295回到百變廚房 (47)
關燈
小
中
大
後身體被彈起，昏迷了過去。”
“《美味奇思錄》？曉秋姐！你得到了這本書？”
陶五兒欣喜若狂。
孟曉秋點頭道：“等我蘇醒過來，就忘了之前發生的所有事，那本書，自然也沒有蹤影。不過，在我腦子裏卻莫名多出了一些書籍的碎片，都和烹飪有關。我就是靠著這些碎片上記載的廚藝，才混到今天。”
陶五兒說：“那本書應該在你被彈出罌粟花園時就被毀了，但內容卻存在了你的記憶中。曉秋姐，太好了！原來，你竟是《美味奇思錄》選中的人！也就是說，你也是陸舫前輩選中的人！”
孟曉秋神色激動。
“真的嗎？五兒！我一直很害怕，害怕自己跟那神秘、陰暗的沼澤地有著不可言說的牽連，害怕我做的是黑暗料理……我……《美味奇思錄》，真的是陸舫先生寫的菜譜？”
陶五兒重重地點了點頭。
“是的！千真萬確！太好了！這本書落在你的手裏，真是天意！”
鄭孝仁和櫻姑也為此事高興，兩人將孟曉秋剛調好的酒水倒了四杯，一飲而盡。
“繼續說那秘道。孟姑娘跌進去時，看到的是罌粟花園，我和櫻姑卻進不了。而那七星幫的王武，則可以進出自如。可惜，昨天上午，王武進入秘道，給沼澤地總管石君送了濕疹藥膏後，並未原路返回，而是被脅迫著穿越沼澤地的蛇蟲陣和蛞蝓陣。我和櫻姑，眼睜睜地看著王武被蛇蟲啃噬，消失在我們的視線中……那沼澤地非常詭異，我和櫻姑此前曾穿過蓮華村那片與沼澤地相連的田野，闖入沼澤地中央……”
“多虧了孟姑娘做的大餅和牛肉，不然的話，我和鄭大人就見不到你了。”
“蓮華村的魯大爺、魯大娘，跟那名叫龔銘的紫衣客，容貌酷似，很可能，當年進入沼澤地後失蹤的小孩魯風，就是這個成為南宮家家奴的龔銘！”
鄭孝仁和櫻姑你一言我一語，迅速將陶五兒離開暮雲城這段日子發生的種種事情說了一番。盡管他們說的很零碎，但是五兒天資聰穎，又對沼澤地的事情早有一定的判斷，所以都能迅速的接上話來，腦補各種畫面。
不知是湊巧，還是今晚天氣難得的風涼，人們都走到戶外，乘涼賞月去了。今晚上，百變廚房的生意很是清淡，偶爾有人進來買杯酒水，或叫上幾串烤串，就打包帶出去了，並無幾人有興致呆在室內，閑坐吃喝。
所以，孟曉秋時常有空跑到鄭孝仁、櫻姑、五兒這邊，與他們聊天。
“聽你們這麽一說，尤其是鄭大人描述那冰糖李子被人吃下獨後的情狀，我一點兒都不懷疑，這些小販，就是沼澤地人。”
陶五兒說：“現在的問題是，我們怎麽對付這些人和這些食物？”
櫻姑看著門口被晚風吹得輕輕擺動的門簾，蹙眉道：“如果天氣涼快下來，可能他們的東西就沒人買了吧？”
鄭孝仁說：“我擔心的，正是這件事。方才我就想告訴你，尚未來得及講，恰好陶姑娘來了。”
“你擔心什麽？”
“還記得上次我遇到的跟小販買冰糖李子的那個阿升嗎？今天我又遇見他了。走近他，我就感到很是涼爽，可他的模樣卻讓我嚇了一跳。”
陶五兒驀地想到食用殷若何的食物後中度變醜的黎梳。
“怎樣？他變醜了嗎？”
鄭孝仁卻搖搖頭。
“不，他沒有變醜，只是變瘦了。”
櫻姑說：“那你為何會被嚇到？夏天瘦了些，很正常。”
鄭孝仁說：“是啊！事後我也在反思自己，那阿升不過是瘦了一點兒，我又不是缺少見識的人，怎會受到驚嚇？後來我終於想起來了！”
“想起什麽？”三個聽眾異口同聲。
“他的眼睛，深深凹陷下去，他的目光是游離的……他走路的樣子，是晃悠悠的，看著很悠閑，其實……其實，是深一腳淺一腳，好像在飄。”
眾人都聽呆了。
陶五兒想象著阿升的樣子，猶疑著問道：“你的意思是，阿升好像魂不守舍，像行屍走肉？”
鄭孝仁瞪圓眼睛，好像再次想到了阿升的模樣。
“對！就是這個意思！就是這個意思！”
櫻姑驚道：“這是怎麽回事？鄭孝仁，你不會是誇大其辭吧？”
鄭孝仁說：“我哪裏敢亂講？當時我只是受到了一點驚嚇，很快就鎮定下來，同他說了幾句話。他對答如流，並無異常。不過，我問他最近是不是還在購買流動小販的冰糖李子時，他說並沒有，那冰糖李子雖好，但他感到太過寒涼了一些，有意抵禦其美味與冰涼的誘惑，甚至想特意找點暖熱的食物來中和中和。”
孟曉秋說：“如此說來，阿升並非毫無克制力的人，也知道那些東西不好。”
鄭孝仁說：“我對此人並不了解，只是此刻說起這件事，就想到了。但願是我多心、多疑，非要把他外表的一點點變化，與那冰糖李子聯系在一塊兒吧！”
櫻姑說：“如果你沒有誇大其辭的話，我看那阿升的變化，多半跟那些東西有關。鄭孝仁，你沒發現嗎？每次我們擔心發生的事情，害怕出現的情形，結果總是發生了。”
480熒藍的光線和另一組圖案
480熒藍的光線和另一組圖案
鄭孝仁說：“是啊！怕什麽來什麽！果真如此，肯定不止一個阿升這樣，城中其他吃過冰糖李子、冬瓜蜜餞的人，也有可能跟他一樣！”
陶五兒沈吟道：“阿升想找暖熱的食物來中和他體內的寒涼之氣，這有何難？牛羊肉、熱鍋子，何必特意去找？可見尋常食物，對付那冰糖李子制造的寒涼，還遠遠不夠。”
孟曉秋笑道：“我早就提議過，弄個麻辣火鍋，準能跟這些歪門邪道的食物抗衡。”
陶五兒剛想開口，鄭孝仁說：“你確實說過，這叫以毒攻毒，可以講體內的燥熱引出來，出了汗，將熱毒排走。可是，你說的是那些感到身體燥熱的人，如今阿升已過了這一步，他用小販手中的冰糖李子，壓制了體內燥熱，過猶不及，如今感到寒涼難受。這種情況，也能用麻辣火鍋來對付嗎？”
說話間，夜色已深，百變廚房裏客人已全部離開了。
櫻姑和鄭孝仁又談到去大青山拜訪怪婆婆的事情，讓五兒聯想起在京城時聽到了廚神火種的傳說。
“智慧樹屬陰，廚神火種屬陽。這兩者相克，難怪南宮家和殷家對陸家如此忌憚！”
一陣風湧進了屋內。
孟曉秋說：“似乎要變天了，不知道會不會下雨？要真的能下一場暴雨，澆澆暑氣，倒是一件好事。”
話音剛落，電閃雷鳴。
櫻姑笑道：“看這天氣，恐怕真的要下一場暴雨了。”
風越來越大，吹得室內燈火搖曳，很快，燈都熄滅了。
孟曉秋起身重新點燈，可是風太大，燈火怎樣也點不著。
她趕緊去將大門關上。
櫻姑說：“不必再點燈了，門關著，屋裏熱，再點燈更熱了。我記得第一次遇見你時，是被你屋內的瑩瑩燈光給吸引，不如把那根熒籃拿出來照明吧！”
“好主意！”
