鐘應忱當日嘗這餅時還在想，不知道哪個冤大頭願意把這樣又厚又硬的餅買回家去，不想自己旁邊就出了一位。

冤大頭還在對著大餅發呆，鐘應忱知道她看錢看得甚重，便道：“日後遇事三思便好。”

這一百錢雖然可惜，卻也不是輸不起，只當買個教訓，知道便宜不是這麽好占的。

池小秋仍舊盯著一摞大餅，她便不信，就不能想個法把這些餅給賣了。

她本想賣的是大餅卷肘子，這會看著是怕是卷不動。

該怎麽辦呢？

新買回來的豬肘子，皮厚肉多，池小秋換了好幾次水，將那幾只肘子搓得粉粉嫩嫩，放在甕裏吊在水上，足足煮了一個時辰，過油微微一灼，直到皮上起了皺褶，這才加了秋油和清酒，把十來種次第倒進去，又仔細煨了半個時辰。

各地風俗不同，池小秋家裏豬肉價貴，柳安鎮卻最是價賤，按著這裏的物價，一只肘子竟也只合到百十來個錢，她買上一兩只，便能足足做上一整天的菜，實在劃算。

池小秋做菜時專心無比，等她擡頭，才知道鐘應忱早出去了，再進來時，便是讓池小秋拽了來。

“幫我試試菜！”

鐘應忱甫一看時，臉上不動聲色，腳往後急退了兩步：“我不慣吃！”

他自小飲食清淡，最怕油膩的東西，更怕油膩還帶皮的。

池小秋十分熱情：“你先嘗嘗！”

在她自小到大的記憶裏，還從沒人能拒絕紅煨肘子的味道。

鐘應忱看時，透紅的皮肉安安靜靜躺在芭蕉葉上，翠綠襯著晶瑩暗紅，看著便胃口大開。

“我先給你卷一個，試試菜。”

池小秋連皮帶肉給他挾了一筷子，肘子顫顫巍巍，被放在了一張比臉盤還大的面餅上，池小秋往上面刷了一層湯汁，又上一層肉醬，兩頭一折，卷作一團。

鐘應忱來回打量手裏的餅，生怕一口下去，再把牙給拽掉了。

“絕對咬的動，不信你試試！”

果然，池小秋也不知用了什麽法子，原本咯牙的大餅變得細膩許多，再浸透了湯汁，不僅軟和更浸透了肉香，觸手薄韌，一口下去，肘子肉已經煨得極為細嫩，浸透了湯汁，外面的皮半點不見油脂，煉得如同肉凍一般，鮮味絕倫。

池小秋跟他商量：“這一個，咱們賣多少錢？”

不等鐘應忱說話，她自己算起來：“一個肘子能出三十多個卷餅，渡口一頓飯下來沒有二三十個錢打不住，咱們一個便管飽了，便賣二十也不多。”

鐘應忱默默吃完手裏這個，眼裏偷偷往鍋裏瞄了好幾回，見池小秋一心沈迷於算賬，手便不由自主又往下一個摸過去。

萬不能讓她瞧見，不然這臉也挺疼的。

菜單便算定了，池小秋物盡其用，將簾招子上的名號交給了鐘應忱。

要說典故，鐘應忱一天能起上百八十個名字，但是池小秋列出名字讓他毫無發揮之地。

“池小秋食鋪！”

鐘應忱無奈，頓筆道：“哪有女眷的名字高掛簾幡的，不如改一個。”

“池家食鋪！”

池家池家，真是誰都不識得也不能忘了你這個池字。

鐘應忱搖頭，一邊在招子上端端正正寫上這四個字，一邊道：“你也來看看，這幾個字你也需得會。”

到底不甘心，他又在旁邊題下一行小字：四時珍饈，八方回香。

等到把招子掛出去，兩人才曉得這鋪子叫什麽都沒差。渡頭運貨筐的多半大字不識，見他們把物什都擺出來，從不問：你家是什麽鋪子？只都問：“你家賣的什麽飯食？”

開張第二個時辰，攤前人寥寥無幾。大約是常家鋪子在這裏久了，諸人走到這邊都自覺地繞開，池小秋在他們旁邊，冷清得發抖。

池小秋將招子拿在手裏晃了幾晃，大聲叫賣起來：“香噴噴的肘子肉，嫩生生的卷大餅，一個頂兩個餵！”

裝著肉的陶甕一開，香氣遠飄，她另擺了一個小砧板出來，上面芭蕉葉展得整整齊齊，大餅分作小塊，加上一點碎肉就卷作拇指大小，一口一個，有人來問時，便簽上一個，直接送給人嘗。

平日裏攤上都是常寶官一人看著，常娘子直到太陽落山了才過來，生怕曬疼了她嬌嫩的肉皮，今個卻早早守在攤前，也不給好臉色。

常寶官一整天都睡不得覺，蔫央央的，看池小秋那邊漸漸圍滿了人，十分羨慕，道：“娘子，不如咱家也去問問。”

常娘子看她人越是多，越是心疼自己的少了的一兩銀子，若是按契紙上半年來算，那可是整整六兩！

只這麽一想，她的心口又開始疼了。

“誰家白吃白送沒人要！要學她來，你還要虧上多少！”

