了……唔……困……】
好在十分鐘一到,烤箱的提示音吵醒了那些昏昏欲睡的觀眾。
“第三次只有兩分鐘,烤好的千層酥即使不做成拿破侖蛋糕,也可以當做小零食吃呢!”
這句話讓觀眾們徹底精神了。
【Summer:誰?誰說我困了?我明明精神矍鑠!】
【莫蒂是個小傻瓜:友情提示,是精神抖擻,姥爺才用精神矍鑠。】
【Summer:你給我閉嘴,今天搶我遙控器的事還沒跟你算賬呢!】
【咕嚕嚕:好像聽到了什麽了不得的事,樓上兩個是夫妻嗎?】
【Summer:別詛咒我好嗎,我還想有個好歸宿,我們是姐弟。】
【莫蒂是個小傻瓜:彼此彼此】
果然是一家人呢!
白櫻想起之前莫蒂是個小傻瓜說過他姥爺的事跡,對這家人湧起了強烈的好奇心。
千層酥出鍋的同時,果醬也熬好了。
白櫻把千層酥切成威化大小的小塊,不需要她提醒,觀眾們自己就找到了食用的方法。
【咕嚕嚕:櫻桃做的美食,讓我等一天我都願意!這是什麽絕世美味,光是千層酥配上果醬就好吃到停不下來,難以想象拿破侖蛋糕會是何等美味!】
【linic:我本來想寫一段小作文誇一誇,話到嘴邊,只剩下一句臥槽。】
【tomato不是potato:茍同】
【最愛酥黃獨:+1】
【櫻桃的舔狗:我已經開始期待成品了,不知道要等多長時間。】
白櫻看了眼右下角的時間,說道:“預計九點鐘可以做好,這次我會抽二十位幸運觀眾,送出一份拿破侖蛋糕,剩下的拿破侖蛋糕,會掛在網店上出售。”
【櫻桃小丸子:get,我運氣一直不怎麽好,在直播間拼運氣還不如去網店拼手速。】
【小紫:寬面條淚,我運氣也很差。】
直播間裏的非酋們開始報團取暖。
白櫻從櫥櫃裏拿出需要的食材,“這是肉桂粉,還有白糖、牛奶、雞蛋,接下來,我要做第三種配料,卡仕達奶油醬。”
【離離原上草:又是沒聽過的東西。】
卡仕達奶油醬原本需要的香料是香草,然而聯邦無人售賣這種食材,白櫻暫時只能用肉桂粉替代。
香料的用量不需要太多,只需要少量進行提味,因此對口味的影響不太大。
更何況星際居民並不知道什麽是卡仕達奶油醬,自然也不會有人挑剔白櫻的做法不正宗。
白櫻用小漏勺,把雞蛋的蛋黃和蛋清分開,準備分別打發。
“這裏說一個小tip,雞蛋黃打發之後,混入面粉,做成的面團,適合做酥脆的小甜點,而雞蛋清和牛奶打發之後做成的生奶油,則適合制作蓬松的甜點。”
【咕嚕嚕:對不起,我根本不知道有什麽甜點。】
【linic:櫻桃每天都在努力把粉絲變成同行。】
【莫蒂是個小傻瓜:這是我見過最沒有危機意識的主播。】
白櫻看到這些彈幕,忍不住翻白眼。
要說星際世界,廚師缺口也太大了,和總人口的比例能低到一比一百萬,這麽大的行業缺口,只要不是貪得無厭的人,誰會覺得多幾個廚師就會搶自己的飯碗呢?
當然,世界上從不缺貪得無厭的人,只不過是白櫻本人比較佛系罷了。
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星際有不得雇傭童工的規定,但考慮到十九區的特殊性,那裏的兒童是可以外出工作的,只有幾個特殊行業被排除在外。
為了方便白櫻面試,她還安排了專人,接待有意向的孩子,隨時都可以把他們接到十三區面試。
“廚房好像又不夠大了。”安排完這些,梁呦呦發出了一聲感嘆。
她的聲音裏,遺憾沒多少,倒是有許多欠揍的炫耀在裏面。
哎呀沒辦法,我家小櫻花這麽快就紅了!
白櫻哭笑不得地看著她,“房子確實不夠大了,我不僅需要一個大廚房,還需要一個大陽臺。”
“陽臺要那麽大做什麽?家裏就我們兩個人,哪怕只有個飄窗也夠吃下午茶用了。”
白櫻想到這就心累,“有很多特殊的食材需要我自己處理,這些東西,星寶網上根本沒有預處理好的。”
生活不易,櫻桃嘆氣。
網店適合掛一些甜品作為出售的商品,這些甜品往往需要很多香料來調味,光是香草和可可豆的炮制,就需要一塊不小的場地。
梁呦呦眼睛轉了一圈,試探著問,“要不咱倆……租個大平層?”