孟曉秋從木盒中取出熒藍，整個室內便被藍幽幽的柔和的光輝給籠罩。
陶五兒說：“這跟野雞翎毛，就是上一次在大青山玩的時候，錢公子打的那個野雞身上的嗎？”
孟曉秋說：“正是。我見這翎毛特別漂亮，很喜歡，就把它留了下來，沒想到它還能夠發光！還是櫻姑告訴我它叫熒籃。”
鄭孝仁看著這跟野雞翎毛，目光炯炯，卻一言不發，不知在想些什麽。
陶五兒說：“這種美麗的野雞翎毛，我在白莊主的小餐室裏，也曾看到過一根，跟你這根很像。不過，今天上午我在棲霞山莊也曾到過小餐室，卻見墻上少了那根翎毛。”
孟曉秋說：“原本我也想將它放在墻上，作為一盞夜光燈。可是，它若擺在那裏，我就睡不安穩，只能將它收起來。櫻姑說，最好把它放在木盒子裏，可以讓它蓄積能量。”
“這上面都畫的什麽東西？”
一直沒有吭聲的鄭孝仁忽然開口問道。
櫻姑說：“是一個寺廟。上一回我已經仔細看過了。”
孟曉秋說：“對呀！上次櫻姑用邊角料做了一個寺廟的紙風景，隨後就發現我這根熒籃上，恰好也有一個寺廟的圖案。櫻姑，那寺廟的紙風景，你帶在身邊了嗎？”
“嗯，帶著呢！只是一個小玩意兒，我也不知為何會做出它來。”
櫻姑從袖袋裏取出一疊紙片，將它展開來，便是一個寺廟的紙風景。
陶五兒看到那寺廟紙風景就笑了起來，隨後對照著熒藍上的圖案看了看。
“這寺廟難道不是我老家桃溪鎮東的東山寺嗎？一模一樣，絕無差錯。”
眾人都註視著她。
“你確定？”
“當然！我對東山寺很熟悉，從小到大經常陪著我娘一塊兒去。櫻姑做的，就是那東山寺的小模型嘛！布局、結構，連寺廟邊上的幾棵樹的位置，都沒有差錯。”
櫻姑說：“這倒奇了。我記得，上次參觀棲霞山莊，我們在白莊主的餐室裏，也見過那根熒藍，你也說過，那根翎毛上的圖案，也是東山寺。”
五兒說：“是的。那根熒藍上的圖案要清晰得多，我一眼就認出是東山寺。可是，如今看到曉秋姐的這根熒藍，看到這上面的東山寺圖案，我忽然覺得，白莊主餐室的那根熒藍，上面的東山寺，反而有點清晰過頭了。”
“此話怎講？清晰不好嗎？還有過頭之理？”
五兒搖搖頭。
“我的意思是，相比之下，這根熒藍上的東山寺，隱隱約約的，藏於山間，很真實。而白莊主餐室的那根熒藍上的圖案，一筆一畫都唯恐失真，反而虛浮，像是描上去的一般。”
鄭孝仁說：“也許就是描上去的呢！”
櫻姑搖搖頭。
“這不大可能。我一向認為，像熒藍這樣的翎毛，是因為野雞常年在山裏面，翎毛上留下了山中景物的影子。當初我還和曉秋分析說，這是大青山上的寺廟，可她說大青山沒有寺廟，那麽，這野雞就可能來自於別處了。如果這上面的寺廟果真和你老家東山寺一模一樣，很有可能，長著這根熒藍的野雞，來自於東山。”
陶五兒饒有興致地看看熒籃上的圖案，又仔細欣賞著櫻姑做的紙風景，頻頻點頭，滿臉欣喜。
遠離家鄉和親人，驟然看到了家鄉的景物，陶五兒的心中無限感慨。
鄭孝仁卻滿臉困惑。
“為什麽你們看到的是寺廟圖案，我看到的，卻一點兒都不像寺廟呢？”
“那你看到的是什麽？”
“我看到的，好像是花花草草、葉子、果子。”
“咦？不會吧？”
眾人又看了看熒藍。
“寺廟和花花草草，這差別也太大了吧？”
眾人圍著那根熒籃仔細看，無論如何也看不出鄭孝仁說的花花草草。
鄭孝仁急得用手在熒籃表面虛勾勒出花草的輪廓。
陶五兒才順著他的手勢望去，慢慢發現，如果忘記東山寺的圖案，確確實實，在熒籃上會發現另外一組圖案——三種植物的圖譜。
漸漸地，孟曉秋和櫻姑也看出來了。
櫻姑喃喃道：“看到了這三個植物的圖案時，寺廟圖案也就消失了。真是神奇的野雞翎毛啊！”
孟曉秋指著熒藍一角說：“這個植物我認識，不就是花椒嘛！”
“這個我也知道，是胡椒！”孟曉秋又指著另一角說。
“這個呢？也是椒嗎？”鄭孝仁指著剩下的那個植物圖案問。
櫻姑說：“看著不像。”
陶五兒笑起來。
“這不是茭白嘛！長在水裏，連成片，我在奇葩村見過好多。”
她想起白大茭，想起豆娘、瘋老藤、村長，心情激動。
孟曉秋說：“不知是不是你們都在身邊的緣故，今晚上，熒藍發出的光，似乎跟前幾次都不同。我一點兒也不覺得心神不寧，反而感到這藍光很有些溫馨。”
櫻姑說：“沒錯，我也有同感。雖然我從不覺得熒藍的光線令人不安，但今晚上似乎特別柔和，就像……”
陶五兒搶著說：“就像爐火！”
孟曉秋說：“對！但又不那麽熱，溫溫柔柔的，很舒服。以前也是這種光，卻令我心神不安，今天完全不同！”
櫻姑說：“可能是你見到陶姑娘，解開了當年摔跤後失憶的心結，並非與那沼澤地有關，而是得到了《美味奇思錄》碎片，所以你心情舒暢，看什麽都順眼了。”
孟曉秋點點頭，“也許吧！”
鄭孝仁皺眉道：“熒藍光線的問題有了答案，那麽，花椒、胡椒和茭白，同時出現在一根野雞翎毛上，是什麽意思呢？”
眾人陷入沈思。
半晌，陶五兒說：“三椒……三驕，廚房三驕，要麽用它們做一道菜試試看？名字就叫廚房三驕！”
481兩根熒藍必有真偽
481兩根熒藍必有真偽
“茭白和花椒、胡椒做菜，好吃嗎？”
櫻姑笑道：“我只愛吃油燜茭白，茭白絲炒肉絲，要麽豐腴肥厚，要麽清清爽爽的，若是加上胡椒、花椒，豈不是又麻又沖鼻？”
孟曉秋說：“做菜這事兒，沒有非這樣操作不可的道理，姑且試試吧，沒準就能做出一道美味佳肴呢。”
“行吧，這是你和陶姑娘的事，咱們是食客，就等著品嘗吧。”
櫻姑說完，打了一個哈欠。
鄭孝仁也覺得有些困倦，哈欠連連。
“奇怪，自從燈滅了，用這野雞翎毛來照明，我就覺得心裏特別踏實，很想睡覺。這會兒風停了，又沒有下雨，要不咱們先散了吧？”
陶五兒也有此意，便向孟曉秋和櫻姑告辭，由鄭孝仁護送她回陸家莊。
第二天上午，宋濤和孟曉秋先後來到陸家莊酒樓。
宋濤自述了他由陸舫傳授素饌做法的過程，陶五兒這才明白，她和宋濤、孟曉秋，都是陸舫選中的傳人。
三人都講訴了各自得到陸舫的菜譜和記憶的過程，欣喜不已。
“既然我們是同一位師尊，不如趁此機會，飲了這杯酒，就算認了師門！”
宋濤給兩個姑娘和自己的酒杯中斟滿酒，起身提議道。
“好極了！”
三個人興奮異常，飲盡杯中酒。師宋濤是大師兄，孟曉秋是二師姐，陶五兒這是小師妹。
