時間轉瞬即逝，四個小時的烘幹時間一到，宋元他們幾個就迫不及待的將紅薯澱粉取了出來，剛烘幹的澱粉還有點燙手，宋元用鏟子撥弄檢查一下，發現烘幹機烘幹的還是挺徹底的，每一個托盤裏都沒有出現任何濕黏的情況。

宋元用幾個布袋子將紅薯澱粉裝了進去，並抱著去倉庫裏稱重，結果還不錯，“這澱粉量應該還行吧，畢竟我們是自己手工制作的，這中間的損耗肯定會比工業化生產多，1000多斤的紅薯能做出309斤的紅薯澱粉我已經很滿意了。”

趙澤在旁邊探頭探腦，“那待會兒就用這些紅薯澱粉來做紅薯粉？”

秦淵倒不是很想現在就做，“現在做了紅薯粉條也是要曬幹的，畢竟我們不可能一次性做好然後全部都吃完，但這還要曬幹或者烘幹的，實在是沒時間了，不如我們以後想吃了就直接用這紅薯澱粉做現做。其實也挺簡單的，就將一定量的紅薯澱粉和水攪勻，細粉和寬粉的做法有點不同，但都不是很難，現在你們要是想吃的話，我們倒是可以做一些，剩下的時間也足夠。”

聽到又要晾曬烘幹，宵何就開口附和道：“而且這粉條還不敢讓白天的太陽曬到，畢竟粉條不是很堅韌，曬壞了可就心疼死了，如果用烘幹機的話就是四個小時起步，可能還不止一趟的功夫，所以今天做粉條來曬幹有點不現實，我們還是就只做一些粉條出來自己吃吧！”

而宋元卻有不同的意見，“你們說的那種紅薯粉做法是用漏勺往鍋裏漏粉條，煮熟後撈出來曬幹，但紅薯粉還有別的做法，我之前看過古法紅薯粉的視頻，裏面的人是將紅薯澱粉一次一次的蒸熟後，做成了一個大紅薯餅，然後用木板夾住，拿一個刨絲器從那個紅薯大餅上刮出紅薯粉。”

“紅薯餅是可以放在房間裏陰幹的，所以我們待會兒可以先將紅薯餅做出來，這時間應該是夠的，還有就是粉皮、粉皮那些，以後有空就可以做一些，畢竟我們也沒怎麽吃過，我也只是在視頻裏看到過，所以以後要是有空，可以做來吃吃看。”

宋元的話都說到這份上了，其他人也都沒有什麽意見，都同意待會兒來做這個大紅薯餅，而秦淵這時開口建議道：“你既然看過視頻教程，那你來負責做這個，我去給你們做飯去，吃酸辣粉怎麽樣？現做的紅薯粉，味道肯定絕，但我要個人來幫忙，宵何你過來幫我一下。”

趙澤恨不得舉雙手雙腳讚成，催促道：“那你們快去吧，你們就去我家做飯，我和小元去他的房子裏做紅薯大餅。”

大家對這個分工沒什麽意見，於是秦淵直接抱起一袋紅薯澱粉往房裏走去，剩下的就讓趙澤和宋元抱去自己家，負責做紅薯餅。

宋元將紅薯澱粉放到桌上，從櫃子裏拿出幾個盆子和家裏的三個蒸籠，他先是舀了很多紅薯澱粉到其中三個盆裏，然後分別加入了同等份量的水，然後把剩下的步驟交給趙澤來幹，“你把它們攪勻就好，不能有任何的顆粒，所以你記得要用篩子過濾一下。”

趙澤拍著胸脯保證，“小事一樁，交給我你就放心吧，保證100%完成組織交給我的任務！絕不辜負組織對我的信任！”

宋元對趙澤的搞怪也是習以為常了，無奈的搖了搖頭後也就不管了，然後他不僅打開了電磁爐，也燒起了竈臺，他打算同時蒸三個紅薯餅出來。

等三個鍋裏的水燒開後，趙澤那邊也過濾好了第一盆紅薯漿，宋元接過盆子，用勺子將紅薯漿一勺一勺的舀進墊了密實紗布的蒸籠裏。

為什麽做這個紅薯餅需要多蒸幾次，因為一次倒太多會很難蒸熟，所以就需要少量多次的往蒸籠裏倒紅薯漿，現在宋元就穩健的掌握好份量，保證紅薯漿在蒸籠裏鋪上一層，但不能太厚。

三個蒸籠都處理好了，宋元就蓋上蓋子，讓裏面的紅薯漿凝固，蒸到沒有流動的液體時，就算是蒸好了。竈臺上的蒸籠是最大的，所以三個蒸籠處理好後，趙澤攪拌好的第一盆紅薯漿也全部用完了，看來今天可以做出好幾個大紅薯餅了。

趙澤站在一旁，左手將盆子圈在懷裏，右手拿著筷子奮力的攪拌著，看到宋元將蒸籠蓋上後，問道：“就這樣嗎？之後就一直往裏面倒紅薯漿就行了？好簡單啊！”

