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第167章 燒餅羊肉

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徐晏然才一進他們屋中, 就皺了眉頭。

她好似是過來查點出嫁閨女屋子的娘家人,端著挑剔的姿態前後看了一圈,十分不滿:“這屋子怎的這麽小!”

她轉向池小秋, 牽起她的手:“這麽窄, 連轉身都難, 不如收拾了東西去我們那邊住罷,咱們天天都在一處。”

“太遠, 這兒離翰林院走一炷香就到了,”池小秋指著門口杏子樹, 樂呵呵地:“這樹長得大, 一推窗子就是樹蔭,涼快,等果子黃了還能打下來磨醬做糕, 到時候都過來, 咱們一起吃。”

徐晏然心疼,慶幸自己路上買了許多亂七八糟的吃食, 這會從車上卸下來, 大包小包的,倒像是在搬家。

“這是下午才炒出來的五香螺獅, 我特意說了,讓連著湯一起盛出來,浸了味兒更好吃!”

“還有這個,是京裏最有名的雪花糕!”

池小秋一看這糕點, 便笑,掰著手幫她算:“咱們才來京多少天, 你已經給我送了七八種糕了,樣樣都是最有名的!”

“這個不一樣!”徐晏然打開油紙, 托在手裏嘖嘖有聲:“也不知怎麽挑出來的糯米,哪裏熬出的糖,能把糕蒸得這樣軟綿香甜!最妙的是裏頭夾著的芝麻屑,比旁家炒得都香,你嘗一口,嘗一口!”

高溪午又被撂到了一邊,看她們兩人聊得熱火朝天,委屈巴巴。

別人家媳婦都在挑胭脂水粉上倍加熱情,偏他認了一個妹子,娶了一個娘子,都在吃食上意氣相投。

“但是,今天,我給你帶了一個不是糕點的好東西!”

壓軸戲總要留到最後,徐晏然介紹了一圈,拿出最後一個油紙包的時候,十分驕傲。

池小秋頓起好奇。

能讓對糕欲罷不能的徐晏然轉了口味,這東西一定不同凡響。

“你看!”

池小秋掃過一眼,失望道:“就這個啊!”

柳安雖不常吃燒餅,可至少也有百十家做這吃食的,能有什麽稀奇!

“燒餅配這炙羊肉來吃,最是美味!”徐晏然分享自己的吃食經驗,毫不吝嗇。

京城離關外更近,牛羊肉十分常見,池小秋一拿起這炙羊肉,便起了興致。

羊肉切作塊,六分瘦四分肥,塊塊仍有相連處,炭火早已融化了肥肉中的油脂,使其慢慢下透,潤澤其他部分,上面撒了好幾種秘制香料,但並未奪去羊肉本身的香氣。

池小秋沈迷於分辨香料是什麽制成,徐晏然只想著同她分享吃食,從她手裏奪了一串出來,夾在燒餅裏,左右一卷,送到她嘴邊。

“嘗嘗!”

燒餅應該是用特制的鍋爐,火候掌握得極好,才能使得外面起的酥皮微黃輕焦恰到好處。因著外層太過酥脆,池小秋的手輕輕一捏,酥皮便掉落一些,露出裏面的層層餡心,柔嫩軟滑,一層一層極薄,看不見蔥花,能吃出蔥油的辛香,正好解去了羊肉的些微油膩。

“好吃。”

池小秋抿著肉,腦子裏面迅速滑過一樣又一樣調料,仔細跟這味道進行比對。

見她吃得開心,徐晏然也歡喜不盡。

“娘子…”被忽略已久的高溪午湊了上來。

“對啦,車上還有些菜!”徐晏然被他一提醒,立刻想到了還在閑置的勞動力:“相公,你把他們搬進來好不好?”

高溪午:…我說不想幹活還來得及嗎?

池小秋睜大眼,見他來來回回幾趟還不見停歇,忙止住:“太多了,今天哪做得完?”