陶五兒說：“陸舫前輩一定料到了今日的情勢，我們三人應同心協力，為陸氏廚學和暮雲城的安危負起我們的責任。”
宋濤說：“沒錯，我雖然住在棲霞山莊裏，不大到外面走動，也知道現在的情況很詭異。”
孟曉秋說：“暮雲城裏多了一些莫名其妙的小販，據鄭大人說，他們的容貌、做派，都很像是沼澤地的人。而他們賣的東西，眼下已被證實有點問題。”
陶五兒說：“我才回來，也聽說了此事。另外，陸家莊酒樓和其他酒樓的生意都很冷清，阿水的水雲間卻異常的生意火爆。不僅如此，他昨天還提議要跟洪掌櫃合作，把他自己做的香醬鴨送到陸家莊酒樓來售賣，以此招徠客人。”
孟曉秋蹙眉道：“他竟有這麽強的信心？”
“就近期的生意狀況來看，阿水的水雲間獨領風騷，大概這就是阿水的底氣所在吧！所以我覺得，眼下最要緊的，還是應該推出幾道新菜，把客人引到酒樓來。可我現在想破腦袋也想不出什麽特別的菜。昨晚熒藍提示的茭白、花椒、胡椒，真的能用它們做一道廚房三驕嗎？我心中沒底。”
宋濤聽聞熒藍二字，渾身一凜。
“什麽野雞翎毛？”
陶五兒和孟曉秋便你一言我一語，將百變廚房那根熒藍的來歷與變化告訴給了宋濤。
宋濤說：“奇怪！在白莊主的餐室裏，也有一根野雞翎毛，聽上去跟你們的那根，很是相像！”
陶五兒說：“對！我有印象。上次我和櫻姑去棲霞山莊時，還看到過那根熒藍。”
宋濤說：“白莊主的熒藍，給我的感覺非常糟糕。其實它放置在那裏很多年了，但我並不大去白屋的小餐室，即便去，也是在白天，所以並未註意到它。前天我頭一次在晚上去那餐室，恰好沒有點燈，只有熒藍發出幽幽藍光，我頓時感到難受至極，直到白莊主將它收起來，那種難受的感覺才消失。”
孟曉秋說：“這麽巧！大師兄，跟你說的情況相反，昨天以前，我那根熒藍也讓我感到心神不靈，可是昨晚上，它一直放在墻上，我卻睡得特別香甜，與從前的情況大為迥異。”
陶五兒說：“大師兄不知註意過沒有，白莊主的熒藍上有一副東山寺的圖畫。”
宋濤說：“我沒有註意此事，當時只覺得頭暈欲嘔，什麽都沒看到。”
陶五兒說：“曉秋姐的熒藍上也有這樣一幅圖，很真實、細膩，像天然長在翎毛上的一幅圖。相比之下，白莊主的熒藍上那幅圖，更加清晰，但給我的感覺卻像是描上去的，有點虛浮。”
孟曉秋說：“難道這兩根熒藍，一個是真的，一個是冒牌貨？”
宋濤仔細回憶著，眉頭擰起。
“不好，那根野雞翎毛怕是不祥之物！待我回到棲霞山莊後，一定要請白莊主將它毀掉。”
孟曉秋緊張地問：“那我那一根呢？”
宋濤連忙安慰她道：“你不要著急，既然你的熒藍能讓你睡得安穩，就說明它對你無害。我現在懷疑的是，從前你那根熒藍帶給你的異樣感，會不會是因為白莊主的那一根掛在墻上？”
“此話怎講？”孟曉秋不解。
宋濤說：“兩根一模一樣的野雞翎毛？你們覺得可能嗎？”
孟曉秋和陶五兒點頭又搖頭。
“就像世界上不會有完全一樣的雞蛋，野雞翎毛，尤其是能發光的熒藍，數量極少，更不會一模一樣。那麽，這兩根一樣的熒藍，其中一個，很可能是冒牌貨。”
陶五兒說：“怎麽可能？熒藍長在野雞身上，難道連那野雞也是假的？”
宋濤說：“為什麽不能是假的？只要有人刻意像模仿，總有辦法可想。”
孟曉秋說：“是啊！阿澤不是還冒充過我的鄰居嗎？”
陶五兒點點頭。
“那麽，這件事是誰幹的？這麽做有什麽意義呢？”
宋濤說：“看到那根翎毛，我就感到心煩意亂，只覺得有一股藍幽幽的東西朝我逼近。那野雞翎毛靜靜地掛在墻上時，在我的視線中，每一根羽毛微笑的抖動，令小餐室的空氣變成一股股的水波，激蕩不停，令我眼花繚亂、惡心欲嘔。直到燈光大亮，我才覺得好受些。但我和白若蘭在燈光大亮之前說過的那些話，卻一點點地傳進我的耳朵裏。”
“它有傳音的功能？”
“應該是。”
“如果這熒藍是有人刻意安排的，凡是在那餐室裏發生的談話，豈不是都被人聽了去？”
宋濤神色凝重。
“這根熒藍已存在很多年了，倘若情況如我們所料，說明棲霞山莊已被監控多年。”
陶五兒說：“那麽，倘若毀掉這根熒藍，對方肯定立刻便會察覺？”
宋濤說：“是啊！你提醒得是。這件事，我要跟白莊主商量一下。另外，這根熒藍上能否也看到茭白、胡椒、花椒的圖案？還要觀察一下。沒準還有新發現。”
482接風宴上眾廚師大顯身手
482接風宴上眾廚師大顯身手
談話間，洪念真來了。
她笑盈盈地同眾人招呼，特別走到孟曉秋面前，拉著她的手說：“孟姑娘，以後要多來往。如今你也是掌櫃的，是老板娘，咱們是同行，你有你的長處，陸家莊有陸家莊的優勢，我們要互通有無，通力合作才好。”
孟曉秋很是感動。
“洪掌櫃不嫌棄我店小、手藝差，曉秋已很感激，合作兩字不敢當，但有能用得上的，盡管吩咐就好。”
洪念真本來就喜歡孟曉秋的伶俐、靈動，如今拋棄了對小攤食檔的成見，又見孟曉秋如此謙遜、低調，越發欣喜。
“五兒，今天是為你接風洗塵，除了宋管家和孟姑娘，還請了李公子、林老爺、錢四爺、謝老爺、範掌櫃，此外還有——”
她尚未說完，眾人便聽到了琴聲和歌聲。
“謝三少！阿黛姑娘！”
孟曉秋奔了出去。
她已多日不見魔力傳奇組合，這會兒忽然在陸家莊酒樓見到兩個小夥伴，自然有些雀躍。
洪念真對陶五兒說：“林斐和錢永正我也想請來，但林斐還在回暮雲城的路上，錢大公子去之州辦事，尚未歸來，只得作罷。改天你們年輕人再聚一回吧！”
眾人進了大包間，稍後，李千山親自陪著林老爺進來。洪念真又轉身下樓迎接錢四爺和謝老爺等人。很快，偌大的包間坐滿了客人。
洪念真說：“今日承蒙各位撥冗，前來給陶五兒歸來接風洗塵，洪念真在此代表五兒，也代表陸家莊酒樓的所有同仁，感謝各位！”
陶五兒趕緊站起來。
“多謝各位了！五兒先敬大家一杯，以表謝意！”
眾人紛紛舉杯，幹了這杯酒。
林老爺就坐在陶五兒鄰座，見她落落大方，談吐有禮，很是欣賞。兒子林斐為了這個姑娘神魂顛倒，而這陶五兒卻並不大待見他兒子，林斯翰雖然深知這一點，他本人對陶五兒的欣賞程度，卻並不因此減損半分。
不知道是不是最近生意太清淡，陸家莊的廚師們空懷絕技，苦無用武之地，難得趕上一場盛宴，到場的嘉賓既是暮雲城的重要人物，又都是洪掌櫃的好友，金木土火和一年四季都卯足了幹勁，使盡渾身解數，拿出看家本事，桌上的菜肴，色香味俱全，令人食欲大開。
