第328章嘗菜
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謝紫衣溫和的點點頭，笑道：“辛苦你們了。”
小二忙擺擺手，笑道：“小姐言重了，這是小人該做的。兩位小姐先用著，小人這就先退下了，有事小姐直接招呼一聲，小人立刻就上來了。”
謝紫衣輕嗯一聲，表示知道了，小二也就轉身退出房間去了。
剩下的中年婦人很是和善的走上前，對著謝紫衣二人福身行了一禮，開口道：“民婦是這‘人和樓’中的掌廚，聽小二說兩位小姐要找民婦問話，不是民婦能為兩位小姐做什麽？民婦一定盡力。”
謝紫衣笑著道：“其實也沒有什麽，就是我們聽小二說你這幾樣拿手菜不錯，只是不知到底有什麽特別，所以想請你幫我們介紹一下這幾樣菜。順便，我們也有幾個問題想請教一下，倒是實在麻煩你了。”
王廚師一聽，也沒有太意外，以前也有過客人讓她介紹菜色，大概是要回家自己學著做一做吧，不過，這學做菜可不是光聽聽就能學會的，尤其是這嬌滴滴的十指不沾陽春水的大家小姐了。
不過，既然是客人的要求，她這做下人的還是要認真給她們介紹一番的。當下，王大廚笑呵呵的道：“小姐太客氣了，不麻煩、不麻煩的，民婦這就為兩位小姐介紹一下。”
說著，王廚師就走到桌邊指著謝紫衣左手邊的一道菜笑著開始說道：“這第一道菜呢，叫做繡球乾貝，主要是用雞胸脯肉、對蝦還有豬肉等肉食剁成餡料，再加上黃酒、香油、鹽等調料混合好捏成球狀，然後再將其包在用文火細細燉好的幹貝中，最後用冬筍、菠菜還香菇等蔬菜炒制一番後，等蔬菜炒熟了這菜就可以出鍋了。”
花箋聽得有些懵，直勾勾的看著那盤香味撲鼻的菜肴，驚訝的喃喃道：“這麽麻煩啊.....這麽一盤菜竟然用了那麽多東西啊，真看不出來。”
說完，又眼睛亮晶晶的看向對面的謝紫衣道：“小姐，我們嘗嘗吧！”
謝紫衣看著那盤繡球乾貝，白色的幹貝包裹著餡料做成了一個個白色的精致丸子，被整整齊齊的擺在筍絲、菠菜和香菇上，倒是挺好看。
謝紫衣笑著對著花箋輕輕一點頭，擡手拿起了筷子，花箋也歡快的拾起了筷子伸過去小心的夾了一個丸子，然後送進了口中。剛嚼一口，花箋眼睛就更亮了，真是太好吃了！整個丸子口感爽滑潤彈，肉香四溢，一口吃下去簡直太幸福了。
謝紫衣也覺得這道菜很不錯，幹貝松軟，餡心細嫩，難得的是鮮而不膩，既有豬肉、雞肉的醇厚肉香，還有蝦的鮮美加以調和讓餡料不至於太膩。而且這道菜甘美滑潤，口感十足，當真是不負盛名。
謝紫衣輕輕點點頭，對著王大廚笑道：“這繡球乾貝果真不錯，王大廚很厲害。”
花箋也讚同的快速點點頭，也對著王大廚誇讚道：“小姐說的太對了，我也很喜歡這道菜，簡直太美味了！”
王大廚見這兩位小姐吃的滿意，還這麽真誠的誇獎她做的菜，不由地就覺得很高興。自己做的菜能得到客人真心的誇讚，這是每一個廚師最開心的事了。
王大廚笑的熱情的道：“民婦做的菜能入二位小姐的口，實在是民婦的榮幸。既然小姐們吃的滿意，那就請民婦為小姐們介紹下一道菜品。”
謝紫衣微笑著點點頭，而花間則一臉期待的看著王大廚，恨不得她快點說，好讓自己趕緊嘗一嘗。
只見王大廚又伸手指著謝紫衣右手邊的那道菜笑著道：“小姐們請看，這道菜啊就叫做五彩牛柳，主要以牛裏脊肉還有青椒、胡蘿蔔、姜絲等食材為主的炒菜。二位小姐別看它用料簡單，但這道菜可以調理脾胃，治消化不良。而且據吃過的一位老中醫說，它還有治氣虛貧血、骨質疏松之癥，老人、婦人吃這個尤其對身體好呢。”
