在大家的不懈努力下，他們收獲了一整缸的糖水，聞起來特別的香甜，到了這一步其實已經差不多了，之後就是要將它們全部熬成糖漿就行了。

糖水又再次被大家倒回了鍋裏，添加柴火先大火將糖水燒開，之後再保持中小火慢慢的熬煮，這期間鍋邊不能離人，要有人一直用勺子在鍋裏來回的撥弄，這樣是為了防止糖漿粘鍋燒糊。

趙澤自告奮勇的接手了這份工作，“這個感覺沒啥技術含量，所以這裏交給我和宵何就行了，一人管理兩口鍋也是ok的，你們之前不是說這糖漿至少要熬五六個小時的嗎？那這真是有的等咯！不如你們兩個就趁這個時間去做飯吧，到時候我們輪流休息，輪流吃飯。”

宋元表示沒有問題，而秦淵這時看了眼時間，發現時間差不多了，之前壓的豆腐應該是好了，所以直接去挪開豆腐上壓著的重物，掀開紗布後，秦淵看著框架裏顏色偏黃的豆腐，就知道這次做豆腐是成功了。

所以幹脆切了一大塊，打算拿去做飯，就用這新鮮出爐的嫩豆腐，做一個麻婆豆腐和豆腐蘑菇湯吧！味道肯定很不錯！

至於宋元，就將剩下的豆腐分成兩個部分，一部分的嫩豆腐就做成卡牌，存著以後慢慢的吃，另一部分就切成大小一樣的小塊，稍微抹點鹽後就一個一個整齊的擺放在托盤上，再放進烘幹機器裏進行烘幹，這些是要做成豆腐幹的。

以前做豆腐幹，是白天放在外面晾曬就行了，可現在白天的太陽實在是太烈了，這嫩豆腐可經不起那種暴曬，還是連續十幾個小時的暴曬，所以還是用機器烘幹吧！

隨著糖漿裏的水份逐漸被蒸發掉，後院裏一直飄散著一股甜甜的香味，久久不散，而宋元和秦淵在做好了午飯後，就先開吃了，等吃完後再替換下趙澤和宵何他們兩個，接手他們的工作，繼續攪拌著鍋裏還剩下一半的粘稠糖漿。鍋裏的糖漿隨著時間的流逝，正在逐漸的減少，顏色也慢慢的從透明顏色，變成了深紅色，並不斷冒著小氣泡。

糖漿逐漸成型，宋元看著插在鍋裏幾秒都不倒的筷子，終於是如釋重負地說道：“好了好了！終於是熬成功了！熬這個甜菜糖可太不容易！！”

他們四個一起將四口大鍋裏糖漿舀出來，分別用四個幹凈的大盆裝著，“像我這樣用勺子來回的打砂，讓糖漿變得更稠一些，大概來回弄個幾分鐘就差不多了。”

盆裏的糖漿隨著他們四個的動作，變得越來越稠，宋元看已經差不多了，就事先準備好的模具裏鋪上白色的防油紙，將糖漿慢慢的傾倒了上去。

宋元看著面前整整齊齊的一盤盤糖漿，拍了拍手，“都搞定了，現在就是等它們自己冷卻凝固就行了，至於鍋裏的這些已經凝固的糖漿，也別浪費了，往裏面倒些熱水泡一泡，大家分著喝點吧，也給帽子和圍巾他們也餵一些，讓他們也嘗嘗我們的勞動成果。”

鍋邊黏著的糖漿帶著一股微微的焦糊味，喝起來其實也並不難喝，趙澤砸吧了一下嘴，說道：“如果那股焦糊味再輕一點，就有種焦糖泡水的感覺了，之前看資料上說喝甜菜糖漿有很多的好處，具體的我也記不清了，好像說是可以止咳化痰，健胃消食？”

宋元喝著甜甜的糖水，只覺得這一晚的辛苦也是值得了，“功效確實還挺多的，我記得還可以降低高血壓，清熱解毒，對咳嗽、咽部的疼痛、哮喘方面，也有治療效果，所以大家要是喜歡這個味道的話，平時可以常泡著喝，沒什麽壞處的。”

秦淵一邊喝著甜菜糖泡水，一邊翻看著剛剛趙澤抱過來的一大簍子鴨蛋，嘆了口氣，“我們幾個吃雞蛋還是吃得很勤的，所以雞蛋完全不需要我們廢心，就是這鴨蛋，每隔一段就要處理掉一批，這次你們有什麽打算？像之前一樣賣掉一部分？還是繼續做一批鹹鴨蛋出來？”

趙澤倒是很有美食家的精神，雖然自己不會做，但建議還是有一大把的，“這次不如我們做一些皮蛋試試看吧？之前想著沒準備做皮蛋的材料，所以才沒做，但既然小元有卡牌空間，那如果裏面有食用堿和生石灰，那就可以試試做一做皮蛋了，皮蛋其實也挺好吃的，特別是皮蛋瘦肉粥！我超級愛！”

宋元翻看了一下卡牌，點頭示意，“確實有，你這次找到的配方就需要這兩樣東西嗎？”

趙澤搖了搖頭，“當然不止這些東西啊！其他的家裏都有，茶葉、鹽、草木灰之類的，家裏一抓一大把，那我們就用這批鴨蛋做皮蛋吧，鹹鴨蛋也做一些，就不賣了，賣太頻繁也不好，別人會懷疑我們家的鴨子怎麽這麽能下蛋的。”

大家對此都沒有什麽意見，反正不管怎麽樣都是要吃進肚子裏的，新鮮鴨蛋和腌制後的其實都可以，好吃就行。

他們就著二號水池裏的還算幹凈的清水，清洗了這一批的鴨蛋，保證每一顆蛋都是幹凈的，他們已經有做鹹鴨蛋的經驗了，那這次再做也不存在什麽問題了，所以他們將主要的精力放在了沒有做過的皮蛋上。