“誰讓你今天做了,就留著吃,過幾天我再送一點。”要是知道池小秋現在這樣拮據,她便能扛著菜攤過來。

“好,那我就拿爆鱔段來謝你了。”

池小秋也不再推辭,挽起袖子去撈鱔魚。這幾條鱔魚已讓清水養了好幾天,吐凈了泥沙,只消宰殺後沖洗幹凈,剔骨大骨,餘下的肉切段,猛火下鍋翻炒片刻,便能盛上桌。

鱔魚幾乎沒有小刺,肉極為細嫩,這幾條挑得甚好,吃到嘴裏幾乎壓舌欲化。

這樣的爆炒鱔魚清淡不乏鮮嫩,正是夏日有滋有味的下酒菜。此時霞光已慢慢褪去,金烏歸巢,淡星慢顯,新月只有淺淺一彎痕跡,風漸漸涼起來。

院中的人不多,還在各衙中當值的人都還未回來,池小秋便敞開了窗子,讓從杏子樹中穿過的風能眷顧到屋中的人。桌上擺著清爽小菜,五香螺獅已經盛了出來,湯汁香濃。

螺獅並非是個能飽肚的東西,但等其他菜填飽了肚子,它便成了消磨時光和敘話的上佳佐料。

他們三個一邊喝著淡酒,一邊拿牙簽出來,先嘬上一口湯汁,再將牙簽插進獅殼,稍微一轉,就能吃到鮮彈緊實的螺肉,不過是小小的一口,吃得就是無與倫比的鮮,再加上湯汁偏辣,更要就酒。

鐘應忱在翰林院裏修書,對了一天的字腦袋暈脹,等到了家,卻見他們這閑適時光,頓覺日子從一杯白水變成了新沏出了色的茶湯。

高溪午遠遠不似他想的這樣輕松有滋味,他大大松了口氣:“快點扶你娘子回去,我也要回家了!”

鐘應忱再仔細一聽,才發覺這兩個吃酒就螺獅的人先喝醉了,看著不顯,正一頭倒一頭說話時才能聽出來。

他先擰帕子給她擦了臉,扶到裏間榻上,等送走了那兩人回來,便聽見池小秋睡不沈,口裏念念有聲,聽來都是“永令街雪花糕”“十三坊炒螺獅”這樣的菜名。

想來她也有許久沒出去逛了。

鐘應忱嘆口氣,收拾完桌上殘羹,就聽外面人喚他,原是那個廚子。

“鐘娘子還在竈上給大人煨著粥菜,現下若要吃,小的便端過來。”

鐘應忱接過來看時,全是他愛吃的,想必費了不少功夫,自家道了謝,一邊吃一邊慢慢籌劃起來。

醉酒睡得時候最長,池小秋醒來時將近晌午,一睜眼,卻還看見鐘應忱坐在房裏看書。

她揉揉眼,含糊問:”你今天不用去當值麽?”

“今兒休沐,你都忘了?”鐘應忱端水給她,手裏拿著梳子簪環:“梳個時興髻兒,咱們出門逛街去!”

池小秋拍手歡呼,扭來扭去,好不容易等鐘應忱幫她梳發停當,便想躥出去。

“今兒我便聽娘子調遣,要去何處,小的跟著便是。”

池小秋對他毫不客氣,手一揮,指揮得十分神氣:“我要先去含英街的香料鋪子逛上一個時辰,再去菜市!”

池小秋一心惦記著昨兒炙羊肉上撒的香料,其中有幾種,她從未嘗過,許是西北或是海外來的,她便想把香料鋪子逛上一遍,好好地開上一回眼界。

鐘應忱當真隨著她去,只是等兩人沿著大路都上一會,才知道京裏繁華不是虛名,只從東城到南城就能走上一天。

躊躇了一會,兩人只得雇了車。

“大爺奶奶選得再不錯,這京裏,大路不如小路,小的打小在這片長的,趕車十幾年的把式,就是一個羊腸胡同小的都能走出來!”

