第340章我要涼水
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第340章我要涼水
“芝姑姑是在替你藏手藝？”花花趴在醜丫耳邊悄聲說。
醜丫朝門外瞥了一眼，悄聲道：“她是不想丟了能讓她得臉的寶貝！”
巴掌大的小廚房，不是誰將這裏收拾得幹幹凈凈，糧米與食材，整齊堆放，每樣都不多，但卻品類眾多。
“做什麽呀？”花花問。
面對林林總總的食材，醜丫也頭疼：“沒東西的時候，東拼西湊的總能捯飭點好吃的，這東西多了，反倒亂了呢？你說咱做什麽好？……你有什麽很想吃的嗎？”
“你剛才不是說做面片湯嗎？”花花提醒到。
正腦子嗡嗡響，毫無頭緒的醜丫拍拍腦門：“那就做面片湯！你和面，我看看找點什麽來弄湯。”
要做什麽湯下面片才好呢？
那等著吃飯的主子，愛吃什麽？想吃什麽？要做什麽，才能讓那主子吃得開胃，又不會被門外那些人模仿學去？
醜丫拍著腦門，原地團團轉。
“姐，那主子應該等了好一會了，咱還是簡單為勝吧！你看這個！”花花抱著面盆朝墻角努嘴，讓醜丫去看那壇子新鮮豆瓣醬。
做炸醬面？
醜丫想了想，沒去動那豆瓣醬，反而在邊上裝調料的壇子裏翻找起來。
幹辣椒切碎，蔥花與蒜片放在一起，幾粒花椒混在幹辣椒邊上。
“我和面，你生火燒水。”醜丫說著搶了面盆，見花花已經將面團揉得差不多，便扭頭去找了個瓷盆。
幾粒蔥花，一滴香油，一點鹽巴，一撮幹蝦米，花開遍地似得，被放在瓷盆之中。
“吃面哪能沒有湯呢？就是這個了！”醜丫壞壞一笑，朝花花吐了吐舌頭。
黑媽媽一直在門外守著，半天也等不到醜丫吩咐，在外頭敲敲門：“丫頭，裏頭東西夠用嗎？有什麽需要的，只管說話啊。”
“媽媽，我要涼水，冰冰涼的幹凈涼水。”
噗……
花花忍不住噴笑。
黑媽媽要守在這裏聽吩咐，那麽……誰去提水？
現在是春夏交接的時節，大缸裏的水，擺放一兩個時辰，便不再清涼。
方才進院子的時候，並沒有看到那兩個專門砍柴挑水的丫頭，只看見一堆眼高於頂的廚娘婆子。
論資排輩的話，被支去提水的，只會是春雨。
醜丫癟嘴偷笑，她才不會憐惜那個無緣無故尖酸刻薄的春雨。
而且，她要做的面，就是要用涼水把煮好的面條徹底沖涼了才能好吃。
準備工作全部做好，醜丫推開案板上的東西，洗刷幹凈後，又用幹面粉擦一遍：“給主子做的吃食，就得幹凈，不能心疼食材。”
“呵呵……”花花被醜丫這自我安慰，弄得再次輕笑。
直接將整個面團揉捏摔打，砰砰的摔面團的聲音，很快引來門外的關註。
軟面饅頭，硬面湯。
只是，……這面也實在太硬了。
勉強揉了一會，醜丫不想再浪費力氣，直接將面缸邊上豎著的搟面杖拿在手裏。
剛要去搟面，卻又停了：“你把菜刀給我！”
“你要做刀削面啊？”花花吃驚。
“你傻啊？我啥時候有那手藝了？我就是想省電力氣。”
醜丫笑嘻嘻的接了菜刀，直接將面團切成一指寬的十幾個長條。
每個長條單獨揉搓幾下，然後在寬寬的面條上拍足面粉，一條一條的疊加起來。
嬰兒手臂粗的搟面杖，沒有像花花想的那樣，從寬面條一頭搟到另一頭，而是直接順著寬面條，狠狠的壓了下去。
“說好了面片湯，就得有面片，有湯！”醜丫擠眉弄眼的使勁壓面，逗得竈洞邊燒火的花花，不住輕笑，花枝亂顫。
寬面條中間被壓薄，再朝兩遍推，比平攤時推搟更容易些。而醜丫也沒打算把它們弄得很薄，只看著寬窄差不多，便將搟面杖放到了一邊。
抖開壓在一起的寬面，從中間最薄的地方順勢撕開，一指寬，半尺長的寬面片，便完成了。
