第41章
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王大壯看看劉翠花一臉想同意,卻不好意思的樣子,把懷裏端著的餅往上拿下:“娘,你聽紫鴛的吧,反正大伯母看到了,也會拿的。”王大壯倒是把實話說了出來。
夏紫鴛想笑,可是她忍住了,沒想到王大壯這老實憨厚的樣子,卻能把王曉秋那賊心思說出來啊。
才出門沒多遠,夏紫鴛有些受不了了,她一看,這王大壯也是冒汗了,想著這吃的是有了,可是那些人幹活十分的累,讓王大壯先去。
“大壯哥,你先去吧,能拿得下嗎?”說著示意王大壯把她手裏的菜一起拿著。
王大壯以為是夏紫鴛熱得受不了,善解人意的說道:“紫鴛,你回去吧,我自己去就行了。”這天兒十分的炎熱。
“沒事,我就回去弄個涼茶,這天兒太熱,吃飯吃的不香,咱們生意也會受影響的。”這昨兒天還涼爽一些,今天也不知道怎麽了,實在是熱。
“成,你去吧。”王大壯讓夏紫鴛把手裏的菜放到餅上面,餅上面還有一層布,不怕壓壞的。
夏紫鴛回到家裏,劉翠花沒在,看來是去送野兔了,夏紫鴛把鍋刷了好幾道,直到看到裏面放入水,是清不渾濁的樣子,她才加大火把水燒開。
剛才路上,她順便走到河邊,摘了一堆薄荷,放到竈臺邊上,等著一會兒幹脆順便把野兔炒了燜在鍋裏。
水開了,夏紫鴛把準備好的的罐子裏面放入金銀花,順便放了些薄荷,一陣清香味彌漫在陶屋,光是聞到這味道,讓人感覺精神多了。
把罐子蓋好,用繩子套起來,放到誰家的木桶裏面,把木桶放下去,這樣一會兒拿起來,才算是涼茶。
轉身滿意看著做好的涼茶,夏紫鴛把劉翠花砍好的兔子肉放到水裏清洗一下,在放到剛才燒熱水的鍋裏過一道水,把兔子肉上面多餘的血滯清理掉。
當過了一道水之後,看著一塊塊縮水的兔肉,夏紫鴛就想著改變做法了,野兔常年在山裏奔跑,兔肉就比較緊致,要是炒出來,味道入不了肉,咬不動。
大腦轉動的想了下,野兔肉菜單。可是想來想去,只能靠創意了,這材料就只有花椒,辣椒,蔥,和姜蒜,其實材料不少,只是沒有夏紫鴛喜歡的紅酒和料酒調味。
夏紫鴛把幹脆先把這兔肉直接過完水之後,在用涼水把兔肉上面漂浮的白色泡沫給洗掉,倒入鍋裏,在放些水,蓋上蓋子。
接著,準備了些幹辣椒,在弄些野山椒,切成段,放在案板之後,去院子的角落扯了一把大蔥,摘掉黃葉子,洗幹凈同樣切成段,再把花椒裏面的黑籽去掉,一同放在案板上。準備好的材料弄好,掀開鍋蓋,夏紫鴛就看到鍋裏的水幹得差不多了,用筷子戳了下兔子肉,軟了不少,繼續倒點水,放點醋。
醋可以使得兔子肉松軟嫩些,再次蓋上鍋蓋,夏紫鴛蹲下去燒火。
這時候,劉翠花回來了,看到忙碌的夏紫鴛,吃了一驚:“紫鴛,你怎麽回來了。”劉翠花說著,就要拿過夏紫鴛手裏的木柴,幫忙燒火。
剛才她看到自家屋子冒煙,她還以為走火了,她明明記得出門的時候,把竈臺裏面的火滅掉了啊,所以腳步有些著急,此時有些氣喘籲籲的。
“天兒太熱,我準備些涼茶,一會兒去,這不,等著的時間,我幹脆把一會兒吃的菜炒了。”說著,也不客氣,把手裏的木柴遞給劉翠花:“大娘,火了燒旺些,我去把兔肉撈起來。”站起來拿過旁邊的碗,盛出來兩大碗兔子肉。
