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第三百九十五章 熬制豬油

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其實熬制豬油這個她也是跟她媽媽學的,她媽媽喜歡用豬油加菜籽油煮魚吃,說是這樣煮出來的魚會更加的好吃!

當初自己肯定是不明白這些的,只覺得她媽煮出來的魚的確是很好吃!

卻也沒有想到有一天她從來都沒有在意過得這些都能夠派上用場!

熬制出來的豬油放了滿滿的兩大缸子,如果要是節省一點吃的話至少這半年的都是足夠的了!

林氏想的其實還要更加的簡單一些,那就是既然這豬大腸能夠熬制出來豬油,那自己就跟娘家爹娘說一聲!

雖然這洗起來的確是麻煩了一點,但是卻能夠省下來不少的錢!

自己娘家的幾個侄子一直長的都是瘦瘦弱弱的,就是因為這油吃的太少了!但如果要是有的話,誰會不想多吃?這不是家裏的條件就只有這個樣子麽,想要多吃那是根本就不可能的事情!

但是現在這就不一樣了,不過在跟自己娘家爹娘說之前,林氏還是跟周瑩說了!

畢竟自己這是從婆婆這裏學來的,哪怕是自己想要跟娘家人說,那也要知會婆婆一聲才行!

周瑩聽林氏說了以後,便對林氏說:“自然可以了,跟你娘說最好是在熬制出來的豬油裏面放置兩把熟了的炒黃豆這樣味道會更香的!”

想要調制出做香腸的作料來並不是那麽容易的,周瑩也是嘗試了一遍又一遍的才總算是做出來了!

做熏肉的人家之前也有,但是做出來的熏肉卻保存不了太久的時間。而且這熏肉也不是那麽的好吃,但就是勝在至少剛開始沒有吃完的豬肉還能夠留存一點時間!

但是周瑩的這種方法做出來的就不一樣了,像是之前做的狼肉的熏肉現在都還有,偶爾拿出來燉一塊那味道香的直流口水!

不過這一次周瑩是打算要多做一些香腸,香腸的味道只要是做的好的,根本就沒有人能夠抵擋的了!

聽見周瑩說要做香腸的時候,周家人都有些楞住了!

“娘,這香腸是什麽?”

“你就別問香腸是什麽東西了,反正等到我做出來了以後你肯定就會明白了!現在你們的任務那就是給我剁肉!”

周瑩要做的香腸很多,所以這剁肉就成為了一個大活兒,她自己一個人肯定是做不出來的!

但是沒有關系,這不是還有這麽多的人能夠使喚麽?既然這些都是自己能夠使喚的人,如果自己要是不使喚的話,豈不是有些說不太過去?

於是周有銀他們現在除了要去縣城看著鋪子之外,剩下的時候就是幫著周瑩剁肉了!

這剁肉可不是一件輕松的事情,沒有肉吃的時候天天做夢都是在想著自己到底要什麽時候才能夠吃得上肉!

可是現在這每天都剁肉,但是這心裏可就不是這麽想的了。

調好味道的肉,要腌制三到五個時辰才能夠開始灌香腸!

周瑩灌香腸是專門找人打的類似於一根鐵管,但是卻要薄上許多,入口處有一個稍微傾斜的地方能夠讓肉可以輕而易舉的進去!

香腸是用麻線給綁起來的,灌好的香腸先是把表面的水分吹幹了以後才拿去熏制的!

因為灌得香腸實在是不少,所以這熏制香腸的煙那是每天都不能夠斷的。

香腸這個東西不管是在灌的時候還是在熏得時候都不會聞見太大的味道。

可是一點等到熏制好了的時候,切一小節在鍋裏煮起來以後,那這個味道就出來了!

“奶,你這是煮的什麽?真的是太香了!”周小寶鼻子一聳一聳的就進來了。

沒錯,周如寶的四個孩子現在都已經跟著周家姓了。孫小青改名叫周小青,而孫小寶則叫做周小寶。

至於那兩個小的現在也都姓周了,一個叫做周小文,一個叫做周小武。

孫家人初始知道這個消息的時候還上門來了,不過想起來當初一下子就損失了五百兩銀子的孫母,在知道了周瑩改名的原因之後也不敢跟周瑩鬧了!

她又不是傻了才會這麽想不開的要跟人家鬧,再說了就算是自己跟人家鬧了,這最後也不見得就能夠讓自己得到任何的好處了!

既然明知道這是沒有好處可以得到的,那自己為什麽還要這麽做呢?

這不是傻,又是什麽?

孫小青對於自己改名還有一點悵然若失的感覺,但是想著是她爹對不起她娘,所以現在自己跟了老娘的姓也沒有什麽不對的。

至於孫小寶可以說是對自己名字毫無感覺,甚至還覺得自己現在改名叫周小寶以後,名字還要更加好聽一些了。

再說了,他心裏一直都想著如果自己要是也能夠跟其他的哥哥姐姐一樣的管外婆叫奶就好了!

而現在名字一改自己不就可以也跟著這麽叫了麽,所以這改名對於他來說是一件高興的事情!

至於說兩個小的?那還是算了吧,如今就連乳牙都還沒有長起來,根本就沒有發言的權利,所以根本可以不用管!

’“這是香腸,等會兒煮好了以後奶就給你嘗一下味道。”周瑩道。

她對於孩子的容忍度的確是很高的,但問題就是必須得要是聽話的孩子才行!

如果要是不聽話的孩子還指望自己的容忍度高,那就是絕對不可能的事情了!

不過現在的周瑩很大的程度上脾氣都很好,反正就是大家一起高興就好了!

周小寶得了周瑩的承諾以後,高興的出去了!他對於別的追求並不高,就喜歡吃好吃的東西,反正只要能夠吃到好吃的自己的心裏就高興了!

當然,他雖然很喜歡吃好吃的,卻也知道什麽人的東西自己是可以吃的,而什麽人的東西自己是不能夠吃的,這些她的心裏都是很清楚的。

就好像自己可以隨時隨地的問奶要東西,可是在面對別人甚至是生人的時候自己就絕對不能夠這麽做了!

如果自己要是這麽做了,別說奶會不高興了。就算是姐姐也不會輕易的饒了自己的!

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