第596章 螃蟹
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要說這個時代大海裏面食材,那真的是讓李昀想到了在後世的時候聽到的話:棒打麅子瓢舀魚,野雞飛進飯鍋裏。
只不過在這裏你得把所有的東西全部都換成海鮮才行。
雖然是靠海吃海,但是這裏的百姓似乎對於這海鮮並不是十分的感興趣,除非是實在到了餓得不行的時候了才會在海裏找點能吃的東西果腹。
李昀倒是也問了問這裏的百姓,為啥不少人那是寧可吃糠咽菜也不去捉摸捉摸這一伸手就能撿起來好幾斤的海鮮呢。
結果得到的答案倒是讓李昀有些吃驚,因為這海鮮聞起來就有一股子的腥臭味道,更別說做成飯菜了,因為這個時代的調料實在是有點有限,所以做出來也是十分的難吃,而且十分的鹹,在這樣的情況之下,這裏的百姓自然是不敢隨便吃的。
這個問題的確也算是一個事兒了,因為在這個時代,那就連辣椒都是沒有的。
李昀絞盡腦汁的尋思了半天,自然也尋思出了一點破解這個事兒的辦法。
按照這附近的百姓的說法,他們之所以不吃海鮮,一個是難吃,再一個就是吃完了之後拉肚子,而拉肚子在這個時代是一個十分恐怖的事兒拉著拉著人整不好就沒了,所以大家不到萬不得已是絕對不會去吃大海裏面的東西的,就算是大大的海鮮被浪花沖上了岸邊,這些人也不會去撿。
結合這個說法,李昀基本上可以斷定這些人一定是沒有清理幹凈這些個海鮮的內臟就把他們給吃了。
再者,就是這些個海鮮之所以不好吃,是因為這個時代的人在做飯的時候沒有一個去腥的概念,海鮮要是不去腥的話,那肯定是沒法好好吃的啊。
而去腥在後世主要常用的就是料酒,這個時代的酒自然也可以,但是平常百姓家裏面怎麽可能用得起呢。
平常百姓的家裏用不起,但是李昀當然是能夠用得起的了,平常百姓們不吃海鮮就不吃海鮮了,人家的追求本身也是不在這的,但是李昀得吃啊,自己帶著自己的兩個夫人好不容易到了這裏,就是為了吃上這一口的。
雖然利用現在手裏面的材料基本上是不可能做出來後世那麽多的樣式了,但是做幾個最基本的,最原汁原味的,已經是足夠讓兩個夫人都興奮起來了。一聽說李昀又要親自動手做出點美味來了,不管是張玉還是王纖纖的臉上都是充滿了期待。
因為在來的一路上,李昀就沒少展示自己過硬的野外生存技巧,天生飛著的,地下跑著的,水裏面游著的,李昀基本上都給她們倆做過,而且就沒有一樣不好吃的。
到了這大海的邊上,食材的問題肯定是不用擔心的了,李昀都已經到海岸邊上去看了,一到了退潮的時候,什麽大螃蟹啊,各種貝類啊,海參啊,都是可以見到的,甚至有的時候還會看到幾條大魚在岸上活蹦亂跳的,不管你想要吃啥,只要到退了潮水的地下去撿就可以了。
而李昀的當務之急,是讓自己麾下的侍衛到蓬萊的市集上去買了幾樣東西,除了幾大壇子酒還算是比較正常,剩下的都是跟做飯有關的東西,而且李昀要的鍋還得是現打造的。
雖然就連李昀的侍衛對於這個事兒都是挺不能理解的,但是這個事兒就是這樣,他們也只能是按照李昀的要求去把東西給做出來。
李昀要的東西其實很簡單,一個做湯的鍋,一個炒菜的鍋,只不過這個時代沒有炒菜的鍋,打造起來稍微費事一點罷了。
把手下的人派出去了之後,李昀立刻就還是了帶著張玉和王纖纖準備她們這個不眠之夜所需要的食材了,眼看著正趕上一次退朝,李昀三人一人帶著一個大筐,直接就奔著海邊去了。