可惜並不如她的意，旁人嘗了一個小的，便立時摸了腰包拿了個大的。池小秋立在攤前，桌上鋪著凈布，又整齊又幹爽，蕉葉一展，上汁上醬夾肉卷餅，快得幾乎看不清動作，瘦瘦弱弱的人看著十分利落，只能瞧見她一旁的餅在飛速地變矮。

這一天下來，原本清閑的常寶官茶水鋪又被分作了兩半，一半池家食鋪前站滿了人，一半常寶官對著他滿桌無人動的糖水發呆。

也曾有人想要往他家買些茶水，卻讓熟慣了的人拉了回來，等兩邊都收了攤，池小秋一掃常寶官空空蕩蕩的錢罐，和可憐巴巴的眼神，正想跟他說個麥茶方子。

常娘子卻搶上前來，一臉警惕擋在常寶官前面，瞪他一眼道：“還在那死著？！收攤！”

池小秋悄悄從鼻子裏哼出一聲，既然如此，那也不必貼人的冷屁股。

她低頭一瞧桌子下滿滿當當的錢盒子，重又笑開了。

這般過了一旬，池小秋的鋪子越加興旺，她便又騰出手來將之前的酥魚，魚餅都加上，算是多一份吃食。

“咦？這味倒熟悉。”

池小秋鋪前多半都是漢子，多一個女子便顯眼，還是個皺著眉在她鋪子前品了半日的。

這婦人上下打量她一眼，問道：“這魚你從前賣過？”

“娘，我還要！”旁邊的小兒在她腿邊纏磨。

池小秋一低頭看這孩子，忽然便想起這女子是誰了。

原來就是前些日子在江娘子鋪前見的那個。

這可不是送上門來打招牌的機會！

她笑瞇瞇回道：“我認得阿姊，以前我在江娘子鋪上賣魚時便常來，今個就送你一份。”

那娘子一拍手，著惱道：“我說怎麽他家的酥魚像是變了個個，原是換了人，那鋪上娘子竟也不說一聲！你等著！這魚我不白拿，回去便說與街坊，日後只往你這來！”

池小秋笑彎了眼睛，心裏愈加舒暢。這娘子也不是虛應故事，接下來幾天時便有人直接找上門來問：“這可是池家的酥魚？”

每日都賺得盆滿缽滿，池小秋總是樂呵呵的，她總是盤算著，若再能這樣賺到月底，除卻要給常家的，她還能凈賺三四兩。

三四兩欸！以前在家時，爹娘合成一塊也沒這麽多！

“需得提防著江家生事。”鐘應忱畫圖常常通宵，好容易閑暇時，忙提醒她。

池小秋冷笑道：“她昨日還有臉攔我下來！”

江娘子近日酥魚生意讓搶了大半，來吃飯的人也少了許多，再有之前的食客將此事拿出來，指責她以次充好，連信譽也打了對折。

“小秋妹子，我卻沒看出來，你這年紀小小的，過河拆橋的事卻做得順當。”

她陰陽怪氣的語調半點沒讓池小秋不安，當日因著酥魚，她家來客漲了多少，這旁邊的人家都清清楚楚，自己半點沒漲價便讓她家占了獨個便宜，已算是對得起江家。

當日送給她家多少客人，今日便拿走多少，公平得很。

江娘子見她面上並無波動，也不理會，只是徑自往前走，待想上前廝打一場，卻又想起池小秋一身力氣，能將她家木凳子給輕松折了。

打也不敢打，罵也不敢罵，錢還一天比一天少，江娘子被噎得半死。忽想起一件事情，便追在後面道：“莫怪我這做姐姐的提醒你一句，這酥魚生意可不是我一家的！”

可不是，不僅不是你這忘恩的江家的，也不是那偷了香料的王八的！

池小秋便不信，還有偷盜的賊反要去主人家打盜竊官司的！

鐘應忱搖搖頭，卻也不再說她，他按了按昏昏沈沈的頭，活動了一下手腕，咳嗽兩聲，重又埋頭畫起來。

近兩天，池小秋眼見他出的畫稿越來越多，比以前還要多上一倍，只覺得不對。

她問：“他們又欺負你了？！”

“談不上欺負，不過使些絆子。”鐘應忱目光微涼，微微冷笑道所有人都賭這硬塞與他這一組的畫稿出不來，也不知他做成的那天，別人又是什麽表情。

池小秋一句話沖到腦門：“你和我一起！等鋪子做起來，我多給你兩分！咱們不去他家受氣！”

“不必。”

這本書，說不定便能成為他的籌碼。

能換來更好的東西。

池小秋想了想，也無其他辦法，只能拿舍出些錢，拿雞蛋團了幾十個薺菜團子留給鐘應忱，自家又去出攤了。

可今天她等來的並不是丁啷作響入甕的銅錢，而是一個眼熟婆子，帶了幾個精壯漢子將她團團圍住。

“便是你偷拿了別家的酥魚方子？”

“我沒有！”池小秋不敢相信天下竟有如此不要臉的人，怒目而視。

那婆子哼一聲：“若沒有，你這酥魚用的香料，怎的和我家秘制的一模一樣？！”

周圍人都炸開了鍋，渡口都是做小生意的，信義二字最重，秘制手藝便如人命根本。

偷人方子便是謀財害命！

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