阿金做了一道酸湯肥牛，剁椒、野山椒做的酸湯，金黃濃郁，切得菲薄的雪花肥牛，每一片都卷得恰到好處，慵懶而傲驕地臥在湯面上，打底的是萵筍、金針菇，萵筍翠綠甘爽，金針菇白嫩爽脆，無論主菜、配菜還是湯底，都無可挑剔。
阿木做了一道白切羊肉。雖是酷暑天，羊肉屬熱，但這道白切羊肉卻是卻同樣大受歡迎。阿木昨天接到洪掌櫃的指令後，就開始烹飪此菜。他選了優質山羊夾腿肉，精心醬制而成，隨後用白布包好，有用同樣大小的木板將羊肉壓制了一晚上，再進入貯有冰塊的冷藏室，令羊肉在低溫條件下慢慢變得緊實、入味，待上桌前才取出來，將其精切成同樣大小的肉片，碼在盤中，配上特制的蘸料。夾一塊白切羊肉，蘸一點兒醬料，羊肉入口即化，甘香綿軟，羊肉本鮮絲毫未失，回味綿長。
阿火以油炸物為專長，今天做了一道炸蝦，選用極大極鮮的海蝦，將其從背面剖開，填入調味料，經過牙簽固定後，裹上細膩且薄薄的雞蛋面糊，在油鍋中略炸一下，令其剛剛斷生就起鍋。蝦子經過這番油炸後，並未蜷曲起來，姿態舒展，很是優美。這時阿火才將每只蝦上的牙簽取下，將炸蝦擺盤後，又用餘下的面糊在油鍋中畫出漂亮的扇形，起鍋後擺在盤邊，隨後點綴些細碎的九層塔，既豐富了整個盤面的色彩，又給這道菜帶來植物的芬芳。雖是油炸物，也沒有油膩、上火的感覺。
阿土做了一道冰糖肘子。相對而言，這道菜比較普通，但阿土今天用了十二分心思，肘子形態堪稱完美，表皮晶瑩剔透，像瓊脂一般，令人驚嘆，不舍得下箸。洪念真好不容易勸大家開動，筷子夾起一塊冰糖肘子，肉皮的膠質立刻湧滿口腔，而肘子肉則又嫩又入味，整個人都被這道貌似家常的美味給折服了。
一月做了一道豉汁鳳爪。鳳爪酥爛，骨頭也有味，與其說它是一道菜，不如說它像一道小點心，一人一只，意猶未盡。
二月的拿手菜是砂鍋菜。天氣熱，砂鍋菜並不應季，他便做了些蛋餃，鋪在暖暖的砂鍋上。眾人嘗過後均大讚，原來，蛋餃和砂鍋竟是絕配。
三月做的是一道點心，水餃。但他用來包水餃的餡兒卻不尋常，非肉非蝦，而是用一道馬齒莧來包的。這款水餃，既有普通水餃的鮮美，又有野菜的山野清新之味，口感很是特別，令人食過後齒頰留芳，念念不忘。
四月做了一道油燜茭白，豐腴鮮美。
五月做了一道清蒸鱖魚。
六月獻上一道鹵水拼盤。金錢肚、鴨掌、豆腐幹，滋味上佳。
餘者也都奉上了自己的看家菜。
十二月擅長的臘味，庫房裏還有許多他在去年臘月腌制的火腿、香腸、風鵝等物，天氣炎熱，他便沒有做這些，而是做了一道香酥鴨。
林老爺讚道：“陸家莊酒樓的菜式，道道都是珍品。洪掌櫃，你這酒樓的生意若是不好，簡直天理難容啊！今日我等都是沾陶姑娘的光，有此口福，大快朵頤，咱們應該敬陶姑娘一杯才是啊！”
眾人紛紛讚成，陶五兒起身道謝，又飲了一杯酒。
宋濤長居棲霞山莊，卻對城內各種人事了如指掌。此刻他坐在謝老爺與謝三少中間，但見這對父子風格迥異，幾乎不做交談，但偶爾視線撞上，或是不經意間的彼此關註，又證實了兩人的感情，絕非表面那般淡漠。
宋濤便常常提出一個話題，忽而拋給謝老爺，忽而又征詢謝三少的看法，有意給這對父子搭建交流的橋梁。
孟曉秋坐在錢四爺身邊，兩人談到百變廚房，談到各種做生意的經驗教訓，相談甚歡。
阿黛和範掌櫃都不大說話，微笑著傾聽眾人的高談闊論，很是愜意。
李千山和洪念真也很久沒跟朋友們這樣相聚了，尤其令他們驚訝的是，謝老爺竟然毫不遲疑地立刻接受了邀請，準時赴宴。
所以，洪念真特意走到謝老爺身邊，柔聲同他談起家常。問候了謝夫人，又問他的另兩位小妾和庶子。
“天氣炎熱，她們去棲霞山莊小住。原本我和夫人也有意去那裏避暑，可是……”
謝老爺搖搖頭。
“暮雲城中不太平，我身為本城人，在此非常時刻，怎能貪圖舒適，離開城內呢？”
洪念真頗為感動。
“謝老爺的人品，令人欽佩！不過，天氣太熱，謝老爺也要註意身體。不知府上的冰塊是否充足，我這裏存量頗有富餘，每日給謝府送上一些，完全不在話下。”
謝老爺有些猶豫。他是頑固保守之人，一切講究順其自然，冬天要受點凍，夏天要出汗熬夏，才符合大自然的規律。所以，謝府雖然也會在冬天備上取暖木炭，夏季會購買些冰塊，但數量有限，趕上今夏這樣的壞天氣，就算有錢也買不到足夠的冰塊，府上已經熱得像火爐一樣了。兩名小妾和庶子，便是受不了酷熱和謝老爺的頑固，才吵著要去棲霞山莊避暑的。夫人雖然尊重他的意見，但也飽受酷熱之苦，身上都起了痱子。
所以，洪念真的提議，倒是讓他有些心動。
冰塊充足的話，在書房、臥室的角落裏擺上一些，便能降低室溫，夫人便會舒服些，身上那些痱子也能早點消褪。
不過，平白無故地接受洪掌櫃的饋贈，謝老爺又覺得不妥。
謝老爺正躊躇著，謝三少說：“那我替我爹娘多謝洪掌櫃了！我娘天天呆在屋裏念佛，只盼著炎夏結束，天氣轉涼，身上都捂出痱子了，又癢又痛，我做兒子的，實在是難過之至。”
483陶五兒細陳暮雲城危境
483陶五兒細陳暮雲城危境
洪念真立刻吩咐下去，姚管家表示，他會親自督辦給謝府送冰的事宜。
謝老爺很是感激，連連道謝。
錢四爺說：“今年的天氣熱得反常，各方人士都受到影響。我手下的幾名送貨員都中暑了。即便如此，他們也堅決不買街頭流動小販兜售的冰糖李子、冬瓜蜜餞、凍飲這類冷飲和小吃。因為我對他們下過嚴厲的警告，任何人接近這類東西，被我知道了，立刻趕出商行，永不錄用。”
謝老爺連連點頭。
“國有國法，家有家規。錢四爺做得很對！”
錢四爺嘆口氣。
“各位有所不知，從前在我商行裏跑腿的王武，就死在沼澤地人的手中。”
“啊？”
除了孟曉秋等知道原委的人，眾人臉上均露出懼色。
錢四爺說：“這個王武，原來是七星幫的幫眾，凈幹些偷雞摸狗的事兒，不學好。不過，此人本性並不壞，後來他脫離了這個幫派，希望做一個靠自己的本事，光明正大、自食其力的人。剛好我需要很多跑腿的夥計，他勤勞肯幹，人又機靈，我當然沒有不用他的道理。事實上，他在我這兒幹得挺好的。可惜的人，人一旦跟邪惡勢力有過聯系，就很難徹底擺脫這股勢力的糾纏。王武要離開，七星幫的人卻不放過他。據我所知，七星幫雖然都是些烏合之眾，但這個幫派勢力很大，和沼澤地有著千絲萬縷的聯系，與