宋元根據趙澤的指示來做，先把茶葉泡上，放在一旁備用，再將一定比例的食用堿、食鹽和生石灰倒進陶瓷盆裏，再放入竈裏的草木灰，和泡好的茶葉水，最後用一根棍子將它們全部攪拌均勻，這期間他一直帶著手套，畢竟這灰撲撲的漿糊似的皮蛋粉裏有著強堿，是絕對不能沾到皮膚上的。

等這皮蛋粉準備就緒後，宋元再將一顆顆的鴨蛋放進去滾一圈，讓它們都均勻的裹上一層“泥漿”，再八個為一組，裝進塑料袋裏系緊。秦淵不知道從哪裏找出了一個泡沫箱子，將這一袋袋皮蛋放進去，碼放整齊，最後一蓋蓋子，在趙澤指揮下，將泡沫箱子抱回了房內。

趙澤看著腌制裝箱的皮蛋，笑著說道：“教程裏說皮蛋要放在20-25度左右的溫度下，鴨蛋需要腌制14-21天，我們房內的空調一直是25度左右的，所以放在房裏應該就可以了，前面的步驟也沒出什麽錯，接下來我們就等吧！這次應該也是能夠腌制成功的。”

宵何這時也腌制好了那一批鹹鴨蛋，將罐子搬到了自己房內的陰涼處，等著時間帶來的奇妙變化。

該腌制的都已經腌制了，宋元就將陶瓷盆裏的東西清洗幹凈，保證不會有任何的殘留，畢竟強堿這個東西的殺傷力還是很強的。

做完這一切，他探頭去看了眼甜菜糖，輕輕晃動，發現它正處於半軟不硬的程度，就開口說道：“這甜菜糖塊還要再等等，我們不如去看看那片小果園吧，昨天你們不是發現葡萄慢慢的成熟了嗎？那果樹現在應該也有不少可以吃的了吧？畢竟它們之前是和葡萄一起結果子的，這段時間也應該到了陸陸續續成熟的時候了。”

一聽到水果可能熟了，趙澤就來精神了，屁顛屁顛的跟在宋元身後，往後院的小果園那裏走去，小果園裏有五種果樹，蟠桃樹、蘋果樹、香梨樹、石榴樹和棗樹，不管是哪一種成熟了，他都愛吃！

當宋元他們來查看的時候，每一棵果樹上都掛著不少的果子，甚至有不少棗子已經帶著明顯的紅色了，看著就是要成熟的跡象。

宋元圍著每一棵果樹查看果子的情況，發現果子上並沒有明顯的蟲蛀和被鳥啄傷的痕跡，開心的說道：“可能這鬼天氣唯一的好處，就是那些鳥和蟲子被曬的不敢出來了，這些水果長得都挺好的，也沒有被它們禍害掉，也算是一個小驚喜了。”

趙澤找來一根長桿，對著心儀的果子，就是一頓猛敲，他還是挺有分寸的，每種水果都只打下來三四個，像棗子這種就會多打一些，畢竟只是試試味道，這些果子一看就還沒有完全成熟，只能算是半成熟，還需要多長一段時間。

“來，大家都來試試味道，我打的都是長得最快的，都是能吃，就是看味道好不好罷了。”

秦淵撿起地上的棗子，無語的說道：“味道怎麽可能不好，就算現在它們還沒有100%的成熟，但味道也不可能差到哪去，這可是經過優化過的果樹，你就是嘴饞，我們大家又不是不知道，這麽拐彎抹角的幹嘛？”

趙澤嘿嘿的傻笑著，繼續撿地上的果子，打算抱回去洗洗再吃，畢竟以家裏這個條件，還是洗了再吃比較好。

因為每種的數量不是很多，所以宋元就將大的果子一一切開，端著果盤出來，趙澤迫不及待的吃了一小塊蟠桃，“唔！好吃！汁水現在還不是很多，但挺脆甜的，如果完全成熟了的話，應該會更甜，現在也還不錯，但我喜歡更甜一些的水果，你們快吃吃看，味道真的不錯！”

大家一一品嘗了每一種，優化後的果樹真的很棒，即使這樣的天氣，依舊結出了這麽優質的水果，這讓大家對未來的生活越來越有信心了！

時間不緊不慢的流逝著，甜菜糖也已經幹透了，最後的成品十分的完美，一塊塊的紅色甜菜糖被宋元切割好，然後放進事先準備好的兩個大玻璃罐裏，小心存放著。

宋元看著被放的滿滿當當的玻璃罐子，感嘆道：“它看上去真的好像紅糖，就是味道不像。”

秦淵將烘幹好的豆幹也取了出來，它們的顏色已經變成了淺褐色，稍微捏了捏，點頭道：“豆幹也做好了，看樣子是挺成功的了，這個可以保存的更久，待會兒就用真空機封一下吧，等吃完了這批，我們下次可以考慮一次性多做些，畢竟做一次也挺費力的，但成果確實還是不錯的。”

其他人正在收拾著這雜亂的鍋碗瓢盆，聞言也都紛紛認同這話，有卡牌在呢，以後保存新鮮的東西絕對不是問題，下次完全可以一口氣泡個幾十斤的黃豆試試。

這次對原材料進行初步加工的行動都十分的成功，不管是甜菜糖，還是各種的豆制品沒有一個失敗的，宋元他們在辛苦之餘，也都品嘗到了各種加工後的美食，豆漿、豆花、豆腐等等，今晚雖然很忙碌，但大家還是很開心的。

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