第38章 摸螺螄和炸藕片
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拔了差不多快兩個小時, 阮青黛估計兩背簍是差不多了,這還不算那些蓮蓬和泥鰍。
阮青黛叫了聲江南星,準備去湖邊洗洗腳就回去了。
小崽子也玩累了趴在來福旁邊睡著了。
阮青黛把腳在水裏簡單的洗了洗, 穿好鞋子先把背簍裏的鴨蛋和剛捉的一大袋子泥鰍和一把子的蓮蓬送回去,再過來運蓮藕。
兩人路過小水潭的時候阮青黛突然想起來自己想摸的螺螄還沒摸呢。
阮青黛低頭看看手表, 下午五點多, 還有時間, 太陽六七點才落。
阮青黛和江南星來回送了兩趟, 把所有的東西送回山洞之後,阮青黛又把捉到的泥鰍給放水盆裏養著讓它吐沙,然後去小水潭邊摸螺螄。
螺螄這東西江南星是知道的, 不過知道是因為它可以餵雞鴨, 而不是人吃,沒想到這東西竟然可以吃?
江南星表示一整個期待住了。
當然, 在摸螺螄之前還要準備一些小工具,阮青黛扯了幾根藤條和幾片大葉子, 手指靈活翻動,不一會兒,就做出了一個小巧的小籠子,上面還有一根藤繩可以斜挎在身上。
阮青黛給江南星也做了一個, 江南星感覺還挺新奇,左摸摸右摸摸, 等兩人背好小籠子就準備下水了。
摸螺螄, 動作一定要輕,免得把水弄渾濁, 那樣不僅驚到水裏的螺螄, 還會擾亂自己的視線。
而且摸螺螄這個時候摸最好, 冬天螺螄會進入睡眠,體內會排出一些雜質,影響口感,春夏呢,螺螄會進入繁殖期,那時候一口螺螄相當於幾十個小螺螄。
所以秋天也就是現在是最適合吃螺螄的季節,當然這個季節的確定,阮青黛是從最近明顯變涼的天氣中猜測的。
阮青黛雙腳在水裏慢慢行走,避開底下鋒利的石塊,腰彎著,眼睛搜尋著水底的螺螄。
看到了就慢慢把放在水裏的手移過去,然後猛的一捉再放在腰側的小籠子裏。
江南星看起來比阮青黛悠閑一點,站在那也不用怎麽仔細看,就那麽隨手一摸就是好幾個。
阮青黛表示羨慕。
兩人摸了會兒直到把自己的斜挎籠裝滿就沒有再摸了,這些已經夠吃了。
回到山洞阮青黛又把螺螄放在木盆裏用水養著,現在不著急吃,吐幹凈沙子再吃。
江南星則出去砍柴了,他今天也明顯感覺天氣變涼,要給自己的山洞也搞些柴火,到時候夜裏可以燃柴取暖。
小崽子又當起了自己的雞媽媽,不管跑到哪裏身後都跟著三只小黑影,甚至還願意把自己的口糧魚肉給小雞仔吃,當然被阮青黛看到給攔下了,小雞仔才破殼幾天還不能吃這些。
來福一如既往的在院子裏邊上吃草,不過阮青黛往那邊隨意一瞥就連忙跑出去。
“這個不能吃,來福聽話,去別的地方吃。”
阮青黛趕緊把來福嘴裏的茅草給扯出來,這可是她的廁所門啊。
“呦!”
來福有些不舍的看了眼那些茅草,又看了看阮青黛,依依不舍的繞到前邊的樹林裏吃草去了。
“砰——”
撞樹上了。
阮青黛站在原地雙手叉腰無奈嘆氣。
小崽子在一邊叼著根阮青黛煮骨頭湯的那根大棒骨跑來跑去,看到了這一幕跑到來福旁邊“嗷嗷”的叫著,大有一副教訓的意思。
來福懶洋洋的甩了下尾巴低頭吃草,根本不理小崽子。
小崽子看到來福這樣,又快速的跑到正在收拾曬著東西的阮青黛的褲腳,骨頭都不要了,整只熊扒拉在腿上大叫,整個委屈熊樣。
阮青黛不理小崽子繼續忙自己的事情,反正這也不是一次兩次,等會兒小崽子就會沒事了。
果然,看到阮青黛不理自己,小崽子知道的自己的裝委屈沒有作用,又立馬爬下去把骨頭又叼回去跑一邊兒玩去了。
阮青黛忙著把曬著的羊毛收了,收的時候還要檢查內部是否潮濕或者生蟲了,當然外面也要看,畢竟在外面曬了一天沒準也有蟲喜歡住這呢。
曬著羊毛的時候,江南星又提著兩大捆柴火過來了,阮青黛想好像自從江公子來了之後自己就沒有砍過柴?
