第731章 松軟牛奶面包
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等著兩個丫鬟回來,拿冰的小廝也過來了。
墨姝暖早在之前,就和霓夏兩個人將要用的牛奶舀到了碗裏,等著冰過來,就把碗放到冰上。
等牛奶冷卻,墨姝暖便在面粉裏加入牛奶,酵母還有雞蛋和白糖,少許的食鹽後,便讓那兩個丫鬟把面粉揉捏成型,隨後又加了些黃油。
將面粉揉捏好,墨姝暖讓她們把面團放到溫暖處發酵,這才來到烤箱面前,伸手試了試溫度。
“小姐,你要用這個鐵殼子做什麽啊?”霜涼見墨姝暖空閑下來,便一臉疑惑的問到。
墨姝暖白了她一眼,鄭重的介紹說到:“這不是什麽鐵殼子,它叫烤箱能做出面包蛋糕蛋撻榴蓮酥還有曲奇餅幹之類的吃食。”
說到那些吃食,墨姝暖自己都忍不住吞咽了口水。
霜涼雖然沒聽過這些吃食的名字,不過知道這烤箱能做這麽多吃的,瞬間就咽了咽口水,眼巴巴的望著烤箱。
墨姝暖瞧見霜涼那模樣,就忍不住低聲笑了起來,果然她家的霜涼比二姐更像吃貨了。
旁邊的兩個丫鬟看到墨姝暖笑,都有些懷疑自己眼睛有問題,可眨巴眨巴眼睛,依舊看到三小姐臉上帶著笑意。
這會兒她們總算明白了為什麽三小姐不經常笑了,肯定是因為笑得太好看,怕提親的人會踏破墨府的門檻。
因為這段時間天氣不熱,所以過了半個時辰,那發酵的面團才發酵好。
墨姝暖為了方便,將發酵好的面團揪出一個個小的團子,放在刷了油的小鐵桶裏面,八個圍成一個圈。
等發酵得有原來兩倍大,這才放進了烤箱裏面。
因為墨姝暖沒用過這種烤箱,感受了一下溫度,再估計這時間。
炭火的溫度不是特別燙,所以墨姝暖多加了十分鐘,等著時間一到,她便用布打開了烤箱,用夾子夾出了面包。
面包表面刷了蛋液,還撒上了些芝麻,而且烤得也不錯,看著是格外的誘人。
墨姝暖將面包脫模,然後等涼了些,這才準備掰一小塊,嘗嘗味道。
可等她掰開時,才發現裏面的面包並沒有熟,還有些粘稠,明顯就是烤的時間不夠。
“下面和上面加些木炭。”墨姝暖說著的同時又去做面包了。
她的速度很快,等著烤箱熱了,便又將面包給放了進去,烤的時間比第一次長了幾分鐘。
幾分鐘後,打開烤箱時,墨姝暖她們就明顯的聞到了糊味,拿出面包時,就瞧見上面的面包表皮已經糊了。
墨姝暖皺了皺眉頭,讓霜涼將上面的木炭減少一些,這才繼續做第三次面包。
大概是失敗了兩次,她也找到了些方法,第三次做的面包總算是成功了。
聞著面包散發出的香味,周圍的幾個小丫頭都被誘惑到了。
墨姝暖嘗了一口,知曉味道不錯後,便讓霓夏霜涼還有兩個丫鬟給分了。
吃過面包後,墨姝暖便又開始動手,準備給墨老爺子他們做出來。
面包比較軟,所以不管是老的少的都很適合吃面包。
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墨姝暖早在之前,就和霓夏兩個人將要用的牛奶舀到了碗裏,等著冰過來,就把碗放到冰上。
等牛奶冷卻,墨姝暖便在面粉裏加入牛奶,酵母還有雞蛋和白糖,少許的食鹽後,便讓那兩個丫鬟把面粉揉捏成型,隨後又加了些黃油。
將面粉揉捏好,墨姝暖讓她們把面團放到溫暖處發酵,這才來到烤箱面前,伸手試了試溫度。
“小姐,你要用這個鐵殼子做什麽啊?”霜涼見墨姝暖空閑下來,便一臉疑惑的問到。
墨姝暖白了她一眼,鄭重的介紹說到:“這不是什麽鐵殼子,它叫烤箱能做出面包蛋糕蛋撻榴蓮酥還有曲奇餅幹之類的吃食。”
說到那些吃食,墨姝暖自己都忍不住吞咽了口水。
霜涼雖然沒聽過這些吃食的名字,不過知道這烤箱能做這麽多吃的,瞬間就咽了咽口水,眼巴巴的望著烤箱。
墨姝暖瞧見霜涼那模樣,就忍不住低聲笑了起來,果然她家的霜涼比二姐更像吃貨了。
旁邊的兩個丫鬟看到墨姝暖笑,都有些懷疑自己眼睛有問題,可眨巴眨巴眼睛,依舊看到三小姐臉上帶著笑意。
這會兒她們總算明白了為什麽三小姐不經常笑了,肯定是因為笑得太好看,怕提親的人會踏破墨府的門檻。
因為這段時間天氣不熱,所以過了半個時辰,那發酵的面團才發酵好。
墨姝暖為了方便,將發酵好的面團揪出一個個小的團子,放在刷了油的小鐵桶裏面,八個圍成一個圈。
等發酵得有原來兩倍大,這才放進了烤箱裏面。
因為墨姝暖沒用過這種烤箱,感受了一下溫度,再估計這時間。
炭火的溫度不是特別燙,所以墨姝暖多加了十分鐘,等著時間一到,她便用布打開了烤箱,用夾子夾出了面包。
面包表面刷了蛋液,還撒上了些芝麻,而且烤得也不錯,看著是格外的誘人。
墨姝暖將面包脫模,然後等涼了些,這才準備掰一小塊,嘗嘗味道。
可等她掰開時,才發現裏面的面包並沒有熟,還有些粘稠,明顯就是烤的時間不夠。
“下面和上面加些木炭。”墨姝暖說著的同時又去做面包了。
她的速度很快,等著烤箱熱了,便又將面包給放了進去,烤的時間比第一次長了幾分鐘。
幾分鐘後,打開烤箱時,墨姝暖她們就明顯的聞到了糊味,拿出面包時,就瞧見上面的面包表皮已經糊了。
墨姝暖皺了皺眉頭,讓霜涼將上面的木炭減少一些,這才繼續做第三次面包。
大概是失敗了兩次,她也找到了些方法,第三次做的面包總算是成功了。
聞著面包散發出的香味,周圍的幾個小丫頭都被誘惑到了。
墨姝暖嘗了一口,知曉味道不錯後,便讓霓夏霜涼還有兩個丫鬟給分了。
吃過面包後,墨姝暖便又開始動手,準備給墨老爺子他們做出來。
面包比較軟,所以不管是老的少的都很適合吃面包。
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