謝紫衣看著那道菜，盤子的中間是炒好的牛肉，而牛肉周圍則是將青椒、胡蘿蔔、姜絲、蔥絲等五色配菜按照顏色整齊擺了一周，倒真不負“五彩”一詞。
花箋也笑著對謝紫衣道：“小姐，這菜擺的可真好看，竟然真有五個顏色呢！”
謝紫衣也對著花箋輕輕一笑，伸出筷子夾了一塊牛肉。牛肉入口嫩滑，輕輕一咬就能嚼動，一點都沒有通常的牛肉難嚼的毛病，看來在這牛肉上王大廚是下了功夫的。至於味道也很合自己的口味，牛肉醇香美味，帶著點點配菜的香氣讓牛肉不至於過膩。總體來說，這才還是很不錯的。
花箋也是邊吃邊點頭，謝紫衣不用問就知道她也很喜歡這道五彩牛柳。也是，花箋向來最喜歡肉食了，這裏的牛肉真是正對她的胃口了。
謝紫衣咽下菜，舉起茶杯輕抿了一口茶水後，對著王大廚笑道：“果然不錯，這麽小小的一道菜不僅美味竟然還有這麽多藥用價值，這是令人驚嘆。況且王師傅不必過謙，這道菜雖然聽著簡單，但這牛肉做的這般嫩滑入味，肯定是提前做足了準備。”
王大廚略有些驚訝的看了謝紫衣一眼，沒想法竟然讓這位小姐猜對了，這牛肉她在做之前的確是做了許多的準備的。
王大廚親切的笑著對謝紫衣道：“小姐慧眼，竟是看出了這道菜的玄機。小姐說的不錯，這道‘五彩牛柳’若光論炒制的話，其實很簡單，一般會做飯的人都能做個差不多。但為什麽別人做不出我做的這個味道呢？就是因為我這牛肉在做之前就已經用獨家秘制的醬料腌制了一天一夜，所以這牛肉做出來才這般與眾不同。”
謝紫衣了然地點點頭，花箋這時也擡起頭看著王大廚笑著道：“怪不得我吃著這牛肉與我平時所吃的大有不同，美味多了，原來這原因在這裏啊，嘿嘿......王大廚真是厲害，我還是第一次吃這般好吃的牛肉呢。”
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小二忙擺擺手，笑道：“小姐言重了，這是小人該做的。兩位小姐先用著，小人這就先退下了，有事小姐直接招呼一聲，小人立刻就上來了。”
謝紫衣輕嗯一聲，表示知道了，小二也就轉身退出房間去了。
剩下的中年婦人很是和善的走上前，對著謝紫衣二人福身行了一禮，開口道：“民婦是這‘人和樓’中的掌廚，聽小二說兩位小姐要找民婦問話，不是民婦能為兩位小姐做什麽？民婦一定盡力。”
謝紫衣笑著道：“其實也沒有什麽，就是我們聽小二說你這幾樣拿手菜不錯，只是不知到底有什麽特別，所以想請你幫我們介紹一下這幾樣菜。順便，我們也有幾個問題想請教一下，倒是實在麻煩你了。”
王廚師一聽，也沒有太意外，以前也有過客人讓她介紹菜色，大概是要回家自己學著做一做吧，不過，這學做菜可不是光聽聽就能學會的，尤其是這嬌滴滴的十指不沾陽春水的大家小姐了。
不過，既然是客人的要求，她這做下人的還是要認真給她們介紹一番的。當下，王大廚笑呵呵的道：“小姐太客氣了，不麻煩、不麻煩的，民婦這就為兩位小姐介紹一下。”
說著，王廚師就走到桌邊指著謝紫衣左手邊的一道菜笑著開始說道：“這第一道菜呢，叫做繡球乾貝，主要是用雞胸脯肉、對蝦還有豬肉等肉食剁成餡料，再加上黃酒、香油、鹽等調料混合好捏成球狀，然後再將其包在用文火細細燉好的幹貝中，最後用冬筍、菠菜還香菇等蔬菜炒制一番後，等蔬菜炒熟了這菜就可以出鍋了。”
花箋聽得有些懵，直勾勾的看著那盤香味撲鼻的菜肴，驚訝的喃喃道：“這麽麻煩啊.....這麽一盤菜竟然用了那麽多東西啊，真看不出來。”
說完，又眼睛亮晶晶的看向對面的謝紫衣道：“小姐，我們嘗嘗吧！”
