第三百八十六章 品嘗新菜品
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不過轉念一想,還有五年的時間。
這五年時間能改變的很多。
長舒一口氣,楚軒手中刀工一轉,便是準備練習剩下五道菜品。
驢打滾這道小吃楚軒曾經吃過。
同時也研究過。
上一世名列小吃十三絕,頗受人們喜愛。
其制作分為制坯、和餡、成型三道工序。
所做出來的驢打滾,外層粘滿豆面,呈金黃色。
其內部豆香餡甜,入口綿軟,別具風味。
制作這一道小吃並不難。
驢打滾的食材系統都已經準備完畢,放在一個單獨的櫥櫃中。
這種米取自極寒冰山中的極寒糯米。
口感松糯無比。
裏面蘊含著濃濃的靈力。
而玉米澱粉則是系統處理好的。
放在了一個容納盒中。
手掌一握,楚軒把融魂碗拿了出來。
根據系統說的,這融魂碗可以極大增加食物中的靈力。
如果所有的混合過程全都在融魂碗裏,口感可能會更加美味。
這對於追求完美的楚軒來說,可是一個好東西。
將所有配料都準備好,楚軒開始準備糯米粉。
這糯米粉的制作也有講究,同時也會影響之後驢打滾的口感。
首先的步驟便是要浸泡。
一是驅除雜質。
二是使糯米顆粒膨脹,促使顆粒松散、柔軟。
以方便使其粉碎。
由於這裏的設備很齊全,糯米粉很快就制作完成。
嘩啦啦!
楚軒按照比例將糯米粉,澱粉,糖粉以及油和水倒入融魂碗,然後催動靈力。
嗤嗤!
後者開始自動旋轉起來,最後竟形成了一個光滑滋膩的面團。
將這一切做好之後,楚軒拿出三個盤子,每個盤子各自抹上一層香油,最後將面放在盤中,用一層薄薄的保鮮膜蓋到上面。
將這一切都做好之後,楚軒松了口氣。
但緊接著這口氣又提了上來。
如果說磨糯米粉很重要,那接下來的蒸炒,則是重中之重。
楚軒將制作好的糯米面團蒸上之後—
他繼續拿出炒鍋,等鍋中油溫剛達到燙手時,把系統給予的黃豆粉放入油鍋中—
嗤!
頓時油鍋中油汁飛濺,淡黃色的粉末以倒入點為中心不斷翻滾而開。
楚軒一邊炒至著,一邊聞著黃豆粉的氣味。
在炒至黃豆粉時,不能把豆粉炒成黑色。
但卻必須帶有一點糊味。
只有這樣,黃豆粉才能算是成功。
這十分考驗廚師對於火候和時間的掌握。
唯有達到一個平衡點。
制作出來的黃豆粉口感才好。
當鍋中的黃豆粉成為金黃色之後,糯米面也蒸好了。
一種奇特的糯米香味帶著一絲冰涼從後廚朝四周而來。
楚軒將糯米面撈出鍋,爾後放到案板上。
他用搟面杖將其搟成一塊薄厚適中的大片,把保鮮膜撕開,將紅豆沙均勻撒入其中。
當整個糯米面團被卷成一個個小花卷並被灑滿金黃色的黃豆面後—
一個個紅白相間的驢打滾便是就完成了。
這呈圓柱般的驢打滾放置在盤中。
黃豆,糯米以及紅豆的香味互相交織。
三者的味道非但沒有沖突,反而似乎融合在了一起,更加芳香撲鼻。
更重要的是,那香味進入人體之後—
讓人全身充滿了力量。
楚軒舔了舔嘴唇,抓住一個驢打滾,迫不及待的咬下了一口。
松糯的口感,入口便是釋放出一陣濃香。
紅豆沙傳來的香甜之感瞬間包裹住整個口腔。
一股獨特的香味直沖腦門,讓他的毛孔都微微張大了起來。
松糯!
香甜!
好吃!
這三個詞語,概括了這驢打滾的所有特點。
咬下第一口,便是會情不自禁的咬下第二口。
入口的綿軟,豆子的清香,讓楚軒嘖嘖稱嘆。
吃了一個驢打滾,楚軒有些意猶未盡,有些糾結的看著這第二個驢打滾。
不過他知道,如果吃多了,可能會得……
便秘。
收拾好這些,楚軒決定給柳驚風和小亦他們品嘗一下。
“小亦,有好吃的給你吃。”
“什麽好吃?”
小亦興沖沖的走了過來,大眼睛一閃一閃的。
“你嘗嘗這個。”
楚軒把一個驢打滾放在小亦面前,濃郁的香味不斷散發而出。
“看起來很不錯的樣子啊,大哥哥,你又出新菜品了?”
