第三百八十一章酒樓比試
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榮華和蘇母與陳江父女閑聊了半日，離別之時蘇母仍有些不舍，尤其陳丫頭嘴甜的請蘇母多多過來。
榮華婆媳二人拒絕了陳江留飯的好意，二人也沒坐馬車，趁著傍晚風微涼，兩人悠閑漫步街頭，蘇州有夜市的習慣，即便天色漸晚，大街之上仍舊是燈火通明，往來貿易不絕。
“榮華，玉辰今天晚歸，咱們不等他，前面的酒樓是蘇州最好的酒樓，不妨今晚就在外面用了飯再回府，你回來這麽久，也未曾好好嘗嘗咱們蘇州的名菜。”
榮華擡頭一看，望江樓三個大字十分醒目，立刻欣然同意，蘇母點菜，除了一些蘇州特色的名菜，想不到這酒樓裏還有幾道京城名菜。
榮華十分欣喜，然而吃了一口，便放下筷子，面色怪異，蘇母詫異，“榮華，可是菜品不和胃口。”
榮華搖頭，“母親，這望江樓的菜品出眾，這幾道蘇州特色菜肴其美味不用多說，當真不辜負母親的誇讚，只是這京城的名菜吃起來卻差了不止分毫。”
小二一面上菜，聽榮華之言，十分不以為然，更帶著幾分鄙夷的道，“這位姑娘，我們家酒樓可是特意從京城請來的大廚，就連這雞，這魚都是托人從山裏買來，用的最新鮮的食材。”
小二一副鄙夷榮華不懂裝懂得模樣。
啪的一聲，蘇母直接將筷子摔到桌子上，“混帳，當與誰說話的態度，把你們老板叫過來。”
小二楞住了，轉瞬賠著笑臉，一面扇著小嘴巴，“是小的多嘴，夫人小姐莫要生氣。”
蘇母冷聲道，“叫你們老板出來。”
“是是是。”
老板出乎榮華意料，竟然是位年輕的俊俏公子，白玉帶束發，玄色長袍，銀絲勾勒，祥雲刺繡更是將公子襯得不然塵埃，神仙出塵般的公子竟是這望江樓的老板！
“讓兩位驚擾了，是韓某管教不周，今日這頓飯算在韓某頭上，只是韓某有一問，不知當問不當問。”
“請說。”
“方才這位姑娘說咱們望江樓的味道不好，請姑娘指教一二。”這韓老板雖然說的極為謙遜，眸子裏的桀驁分明，顯然對自家的招牌菜信心十足，只當榮華說的不正宗當做了眾口難調。
榮華指著那盤京城名菜，“就拿這盤魚來說，食材新鮮無可厚非，卻放了糖，京城好甜不假，但是放糖是為了去腥提鮮，過則壓住魚肉鮮味，過於甜膩則不美了。”
韓老板立即拿了筷子，嘗試一口，觸及舌尖的的確是濃醇的甜味，再是魚肉淡淡的鮮味，主次不明的確是做法不夠正宗。“姑娘所言極是，是韓某有眼不識泰山，姑娘對京城菜系如此了解，想來是從京城來的？”
榮華點頭，不置可否。
“敢問姑娘可會做？”
榮華點頭，“做到是會做。”
韓老板見榮華猶豫也知道榮華擔心什麽，榮華衣著不俗，又是京城來的，非富即貴，富家小姐當眾下廚，韓老板也知道他為難了榮華，態度更加謙卑。
“的確是在下無理要求，只是韓某對這道菜的正宗做法太過渴求。姑娘空憑一張嘴，韓某也不知姑娘所言究竟是真是假，若是平白讓姑娘兩句話砸了望江樓的招牌，韓某是不服氣的。”
榮華佯裝遲疑，“好，那我就做這道魚出來，讓你比較比較，我有沒有誇大其詞。”
聽聞客人下廚，還是個女人，更是個富家小姐，後廚炸了，議論紛紛，大多是對榮華不自量力的輕視之言。
榮華置若罔聞，大氣操刀，手法幹凈利落，刀功一現，瞬間鴉雀無聲，這手法沒個七八年的功夫是練不出來的。
眾人屏住呼吸，聚精會神盯著榮華的一舉一動，只見榮華三兩下，將魚去骨削成薄片，僅此一點，就已然超越堂前上過的那道菜，大廚拿著汗巾不斷地擦拭，時不時的小心打量韓老板的神色。