接著把鍋裏面的水弄掉,舀了豬油放入鍋裏,等著火把鍋裏的豬油燒出香味,夏紫鴛把準備好的姜先放入鍋裏,炒香,加入一堆剛才準備好的作料。
頓時,麻辣的香味布滿了廚房,鍋裏的油把佐料油炸得吱吱吱的響,夏紫鴛擡起碗裏的兔肉倒進去,攪拌了幾下,讓佐料的味道更入兔肉。因為沒有味精,所以夏紫鴛只能將就了,改天練點雞油,當作雞精用。
放了少許的鹽和醬油,夏紫鴛把鍋蓋上:“大娘,我去送涼茶了,這火你可以慢慢的了,就當蹲著了,要是幹了,你嘗嘗骨頭能不能下來,就可以出鍋了。”夏紫鴛吩咐好,就轉身去水井邊了。
“好的,你慢點兒啊。”劉翠花在身後喊道。
“好叻。”夏紫鴛把水井裏面的涼茶拿出來,掀開蓋子,一看,這熱氣都沒有了,反倒是一股寒氣露出來。
這水井裏面的水寒氣十分的重,冰東西可比那冰箱方便多了,節約資源。
夏紫鴛領著茶壺罐子往地裏走去,懷裏抱著一個冒寒氣的罐子,她也感覺不到熱了,所以步伐十分的快,半小時的路程,被她走了不到二十分鐘。
突然,一個大叫的聲音傳來:“啊,有人暈倒了,有人暈倒了。”不知道誰大喊了一聲,聲音老遠就傳到了夏紫鴛的耳邊。
暈倒了?別是大壯哥吧,這天兒這麽熱,夏紫鴛趕緊較快腳步往地裏趕去。
陸陸續續的聲音傳來,隱約夏紫鴛聽到,說是一個人突然暈倒在樹下了還是怎麽的。人越圍越多,夏紫鴛看著王大壯和東子也趕到那邊人群,頓時松了一口氣。
王大壯被東子的胳膊給拐了一下,順著東子的目光看來,就看到急忙趕來的夏紫鴛,王大壯就沒有往人群裏面去了,走過來接應夏紫鴛:“紫鴛,不是說別來了嘛,這天兒熱,出個事咋辦。”說著抹了一把額頭的汗水,接過夏紫鴛手裏的茶罐子。
夏紫鴛笑笑:“不礙事的,我不熱。”這一路上,她的確沒那麽熱了,因為懷裏抱著的可是一個涼涼的罐子了。
王大壯一接過來,呵了一聲:“這啥啊,這麽涼。”
說著還往自己懷裏送送,想更多的感受下這涼氣。
“這是用今天咱們弄的金銀花和河邊的薄荷煮的涼茶,你拿過去分給大夥兒喝吧,可以降降溫啥的。”
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夏紫鴛想笑,可是她忍住了,沒想到王大壯這老實憨厚的樣子,卻能把王曉秋那賊心思說出來啊。
才出門沒多遠,夏紫鴛有些受不了了,她一看,這王大壯也是冒汗了,想著這吃的是有了,可是那些人幹活十分的累,讓王大壯先去。
“大壯哥,你先去吧,能拿得下嗎?”說著示意王大壯把她手裏的菜一起拿著。
王大壯以為是夏紫鴛熱得受不了,善解人意的說道:“紫鴛,你回去吧,我自己去就行了。”這天兒十分的炎熱。
“沒事,我就回去弄個涼茶,這天兒太熱,吃飯吃的不香,咱們生意也會受影響的。”這昨兒天還涼爽一些,今天也不知道怎麽了,實在是熱。
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剛才路上,她順便走到河邊,摘了一堆薄荷,放到竈臺邊上,等著一會兒幹脆順便把野兔炒了燜在鍋裏。
水開了,夏紫鴛把準備好的的罐子裏面放入金銀花,順便放了些薄荷,一陣清香味彌漫在陶屋,光是聞到這味道,讓人感覺精神多了。