謝紫衣看著那盤繡球乾貝，白色的幹貝包裹著餡料做成了一個個白色的精致丸子，被整整齊齊的擺在筍絲、菠菜和香菇上，倒是挺好看。
謝紫衣笑著對著花箋輕輕一點頭，擡手拿起了筷子，花箋也歡快的拾起了筷子伸過去小心的夾了一個丸子，然後送進了口中。剛嚼一口，花箋眼睛就更亮了，真是太好吃了！整個丸子口感爽滑潤彈，肉香四溢，一口吃下去簡直太幸福了。
謝紫衣也覺得這道菜很不錯，幹貝松軟，餡心細嫩，難得的是鮮而不膩，既有豬肉、雞肉的醇厚肉香，還有蝦的鮮美加以調和讓餡料不至於太膩。而且這道菜甘美滑潤，口感十足，當真是不負盛名。
謝紫衣輕輕點點頭，對著王大廚笑道：“這繡球乾貝果真不錯，王大廚很厲害。”
花箋也讚同的快速點點頭，也對著王大廚誇讚道：“小姐說的太對了，我也很喜歡這道菜，簡直太美味了！”
王大廚見這兩位小姐吃的滿意，還這麽真誠的誇獎她做的菜，不由地就覺得很高興。自己做的菜能得到客人真心的誇讚，這是每一個廚師最開心的事了。
王大廚笑的熱情的道：“民婦做的菜能入二位小姐的口，實在是民婦的榮幸。既然小姐們吃的滿意，那就請民婦為小姐們介紹下一道菜品。”
謝紫衣微笑著點點頭，而花間則一臉期待的看著王大廚，恨不得她快點說，好讓自己趕緊嘗一嘗。
只見王大廚又伸手指著謝紫衣右手邊的那道菜笑著道：“小姐們請看，這道菜啊就叫做五彩牛柳，主要以牛裏脊肉還有青椒、胡蘿蔔、姜絲等食材為主的炒菜。二位小姐別看它用料簡單，但這道菜可以調理脾胃，治消化不良。而且據吃過的一位老中醫說，它還有治氣虛貧血、骨質疏松之癥，老人、婦人吃這個尤其對身體好呢。”
謝紫衣看著那道菜，盤子的中間是炒好的牛肉，而牛肉周圍則是將青椒、胡蘿蔔、姜絲、蔥絲等五色配菜按照顏色整齊擺了一周，倒真不負“五彩”一詞。
花箋也笑著對謝紫衣道：“小姐，這菜擺的可真好看，竟然真有五個顏色呢！”
謝紫衣也對著花箋輕輕一笑，伸出筷子夾了一塊牛肉。牛肉入口嫩滑，輕輕一咬就能嚼動，一點都沒有通常的牛肉難嚼的毛病，看來在這牛肉上王大廚是下了功夫的。至於味道也很合自己的口味，牛肉醇香美味，帶著點點配菜的香氣讓牛肉不至於過膩。總體來說，這才還是很不錯的。
花箋也是邊吃邊點頭，謝紫衣不用問就知道她也很喜歡這道五彩牛柳。也是，花箋向來最喜歡肉食了，這裏的牛肉真是正對她的胃口了。
謝紫衣咽下菜，舉起茶杯輕抿了一口茶水後，對著王大廚笑道：“果然不錯，這麽小小的一道菜不僅美味竟然還有這麽多藥用價值，這是令人驚嘆。況且王師傅不必過謙，這道菜雖然聽著簡單，但這牛肉做的這般嫩滑入味，肯定是提前做足了準備。”
王大廚略有些驚訝的看了謝紫衣一眼，沒想法竟然讓這位小姐猜對了，這牛肉她在做之前的確是做了許多的準備的。
王大廚親切的笑著對謝紫衣道：“小姐慧眼，竟是看出了這道菜的玄機。小姐說的不錯，這道‘五彩牛柳’若光論炒制的話，其實很簡單，一般會做飯的人都能做個差不多。但為什麽別人做不出我做的這個味道呢？就是因為我這牛肉在做之前就已經用獨家秘制的醬料腌制了一天一夜，所以這牛肉做出來才這般與眾不同。”
謝紫衣了然地點點頭，花箋這時也擡起頭看著王大廚笑著道：“怪不得我吃著這牛肉與我平時所吃的大有不同，美味多了，原來這原因在這裏啊，嘿嘿......王大廚真是厲害，我還是第一次吃這般好吃的牛肉呢。”
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