過油，加湯，出鍋，擺盤，看的人目不轉睛，榮華做菜如同欣賞美妙的舞蹈表演，利落不失高雅。
韓老板早已迫不及待，剛一裝盤，立刻拿了筷子過來，細細品味，魚肉鮮香嫩滑多汁，沒有一絲甜膩，越是越是品味，驚奇的發現五味俱全，韓老板帶著回味，“這，這哪裏是人間美味，此魚只應天上有，怕是姑娘偷了仙人的菜譜了？”
榮華莞爾，“韓老板謬讚了，我只是和京城天上人間的老板熟識，因喜歡吃便去學了這道菜。”
韓老板激動不已，久久不能言語，“的確是韓某有眼不識泰山。”京城天上人間，他一早便有耳聞，也去吃過幾次，的確是他向往達到的境界。
榮華的菜已然讓韓老板折服，況且，榮華竟然和京城天上人間的老板熟識，那般金貴的人兒，常人可從未見過其真容。
“王師傅，你來嘗嘗。”後廚一一品嘗，皆稱讚。
“姑娘果然好手藝，在下自愧不如。”轉眼間，一盆魚見了底。
那些輕視榮華的後廚掌勺態度截然不同，不得不不被榮華的手藝折服。
韓老板道，“不知姑娘可否將這菜譜賣給望江樓。”
榮華擦了手，若有所思，“我剛到蘇州，正想著經營些生意，不知望江樓有沒有轉讓的意思？”
韓老板一怔，“我們望江樓不說百年基業，在蘇州一帶小有名聲，目前並沒有轉讓的打算。”
榮華打量了一番廚房，雜亂不失秩序，只不過許多邊角之處已顯露出年頭久遠，這些廚子身寬體胖，而且照她看來，望江樓的賓客並算不上多。
“既然如此，我大可以拿著菜譜另開一家酒樓，不知韓老板意下如何？”
韓老板掏出帕子，擦了擦額頭的汗，“這......”
韓老板不好回絕榮華，憑榮華的手藝，若是真的在蘇州開一家酒樓，絕對會成為望江樓的頭號強敵，而且望江樓經營的好好的，怎麽可能轉讓出去。
榮華也不急，找了個凳子坐下，等著韓老板做決定。
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榮華婆媳二人拒絕了陳江留飯的好意，二人也沒坐馬車，趁著傍晚風微涼，兩人悠閑漫步街頭，蘇州有夜市的習慣，即便天色漸晚，大街之上仍舊是燈火通明，往來貿易不絕。
“榮華，玉辰今天晚歸，咱們不等他，前面的酒樓是蘇州最好的酒樓，不妨今晚就在外面用了飯再回府，你回來這麽久，也未曾好好嘗嘗咱們蘇州的名菜。”
榮華擡頭一看，望江樓三個大字十分醒目，立刻欣然同意，蘇母點菜，除了一些蘇州特色的名菜，想不到這酒樓裏還有幾道京城名菜。
榮華十分欣喜，然而吃了一口，便放下筷子，面色怪異，蘇母詫異，“榮華，可是菜品不和胃口。”
榮華搖頭，“母親，這望江樓的菜品出眾，這幾道蘇州特色菜肴其美味不用多說，當真不辜負母親的誇讚，只是這京城的名菜吃起來卻差了不止分毫。”
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蘇母冷聲道，“叫你們老板出來。”
“是是是。”
老板出乎榮華意料，竟然是位年輕的俊俏公子，白玉帶束發，玄色長袍，銀絲勾勒，祥雲刺繡更是將公子襯得不然塵埃，神仙出塵般的公子竟是這望江樓的老板！
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“請說。”
“方才這位姑娘說咱們望江樓的味道不好，請姑娘指教一二。”這韓老板雖然說的極為謙遜，眸子裏的桀驁分明，顯然對自家的招牌菜信心十足，只當榮華說的不正宗當做了眾口難調。