本站無廣告，永久域名（fanyan.cc）
“《美味奇思錄》？曉秋姐！你得到了這本書？”
陶五兒欣喜若狂。
孟曉秋點頭道：“等我蘇醒過來，就忘了之前發生的所有事，那本書，自然也沒有蹤影。不過，在我腦子裏卻莫名多出了一些書籍的碎片，都和烹飪有關。我就是靠著這些碎片上記載的廚藝，才混到今天。”
陶五兒說：“那本書應該在你被彈出罌粟花園時就被毀了，但內容卻存在了你的記憶中。曉秋姐，太好了！原來，你竟是《美味奇思錄》選中的人！也就是說，你也是陸舫前輩選中的人！”
孟曉秋神色激動。
“真的嗎？五兒！我一直很害怕，害怕自己跟那神秘、陰暗的沼澤地有著不可言說的牽連，害怕我做的是黑暗料理……我……《美味奇思錄》，真的是陸舫先生寫的菜譜？”
陶五兒重重地點了點頭。
“是的！千真萬確！太好了！這本書落在你的手裏，真是天意！”
鄭孝仁和櫻姑也為此事高興，兩人將孟曉秋剛調好的酒水倒了四杯，一飲而盡。
“繼續說那秘道。孟姑娘跌進去時，看到的是罌粟花園，我和櫻姑卻進不了。而那七星幫的王武，則可以進出自如。可惜，昨天上午，王武進入秘道，給沼澤地總管石君送了濕疹藥膏後，並未原路返回，而是被脅迫著穿越沼澤地的蛇蟲陣和蛞蝓陣。我和櫻姑，眼睜睜地看著王武被蛇蟲啃噬，消失在我們的視線中……那沼澤地非常詭異，我和櫻姑此前曾穿過蓮華村那片與沼澤地相連的田野，闖入沼澤地中央……”
“多虧了孟姑娘做的大餅和牛肉，不然的話，我和鄭大人就見不到你了。”
“蓮華村的魯大爺、魯大娘，跟那名叫龔銘的紫衣客，容貌酷似，很可能，當年進入沼澤地後失蹤的小孩魯風，就是這個成為南宮家家奴的龔銘！”
鄭孝仁和櫻姑你一言我一語，迅速將陶五兒離開暮雲城這段日子發生的種種事情說了一番。盡管他們說的很零碎，但是五兒天資聰穎，又對沼澤地的事情早有一定的判斷，所以都能迅速的接上話來，腦補各種畫面。
不知是湊巧，還是今晚天氣難得的風涼，人們都走到戶外，乘涼賞月去了。今晚上，百變廚房的生意很是清淡，偶爾有人進來買杯酒水，或叫上幾串烤串，就打包帶出去了，並無幾人有興致呆在室內，閑坐吃喝。
所以，孟曉秋時常有空跑到鄭孝仁、櫻姑、五兒這邊，與他們聊天。
“聽你們這麽一說，尤其是鄭大人描述那冰糖李子被人吃下獨後的情狀，我一點兒都不懷疑，這些小販，就是沼澤地人。”
陶五兒說：“現在的問題是，我們怎麽對付這些人和這些食物？”
櫻姑看著門口被晚風吹得輕輕擺動的門簾，蹙眉道：“如果天氣涼快下來，可能他們的東西就沒人買了吧？”
鄭孝仁說：“我擔心的，正是這件事。方才我就想告訴你，尚未來得及講，恰好陶姑娘來了。”
“你擔心什麽？”
“還記得上次我遇到的跟小販買冰糖李子的那個阿升嗎？今天我又遇見他了。走近他，我就感到很是涼爽，可他的模樣卻讓我嚇了一跳。”
陶五兒驀地想到食用殷若何的食物後中度變醜的黎梳。
“怎樣？他變醜了嗎？”
鄭孝仁卻搖搖頭。
“不，他沒有變醜，只是變瘦了。”
櫻姑說：“那你為何會被嚇到？夏天瘦了些，很正常。”
鄭孝仁說：“是啊！事後我也在反思自己，那阿升不過是瘦了一點兒，我又不是缺少見識的人，怎會受到驚嚇？後來我終於想起來了！”
“想起什麽？”三個聽眾異口同聲。
“他的眼睛，深深凹陷下去，他的目光是游離的……他走路的樣子，是晃悠悠的，看著很悠閑，其實……其實，是深一腳淺一腳，好像在飄。”
眾人都聽呆了。
陶五兒想象著阿升的樣子，猶疑著問道：“你的意思是，阿升好像魂不守舍，像行屍走肉？”
鄭孝仁瞪圓眼睛，好像再次想到了阿升的模樣。
“對！就是這個意思！就是這個意思！”
櫻姑驚道：“這是怎麽回事？鄭孝仁，你不會是誇大其辭吧？”
鄭孝仁說：“我哪裏敢亂講？當時我只是受到了一點驚嚇，很快就鎮定下來，同他說了幾句話。他對答如流，並無異常。不過，我問他最近是不是還在購買流動小販的冰糖李子時，他說並沒有，那冰糖李子雖好，但他感到太過寒涼了一些，有意抵禦其美味與冰涼的誘惑，甚至想特意找點暖熱的食物來中和中和。”
孟曉秋說：“如此說來，阿升並非毫無克制力的人，也知道那些東西不好。”
鄭孝仁說：“我對此人並不了解，只是此刻說起這件事，就想到了。但願是我多心、多疑，非要把他外表的一點點變化，與那冰糖李子聯系在一塊兒吧！”
櫻姑說：“如果你沒有誇大其辭的話，我看那阿升的變化，多半跟那些東西有關。鄭孝仁，你沒發現嗎？每次我們擔心發生的事情，害怕出現的情形，結果總是發生了。”
480熒藍的光線和另一組圖案
480熒藍的光線和另一組圖案
鄭孝仁說：“是啊！怕什麽來什麽！果真如此，肯定不止一個阿升這樣，城中其他吃過冰糖李子、冬瓜蜜餞的人，也有可能跟他一樣！”
陶五兒沈吟道：“阿升想找暖熱的食物來中和他體內的寒涼之氣，這有何難？牛羊肉、熱鍋子，何必特意去找？可見尋常食物，對付那冰糖李子制造的寒涼，還遠遠不夠。”
孟曉秋笑道：“我早就提議過，弄個麻辣火鍋，準能跟這些歪門邪道的食物抗衡。”
陶五兒剛想開口，鄭孝仁說：“你確實說過，這叫以毒攻毒，可以講體內的燥熱引出來，出了汗，將熱毒排走。可是，你說的是那些感到身體燥熱的人，如今阿升已過了這一步，他用小販手中的冰糖李子，壓制了體內燥熱，過猶不及，如今感到寒涼難受。這種情況，也能用麻辣火鍋來對付嗎？”
說話間，夜色已深，百變廚房裏客人已全部離開了。
櫻姑和鄭孝仁又談到去大青山拜訪怪婆婆的事情，讓五兒聯想起在京城時聽到了廚神火種的傳說。
“智慧樹屬陰，廚神火種屬陽。這兩者相克，難怪南宮家和殷家對陸家如此忌憚！”
一陣風湧進了屋內。
孟曉秋說：“似乎要變天了，不知道會不會下雨？要真的能下一場暴雨，澆澆暑氣，倒是一件好事。”
話音剛落，電閃雷鳴。
櫻姑笑道：“看這天氣，恐怕真的要下一場暴雨了。”
風越來越大，吹得室內燈火搖曳，很快，燈都熄滅了。
孟曉秋起身重新點燈，可是風太大，燈火怎樣也點不著。
她趕緊去將大門關上。
櫻姑說：“不必再點燈了，門關著，屋裏熱，再點燈更熱了。我記得第一次遇見你時，是被你屋內的瑩瑩燈光給吸引，不如把那根熒籃拿出來照明吧！”
“好主意！”
孟曉秋從木盒中取出熒藍，整個室內便被藍幽幽的柔和的光輝給籠罩。
