且先不管夏天能不能真的懲治得了裴宴陽這個厚臉皮的,訂婚之後，眼看著距離兩人出國的日子越來越近了，夏天拿出了一份她構思已久,早就打算實施的計劃書,交給了她家方女士過目。

夏天當時的話是這麽說的：“現在西城那邊也算是大局已定了，媽媽你不用再跑來跑去操太多心思在上面。那麽為了讓您在我不在國內的這段時間不會因為思念我過度而胡思亂想，我決定再給您找個事情做，順帶著把‘白·映’的生意再朝前推進一步。”

“白·映”就是“白”連鎖餐廳旗下的火鍋品牌。

隨著“白”在國內的連年擴張,不光是主打創意中餐的“白”餐廳本身發展增加了不少實體店,連帶著當初真正把“白”做起來的火鍋店，也隨之不斷增加著店鋪數量。這些年“白”的利潤裏，有很大部分都是火鍋店這條連鎖線給貢獻的。

白妙過去一兩年時間帶著“白”這個連鎖品牌在國際市場上奮勇開拓，取得了不小的成果，而其中最先幫助她打開局面的就是白的火鍋店。畢竟這個世界上沒有人會不愛熱騰騰的火鍋，這真的是一種可以征服全世界味蕾的奇妙食物。

為了管理上更加方便高效,也為了把餐飲店的品牌做一個區分，前不久白妙抽空回了趟國,在公司通過了一項方案，正式把所有“白”旗下的火鍋店更名為“白·映”這個品牌。

然後在內部管理上,也將“映”火鍋的管理層和單純的“白”的管理人員劃分開來，使得公司內部架構更加清晰明確，工作效率大大提升,在外界兩個成熟的連鎖品牌也體現得更具規模效應，在海外市場上，也更方便當地人區分和接受。

而夏天這次臨出國之前又給她娘親布置的新任務，就是針對“白·映”火鍋店的。

對於火鍋連鎖的改革，夏天早就有想法了。

只是之前一個是市場時機在她看來還並不到位,另外也是她家裏西城那一攤子攪和地方女士的確抽不出空來搞這些，因此才耽擱到現在的。

其實，“映”近幾年暴露出來的一些經營上的問題，夏天都是看在眼裏的。

比如

它們的食材和品控雖然一直都是行業頂尖，但也經不住因為通脹和物價飛漲的原因，順應市場提高菜品價格，從而給廣大消費者一種它們品牌做大了就開始肆意加價的錯覺。大眾對他們的心理接受度上，就沒有以前那麽高了。

而且“白”和“映”之間此前一直沒能做出明確的區分。

“白”的高檔餐廳定位在很大程度上也影響到了火鍋店的定位，讓人乍一聽上去，要去“白”吃飯，就是高消費，普通人去不起之類的。

但其實真就火鍋的價位來說，“映”倒真沒有像“白”那麽的不親民。但誰讓兩個牌子之前傻傻分不清楚呢，這就導致了外界的印象中，覺得兩個都很貴，不是特別忠誠的粉絲的話，就會在有別的選項時猶豫甚至放棄來火鍋店裏消費，一定程度上導致了客源的流失。

當然了，現在這個問題因為兩個品牌從根源上進行了明確區分已經有所好轉了，這應該也是白妙考慮到這個問題後做出的回應手段。

但這在夏天看來還遠遠不夠。

火鍋這個東西啊，你真要說它多有技術含量，那還真不見得。關鍵還是在鍋底調料等方面，看你能不能掌握一手絕活了。

但話又說回來，在網絡越來越發達，信息大爆炸的時代，這種所謂的秘方、有技術含量的東西，其實是越來越沒有神秘感的。

分享菜譜、秘訣的人那麽多，這些本就不怎麽高深的功夫，能夠決定一個店鋪成敗的能量也就愈發減少了。

面對市場上越來越多的競爭者，要想不失去這塊自己吃習慣了的蛋糕，夏天覺得，一定要從自身改變開始才行。

只有自己找到問題關鍵了，跟上時代潮流了，準確把握到顧客的消費心理了，你才能夠始終立於不敗之地。

而夏天為此，就做出了一份她覺得可能效果會很好的答卷，那就是在每一家“白·映”的店鋪裏，增加一個同名自主品牌的茶歇。

所謂茶歇，在10年，這個東西還不甚流行和普及。而夏天恰恰看重的就是這個空白的市場，認定這是一片藍海，很值得去闖一闖。

有過十年後的見識，夏天作為一名拼命減肥也不能放棄美食的吃貨，當然是日常游走於

各大網紅美食店之間的。

而那時候B市這樣的大城市，天天在各大商場裏面大排長隊的，便是各種網紅奶茶、茶歇品牌了。

那個什麽X茶、樂X茶還有奈XX的茶……這種特色茶飲帶著面包、甜品以及周邊售賣的品牌店鋪，倒不是夏天這次想要做的。

因為要把這種生意做下來，所要花費的精力，她覺得還是有些太大了，收益還可能遠遠不如她自己多去玩兒幾輪期貨股票來的多。

但不做這種連鎖的奶茶茶飲品牌，卻也不代表夏天忽視了市場對這個東西的廣泛需求。

她要做的，就是在自家原有產業的基礎上，拿這一項她自己親眼見識過、親身體會過，必將會非常受到大眾喜愛和追捧的項目，去給自家的餐飲店鋪升級，造出更多的附加價值來。這，就是她給方女士留下的新作業了。

“媽咪，我們的‘映’近年來生意增長的趨勢有所減緩，雖說也是穩中有升，但長此下去，不做任何改變肯定是不行的。”