罪過罪過……
“阮姑娘,我有什麽活幹嗎?”
江南星把柴放好之後出來問向阮青黛。
“哦,打栗包行嗎?就是用那個長棍把栗包裏面的栗子打出來,然後收到那個筐裏。”
阮青黛指了指裏面的筐一點也不客氣的說,剛才的罪過也不知道去哪兒了。
江南星點頭答好,徑直向著那堆栗包過去了。
隨之傳來的就是“啪——啪——啪”的棍子拍打到地上的聲音,長棍在江南星的手中竟然被甩出了一種鋒利肅殺之感,每一下甩的都能把栗包裏面的栗子完美的砸出來,還不破裂。
感受到阮青黛的目光江南星甩的更有勁了,甚至還把一只手背在身後悄悄側過身子,把自認為最好看的一個姿勢露向阮青黛那個方向。
阮青黛不懂江南星心裏的彎彎道道,只一會兒就收回驚嘆的視線繼續收羊毛。
江南星那邊的聲音瞬間弱了下來,帶著些懶散的調子。
兩人各自一邊的幹著自己的活,不過沒一會兒阮青黛就把羊毛收好了,拿進山洞裏放在一邊,等著過幾天找個時間再梳毛織羊毛衣。
放好羊毛之後,阮青黛就準備開始做今天的晚飯。
泥鰍和螺螄都要養養才能吃,想到今天才挖的藕,阮青黛想吃炸藕片了,當然不可能單吃一個炸藕,阮青黛準備今晚來一個炸物盛宴。
下午挖回來的蓮藕她放在山洞外面了,畢竟蓮藕要保存的話就不要洗掉上面的淤泥,再加上這森林裏本來就潮濕,更方便它保存,所以直接放在外面就行。
阮青黛掰了兩小節的藕,把外面的淤泥洗掉,再切開用草幫著把藕洞裏的泥也洗掉,洗幹凈之後再切成片狀放在一邊。
這時候再來洗兩個土豆,把皮削掉,再切成五厘米左右寬的長條,再放著泡水。
阮青黛還趁著天色沒有完全黑,又去了一趟之前發現平菇的那一片找了幾從平菇,到時候炸著吃,還好離得也不算遠。
江南星弄完栗子之後,看到阮青黛不在,只有土竈邊切好的配菜,眼神一轉看到木桌上的椰子只剩一個,就轉身準備去海邊摘點椰子回來,阮姑娘好像很愛喝這個。
阮青黛在江南星走後沒多久就帶著平菇回來了,還帶了些野菜,她還沒吃過炸野菜呢,準備今晚試試。
素菜的話,這這幾樣應該就差不多了,
至於肉類。
中午吃的野雞剛還還剩四分之一,還是雞腿的那一半和兩個雞爪。
雞爪的話,阮青黛準備來炸一個虎皮雞爪,而那一大塊雞腿肉阮青黛把它從腿部開始往上切,不全切開,把雞腿的腿骨和筋都去掉,然後整個雞肉就成了一大片雞肉。
阮青黛用刀背淺淺的捶打著雞肉片,等到雞肉被捶打成薄薄的一層,阮青黛再把它切成兩片,每一片都有她的臉大。
再把切好的雞肉片用野蔥,花椒和香茅草腌制一會兒。
這個時間阮青黛又用五香粉,胡椒粉,鹽,一個鴨蛋的蛋液,還有辣椒面和一點點的蜂蜜和水調了一個醬料,然後倒入雞肉的碗裏抓了抓,讓雞肉入味,最後再放入點油鎖水。