陶五兒說：“這跟野雞翎毛，就是上一次在大青山玩的時候，錢公子打的那個野雞身上的嗎？”
孟曉秋說：“正是。我見這翎毛特別漂亮，很喜歡，就把它留了下來，沒想到它還能夠發光！還是櫻姑告訴我它叫熒籃。”
鄭孝仁看著這跟野雞翎毛，目光炯炯，卻一言不發，不知在想些什麽。
陶五兒說：“這種美麗的野雞翎毛，我在白莊主的小餐室裏，也曾看到過一根，跟你這根很像。不過，今天上午我在棲霞山莊也曾到過小餐室，卻見墻上少了那根翎毛。”
孟曉秋說：“原本我也想將它放在墻上，作為一盞夜光燈。可是，它若擺在那裏，我就睡不安穩，只能將它收起來。櫻姑說，最好把它放在木盒子裏，可以讓它蓄積能量。”
“這上面都畫的什麽東西？”
一直沒有吭聲的鄭孝仁忽然開口問道。
櫻姑說：“是一個寺廟。上一回我已經仔細看過了。”
孟曉秋說：“對呀！上次櫻姑用邊角料做了一個寺廟的紙風景，隨後就發現我這根熒籃上，恰好也有一個寺廟的圖案。櫻姑，那寺廟的紙風景，你帶在身邊了嗎？”
“嗯，帶著呢！只是一個小玩意兒，我也不知為何會做出它來。”
櫻姑從袖袋裏取出一疊紙片，將它展開來，便是一個寺廟的紙風景。
陶五兒看到那寺廟紙風景就笑了起來，隨後對照著熒藍上的圖案看了看。
“這寺廟難道不是我老家桃溪鎮東的東山寺嗎？一模一樣，絕無差錯。”
眾人都註視著她。
“你確定？”
“當然！我對東山寺很熟悉，從小到大經常陪著我娘一塊兒去。櫻姑做的，就是那東山寺的小模型嘛！布局、結構，連寺廟邊上的幾棵樹的位置，都沒有差錯。”
櫻姑說：“這倒奇了。我記得，上次參觀棲霞山莊，我們在白莊主的餐室裏，也見過那根熒藍，你也說過，那根翎毛上的圖案，也是東山寺。”
五兒說：“是的。那根熒藍上的圖案要清晰得多，我一眼就認出是東山寺。可是，如今看到曉秋姐的這根熒藍，看到這上面的東山寺圖案，我忽然覺得，白莊主餐室的那根熒藍，上面的東山寺，反而有點清晰過頭了。”
“此話怎講？清晰不好嗎？還有過頭之理？”
五兒搖搖頭。
“我的意思是，相比之下，這根熒藍上的東山寺，隱隱約約的，藏於山間，很真實。而白莊主餐室的那根熒藍上的圖案，一筆一畫都唯恐失真，反而虛浮，像是描上去的一般。”
鄭孝仁說：“也許就是描上去的呢！”
櫻姑搖搖頭。
“這不大可能。我一向認為，像熒藍這樣的翎毛，是因為野雞常年在山裏面，翎毛上留下了山中景物的影子。當初我還和曉秋分析說，這是大青山上的寺廟，可她說大青山沒有寺廟，那麽，這野雞就可能來自於別處了。如果這上面的寺廟果真和你老家東山寺一模一樣，很有可能，長著這根熒藍的野雞，來自於東山。”
陶五兒饒有興致地看看熒籃上的圖案，又仔細欣賞著櫻姑做的紙風景，頻頻點頭，滿臉欣喜。
遠離家鄉和親人，驟然看到了家鄉的景物，陶五兒的心中無限感慨。
鄭孝仁卻滿臉困惑。
“為什麽你們看到的是寺廟圖案，我看到的，卻一點兒都不像寺廟呢？”
“那你看到的是什麽？”
“我看到的，好像是花花草草、葉子、果子。”
“咦？不會吧？”
眾人又看了看熒藍。
“寺廟和花花草草，這差別也太大了吧？”
眾人圍著那根熒籃仔細看，無論如何也看不出鄭孝仁說的花花草草。
鄭孝仁急得用手在熒籃表面虛勾勒出花草的輪廓。
陶五兒才順著他的手勢望去，慢慢發現，如果忘記東山寺的圖案，確確實實，在熒籃上會發現另外一組圖案——三種植物的圖譜。
漸漸地，孟曉秋和櫻姑也看出來了。
櫻姑喃喃道：“看到了這三個植物的圖案時，寺廟圖案也就消失了。真是神奇的野雞翎毛啊！”
孟曉秋指著熒藍一角說：“這個植物我認識，不就是花椒嘛！”
“這個我也知道，是胡椒！”孟曉秋又指著另一角說。
“這個呢？也是椒嗎？”鄭孝仁指著剩下的那個植物圖案問。
櫻姑說：“看著不像。”
陶五兒笑起來。
“這不是茭白嘛！長在水裏，連成片，我在奇葩村見過好多。”
她想起白大茭，想起豆娘、瘋老藤、村長，心情激動。
孟曉秋說：“不知是不是你們都在身邊的緣故，今晚上，熒藍發出的光，似乎跟前幾次都不同。我一點兒也不覺得心神不寧，反而感到這藍光很有些溫馨。”
櫻姑說：“沒錯，我也有同感。雖然我從不覺得熒藍的光線令人不安，但今晚上似乎特別柔和，就像……”
陶五兒搶著說：“就像爐火！”
孟曉秋說：“對！但又不那麽熱，溫溫柔柔的，很舒服。以前也是這種光，卻令我心神不安，今天完全不同！”
櫻姑說：“可能是你見到陶姑娘，解開了當年摔跤後失憶的心結，並非與那沼澤地有關，而是得到了《美味奇思錄》碎片，所以你心情舒暢，看什麽都順眼了。”
孟曉秋點點頭，“也許吧！”
鄭孝仁皺眉道：“熒藍光線的問題有了答案，那麽，花椒、胡椒和茭白，同時出現在一根野雞翎毛上，是什麽意思呢？”
眾人陷入沈思。
半晌，陶五兒說：“三椒……三驕，廚房三驕，要麽用它們做一道菜試試看？名字就叫廚房三驕！”
481兩根熒藍必有真偽
481兩根熒藍必有真偽
“茭白和花椒、胡椒做菜，好吃嗎？”
櫻姑笑道：“我只愛吃油燜茭白，茭白絲炒肉絲，要麽豐腴肥厚，要麽清清爽爽的，若是加上胡椒、花椒，豈不是又麻又沖鼻？”
孟曉秋說：“做菜這事兒，沒有非這樣操作不可的道理，姑且試試吧，沒準就能做出一道美味佳肴呢。”
“行吧，這是你和陶姑娘的事，咱們是食客，就等著品嘗吧。”
櫻姑說完，打了一個哈欠。
鄭孝仁也覺得有些困倦，哈欠連連。
“奇怪，自從燈滅了，用這野雞翎毛來照明，我就覺得心裏特別踏實，很想睡覺。這會兒風停了，又沒有下雨，要不咱們先散了吧？”
陶五兒也有此意，便向孟曉秋和櫻姑告辭，由鄭孝仁護送她回陸家莊。
第二天上午，宋濤和孟曉秋先後來到陸家莊酒樓。
宋濤自述了他由陸舫傳授素饌做法的過程，陶五兒這才明白，她和宋濤、孟曉秋，都是陸舫選中的傳人。
三人都講訴了各自得到陸舫的菜譜和記憶的過程，欣喜不已。
“既然我們是同一位師尊，不如趁此機會，飲了這杯酒，就算認了師門！”
宋濤給兩個姑娘和自己的酒杯中斟滿酒，起身提議道。
“好極了！”
三個人興奮異常，飲盡杯中酒。師宋濤是大師兄，孟曉秋是二師姐，陶五兒這是小師妹。
陶五兒說：“陸舫前輩一定料到了今日的情勢，我們三人應同心協力，為陸氏廚學和暮雲城的安危負起我們的責任。”