“‘映’現在的問題不在於它本身的品質、服務甚至店鋪位置有什麽不好。相反的，這些都能算得上我們的長處。但要更加的將這些優勢發揮出來，我覺得是到了必須做出改變的時候了。”

“想讓‘映’在大眾的固有印象裏跟‘白’做出進一步的區分，讓它變得更接地氣，更能吸引年輕的消費群體，是必須且必要的。”

“而要做到這一步，我覺得給每一家店鋪都引入一個茶歇，用品質較好的茶葉和牛奶、奶蓋等等，調制出特色的茶飲來，再以一個略高於市場上現在流行的那些個滿大街加了糖精等工業制品的奶茶品牌的價格賣出去，用品質取勝，但賣的又是茶飲這種非常大眾的產品，一定會有意想不到的提升效果。”

“難道您不覺得，火鍋跟奶茶更配嗎？”

“冰冰涼了的健康飲品，配上各種珍珠芋圓小椰果，相信沒有哪個女孩子可以經受得住這樣的誘惑。”

“粗略保守地估計一下，我們自己的店鋪，只需開辟小小的一個空間，就可以產出大量的飲料外售。”

“‘映’的店鋪又無不都是在人流巨大的商業街和大商場裏，來店裏吃火鍋的消費者加上來來往

往，花得起一些錢更願意品嘗更好口感的飲品的顧客們，即買即走，翻臺都不用，如此龐大的受眾，一天下來，一星期，一個月下來，這將是筆多大的收入啊！”

眾所周知，奶茶飲品的利潤空間有多大。

後世多少新聞報道都會告訴你，一杯你花了三十近四十元錢購買的網紅頭牌飲品，不算人工水電攤位費的話，僅是其本身的原材料成本，往往連五塊錢都不會超過。

這還是給多算了的，因為越是大量生產大量采購原材料，其平攤下來到每一杯成品裏的成本還會更低。

一本飲料看著十幾幾十塊錢的要價不算太多，但你再乘以十乘以百，跟它巨大的銷售量一經計算，你也就不難得到一個會令自己無比驚訝的龐大數字了。

而夏天之所以覺得自家火鍋店能夠做成這個項目，除了項目本身夠有潛力且難度不算特別大之外，還跟他們家本身開店，就有現成的店鋪和人員以及一定規模的客源等現有既成優勢，拿著不用白不用有關。

以及，那些個後世做大做強，不斷擴大規模的網紅火鍋店，一人小火鍋也好，大鍋也罷，有茶歇，且能把茶歇做出名堂來的，大多都成功了的成例在。

夏天曾經自己就是個深陷其中無法自拔的吃貨。就算沒時間去人家店裏吃火鍋，那也會有事兒沒事兒叫一杯人店裏賣的好喝的茶飲的外賣。

且她重生回來之前，這些店都沒有說倒閉的，一個個擴張地厲害。

夏天有了這麽漂亮的答卷經驗在手，不在人家這些品牌還沒有進入競爭市場之前在自家地盤上動動手搞搞事情，那才是奇怪呢。

方曉敏聽女兒說了這麽一大通也是醉了：“你這是臨走臨走了，都不能讓你媽我有閑下來的機會啊，任務一個接一個的布置。我原本還想著西城那邊大事兒弄完了，沒事兒飛去波城看你們呢。”

夏天心說，我這不是就怕您老人家沒事兒來看我，才想著給您找點兒活兒幹，順便再把事業往更高的層次發展發展嘛。

雖然裴宴陽當時說的要跟她住一個房間的話帶著點開玩笑的意思，但根據夏天以往的經驗，這家夥怕是八成真打算這麽做的。

她倒是覺得這事

兒有挺多不合適之處的，但到底心理年齡在哪兒擺著，保守又能保守到哪兒去？

加上面對的是自己正牌未婚夫，又是那麽個絕色……

夏天很有自知之明，覺得自己就算是硬扛，估摸著最後也扛不了多久，結果差不離就是個交槍任人為所欲為的下場了。

如此，她當然就更不能讓她老媽有事兒沒事兒來遙遠的波城查崗了——真被方女士看出點什麽或者撞見什麽不該看見的了，大家一起尷尬，最後的局面肯定不會很好看就是了。

“哎呀，媽咪，我這不也是為了咱家好嘛。所以您倒是考慮考慮啊，覺得我這提議怎麽樣？”夏天轉移話題，不想讓她老媽繼續想飛出國看望她的事兒。

方曉敏能說啥。若說她的多年人生經歷教會了她什麽道理，那其中絕對會有一條，就是在賺錢一事上，相信她家樂寶是絕對不會有錯的。

無數事實都證明了這一點，方曉敏相信，這次也不會有什麽例外：“你有這個想法是好的。但是，我們這樣插手到‘白·映’的具體事務中，真的沒關系嗎？你白妙阿姨現在還在國外打拼呢，我們在國內這樣做，她會不會介意啊？”

方曉敏有這樣的顧慮，倒也不是她想偷懶，推脫不做這件事的借口。

而是她已經習慣了不幹涉餐廳的具體經營事務，只提供強大雄厚的資本，以此來跟白妙達成合作。

這些年兩人就沒有在生意上產生過任何矛盾，方曉敏百分百支持白妙的各項決定。

如此，她就怕女兒給的主意是好的，但自己這邊輕易出手打破原本的合作關系局面，會給白妙不舒服的感覺。

如果真會造成這樣的後果，方曉敏寧願就這麽一直什麽都不做下去，也不想跟白妙有矛盾，那樣帶來的損失會更加巨大且不可挽回。

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