阮青黛看著這滿滿一桌子的食材覺得差不多夠吃了兩個人,不過光吃這個有點膩,阮青黛又趁著這個時候涼拌了一個馬齒莧放在一邊,這東西越放越酸,等到吃飯的時候酸味應該剛剛好。
這時候江南星也提溜著一串子的椰子回來了。
“阮姑娘,椰子我放這兒了啊。”
江南星看木桌上全是食材就把椰子放到了木桌的最底層,一個個碼好,然後留出了兩個在外面準備晚上喝。
“不用留,今晚我們喝別的。”
阮青黛神秘一笑,她準備今晚把最後那罐可樂開了,讓江公子嘗嘗這現代的王牌飲料。
江南星以為是喝蜂蜜檸檬水就又把那兩顆椰子放下去了。
阮青黛這時候準備開始炸了。
先炸的就是藕片,把三個鴨蛋打散再放一點鹽,鍋中先把上次炸東西的油倒進去,再加入一些新豬油,油阮青黛倒得少,畢竟要省著點用,這東西用一點少一點,除非能再次遇到一只野豬。
想到野豬,阮青黛想起來自己好像又忘記去看陷阱了,在心裏嘆一口氣,最近真是忘性大,決定明天一早一定去看一眼。
鍋中的油燒熱了,阮青黛用兩根長木棍做成的長筷子夾住一片藕在鴨蛋液裏滾了滾,再放入油鍋。
蛋液遇到熱油瞬間凝固,在藕片的表面浮出一片黃。
阮青黛夾了一個又一個,這些藕剛好一鍋炸完,炸一會兒,表面變黃的時候,阮青黛就把所有的藕片撈出來,然後再燒油,等到油開始冒泡的時候再倒進去覆炸。
覆炸也不用太久,只要藕片兩面的黃色加深變成金黃色就可以撈出來了。
撈出來還沒完,阮青黛又朝炸藕片的碗裏撒入鹽,五香粉,辣椒面,胡椒粉做成的簡單版燒烤料,藕片金黃色的表面布滿了紅色的粉末狀調料,一股辛辣的味道直往鼻子裏鉆,還沒吃就能感覺到它的酥脆了,完美!
阮青黛把炸好的藕片放在一邊,又開始炸薯條。
作者有話說:
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阮青黛叫了聲江南星,準備去湖邊洗洗腳就回去了。
小崽子也玩累了趴在來福旁邊睡著了。
阮青黛把腳在水裏簡單的洗了洗, 穿好鞋子先把背簍裏的鴨蛋和剛捉的一大袋子泥鰍和一把子的蓮蓬送回去,再過來運蓮藕。
兩人路過小水潭的時候阮青黛突然想起來自己想摸的螺螄還沒摸呢。
阮青黛低頭看看手表, 下午五點多, 還有時間, 太陽六七點才落。
阮青黛和江南星來回送了兩趟, 把所有的東西送回山洞之後,阮青黛又把捉到的泥鰍給放水盆裏養著讓它吐沙,然後去小水潭邊摸螺螄。
螺螄這東西江南星是知道的, 不過知道是因為它可以餵雞鴨, 而不是人吃,沒想到這東西竟然可以吃?