宋元訂了個計時器，就轉身來到桌子面前，也抱起一個盆子攪拌起來，“是不難，等計時器響了，就可以揭開蓋章再倒一次了，這紅薯餅大概要有大拇指那麽長，這麽算下來，差不多50多分鐘後這三個紅薯餅就可以出鍋了。”

趙澤聽到過程就是不斷重覆第一個步驟，不由嘀嘀咕咕，“聽起來不難，但我以我對自己的了解，如果全程要我自己來做的話，我可能還是會做錯。”

宋元撲哧一聲笑了出來，“那你還真是挺有自知之明的，你就放棄廚房吧，你可能真的不適合，哈市等著被投餵就行了，這是個享福的命！”

趙澤聽到前面的時候還一臉的郁悶，但聽到宋元最後對他的評價，立刻面色肉眼可見的陰轉晴，“這話說的也沒錯，我可不就是個享福的命嗎？哈哈哈哈哈哈哈！”

宋元不想理會這個傻子了，這都能傻樂，兩人就這麽一直攪拌著紅薯漿，等著蒸鍋開鍋。

而秦淵這邊就和宵何配合著，一個負責先將冷水和紅薯粉混合，另一個就去燒一大鍋開水，等水燒開後就舀一勺開水倒進盆裏，將剛剛和冷水一起攪拌的紅薯粉沖熟，再繼續用筷子大力的攪拌，不一會熱盆裏的情況就呈略帶透明的糊狀，之後秦淵再往盆裏加入大量的幹紅薯澱粉，揮舞著手裏的筷子讓它們兩相充分混合，最後成為一種乳白色的非牛頓液體。

宵何聽秦淵的囑咐，選了一個孔的大小比較合適的漏勺，一旁的秦淵就將攪拌好的紅薯漿取了一些放在漏勺上，“可以了，你現在就一手舉著漏勺，一手捶打勺裏的紅薯漿，讓它通過漏勺的空洞流下來。”

宵何點頭表示清楚了，然後開始大力捶打漏勺裏的紅薯漿，讓它通過漏勺的孔洞變成紅薯細粉，流到已經燒開的大鍋裏，這就是紅薯細粉的整個制作過程了。

接下來的過程就很枯燥無味了，畢竟也只需要宵何在那裏不停的捶打就行，就是這著實是個體力活了。通過大力的捶打，鍋裏的紅薯粉都慢慢的成型了，而一旁的秦淵就看準時機，先是時不時的用筷子在鍋裏攪拌著，一旦鍋裏的紅薯粉多了起來，就即刻將它們撈出來放到事先準備好的一盆冷水裏，這樣的過了一刀冷水的紅薯粉會變得更加的Q彈。

這紅薯粉做起來其實也不難，秦淵用的紅薯澱粉剛好是四人的份量，所以等宵何將最後一根紅薯細粉捶打進熱鍋裏後，也就代表著可以開飯了。

秦淵趕緊調了四大碗的酸辣湯出來，先是將辣椒粉、熟的的白芝麻、抽空切好的小蔥花、蒜末和小米辣，按照大家各自的口味分別放進四個碗裏，然後用一個小鍋燒了些熱油潑在剛才的料上。

只聽滋啦一聲，一陣讓人胃口大開的香味就被激發出來了，然後再往碗裏加入陳醋、生抽、老抽、鹽和糖，最後最後就是用大勺舀了一勺熱開水進去，這酸辣粉的料汁就完成了。

一旁的宵何看到秦淵收手了，就帶著手套將冷水裏泡著的紅薯粉撈到碗裏，“行了，秦哥你去叫他們來吃飯吧，等吃完了再做那個紅薯餅也不遲。”

秦淵點了點頭，就直接往對門走去，“你們兩個先暫停一會兒，酸辣粉做好了，吃完了再忙。”

秦淵過來的時候，宋元剛讓趙澤將爐竈裏的火熄了，自己也順手關了電磁爐，聽到秦淵的聲音，回道：“好了好了，這些都已經蒸好了，我將它們裹一層保鮮膜就放在桌上就行，反正這房間的窗戶都被厚窗簾遮住了，放哪裏都算是陰幹了。”

秦淵也不幹站著，過來一起幫忙將蒸籠裏的紗布整個拿起來放在餐桌上，然後用保鮮膜裹上一層後，就一字排開的擺在桌上，它們雖然大小不一，但都挺厚實的。

等他們處理好了紅薯餅，三人就直接去了趙澤他們的屋子裏，趙澤吸了吸鼻子，“好香啊！這酸辣粉的味道肯定不錯，開動開動！我已經快流口水了。”

說話間他就已經飛速的坐了下來，隨便攪合了一下碗裏的紅薯粉，就迫不及待的吸溜一大口，“唔！好吃！這味道絕了！這粉也特別的Q彈！”

這一餐他們每人都吃了不止一碗的酸辣粉，其中趙澤最是誇張，“這紅薯澱粉不愧是被收進過卡牌裏的，味道真的沒的說，我完全可以把這個當飯吃！”

秦淵哼笑了兩聲，吞下了嘴裏的那口粉條，說道：“每次吃飯你都會這麽說，你貪吃就直說！”

屋子裏開著溫馨的暖黃燈，四人圍坐在餐桌前，一邊吃喝一邊談笑，真是好不愜意！

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