鍋裏的水已經滾開，將面條下鍋之前，先被舀在裝著調料和蝦米的瓷盆。
只剩下半鍋開水，下了面條必須趕緊用筷子攪動，以免粘鍋，當鍋裏的水再次滾開的時候，滿滿一瓢涼水，被加到鍋裏。
醜丫又開始自我安慰：“給主子煮面條，不能憐惜木柴，就得這麽極冷即熱的煮，口感才好呢！”
“嗯嗯嗯，你長得美，說什麽都對！”花花笑得連姓什麽都忘了，從前說慣了的笑言，已經出口，便難收回。
“我有個天仙般的妹妹，自然說什麽都對！”醜丫從架子上抓了一把大棗，壞笑著，硬塞進花花的衣懷。
“嘻嘻……這樣好嗎？”花花理理衣領，很怕露出那些大棗的痕跡。
醜丫趁著蓋鍋蓋的功夫，彎腰在她耳邊說：“咱可是芝姑姑的關門弟子，吃兩個棗子怎麽了？只要你不把棗核吐在春雨的飯碗裏，誰敢說……”
“丫頭，涼水來了。”
門外忽然傳來黑媽媽的聲音，嚇得醜丫趕緊閉嘴，起身站好。
像模像樣的板起臉後，醜丫到門口去接水桶。
不出意外，遞水進來的，確實是春雨那個倒黴蛋。
兩桶井水，一前一後放到醜丫腳邊，春雨伸脖子朝廚房裏偷看，正好擋住了醜丫想看外面的視線。
“哎呀！”醜丫大叫一聲，嚇了春雨一跳。
春雨橫眉瞪眼：“你叫喚什麽？嚇我一跳！”。
“這水是用來給主子做面用的，你怎麽能往裏頭吐吐沫呢！我要不看著，你的吐沫就掉進去了！……看不上我就盡管說，何必做這惡心事！”醜丫本就看不慣春雨，疾聲厲色的說完，一把將她推出去後，哐當關門。
“這個春雨，真是不可理喻，白天就暗地欺負人。這井水又不是我指派她去的，她要是不願意去，盡管說，咱們自己去打唄！妹妹，日後她端給你的飯碗一定要看好了，誰知到裏頭有沒有給吐口水抹鼻涕……”
醜丫將假話說得跟真的一樣，這撒謊不打草稿的本領，真是叫花花又愛又恨。
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“芝姑姑是在替你藏手藝？”花花趴在醜丫耳邊悄聲說。
醜丫朝門外瞥了一眼，悄聲道：“她是不想丟了能讓她得臉的寶貝！”
巴掌大的小廚房，不是誰將這裏收拾得幹幹凈凈，糧米與食材，整齊堆放，每樣都不多，但卻品類眾多。
“做什麽呀？”花花問。
面對林林總總的食材，醜丫也頭疼：“沒東西的時候，東拼西湊的總能捯飭點好吃的，這東西多了，反倒亂了呢？你說咱做什麽好？……你有什麽很想吃的嗎？”
“你剛才不是說做面片湯嗎？”花花提醒到。
正腦子嗡嗡響，毫無頭緒的醜丫拍拍腦門：“那就做面片湯！你和面，我看看找點什麽來弄湯。”
要做什麽湯下面片才好呢？
那等著吃飯的主子，愛吃什麽？想吃什麽？要做什麽，才能讓那主子吃得開胃，又不會被門外那些人模仿學去？
醜丫拍著腦門，原地團團轉。
“姐，那主子應該等了好一會了，咱還是簡單為勝吧！你看這個！”花花抱著面盆朝墻角努嘴，讓醜丫去看那壇子新鮮豆瓣醬。
做炸醬面？
醜丫想了想，沒去動那豆瓣醬，反而在邊上裝調料的壇子裏翻找起來。
幹辣椒切碎，蔥花與蒜片放在一起，幾粒花椒混在幹辣椒邊上。
“我和面，你生火燒水。”醜丫說著搶了面盆，見花花已經將面團揉得差不多，便扭頭去找了個瓷盆。
幾粒蔥花，一滴香油，一點鹽巴，一撮幹蝦米，花開遍地似得，被放在瓷盆之中。
“吃面哪能沒有湯呢？就是這個了！”醜丫壞壞一笑，朝花花吐了吐舌頭。
黑媽媽一直在門外守著，半天也等不到醜丫吩咐，在外頭敲敲門：“丫頭，裏頭東西夠用嗎？有什麽需要的，只管說話啊。”
“媽媽，我要涼水，冰冰涼的幹凈涼水。”
噗……
花花忍不住噴笑。