趕車人也不是吹噓,他七轉八轉,果真轉得越來越靈活,還能隨口講些兩邊宅子的典故,不致使得客人發悶。

“這胡同二位看著平常,其實住著不少官兒,呶,這邊這個宅子,便是老戶部員外郎周大人,現今正巡撫安北,那邊是大理寺的範大人,這個是光祿寺的齊大人…”

這人說話十分利落,字正腔圓,音調十分舒服,池小秋聽著故事的空隙,便到了香料鋪子。

她這一整天便拖著鐘應忱四處來逛,逛完了香料鋪再去逛果子攤,吃了幾家有名的吃食,再往書坊繞上一圈,看有無新進的兔毫筆和磁青紙。

鐘應忱先時還有些沈默,但見見池小秋興致盎然,便也漸漸專心看起東西來,以致於兩人歸家之時,手上連拎帶拿,滿滿當當的小玩意。

齊家娘子將線劈成十二根時,便從窗縫中看見,池小秋一邊咬下一串冰糖葫蘆,又湊到鐘應忱嘴邊讓他也嘗下一口:“今個要多謝你,陪我逛了這麽長時間。”

兩人你儂我儂,看得她不禁發了呆。

偏齊編修正從外回來,喚她道:“娘子,晚上的飯菜可備好了?”

於是,在池小秋和鐘應忱不知道的時候,隔壁起了一場風波。

到得第二日,齊編修專等了鐘應忱一起去翰林院,路上旁敲側擊,到得後來急了,才道:“婦人家貞靜為要,尊夫人似乎跳脫了些。”

鐘應忱驟然沈了臉,冷了半天,直到翰林院門前,才道一句:“私論旁人內宅事,似乎也非君子所為。”

到了晚間,池小秋正專心給他熬粥,遞過羹勺他卻不接。

“怎麽了?”池小秋納罕,歪頭看他。

“便是我不在家,你想出去便出去,只是別太晚回來,給我留個條子再走。”

“真…真的?”池小秋一時欣喜,又壓下來,小心翼翼問道:“可我見別人家的奶奶,都不出去。”

“那是旁人家的事,和咱們無關。”鐘應忱溫聲細語,低頭剛舀一勺粥又擱下,慢悠悠道:“若是你一人太孤單,隔壁齊娘子有空時,便可請她作陪。”

池小秋躍躍欲試,又猶豫道:“她…該不願意罷?”

“可先試上一試。”

既然能將齊編修的頭打出一塊青,卻還不敢言語,只能找旁人來勸說,想必這齊娘子,也有些彪悍處。

徐晏然住得離這裏太遠,池小秋著實寂寞,因齊娘子平日裏小事總是幫襯她些,池小秋對她很有些好感,便挑著一個不冷不熱的天氣,尋著她問道:“鳳娘姐姐,我正想去街上走走,你願不願一起?”

不想齊娘子停下手中活計,想了想,點頭道:“那咱們便一處去逛逛。”

池小秋又是意外又是驚喜,當下兩人結伴,有人能一處說話,倒也舒服。

可惜這事不到兩天便讓齊編修發現了。

池小秋知曉他們夫妻因此事起了爭執,還是因為這沖突便發生在大白天。齊編修用的典故十分華麗,但底氣並不怎麽足,結果只換來齊娘子一句:“你若能在這屋裏坐足一月不出門,我便聽你的!”

齊編修自然不敢點頭,因此只能聽任齊娘子連譏帶諷說上一頓,不能駁言。

池小秋聽得解氣,自己在屋裏拍手叫好,又將此事說給鐘應忱來聽。

“好生解氣!”