實際上,以白櫻的收入,在十三區買個房子完全沒問題。
但梁呦呦不這麽想。
十三區有什麽好的?我們櫻桃以後去一區買房,那才是終極理想!
白櫻沒想那麽多,現在她的任務就是做菜,其他方面,梁呦呦管理就好。
得到了同意,梁呦呦跑去客廳找房源去了,白櫻也開啟了直播,隨手做了幾個小菜。
一夜好眠。
充足的休息過後,白櫻在熹微的陽光下,伸了一個悠長的懶腰。
今天的食物相當覆雜,恐怕要從清晨忙到很多人的上班時間。
白櫻戴上全息眼鏡,開啟了直播。
【linic:震驚!知名美食主播淩晨突然開播!】
【rick是個科學家:已經早上了?!】
【linic:……】
【linic:你是一宿沒睡嗎?】
【莫蒂是個小傻瓜:我姥爺經常這樣,動不動還半夜帶我出去瘋】
聽起來可不像個姥爺能辦出來的事……
“大家早上好呀!今天給大家帶來的,是一道工序覆雜的甜點——拿破侖蛋糕。”
【離離原上草:拿破侖我聽說過,似乎是帝國那邊非常推崇的歷史人物,這個蛋糕是他發明的?】
白櫻想象了一下拿破侖大帝在烘焙室做蛋糕的樣子,眉毛活潑地抽動了幾下,“不是的,這只是音譯上的一個誤傳,拿破侖蛋糕原本應該是Napolitain蛋糕,Napolitain是古地球法國的一種酥皮,千層酥,被人們誤傳成了拿破侖。”
【咕嚕嚕:那為什麽不幹脆叫千層酥蛋糕?所以蛋糕是什麽?比上次的吐司面包還要好吃嗎?】
“這可不好說,拿破侖蛋糕吃起來很驚艷,但吐司面包即使每天早上吃,也不會覺得膩煩呢。”
白櫻和粉絲們聊了一會,順勢從冰箱裏拿出醒好的面團,切成小塊的劑子。
在每個面團搟成薄片,裏放進切好的黃油,包裹好後拉長折疊三下搟薄,再過一會兒,再放黃油,前前後後反覆了六次。
“面團醒發和變軟需要時間,所以是昨天做好的,裏面加了糖、牛奶和黃油,烤熟之後,顏色會變得金黃,味道也香甜酥脆。”
【白日依山盡:我終於明白千層酥是什麽意思了。】
【咕嚕嚕:那麽多黃油,想想就很好吃。】
清晨的時間是最好的,空氣清新,直播間裏也全是經常蹲守的死忠粉,沒有黑子出來搗亂。
白櫻將面皮搟成兩毫米厚的薄餅,切成長寬半米的方塊,上面撒上白糖,放進烤盤,選擇低溫185度,進行烘烤。
“千層酥皮需要烤制三次,才能做到金黃酥脆,第一次需要十五分鐘,在此期間,我們要做第二種配料——覆盆子果醬。”
白櫻從保鮮層拿出一大盒鮮紅的漿果,順手拿起一顆塞進嘴裏。
【勿忘我:主播偷吃!被我發現了!唔……真香】
直播間的小夥伴們全都伸出手,拿起直播間的小漿果試吃。
畢竟目前沒有可吃的成品,拿水果解解饞也是好的。
“其實果醬大家可以按照自己的口味,更換不同的水果,不過我本人比較推薦熟透後非常軟爛的莓果,比如草莓、藍莓、蔓越莓、鵝莓、覆盆子等等,都是非常適合制作果醬的食材。”
【linic:我們櫻桃以為自己的粉絲都是一學就會的天才。】
【莫蒂是個小傻瓜:實際上我一看就會,一做就廢。】
【taurus:我這種廚房廢人還是老老實實的看櫻桃直播吧。】
白櫻確實高估了星際居民的料理水平。
經過漫長的星際旅行之後,再加上長期的戰爭時代,全體星際居民的烹飪傳承早就斷崖式下跌了。
讓幾乎百分百沒接觸過烹飪、甚至連基本的調味方法都完全不知道的人,制作果醬,人們自然會下意識排斥。
只有少數幾個人,展現出非一般的熱情。
【雲胡不喜:是上次那種可以拿來塗面包的甜甜的醬嗎?好想學!】
【小紫:拿出我的小本本。】
白櫻微笑著看粉絲們頻頻發送彈幕,等待著破壁機把覆盆子打成果汁。
在鮮紅的果汁裏,用幾顆檸檬擠出檸檬汁混進去之後,白櫻繼續科普,“檸檬汁可以有效防止覆盆子果汁氧化,使果醬保持誘人的紅色。”
一個小鍋被架在爐竈上,緩緩倒入果汁。
“熬制果醬需要用中火,後期還要不停地用勺子攪拌,防止糊鍋。”
這時烤箱響起“叮”的一聲,白櫻趕忙轉過身,戴好防燙手套,給千層酥翻面。
“第二次烤制的時候,我們要在千層酥上壓上一個烤盤,防止千層酥過度蓬松,這一次需要十分鐘哦。”
【離離原上草:主播,案板上還有一塊面團,是不是忘了放進烤箱了?】
有人註意到白櫻之前的千層酥面團還留了一塊在案板上。
白櫻解釋道:“這塊面團還有別的用處。”
等待期間,白櫻一直用一柄勺子,均勻地順時針攪拌鍋裏的覆盆子果醬。
【咕嚕嚕:攪拌的動作好助眠啊,我感覺快要睡著了……】
【Summer:這一定是主播的巫術,我的眼皮要黏在一起了……唔……困……】
好在十分鐘一到,烤箱的提示音吵醒了那些昏昏欲睡的觀眾。
“第三次只有兩分鐘,烤好的千層酥即使不做成拿破侖蛋糕,也可以當做小零食吃呢!”