小亦瞪大了眼睛,顯得頗為古靈精怪。
不得不說,這驢打滾的形狀,顏色,以及香味—
都在挑逗著小亦的食欲。
‘這是小吃,以後會教給你。’
楚軒微微一笑,摸了摸小亦的腦袋。
小亦那纖纖玉手拿起一個驢打滾,爾後一口咬下—
那松糯可口的味道頓時席卷進整個口腔。
“真的也太好吃了!”
小亦突然覺得自己有很大很大的力氣。
“還剩下一個,讓柳驚風嘗嘗,據說有特殊體質的人能夠更大限度的發揮出這驢打滾的厲害。”
想到這裏,楚軒端著盤子踏出店門,朝柳家而去。
“我去找一趟柳驚風,你在這裏看著店。”
……
在柳家演武場。
鐺!
柳驚風全身白光閃耀,仿佛一尊戰虎。
他手握一柄長劍,和一名身穿華服的青年對撞一擊,雙方皆是倒退了數十步。
“這大夏來的武者還真是厲害啊,竟然能把驚風逼迫到如此地步!”
柳如龍那有些蒼老的臉龐多了些凝重。
這大夏武者是跟著大夏王朝的三皇子前來商談要事的。
同時周天南也想彰顯一下大周威風。
便是派出了柳驚風和這家夥對戰。
不過……
現在看起來情況有些不妙啊。
“他那個饅頭好像有古怪,似乎能夠給他增強力量。”
柳詩詩一眼看出了不尋常,輕聲道。
“這是靈食,楚老板不是也會做這東西麽?”
提起楚軒,他不由得想起後者烹煮的菜品。
想到這裏,心情就一陣激蕩。
好久都沒去吃過楚老板的菜品了。
“這個饅頭比楚老板烹煮的要差上一點。”
柳詩詩舔了舔紅唇,輕聲笑道。
“哈哈,看來你們大周也不怎麽樣嘛。”
那大夏武者手裏拿著一個饅頭,三兩口吃完—
爾後腳掌一踏,便是化為一道流光,舉著大刀朝柳驚風怒轟而下!
鐺!
柳驚風連忙擡劍,但那股兇悍的力量—
讓他全身氣血一震,雙腿都彎曲了下來!
“我擦……這饅頭有古怪啊!”
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長舒一口氣,楚軒手中刀工一轉,便是準備練習剩下五道菜品。
驢打滾這道小吃楚軒曾經吃過。
同時也研究過。
上一世名列小吃十三絕,頗受人們喜愛。
其制作分為制坯、和餡、成型三道工序。
所做出來的驢打滾,外層粘滿豆面,呈金黃色。
其內部豆香餡甜,入口綿軟,別具風味。
制作這一道小吃並不難。
驢打滾的食材系統都已經準備完畢,放在一個單獨的櫥櫃中。
這種米取自極寒冰山中的極寒糯米。
口感松糯無比。
裏面蘊含著濃濃的靈力。
而玉米澱粉則是系統處理好的。
放在了一個容納盒中。
手掌一握,楚軒把融魂碗拿了出來。
根據系統說的,這融魂碗可以極大增加食物中的靈力。
如果所有的混合過程全都在融魂碗裏,口感可能會更加美味。
這對於追求完美的楚軒來說,可是一個好東西。
將所有配料都準備好,楚軒開始準備糯米粉。
這糯米粉的制作也有講究,同時也會影響之後驢打滾的口感。
首先的步驟便是要浸泡。
一是驅除雜質。
二是使糯米顆粒膨脹,促使顆粒松散、柔軟。
以方便使其粉碎。
由於這裏的設備很齊全,糯米粉很快就制作完成。
嘩啦啦!
楚軒按照比例將糯米粉,澱粉,糖粉以及油和水倒入融魂碗,然後催動靈力。
嗤嗤!
後者開始自動旋轉起來,最後竟形成了一個光滑滋膩的面團。
將這一切做好之後,楚軒拿出三個盤子,每個盤子各自抹上一層香油,最後將面放在盤中,用一層薄薄的保鮮膜蓋到上面。
將這一切都做好之後,楚軒松了口氣。
但緊接著這口氣又提了上來。
如果說磨糯米粉很重要,那接下來的蒸炒,則是重中之重。
楚軒將制作好的糯米面團蒸上之後—
他繼續拿出炒鍋,等鍋中油溫剛達到燙手時,把系統給予的黃豆粉放入油鍋中—
嗤!