榮華指著那盤京城名菜，“就拿這盤魚來說，食材新鮮無可厚非，卻放了糖，京城好甜不假，但是放糖是為了去腥提鮮，過則壓住魚肉鮮味，過於甜膩則不美了。”
韓老板立即拿了筷子，嘗試一口，觸及舌尖的的確是濃醇的甜味，再是魚肉淡淡的鮮味，主次不明的確是做法不夠正宗。“姑娘所言極是，是韓某有眼不識泰山，姑娘對京城菜系如此了解，想來是從京城來的？”
榮華點頭，不置可否。
“敢問姑娘可會做？”
榮華點頭，“做到是會做。”
韓老板見榮華猶豫也知道榮華擔心什麽，榮華衣著不俗，又是京城來的，非富即貴，富家小姐當眾下廚，韓老板也知道他為難了榮華，態度更加謙卑。
“的確是在下無理要求，只是韓某對這道菜的正宗做法太過渴求。姑娘空憑一張嘴，韓某也不知姑娘所言究竟是真是假，若是平白讓姑娘兩句話砸了望江樓的招牌，韓某是不服氣的。”
榮華佯裝遲疑，“好，那我就做這道魚出來，讓你比較比較，我有沒有誇大其詞。”
聽聞客人下廚，還是個女人，更是個富家小姐，後廚炸了，議論紛紛，大多是對榮華不自量力的輕視之言。
榮華置若罔聞，大氣操刀，手法幹凈利落，刀功一現，瞬間鴉雀無聲，這手法沒個七八年的功夫是練不出來的。
眾人屏住呼吸，聚精會神盯著榮華的一舉一動，只見榮華三兩下，將魚去骨削成薄片，僅此一點，就已然超越堂前上過的那道菜，大廚拿著汗巾不斷地擦拭，時不時的小心打量韓老板的神色。
過油，加湯，出鍋，擺盤，看的人目不轉睛，榮華做菜如同欣賞美妙的舞蹈表演，利落不失高雅。
韓老板早已迫不及待，剛一裝盤，立刻拿了筷子過來，細細品味，魚肉鮮香嫩滑多汁，沒有一絲甜膩，越是越是品味，驚奇的發現五味俱全，韓老板帶著回味，“這，這哪裏是人間美味，此魚只應天上有，怕是姑娘偷了仙人的菜譜了？”
榮華莞爾，“韓老板謬讚了，我只是和京城天上人間的老板熟識，因喜歡吃便去學了這道菜。”
韓老板激動不已，久久不能言語，“的確是韓某有眼不識泰山。”京城天上人間，他一早便有耳聞，也去吃過幾次，的確是他向往達到的境界。
榮華的菜已然讓韓老板折服，況且，榮華竟然和京城天上人間的老板熟識，那般金貴的人兒，常人可從未見過其真容。
“王師傅，你來嘗嘗。”後廚一一品嘗，皆稱讚。
“姑娘果然好手藝，在下自愧不如。”轉眼間，一盆魚見了底。
那些輕視榮華的後廚掌勺態度截然不同，不得不不被榮華的手藝折服。
韓老板道，“不知姑娘可否將這菜譜賣給望江樓。”
榮華擦了手，若有所思，“我剛到蘇州，正想著經營些生意，不知望江樓有沒有轉讓的意思？”
韓老板一怔，“我們望江樓不說百年基業，在蘇州一帶小有名聲，目前並沒有轉讓的打算。”
榮華打量了一番廚房，雜亂不失秩序，只不過許多邊角之處已顯露出年頭久遠，這些廚子身寬體胖，而且照她看來，望江樓的賓客並算不上多。
“既然如此，我大可以拿著菜譜另開一家酒樓，不知韓老板意下如何？”
韓老板掏出帕子，擦了擦額頭的汗，“這......”
韓老板不好回絕榮華，憑榮華的手藝，若是真的在蘇州開一家酒樓，絕對會成為望江樓的頭號強敵，而且望江樓經營的好好的，怎麽可能轉讓出去。
榮華也不急，找了個凳子坐下，等著韓老板做決定。
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