這句話讓觀眾們徹底精神了。
【Summer:誰?誰說我困了?我明明精神矍鑠!】
【莫蒂是個小傻瓜:友情提示,是精神抖擻,姥爺才用精神矍鑠。】
【Summer:你給我閉嘴,今天搶我遙控器的事還沒跟你算賬呢!】
【咕嚕嚕:好像聽到了什麽了不得的事,樓上兩個是夫妻嗎?】
【Summer:別詛咒我好嗎,我還想有個好歸宿,我們是姐弟。】
【莫蒂是個小傻瓜:彼此彼此】
果然是一家人呢!
白櫻想起之前莫蒂是個小傻瓜說過他姥爺的事跡,對這家人湧起了強烈的好奇心。
千層酥出鍋的同時,果醬也熬好了。
白櫻把千層酥切成威化大小的小塊,不需要她提醒,觀眾們自己就找到了食用的方法。
【咕嚕嚕:櫻桃做的美食,讓我等一天我都願意!這是什麽絕世美味,光是千層酥配上果醬就好吃到停不下來,難以想象拿破侖蛋糕會是何等美味!】
【linic:我本來想寫一段小作文誇一誇,話到嘴邊,只剩下一句臥槽。】
【tomato不是potato:茍同】
【最愛酥黃獨:+1】
【櫻桃的舔狗:我已經開始期待成品了,不知道要等多長時間。】
白櫻看了眼右下角的時間,說道:“預計九點鐘可以做好,這次我會抽二十位幸運觀眾,送出一份拿破侖蛋糕,剩下的拿破侖蛋糕,會掛在網店上出售。”
【櫻桃小丸子:get,我運氣一直不怎麽好,在直播間拼運氣還不如去網店拼手速。】
【小紫:寬面條淚,我運氣也很差。】
直播間裏的非酋們開始報團取暖。
白櫻從櫥櫃裏拿出需要的食材,“這是肉桂粉,還有白糖、牛奶、雞蛋,接下來,我要做第三種配料,卡仕達奶油醬。”
【離離原上草:又是沒聽過的東西。】
卡仕達奶油醬原本需要的香料是香草,然而聯邦無人售賣這種食材,白櫻暫時只能用肉桂粉替代。
香料的用量不需要太多,只需要少量進行提味,因此對口味的影響不太大。
更何況星際居民並不知道什麽是卡仕達奶油醬,自然也不會有人挑剔白櫻的做法不正宗。
白櫻用小漏勺,把雞蛋的蛋黃和蛋清分開,準備分別打發。
“這裏說一個小tip,雞蛋黃打發之後,混入面粉,做成的面團,適合做酥脆的小甜點,而雞蛋清和牛奶打發之後做成的生奶油,則適合制作蓬松的甜點。”
【咕嚕嚕:對不起,我根本不知道有什麽甜點。】
【linic:櫻桃每天都在努力把粉絲變成同行。】
【莫蒂是個小傻瓜:這是我見過最沒有危機意識的主播。】
白櫻看到這些彈幕,忍不住翻白眼。
要說星際世界,廚師缺口也太大了,和總人口的比例能低到一比一百萬,這麽大的行業缺口,只要不是貪得無厭的人,誰會覺得多幾個廚師就會搶自己的飯碗呢?
當然,世界上從不缺貪得無厭的人,只不過是白櫻本人比較佛系罷了。
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