黑媽媽要守在這裏聽吩咐，那麽……誰去提水？
現在是春夏交接的時節，大缸裏的水，擺放一兩個時辰，便不再清涼。
方才進院子的時候，並沒有看到那兩個專門砍柴挑水的丫頭，只看見一堆眼高於頂的廚娘婆子。
論資排輩的話，被支去提水的，只會是春雨。
醜丫癟嘴偷笑，她才不會憐惜那個無緣無故尖酸刻薄的春雨。
而且，她要做的面，就是要用涼水把煮好的面條徹底沖涼了才能好吃。
準備工作全部做好，醜丫推開案板上的東西，洗刷幹凈後，又用幹面粉擦一遍：“給主子做的吃食，就得幹凈，不能心疼食材。”
“呵呵……”花花被醜丫這自我安慰，弄得再次輕笑。
直接將整個面團揉捏摔打，砰砰的摔面團的聲音，很快引來門外的關註。
軟面饅頭，硬面湯。
只是，……這面也實在太硬了。
勉強揉了一會，醜丫不想再浪費力氣，直接將面缸邊上豎著的搟面杖拿在手裏。
剛要去搟面，卻又停了：“你把菜刀給我！”
“你要做刀削面啊？”花花吃驚。
“你傻啊？我啥時候有那手藝了？我就是想省電力氣。”
醜丫笑嘻嘻的接了菜刀，直接將面團切成一指寬的十幾個長條。
每個長條單獨揉搓幾下，然後在寬寬的面條上拍足面粉，一條一條的疊加起來。
嬰兒手臂粗的搟面杖，沒有像花花想的那樣，從寬面條一頭搟到另一頭，而是直接順著寬面條，狠狠的壓了下去。
“說好了面片湯，就得有面片，有湯！”醜丫擠眉弄眼的使勁壓面，逗得竈洞邊燒火的花花，不住輕笑，花枝亂顫。
寬面條中間被壓薄，再朝兩遍推，比平攤時推搟更容易些。而醜丫也沒打算把它們弄得很薄，只看著寬窄差不多，便將搟面杖放到了一邊。
抖開壓在一起的寬面，從中間最薄的地方順勢撕開，一指寬，半尺長的寬面片，便完成了。
鍋裏的水已經滾開，將面條下鍋之前，先被舀在裝著調料和蝦米的瓷盆。
只剩下半鍋開水，下了面條必須趕緊用筷子攪動，以免粘鍋，當鍋裏的水再次滾開的時候，滿滿一瓢涼水，被加到鍋裏。
醜丫又開始自我安慰：“給主子煮面條，不能憐惜木柴，就得這麽極冷即熱的煮，口感才好呢！”
“嗯嗯嗯，你長得美，說什麽都對！”花花笑得連姓什麽都忘了，從前說慣了的笑言，已經出口，便難收回。
“我有個天仙般的妹妹，自然說什麽都對！”醜丫從架子上抓了一把大棗，壞笑著，硬塞進花花的衣懷。
“嘻嘻……這樣好嗎？”花花理理衣領，很怕露出那些大棗的痕跡。
醜丫趁著蓋鍋蓋的功夫，彎腰在她耳邊說：“咱可是芝姑姑的關門弟子，吃兩個棗子怎麽了？只要你不把棗核吐在春雨的飯碗裏，誰敢說……”
“丫頭，涼水來了。”
門外忽然傳來黑媽媽的聲音，嚇得醜丫趕緊閉嘴，起身站好。
像模像樣的板起臉後，醜丫到門口去接水桶。
不出意外，遞水進來的，確實是春雨那個倒黴蛋。
兩桶井水，一前一後放到醜丫腳邊，春雨伸脖子朝廚房裏偷看，正好擋住了醜丫想看外面的視線。
“哎呀！”醜丫大叫一聲，嚇了春雨一跳。
春雨橫眉瞪眼：“你叫喚什麽？嚇我一跳！”。
“這水是用來給主子做面用的，你怎麽能往裏頭吐吐沫呢！我要不看著，你的吐沫就掉進去了！……看不上我就盡管說，何必做這惡心事！”醜丫本就看不慣春雨，疾聲厲色的說完，一把將她推出去後，哐當關門。
“這個春雨，真是不可理喻，白天就暗地欺負人。這井水又不是我指派她去的，她要是不願意去，盡管說，咱們自己去打唄！妹妹，日後她端給你的飯碗一定要看好了，誰知到裏頭有沒有給吐口水抹鼻涕……”
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