江南星表示一整個期待住了。
當然, 在摸螺螄之前還要準備一些小工具,阮青黛扯了幾根藤條和幾片大葉子, 手指靈活翻動,不一會兒,就做出了一個小巧的小籠子,上面還有一根藤繩可以斜挎在身上。
阮青黛給江南星也做了一個, 江南星感覺還挺新奇,左摸摸右摸摸, 等兩人背好小籠子就準備下水了。
摸螺螄, 動作一定要輕,免得把水弄渾濁, 那樣不僅驚到水裏的螺螄, 還會擾亂自己的視線。
而且摸螺螄這個時候摸最好, 冬天螺螄會進入睡眠,體內會排出一些雜質,影響口感,春夏呢,螺螄會進入繁殖期,那時候一口螺螄相當於幾十個小螺螄。
所以秋天也就是現在是最適合吃螺螄的季節,當然這個季節的確定,阮青黛是從最近明顯變涼的天氣中猜測的。
阮青黛雙腳在水裏慢慢行走,避開底下鋒利的石塊,腰彎著,眼睛搜尋著水底的螺螄。
看到了就慢慢把放在水裏的手移過去,然後猛的一捉再放在腰側的小籠子裏。
江南星看起來比阮青黛悠閑一點,站在那也不用怎麽仔細看,就那麽隨手一摸就是好幾個。
阮青黛表示羨慕。
兩人摸了會兒直到把自己的斜挎籠裝滿就沒有再摸了,這些已經夠吃了。
回到山洞阮青黛又把螺螄放在木盆裏用水養著,現在不著急吃,吐幹凈沙子再吃。
江南星則出去砍柴了,他今天也明顯感覺天氣變涼,要給自己的山洞也搞些柴火,到時候夜裏可以燃柴取暖。
小崽子又當起了自己的雞媽媽,不管跑到哪裏身後都跟著三只小黑影,甚至還願意把自己的口糧魚肉給小雞仔吃,當然被阮青黛看到給攔下了,小雞仔才破殼幾天還不能吃這些。
來福一如既往的在院子裏邊上吃草,不過阮青黛往那邊隨意一瞥就連忙跑出去。
“這個不能吃,來福聽話,去別的地方吃。”
阮青黛趕緊把來福嘴裏的茅草給扯出來,這可是她的廁所門啊。
“呦!”
來福有些不舍的看了眼那些茅草,又看了看阮青黛,依依不舍的繞到前邊的樹林裏吃草去了。
“砰——”
撞樹上了。
阮青黛站在原地雙手叉腰無奈嘆氣。
小崽子在一邊叼著根阮青黛煮骨頭湯的那根大棒骨跑來跑去,看到了這一幕跑到來福旁邊“嗷嗷”的叫著,大有一副教訓的意思。
來福懶洋洋的甩了下尾巴低頭吃草,根本不理小崽子。
小崽子看到來福這樣,又快速的跑到正在收拾曬著東西的阮青黛的褲腳,骨頭都不要了,整只熊扒拉在腿上大叫,整個委屈熊樣。
阮青黛不理小崽子繼續忙自己的事情,反正這也不是一次兩次,等會兒小崽子就會沒事了。
果然,看到阮青黛不理自己,小崽子知道的自己的裝委屈沒有作用,又立馬爬下去把骨頭又叼回去跑一邊兒玩去了。
阮青黛忙著把曬著的羊毛收了,收的時候還要檢查內部是否潮濕或者生蟲了,當然外面也要看,畢竟在外面曬了一天沒準也有蟲喜歡住這呢。
曬著羊毛的時候,江南星又提著兩大捆柴火過來了,阮青黛想好像自從江公子來了之後自己就沒有砍過柴?
罪過罪過……
“阮姑娘,我有什麽活幹嗎?”
江南星把柴放好之後出來問向阮青黛。
“哦,打栗包行嗎?就是用那個長棍把栗包裏面的栗子打出來,然後收到那個筐裏。”
阮青黛指了指裏面的筐一點也不客氣的說,剛才的罪過也不知道去哪兒了。
江南星點頭答好,徑直向著那堆栗包過去了。
隨之傳來的就是“啪——啪——啪”的棍子拍打到地上的聲音,長棍在江南星的手中竟然被甩出了一種鋒利肅殺之感,每一下甩的都能把栗包裏面的栗子完美的砸出來,還不破裂。
感受到阮青黛的目光江南星甩的更有勁了,甚至還把一只手背在身後悄悄側過身子,把自認為最好看的一個姿勢露向阮青黛那個方向。
阮青黛不懂江南星心裏的彎彎道道,只一會兒就收回驚嘆的視線繼續收羊毛。
江南星那邊的聲音瞬間弱了下來,帶著些懶散的調子。