頓時油鍋中油汁飛濺,淡黃色的粉末以倒入點為中心不斷翻滾而開。
楚軒一邊炒至著,一邊聞著黃豆粉的氣味。
在炒至黃豆粉時,不能把豆粉炒成黑色。
但卻必須帶有一點糊味。
只有這樣,黃豆粉才能算是成功。
這十分考驗廚師對於火候和時間的掌握。
唯有達到一個平衡點。
制作出來的黃豆粉口感才好。
當鍋中的黃豆粉成為金黃色之後,糯米面也蒸好了。
一種奇特的糯米香味帶著一絲冰涼從後廚朝四周而來。
楚軒將糯米面撈出鍋,爾後放到案板上。
他用搟面杖將其搟成一塊薄厚適中的大片,把保鮮膜撕開,將紅豆沙均勻撒入其中。
當整個糯米面團被卷成一個個小花卷並被灑滿金黃色的黃豆面後—
一個個紅白相間的驢打滾便是就完成了。
這呈圓柱般的驢打滾放置在盤中。
黃豆,糯米以及紅豆的香味互相交織。
三者的味道非但沒有沖突,反而似乎融合在了一起,更加芳香撲鼻。
更重要的是,那香味進入人體之後—
讓人全身充滿了力量。
楚軒舔了舔嘴唇,抓住一個驢打滾,迫不及待的咬下了一口。
松糯的口感,入口便是釋放出一陣濃香。
紅豆沙傳來的香甜之感瞬間包裹住整個口腔。
一股獨特的香味直沖腦門,讓他的毛孔都微微張大了起來。
松糯!
香甜!
好吃!
這三個詞語,概括了這驢打滾的所有特點。
咬下第一口,便是會情不自禁的咬下第二口。
入口的綿軟,豆子的清香,讓楚軒嘖嘖稱嘆。
吃了一個驢打滾,楚軒有些意猶未盡,有些糾結的看著這第二個驢打滾。
不過他知道,如果吃多了,可能會得……
便秘。
收拾好這些,楚軒決定給柳驚風和小亦他們品嘗一下。
“小亦,有好吃的給你吃。”
“什麽好吃?”
小亦興沖沖的走了過來,大眼睛一閃一閃的。
“你嘗嘗這個。”
楚軒把一個驢打滾放在小亦面前,濃郁的香味不斷散發而出。
“看起來很不錯的樣子啊,大哥哥,你又出新菜品了?”
小亦瞪大了眼睛,顯得頗為古靈精怪。
不得不說,這驢打滾的形狀,顏色,以及香味—
都在挑逗著小亦的食欲。
‘這是小吃,以後會教給你。’
楚軒微微一笑,摸了摸小亦的腦袋。
小亦那纖纖玉手拿起一個驢打滾,爾後一口咬下—
那松糯可口的味道頓時席卷進整個口腔。
“真的也太好吃了!”
小亦突然覺得自己有很大很大的力氣。
“還剩下一個,讓柳驚風嘗嘗,據說有特殊體質的人能夠更大限度的發揮出這驢打滾的厲害。”
想到這裏,楚軒端著盤子踏出店門,朝柳家而去。
“我去找一趟柳驚風,你在這裏看著店。”
……
在柳家演武場。
鐺!
柳驚風全身白光閃耀,仿佛一尊戰虎。
他手握一柄長劍,和一名身穿華服的青年對撞一擊,雙方皆是倒退了數十步。
“這大夏來的武者還真是厲害啊,竟然能把驚風逼迫到如此地步!”
柳如龍那有些蒼老的臉龐多了些凝重。
這大夏武者是跟著大夏王朝的三皇子前來商談要事的。
同時周天南也想彰顯一下大周威風。
便是派出了柳驚風和這家夥對戰。
不過……
現在看起來情況有些不妙啊。
“他那個饅頭好像有古怪,似乎能夠給他增強力量。”
柳詩詩一眼看出了不尋常,輕聲道。
“這是靈食,楚老板不是也會做這東西麽?”
提起楚軒,他不由得想起後者烹煮的菜品。
想到這裏,心情就一陣激蕩。
好久都沒去吃過楚老板的菜品了。
“這個饅頭比楚老板烹煮的要差上一點。”
柳詩詩舔了舔紅唇,輕聲笑道。
“哈哈,看來你們大周也不怎麽樣嘛。”
那大夏武者手裏拿著一個饅頭,三兩口吃完—
爾後腳掌一踏,便是化為一道流光,舉著大刀朝柳驚風怒轟而下!
鐺!
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讓他全身氣血一震,雙腿都彎曲了下來!
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