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夏紫鴛把幹脆先把這兔肉直接過完水之後,在用涼水把兔肉上面漂浮的白色泡沫給洗掉,倒入鍋裏,在放些水,蓋上蓋子。
接著,準備了些幹辣椒,在弄些野山椒,切成段,放在案板之後,去院子的角落扯了一把大蔥,摘掉黃葉子,洗幹凈同樣切成段,再把花椒裏面的黑籽去掉,一同放在案板上。準備好的材料弄好,掀開鍋蓋,夏紫鴛就看到鍋裏的水幹得差不多了,用筷子戳了下兔子肉,軟了不少,繼續倒點水,放點醋。
醋可以使得兔子肉松軟嫩些,再次蓋上鍋蓋,夏紫鴛蹲下去燒火。
這時候,劉翠花回來了,看到忙碌的夏紫鴛,吃了一驚:“紫鴛,你怎麽回來了。”劉翠花說著,就要拿過夏紫鴛手裏的木柴,幫忙燒火。
剛才她看到自家屋子冒煙,她還以為走火了,她明明記得出門的時候,把竈臺裏面的火滅掉了啊,所以腳步有些著急,此時有些氣喘籲籲的。
“天兒太熱,我準備些涼茶,一會兒去,這不,等著的時間,我幹脆把一會兒吃的菜炒了。”說著,也不客氣,把手裏的木柴遞給劉翠花:“大娘,火了燒旺些,我去把兔肉撈起來。”站起來拿過旁邊的碗,盛出來兩大碗兔子肉。
接著把鍋裏面的水弄掉,舀了豬油放入鍋裏,等著火把鍋裏的豬油燒出香味,夏紫鴛把準備好的姜先放入鍋裏,炒香,加入一堆剛才準備好的作料。
頓時,麻辣的香味布滿了廚房,鍋裏的油把佐料油炸得吱吱吱的響,夏紫鴛擡起碗裏的兔肉倒進去,攪拌了幾下,讓佐料的味道更入兔肉。因為沒有味精,所以夏紫鴛只能將就了,改天練點雞油,當作雞精用。
放了少許的鹽和醬油,夏紫鴛把鍋蓋上:“大娘,我去送涼茶了,這火你可以慢慢的了,就當蹲著了,要是幹了,你嘗嘗骨頭能不能下來,就可以出鍋了。”夏紫鴛吩咐好,就轉身去水井邊了。
“好的,你慢點兒啊。”劉翠花在身後喊道。
“好叻。”夏紫鴛把水井裏面的涼茶拿出來,掀開蓋子,一看,這熱氣都沒有了,反倒是一股寒氣露出來。
這水井裏面的水寒氣十分的重,冰東西可比那冰箱方便多了,節約資源。
夏紫鴛領著茶壺罐子往地裏走去,懷裏抱著一個冒寒氣的罐子,她也感覺不到熱了,所以步伐十分的快,半小時的路程,被她走了不到二十分鐘。
突然,一個大叫的聲音傳來:“啊,有人暈倒了,有人暈倒了。”不知道誰大喊了一聲,聲音老遠就傳到了夏紫鴛的耳邊。
暈倒了?別是大壯哥吧,這天兒這麽熱,夏紫鴛趕緊較快腳步往地裏趕去。
陸陸續續的聲音傳來,隱約夏紫鴛聽到,說是一個人突然暈倒在樹下了還是怎麽的。人越圍越多,夏紫鴛看著王大壯和東子也趕到那邊人群,頓時松了一口氣。
王大壯被東子的胳膊給拐了一下,順著東子的目光看來,就看到急忙趕來的夏紫鴛,王大壯就沒有往人群裏面去了,走過來接應夏紫鴛:“紫鴛,不是說別來了嘛,這天兒熱,出個事咋辦。”說著抹了一把額頭的汗水,接過夏紫鴛手裏的茶罐子。
夏紫鴛笑笑:“不礙事的,我不熱。”這一路上,她的確沒那麽熱了,因為懷裏抱著的可是一個涼涼的罐子了。
王大壯一接過來,呵了一聲:“這啥啊,這麽涼。”
說著還往自己懷裏送送,想更多的感受下這涼氣。
“這是用今天咱們弄的金銀花和河邊的薄荷煮的涼茶,你拿過去分給大夥兒喝吧,可以降降溫啥的。”
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