兩人各自一邊的幹著自己的活,不過沒一會兒阮青黛就把羊毛收好了,拿進山洞裏放在一邊,等著過幾天找個時間再梳毛織羊毛衣。
放好羊毛之後,阮青黛就準備開始做今天的晚飯。
泥鰍和螺螄都要養養才能吃,想到今天才挖的藕,阮青黛想吃炸藕片了,當然不可能單吃一個炸藕,阮青黛準備今晚來一個炸物盛宴。
下午挖回來的蓮藕她放在山洞外面了,畢竟蓮藕要保存的話就不要洗掉上面的淤泥,再加上這森林裏本來就潮濕,更方便它保存,所以直接放在外面就行。
阮青黛掰了兩小節的藕,把外面的淤泥洗掉,再切開用草幫著把藕洞裏的泥也洗掉,洗幹凈之後再切成片狀放在一邊。
這時候再來洗兩個土豆,把皮削掉,再切成五厘米左右寬的長條,再放著泡水。
阮青黛還趁著天色沒有完全黑,又去了一趟之前發現平菇的那一片找了幾從平菇,到時候炸著吃,還好離得也不算遠。
江南星弄完栗子之後,看到阮青黛不在,只有土竈邊切好的配菜,眼神一轉看到木桌上的椰子只剩一個,就轉身準備去海邊摘點椰子回來,阮姑娘好像很愛喝這個。
阮青黛在江南星走後沒多久就帶著平菇回來了,還帶了些野菜,她還沒吃過炸野菜呢,準備今晚試試。
素菜的話,這這幾樣應該就差不多了,
至於肉類。
中午吃的野雞剛還還剩四分之一,還是雞腿的那一半和兩個雞爪。
雞爪的話,阮青黛準備來炸一個虎皮雞爪,而那一大塊雞腿肉阮青黛把它從腿部開始往上切,不全切開,把雞腿的腿骨和筋都去掉,然後整個雞肉就成了一大片雞肉。
阮青黛用刀背淺淺的捶打著雞肉片,等到雞肉被捶打成薄薄的一層,阮青黛再把它切成兩片,每一片都有她的臉大。
再把切好的雞肉片用野蔥,花椒和香茅草腌制一會兒。
這個時間阮青黛又用五香粉,胡椒粉,鹽,一個鴨蛋的蛋液,還有辣椒面和一點點的蜂蜜和水調了一個醬料,然後倒入雞肉的碗裏抓了抓,讓雞肉入味,最後再放入點油鎖水。
阮青黛看著這滿滿一桌子的食材覺得差不多夠吃了兩個人,不過光吃這個有點膩,阮青黛又趁著這個時候涼拌了一個馬齒莧放在一邊,這東西越放越酸,等到吃飯的時候酸味應該剛剛好。
這時候江南星也提溜著一串子的椰子回來了。
“阮姑娘,椰子我放這兒了啊。”
江南星看木桌上全是食材就把椰子放到了木桌的最底層,一個個碼好,然後留出了兩個在外面準備晚上喝。
“不用留,今晚我們喝別的。”
阮青黛神秘一笑,她準備今晚把最後那罐可樂開了,讓江公子嘗嘗這現代的王牌飲料。
江南星以為是喝蜂蜜檸檬水就又把那兩顆椰子放下去了。
阮青黛這時候準備開始炸了。
先炸的就是藕片,把三個鴨蛋打散再放一點鹽,鍋中先把上次炸東西的油倒進去,再加入一些新豬油,油阮青黛倒得少,畢竟要省著點用,這東西用一點少一點,除非能再次遇到一只野豬。
想到野豬,阮青黛想起來自己好像又忘記去看陷阱了,在心裏嘆一口氣,最近真是忘性大,決定明天一早一定去看一眼。
鍋中的油燒熱了,阮青黛用兩根長木棍做成的長筷子夾住一片藕在鴨蛋液裏滾了滾,再放入油鍋。
蛋液遇到熱油瞬間凝固,在藕片的表面浮出一片黃。
阮青黛夾了一個又一個,這些藕剛好一鍋炸完,炸一會兒,表面變黃的時候,阮青黛就把所有的藕片撈出來,然後再燒油,等到油開始冒泡的時候再倒進去覆炸。
覆炸也不用太久,只要藕片兩面的黃色加深變成金黃色就可以撈出來了。
撈出來還沒完,阮青黛又朝炸藕片的碗裏撒入鹽,五香粉,辣椒面,胡椒粉做成的簡單版燒烤料,藕片金黃色的表面布滿了紅色的粉末狀調料,一股辛辣的味道直往鼻子裏鉆,還沒吃就能感覺到它的酥脆了,完美!
阮青黛把炸好的藕片放在一邊,又開始炸薯條。
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