宋濤說：“沒錯，我雖然住在棲霞山莊裏，不大到外面走動，也知道現在的情況很詭異。”
孟曉秋說：“暮雲城裏多了一些莫名其妙的小販，據鄭大人說，他們的容貌、做派，都很像是沼澤地的人。而他們賣的東西，眼下已被證實有點問題。”
陶五兒說：“我才回來，也聽說了此事。另外，陸家莊酒樓和其他酒樓的生意都很冷清，阿水的水雲間卻異常的生意火爆。不僅如此，他昨天還提議要跟洪掌櫃合作，把他自己做的香醬鴨送到陸家莊酒樓來售賣，以此招徠客人。”
孟曉秋蹙眉道：“他竟有這麽強的信心？”
“就近期的生意狀況來看，阿水的水雲間獨領風騷，大概這就是阿水的底氣所在吧！所以我覺得，眼下最要緊的，還是應該推出幾道新菜，把客人引到酒樓來。可我現在想破腦袋也想不出什麽特別的菜。昨晚熒藍提示的茭白、花椒、胡椒，真的能用它們做一道廚房三驕嗎？我心中沒底。”
宋濤聽聞熒藍二字，渾身一凜。
“什麽野雞翎毛？”
陶五兒和孟曉秋便你一言我一語，將百變廚房那根熒藍的來歷與變化告訴給了宋濤。
宋濤說：“奇怪！在白莊主的餐室裏，也有一根野雞翎毛，聽上去跟你們的那根，很是相像！”
陶五兒說：“對！我有印象。上次我和櫻姑去棲霞山莊時，還看到過那根熒藍。”
宋濤說：“白莊主的熒藍，給我的感覺非常糟糕。其實它放置在那裏很多年了，但我並不大去白屋的小餐室，即便去，也是在白天，所以並未註意到它。前天我頭一次在晚上去那餐室，恰好沒有點燈，只有熒藍發出幽幽藍光，我頓時感到難受至極，直到白莊主將它收起來，那種難受的感覺才消失。”
孟曉秋說：“這麽巧！大師兄，跟你說的情況相反，昨天以前，我那根熒藍也讓我感到心神不靈，可是昨晚上，它一直放在墻上，我卻睡得特別香甜，與從前的情況大為迥異。”
陶五兒說：“大師兄不知註意過沒有，白莊主的熒藍上有一副東山寺的圖畫。”
宋濤說：“我沒有註意此事，當時只覺得頭暈欲嘔，什麽都沒看到。”
陶五兒說：“曉秋姐的熒藍上也有這樣一幅圖，很真實、細膩，像天然長在翎毛上的一幅圖。相比之下，白莊主的熒藍上那幅圖，更加清晰，但給我的感覺卻像是描上去的，有點虛浮。”
孟曉秋說：“難道這兩根熒藍，一個是真的，一個是冒牌貨？”
宋濤仔細回憶著，眉頭擰起。
“不好，那根野雞翎毛怕是不祥之物！待我回到棲霞山莊後，一定要請白莊主將它毀掉。”
孟曉秋緊張地問：“那我那一根呢？”
宋濤連忙安慰她道：“你不要著急，既然你的熒藍能讓你睡得安穩，就說明它對你無害。我現在懷疑的是，從前你那根熒藍帶給你的異樣感，會不會是因為白莊主的那一根掛在墻上？”
“此話怎講？”孟曉秋不解。
宋濤說：“兩根一模一樣的野雞翎毛？你們覺得可能嗎？”
孟曉秋和陶五兒點頭又搖頭。
“就像世界上不會有完全一樣的雞蛋，野雞翎毛，尤其是能發光的熒藍，數量極少，更不會一模一樣。那麽，這兩根一樣的熒藍，其中一個，很可能是冒牌貨。”
陶五兒說：“怎麽可能？熒藍長在野雞身上，難道連那野雞也是假的？”
宋濤說：“為什麽不能是假的？只要有人刻意像模仿，總有辦法可想。”
孟曉秋說：“是啊！阿澤不是還冒充過我的鄰居嗎？”
陶五兒點點頭。
“那麽，這件事是誰幹的？這麽做有什麽意義呢？”
宋濤說：“看到那根翎毛，我就感到心煩意亂，只覺得有一股藍幽幽的東西朝我逼近。那野雞翎毛靜靜地掛在墻上時，在我的視線中，每一根羽毛微笑的抖動，令小餐室的空氣變成一股股的水波，激蕩不停，令我眼花繚亂、惡心欲嘔。直到燈光大亮，我才覺得好受些。但我和白若蘭在燈光大亮之前說過的那些話，卻一點點地傳進我的耳朵裏。”
“它有傳音的功能？”
“應該是。”
“如果這熒藍是有人刻意安排的，凡是在那餐室裏發生的談話，豈不是都被人聽了去？”
宋濤神色凝重。
“這根熒藍已存在很多年了，倘若情況如我們所料，說明棲霞山莊已被監控多年。”
陶五兒說：“那麽，倘若毀掉這根熒藍，對方肯定立刻便會察覺？”
宋濤說：“是啊！你提醒得是。這件事，我要跟白莊主商量一下。另外，這根熒藍上能否也看到茭白、胡椒、花椒的圖案？還要觀察一下。沒準還有新發現。”
482接風宴上眾廚師大顯身手
482接風宴上眾廚師大顯身手
談話間，洪念真來了。
她笑盈盈地同眾人招呼，特別走到孟曉秋面前，拉著她的手說：“孟姑娘，以後要多來往。如今你也是掌櫃的，是老板娘，咱們是同行，你有你的長處，陸家莊有陸家莊的優勢，我們要互通有無，通力合作才好。”
孟曉秋很是感動。
“洪掌櫃不嫌棄我店小、手藝差，曉秋已很感激，合作兩字不敢當，但有能用得上的，盡管吩咐就好。”
洪念真本來就喜歡孟曉秋的伶俐、靈動，如今拋棄了對小攤食檔的成見，又見孟曉秋如此謙遜、低調，越發欣喜。
“五兒，今天是為你接風洗塵，除了宋管家和孟姑娘，還請了李公子、林老爺、錢四爺、謝老爺、範掌櫃，此外還有——”
她尚未說完，眾人便聽到了琴聲和歌聲。
“謝三少！阿黛姑娘！”
孟曉秋奔了出去。
她已多日不見魔力傳奇組合，這會兒忽然在陸家莊酒樓見到兩個小夥伴，自然有些雀躍。
洪念真對陶五兒說：“林斐和錢永正我也想請來，但林斐還在回暮雲城的路上，錢大公子去之州辦事，尚未歸來，只得作罷。改天你們年輕人再聚一回吧！”
眾人進了大包間，稍後，李千山親自陪著林老爺進來。洪念真又轉身下樓迎接錢四爺和謝老爺等人。很快，偌大的包間坐滿了客人。
洪念真說：“今日承蒙各位撥冗，前來給陶五兒歸來接風洗塵，洪念真在此代表五兒，也代表陸家莊酒樓的所有同仁，感謝各位！”
陶五兒趕緊站起來。
“多謝各位了！五兒先敬大家一杯，以表謝意！”
眾人紛紛舉杯，幹了這杯酒。
林老爺就坐在陶五兒鄰座，見她落落大方，談吐有禮，很是欣賞。兒子林斐為了這個姑娘神魂顛倒，而這陶五兒卻並不大待見他兒子，林斯翰雖然深知這一點，他本人對陶五兒的欣賞程度，卻並不因此減損半分。
不知道是不是最近生意太清淡，陸家莊的廚師們空懷絕技，苦無用武之地，難得趕上一場盛宴，到場的嘉賓既是暮雲城的重要人物，又都是洪掌櫃的好友，金木土火和一年四季都卯足了幹勁，使盡渾身解數，拿出看家本事，桌上的菜肴，色香味俱全，令人食欲大開。