鐘應忱倒了杯茶,點頭滿意笑道:“確實解氣。”

他這人有一樣最是不好,心胸並不開闊,心眼又小,所以這解氣的活計,實在是不做不行。

三人行必有我師,他也算是幫著齊編修找了娘子做老師了。

能夠行動自如,池小秋這日子頓時過得有滋有味起來。

她最愛逛的便是各種市場。

柳安本是江南巨鎮,已是四通八達,京城更是匯集四方商貨,有許多食材,池小秋壓根就沒見過,因此這早市便像是尋寶,能見著一樣,就像尋著一個寶貝,非要刨根問到底不可。

因此當鐘應忱拿著飛帖來跟她說,翰林院的楊大學士家置宴請他們闔家上門做客時,池小秋眼前便是一亮。

“可有菜單沒有?”

京裏的酒樓太貴,她吃不起,平價的吃食尋摸了一遍,已沒什麽新鮮處,這大家子的宴席,似乎很是值得見上一見。

“楊大學士家中也並非豪富,這宴不過是吃個意思,大家見見便好——頭先別動,就差一個簪子了。”

鐘應忱從她匣子裏撿了一只寶藍點翠金鴛鴦的發釵,插在偏左的發髻,捋順一串珠絡,看上面扇子樣的金墜腳隨著她的頭晃來晃去,沒一時停歇處,不由心癢。

這屋子太小,動靜稍微大些就能聽見,凡做什麽事總是不能盡興。

他默默盤算著手裏的錢——能再單租出一間帶院的小屋子最好。

楊大學士確實不甚富裕,但能在這寸土寸金的京裏,置辦下一進小院子,已經是許多人羨慕的對象了。

池小秋想想阿娘原先塞給她的寶貝,若真如鐘應忱說得一般價值連城,是否能買下一個大宅子。

可鐘應忱也說過,這東西,不到萬不得已時,動都不要動。

池小秋本以為這場宴席都是原先柳安北橋的菜色做派,便沒有“石子羹”“清泉湯”之類的,總也得有“碧澗”“松鶴”之名,不想端上來,便如同這宅子一樣的中規中矩。

因為院子不大,又都是同僚,許多算是通家之好,中間不過隔了一道屏風,動靜聽得極清楚。

池小秋只往席上掃了一眼,不過是酥雞整鴨,八寶燕窩,茼蒿鴿子蛋這類的菜色,挑不出錯來,也沒什麽新意,正好外間鐘應忱正與旁人寒暄,她的心便飛到了外頭。

“說句實話,我第一次在殿前見著鐘兄時,便覺熟稔,同我一個親戚有許多相似,又拜讀過鐘兄大作,那篇思文賦作得甚好,這也算作緣分了罷。”

鐘應忱的聲音同他的話一樣客氣:“韓兄謬讚,弟愧不敢當。”

池小秋都能想見他眼下神情,還待要仔細聽時,便聽有人喚她:“竟不知鐘家大奶奶也擅庖廚,那今日便嘗嘗我們家廚子的手藝,若能提點一兩句,卻也是我們的口福了。”

說話的正是楊夫人,她不過四五十的年紀,依舊頗有氣韻,待人接客不急不緩,連這略打趣的話,也說得讓人十分舒適。

池小秋才待要點頭說上兩句場面話,便見楊夫人指使丫鬟給她夾了一塊鵝酥卷,倒像是真心請教的樣子。

“我家這鵝酥卷,鴨子選得精細,精肥都有講究,裏頭配了茭白木耳十來種蔬食,偏味道總有些不足。”

池小秋品了品,這鴨子選得雖好,但菜蔬的做法有問題,便道:“蔬食可先炸過一回,最後將鵝汁燒得滾燙,頂頭澆下,便能讓葷素相互補足,吃得更好。”

楊夫人撫掌笑道:“這算是我白手套得了你一個海上方,以後再想法還你。”

能拉近人距離的,除了秘密便是人情,池小秋正要接話,就聽一人笑道:“怪道聽人說,鐘家姐姐十分能幹,在家裏時便是個聞名鎮上的廚子,果真,哪怕出了閣,這竈臺上的功夫可一點也沒丟下,現成的廚子不用,偏要自己下廚練手,整個院子的人都得了實惠呢!”