金黃色的沙灘,蔚藍色的海水,再加上潮濕的岸邊到處都是的海鮮,李昀知道自己來的那個時代是不可能會有這樣的地方的。
不到一個時辰的時間,三人就拿回來了整整三大筐的東西,簡直是十分的簡單。
東西拿回來了之後,李昀就開始做一些個比較瑣碎的工作了,比如說把生蠔從客裏面拿出來。
雖然後世生蠔基本上都是生吃的,但是在這個時代李昀還是不敢這麽弄,他的目標是把所有的食材全部都先做熟了再說,生吃不是他這次到蓬萊的目的。
等到李昀把還收拾的東西都給收拾完了之後,自己派出去的侍衛也大包小包的回來了。
兩三口合適的鍋是必不可少的,除此之外就是各種在大唐能找到的調料了,李昀幾乎是把這個時代有的調料全部都讓侍衛給買回來了,雖然距離他想要的情況還差著一點,但是已經很不錯了。
眼看著張玉和王纖纖已經盯著這幾筐東西眼饞了半天了,李昀當時就決定先給她們來個最簡單的嘗嘗鮮,之後再一個一個的嘗試。
在一口大鍋裏面裝了一大半的水之後,李昀當時就把好幾個比巴掌還大的尚且在筐裏亂爬的螃蟹扔進了鍋裏面,之後又扔進去了幾片生姜,倒了點酒,蓋上蓋子就開始等著了。
“這東西外面的殼十分堅硬,如何能入得了口?”
李昀拿回來的那些個貝類倒是還好說,裏面都是軟軟的,但是唯獨這個螃蟹,渾身上下就沒有一塊看著好像是能吃的地方,李昀最先把它扔進了鍋裏面了,自然是讓張玉和王纖纖不怎麽能夠理解。
“這玩意外殼越是硬,裏面就越是美味,不過這玩意你別看個頭不小,但是也就是嘗嘗鮮,開開胃罷了!”
的確,螃蟹這玩意雖然美味,但是處理起來實在是有點鬧心,所以李昀也沒準備多少,主要就是為了讓她們倆一人吃上個一兩個嘗嘗鮮罷了。
李昀大概估計了一下,按照後世的時間有個十五分鐘左右,直接就把鍋給掀開了。
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只不過在這裏你得把所有的東西全部都換成海鮮才行。
雖然是靠海吃海,但是這裏的百姓似乎對於這海鮮並不是十分的感興趣,除非是實在到了餓得不行的時候了才會在海裏找點能吃的東西果腹。
李昀倒是也問了問這裏的百姓,為啥不少人那是寧可吃糠咽菜也不去捉摸捉摸這一伸手就能撿起來好幾斤的海鮮呢。
結果得到的答案倒是讓李昀有些吃驚,因為這海鮮聞起來就有一股子的腥臭味道,更別說做成飯菜了,因為這個時代的調料實在是有點有限,所以做出來也是十分的難吃,而且十分的鹹,在這樣的情況之下,這裏的百姓自然是不敢隨便吃的。
這個問題的確也算是一個事兒了,因為在這個時代,那就連辣椒都是沒有的。
李昀絞盡腦汁的尋思了半天,自然也尋思出了一點破解這個事兒的辦法。
按照這附近的百姓的說法,他們之所以不吃海鮮,一個是難吃,再一個就是吃完了之後拉肚子,而拉肚子在這個時代是一個十分恐怖的事兒拉著拉著人整不好就沒了,所以大家不到萬不得已是絕對不會去吃大海裏面的東西的,就算是大大的海鮮被浪花沖上了岸邊,這些人也不會去撿。
結合這個說法,李昀基本上可以斷定這些人一定是沒有清理幹凈這些個海鮮的內臟就把他們給吃了。
再者,就是這些個海鮮之所以不好吃,是因為這個時代的人在做飯的時候沒有一個去腥的概念,海鮮要是不去腥的話,那肯定是沒法好好吃的啊。
而去腥在後世主要常用的就是料酒,這個時代的酒自然也可以,但是平常百姓家裏面怎麽可能用得起呢。
