凡煙小說

第180章中西結合

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盧楨卿接過圖紙,對杜七七道:“關於剛才在公堂上的事,我還得回府去稟報我的父母親,我先送你回去吧。”

杜七七道:“我不急著回去,既然出來了,我打算在酒樓裏待上一會兒,看看有什麽新菜色可以推出的,倒也能讓王主廚跟著學一學。”

盧楨卿點了點頭,看向盧損道:“那你留在這裏,我先回府去。”

盧損應聲留下來陪著杜七七,臨走前,盧楨卿特地關照了盧損,可不許在杜七七面前胡說什麽。

杜七七等盧楨卿離開後,就一頭鉆進了廚房。她本以為自己許久不來酒樓,大家都會想念自己的。因此一進門就滿面笑容地同大家打招呼,誰知居然沒人搭理他。

王主廚回頭朝杜七七看了一眼,目光中滿是敵意,像是在說你怎麽又來了,真是掃興。

杜七七朝他的背影吐了吐舌頭,又轉向廚娘,笑盈盈地說道:“這些日子我不在,酒樓裏可忙得過來?”

王主廚冷嘲熱諷道:“杜姑娘在酒樓的時候,倒也不見得有所幫忙啊。除了盧老板的吃食,客人們的餐食都是我們幾個動手的。”

杜七七討了個沒趣,心說自己好歹也是總廚,才幾天沒來,王主廚就這般不把自己放在眼裏了。不過她懶得同王主廚計較,走到一旁就去查看燕窩的泡發了。

廚娘倒是念著杜七七早晚是酒樓的老板娘,依舊對她有所奉承。她對杜七七道:“酒樓裏的生意倒是不賴,只是因為沒有新菜色推出,原先的菜肴客人們都吃膩了,因此終究不溫不火的。”

杜七七朝廚娘點了點頭,說道:“要不這樣吧,今天我就做兩道新菜肴,你們得空了嘗嘗,要是覺得好,我就把做法寫下來。”

王主廚眉心一動,卻是默然不語。

廚娘含笑道:“好啊,杜姑娘要是願意,那便再好不過了。這些日子老板不來酒樓,但掌櫃卻是日日催著廚房推出新菜肴。只可惜主廚們太忙,倒也沒時間研究。”

杜七七微微笑道:“既然這樣,要不我同盧老板說一聲,明日就過來上工吧。”

王主廚聽到杜七七的話,卻是撇了撇嘴。

杜七七去籃子裏挑選了一些食材,由廚娘幫襯著清洗幹凈後,就在一旁開始做起了菜肴。

想來酒樓裏的食客們都已經吃膩了中式菜肴,就算有再好吃的菜肴推出,也不過被人追捧上幾日的光景。與其如此,倒不如做上幾道西點,既有新意,又不用費太多心思。

於是杜七七便將廚娘洗好的板栗放到了蒸籠裏,用大火慢慢蒸著,她在一旁稱量面粉,又吩咐廚娘取來紅棗切成碎末。她打算做一道棗泥糕,雖是蛋糕,屬於西點,卻又不失中式特色。

盧損站在廚房外頭,隔著門縫見杜七七似乎正在做菜肴,不由咽了口唾沫,心想著這次聽盧楨卿的話留在這裏陪著杜七七倒也不錯,既不用受盧楨卿的白眼,還能有好東西品嘗。

盧楨卿回到府裏的時候,盧夫人正巧出府去了。他沒能將杜七七為自己頂罪一事告訴盧夫人,便只好自顧自回房去了。

花了差不多半個時辰,杜七七總算是將棗泥糕蒸烤好了。才剛從鍋裏取出來,一股沁人的紅棗香混著濃郁的紅糖香就四散開來了。

古代的紅糖是純手工的,口味比起現代的可要純正許多,因此杜七七發現這次做出來的紅棗糕,味道愈發可口。

她將蛋糕切成了八等份,取出最大了一塊拿食盒裝了放在一旁。很顯然,那是專門為盧楨卿預留的。

盧損厚著臉皮推門進來,笑盈盈地說道:“杜姑娘是要小的帶一份回去給公子?”

杜七七點了點頭,對盧損道:“你先吃一塊,食盒裏放著,倒也不會涼太快的。”

盧損等的就是這句話,他點了點頭,迫不及待地接過了碗筷,大口吃了起來。

“這可是糕點,吃太快小心噎著。”杜七七笑著囑咐,又回頭對廚娘和廚子們道,“大家都過來嘗一嘗吧,要是覺得好吃,我這就把步驟寫下來。”

王主廚走過來,有些不屑地看了一眼盤子裏的糕點,說道:“不過就是快蒸稿罷了,只怕客人們是不會賣賬的。”

廚娘早已經迫不及待地嘗了半塊,連連搖頭道:“看著像蒸糕而已,味道確實不一樣的。杜姑娘做的糕點比起蒸糕更有嚼勁,也不像蒸糕那般濕噠噠的黏牙。”

王主廚瞥了瞥廚娘道:“杜姑娘的東西,自然是最好的。”這話明顯酸溜溜的。

杜七七見王主廚不吃,其他的廚子們也就不敢動手,於是便將剩下的糕點都裝進了食盒裏,對盧損道:“你帶回去同你家公子一道吃,要是夫人老爺們不嫌棄,也都嘗一嘗。”

盧損求之不得,笑得樂開了花。他連連點頭,提了食盒就問杜七七:“杜姑娘預備何時離開?”

杜七七見王主廚他們這般不待見自己,倒也不想再留在這裏,便對盧損道:“我這就要走了。”

盧損將杜七七護送了回去,進門的時候正瞧見湘兒在摘菜,盧損便放下食盒走過去道:“湘兒姑娘可覺得肚子餓,杜姑娘做了一些棗泥糕。”

湘兒聽到有好吃的,倒是同盧損一樣的表情:“好啊好啊,不餓也是可以嘗嘗的。”

聽到湘兒的話,盧損趕緊從食盒裏取出了一塊棗泥糕遞給湘兒。

杜七七看著盧損這般殷勤,唇角彎起一抹笑,故意拉長了音調道:“棗泥糕可真是甜啊,都快甜到湘兒的心坎裏去了。”

湘兒頓時面上一紅,想要用棗泥糕去砸杜七七,卻又舍不得。

盧損憨憨地笑了笑,撓著後腦勺道:“是杜姑娘手藝好。”

杜七七道:“你快回去吧,再耽擱下去,棗泥糕可就涼了。”

盧損這才有些不舍地點了點頭,一面退出去,一面關照湘兒吃慢點,千萬別噎著了。

也不知道湘兒是噎著了,還是因為盧損的關心而害羞,一張臉通紅,口裏說不出一句話來。

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