聽話聽音,於池小秋來說,她說得是真,從內容來看,沒什麽不對,這裏曲裏拐彎的話音裏,譏諷味道十足,人人都能聽得出。

她納悶看去,卻不認識這婦人,也不知她口裏的聽人說,這人又是誰。

不過鐘應忱平時跟她閑聊的故事道理,她都記在肚裏,像這樣的話,她有一百句來等著,也不氣,只是慢悠悠道:“這原是我家傳的手藝,阿娘在家時也常教我,說行當雖輕,關系卻大,越要上進才行,多練手,少說話,才能做事踏實。”

她自己說得不卑不亢,倒讓旁人沒了能做文章的餘地,連意味深長的眼光都慌忙收了回去,唯恐顯得自己不大氣。

相比於其他人的臉色各異,楊夫人卻是看不出什麽尷尬,連笑紋都不曾淺上一瞬,她語氣不疾不徐,笑道:“所以說,這飲饌雖是一粥一飯,少了一餐也不行,亦算作大事。若往遠了說,慶順年間,江州李閣老雖為一品,每每嘗到合意飯食,總要將廚子請來,執弟子禮①。若往近了說,先太後獨愛雲娘子的羹湯,本來可留她長久在身邊,卻依舊是憐其才惜其人,放她歸家自嫁人去了。這才是有見識又知禮的人。”

她這一番話,倒襯得方才那個婦人更加小氣了,其他人也不再說廚藝之事,三三兩兩議起近日京裏時興的頭發紋樣。

“這個樓閣仙人圖,正是珠翠鋪子新出的花樣,必須得在冠子上才能撐起來,費材不說,只匠人的工錢,便是材料的兩倍。”

“你這梳的,是偏華髻?得雲鬟坊裏的梳頭娘子才會梳罷,請上門來梳一次便要五兩銀子。”

池小秋見她們說得熱鬧,自己卻不大清楚這些,只能總結出幾個聽得懂的要點:時樣妝越新越好,越新越貴。

她略轉了轉頭,頭上的發髻釵子立刻吸引了旁邊兩三人的註意。

“鐘家姐姐,你這釵子是在哪裏買的?樣式我卻沒見過,是南邊新出的花樣麽?”

池小秋一向不耐煩戴大件瑣碎釵環,因此插在頭上的都十分小巧,本不顯眼,讓她這麽一說,倒有幾人湊上來看。

“這樣式當真巧,花果雕得有神韻,倒是個從沒見過的紋樣,好姐姐,你從哪裏買來的?”

“這髻子也巧,是哪一家的梳頭娘子?”

池小秋頭一次讓人圍著問她全然不擅長的話題,有些緊張,只能摸摸珠串道:“這都是鐘…都是夫君畫了樣子尋了人來打的,我也不知道是在哪家做的。”

她這話一出,旁邊本還在互相說著時新樣的人,都靜了一瞬。

正好此時,楊家的小廝送過來一個盒子,笑道:“鐘大人說娘子怕熱,特意讓送了飲子過來,說讓娘子記得多喝些。”

一時,旁人看向池小秋的目光都添了些艷羨。

最後還是楊夫人打破了靜寂,笑稱:“狀元郎果真是個會疼人的!”

池小秋這飯吃得不太順暢,回家還要給鐘應忱和自己煮上一碗清湯面,好別讓肚子打了虧空。

“我…沒給你添麻煩吧?”池小秋頭一次應付這些事,生怕哪裏沒做好。

鐘應忱幫她梳順了頭發,動作輕柔,同他話語一樣。

“小秋,你不必這樣戰戰兢兢。”

他坐到了池小秋的對面,凝視她的眼睛,神態認真。

“悠悠眾口,堵不如疏,京裏有循規蹈矩之人,就有放浪形骸之舉,若是每日要你拘著性子,那這京城,咱們不呆也罷。我只一句話,你不怕,我就不怕。”

池小秋咬咬唇:“可你說的那個仇人,就快該回京了…”

鐘應忱默然半晌:“你猜出來了?”

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