阿金做了一道酸湯肥牛，剁椒、野山椒做的酸湯，金黃濃郁，切得菲薄的雪花肥牛，每一片都卷得恰到好處，慵懶而傲驕地臥在湯面上，打底的是萵筍、金針菇，萵筍翠綠甘爽，金針菇白嫩爽脆，無論主菜、配菜還是湯底，都無可挑剔。
阿木做了一道白切羊肉。雖是酷暑天，羊肉屬熱，但這道白切羊肉卻是卻同樣大受歡迎。阿木昨天接到洪掌櫃的指令後，就開始烹飪此菜。他選了優質山羊夾腿肉，精心醬制而成，隨後用白布包好，有用同樣大小的木板將羊肉壓制了一晚上，再進入貯有冰塊的冷藏室，令羊肉在低溫條件下慢慢變得緊實、入味，待上桌前才取出來，將其精切成同樣大小的肉片，碼在盤中，配上特制的蘸料。夾一塊白切羊肉，蘸一點兒醬料，羊肉入口即化，甘香綿軟，羊肉本鮮絲毫未失，回味綿長。
阿火以油炸物為專長，今天做了一道炸蝦，選用極大極鮮的海蝦，將其從背面剖開，填入調味料，經過牙簽固定後，裹上細膩且薄薄的雞蛋面糊，在油鍋中略炸一下，令其剛剛斷生就起鍋。蝦子經過這番油炸後，並未蜷曲起來，姿態舒展，很是優美。這時阿火才將每只蝦上的牙簽取下，將炸蝦擺盤後，又用餘下的面糊在油鍋中畫出漂亮的扇形，起鍋後擺在盤邊，隨後點綴些細碎的九層塔，既豐富了整個盤面的色彩，又給這道菜帶來植物的芬芳。雖是油炸物，也沒有油膩、上火的感覺。
阿土做了一道冰糖肘子。相對而言，這道菜比較普通，但阿土今天用了十二分心思，肘子形態堪稱完美，表皮晶瑩剔透，像瓊脂一般，令人驚嘆，不舍得下箸。洪念真好不容易勸大家開動，筷子夾起一塊冰糖肘子，肉皮的膠質立刻湧滿口腔，而肘子肉則又嫩又入味，整個人都被這道貌似家常的美味給折服了。
一月做了一道豉汁鳳爪。鳳爪酥爛，骨頭也有味，與其說它是一道菜，不如說它像一道小點心，一人一只，意猶未盡。
二月的拿手菜是砂鍋菜。天氣熱，砂鍋菜並不應季，他便做了些蛋餃，鋪在暖暖的砂鍋上。眾人嘗過後均大讚，原來，蛋餃和砂鍋竟是絕配。
三月做的是一道點心，水餃。但他用來包水餃的餡兒卻不尋常，非肉非蝦，而是用一道馬齒莧來包的。這款水餃，既有普通水餃的鮮美，又有野菜的山野清新之味，口感很是特別，令人食過後齒頰留芳，念念不忘。
四月做了一道油燜茭白，豐腴鮮美。
五月做了一道清蒸鱖魚。
六月獻上一道鹵水拼盤。金錢肚、鴨掌、豆腐幹，滋味上佳。
餘者也都奉上了自己的看家菜。
十二月擅長的臘味，庫房裏還有許多他在去年臘月腌制的火腿、香腸、風鵝等物，天氣炎熱，他便沒有做這些，而是做了一道香酥鴨。
林老爺讚道：“陸家莊酒樓的菜式，道道都是珍品。洪掌櫃，你這酒樓的生意若是不好，簡直天理難容啊！今日我等都是沾陶姑娘的光，有此口福，大快朵頤，咱們應該敬陶姑娘一杯才是啊！”
眾人紛紛讚成，陶五兒起身道謝，又飲了一杯酒。
宋濤長居棲霞山莊，卻對城內各種人事了如指掌。此刻他坐在謝老爺與謝三少中間，但見這對父子風格迥異，幾乎不做交談，但偶爾視線撞上，或是不經意間的彼此關註，又證實了兩人的感情，絕非表面那般淡漠。
宋濤便常常提出一個話題，忽而拋給謝老爺，忽而又征詢謝三少的看法，有意給這對父子搭建交流的橋梁。
孟曉秋坐在錢四爺身邊，兩人談到百變廚房，談到各種做生意的經驗教訓，相談甚歡。
阿黛和範掌櫃都不大說話，微笑著傾聽眾人的高談闊論，很是愜意。
李千山和洪念真也很久沒跟朋友們這樣相聚了，尤其令他們驚訝的是，謝老爺竟然毫不遲疑地立刻接受了邀請，準時赴宴。
所以，洪念真特意走到謝老爺身邊，柔聲同他談起家常。問候了謝夫人，又問他的另兩位小妾和庶子。
“天氣炎熱，她們去棲霞山莊小住。原本我和夫人也有意去那裏避暑，可是……”
謝老爺搖搖頭。
“暮雲城中不太平，我身為本城人，在此非常時刻，怎能貪圖舒適，離開城內呢？”
洪念真頗為感動。
“謝老爺的人品，令人欽佩！不過，天氣太熱，謝老爺也要註意身體。不知府上的冰塊是否充足，我這裏存量頗有富餘，每日給謝府送上一些，完全不在話下。”
謝老爺有些猶豫。他是頑固保守之人，一切講究順其自然，冬天要受點凍，夏天要出汗熬夏，才符合大自然的規律。所以，謝府雖然也會在冬天備上取暖木炭，夏季會購買些冰塊，但數量有限，趕上今夏這樣的壞天氣，就算有錢也買不到足夠的冰塊，府上已經熱得像火爐一樣了。兩名小妾和庶子，便是受不了酷熱和謝老爺的頑固，才吵著要去棲霞山莊避暑的。夫人雖然尊重他的意見，但也飽受酷熱之苦，身上都起了痱子。
所以，洪念真的提議，倒是讓他有些心動。
冰塊充足的話，在書房、臥室的角落裏擺上一些，便能降低室溫，夫人便會舒服些，身上那些痱子也能早點消褪。
不過，平白無故地接受洪掌櫃的饋贈，謝老爺又覺得不妥。
謝老爺正躊躇著，謝三少說：“那我替我爹娘多謝洪掌櫃了！我娘天天呆在屋裏念佛，只盼著炎夏結束，天氣轉涼，身上都捂出痱子了，又癢又痛，我做兒子的，實在是難過之至。”
483陶五兒細陳暮雲城危境
483陶五兒細陳暮雲城危境
洪念真立刻吩咐下去，姚管家表示，他會親自督辦給謝府送冰的事宜。
謝老爺很是感激，連連道謝。
錢四爺說：“今年的天氣熱得反常，各方人士都受到影響。我手下的幾名送貨員都中暑了。即便如此，他們也堅決不買街頭流動小販兜售的冰糖李子、冬瓜蜜餞、凍飲這類冷飲和小吃。因為我對他們下過嚴厲的警告，任何人接近這類東西，被我知道了，立刻趕出商行，永不錄用。”
謝老爺連連點頭。
“國有國法，家有家規。錢四爺做得很對！”
錢四爺嘆口氣。
“各位有所不知，從前在我商行裏跑腿的王武，就死在沼澤地人的手中。”
“啊？”
除了孟曉秋等知道原委的人，眾人臉上均露出懼色。
錢四爺說：“這個王武，原來是七星幫的幫眾，凈幹些偷雞摸狗的事兒，不學好。不過，此人本性並不壞，後來他脫離了這個幫派，希望做一個靠自己的本事，光明正大、自食其力的人。剛好我需要很多跑腿的夥計，他勤勞肯幹，人又機靈，我當然沒有不用他的道理。事實上，他在我這兒幹得挺好的。可惜的人，人一旦跟邪惡勢力有過聯系，就很難徹底擺脫這股勢力的糾纏。王武要離開，七星幫的人卻不放過他。據我所知，七星幫雖然都是些烏合之眾，但這個幫派勢力很大，和沼澤地有著千絲萬縷的聯系，與
本站無廣告，永久域名（fanyan.cc）