平常百姓的家裏用不起,但是李昀當然是能夠用得起的了,平常百姓們不吃海鮮就不吃海鮮了,人家的追求本身也是不在這的,但是李昀得吃啊,自己帶著自己的兩個夫人好不容易到了這裏,就是為了吃上這一口的。
雖然利用現在手裏面的材料基本上是不可能做出來後世那麽多的樣式了,但是做幾個最基本的,最原汁原味的,已經是足夠讓兩個夫人都興奮起來了。一聽說李昀又要親自動手做出點美味來了,不管是張玉還是王纖纖的臉上都是充滿了期待。
因為在來的一路上,李昀就沒少展示自己過硬的野外生存技巧,天生飛著的,地下跑著的,水裏面游著的,李昀基本上都給她們倆做過,而且就沒有一樣不好吃的。
到了這大海的邊上,食材的問題肯定是不用擔心的了,李昀都已經到海岸邊上去看了,一到了退潮的時候,什麽大螃蟹啊,各種貝類啊,海參啊,都是可以見到的,甚至有的時候還會看到幾條大魚在岸上活蹦亂跳的,不管你想要吃啥,只要到退了潮水的地下去撿就可以了。
而李昀的當務之急,是讓自己麾下的侍衛到蓬萊的市集上去買了幾樣東西,除了幾大壇子酒還算是比較正常,剩下的都是跟做飯有關的東西,而且李昀要的鍋還得是現打造的。
雖然就連李昀的侍衛對於這個事兒都是挺不能理解的,但是這個事兒就是這樣,他們也只能是按照李昀的要求去把東西給做出來。
李昀要的東西其實很簡單,一個做湯的鍋,一個炒菜的鍋,只不過這個時代沒有炒菜的鍋,打造起來稍微費事一點罷了。
把手下的人派出去了之後,李昀立刻就還是了帶著張玉和王纖纖準備她們這個不眠之夜所需要的食材了,眼看著正趕上一次退朝,李昀三人一人帶著一個大筐,直接就奔著海邊去了。
金黃色的沙灘,蔚藍色的海水,再加上潮濕的岸邊到處都是的海鮮,李昀知道自己來的那個時代是不可能會有這樣的地方的。
不到一個時辰的時間,三人就拿回來了整整三大筐的東西,簡直是十分的簡單。
東西拿回來了之後,李昀就開始做一些個比較瑣碎的工作了,比如說把生蠔從客裏面拿出來。
雖然後世生蠔基本上都是生吃的,但是在這個時代李昀還是不敢這麽弄,他的目標是把所有的食材全部都先做熟了再說,生吃不是他這次到蓬萊的目的。
等到李昀把還收拾的東西都給收拾完了之後,自己派出去的侍衛也大包小包的回來了。
兩三口合適的鍋是必不可少的,除此之外就是各種在大唐能找到的調料了,李昀幾乎是把這個時代有的調料全部都讓侍衛給買回來了,雖然距離他想要的情況還差著一點,但是已經很不錯了。
眼看著張玉和王纖纖已經盯著這幾筐東西眼饞了半天了,李昀當時就決定先給她們來個最簡單的嘗嘗鮮,之後再一個一個的嘗試。
在一口大鍋裏面裝了一大半的水之後,李昀當時就把好幾個比巴掌還大的尚且在筐裏亂爬的螃蟹扔進了鍋裏面,之後又扔進去了幾片生姜,倒了點酒,蓋上蓋子就開始等著了。
“這東西外面的殼十分堅硬,如何能入得了口?”
李昀拿回來的那些個貝類倒是還好說,裏面都是軟軟的,但是唯獨這個螃蟹,渾身上下就沒有一塊看著好像是能吃的地方,李昀最先把它扔進了鍋裏面了,自然是讓張玉和王纖纖不怎麽能夠理解。
“這玩意外殼越是硬,裏面就越是美味,不過這玩意你別看個頭不小,但是也就是嘗嘗鮮,開開胃罷了!”
的確,螃蟹這玩意雖然美味,但是處理起來實在是有點鬧心,所以李昀也沒準備多少,主要就是為了讓她們倆一人吃上個一兩個嘗嘗鮮罷了。
李昀大概估計了一下,按照後世的時間有個十五分鐘左右,直接就把鍋給掀開了。
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