早早的吃過晚飯，孟驕跟老媽商量和發面的事。

因為這個時候還沒有酵母，用的都是那種自家兜的老酵子。

也有的人家是每次蒸完饅頭後，會留下一小塊面頭作為下次和發面的面引子。

每次準備蒸饅頭前，先把面引子提前掰碎用水泡上，等泡軟後加入適量的熱水，把裏面的面疙瘩用手捏開再倒入面粉和成面團，保持適宜的溫度等待面團發酵起來就可以蒸饅頭了。

而一般老酵子，用的都是玉米面，用溫水比較容易泡開。

不過也要加入面粉攪拌均勻成面糊狀，放在適宜溫度的地方，每隔一段時間看一下，面糊會發酵出許多泡泡。

這個時候就可以繼續加入面粉攪拌，但不能順著一個方向攪拌，否則酵子的活性會大打折扣。這個步驟如此重覆幾次，最後加入面粉和成面團等待發酵。

要想留酵子的話，就盛出一部分放到玉米面裏面攪拌成小絮狀，晾幹後就是酵子。

這玩意孟家是沒有的，還是韓姝下午回來的時候，跟一個老鄰居要了一小捧。

孟驕其實也喜歡這種用老酵子發面做出來的饅頭，感覺這樣的饅頭保留了小麥本身的味道。

用酵母和面做出的饅頭雖然也很松軟，但總感覺差了那麽幾分味道。

而且以後的面粉跟現在的也不能相比，現在的面粉都是實打實無添加的，雖然做出的饅頭沒有那麽白，但吃著健康。

用老酵子和面的話，也註意不能發過頭，否則會有一股酸味，雖然加入一些食用堿就能中和，但還是發到正好的時候蒸出來的饅頭最為好吃。

尤其是剛出鍋的熱饅頭，甜津津的還勁道，就算是只吃白饅頭也能一口氣吃上兩三個。

用地鍋做出來的饅頭，有時候靠鍋邊放的那一面還會起一層焦黃的面嘎，吃起來又香又脆。

對沒有零食的孩子來說，這就是零食。

孟驕還記得之前在姚家村的時候，就有個孩子把他媽剛蒸好的一大鍋饅頭上，所有帶面嘎的地方都給扣了下來，剩下的饅頭自然不好看。

氣的他媽拿著根燒火棍，追著他繞著村子跑了好幾圈，揚言要敲斷他的腿。

就那這孩子兩只手抱著面嘎也沒舍得撒手，邊跑邊嚼的嘎巴響。

這邊母女倆說完話，韓姝便小心拿出用油紙包著跟人要來的酵子，用溫水先給泡上，等一會化開就能往裏面攪拌面粉。

夜裏再起來加兩三次面粉就差不多了，明天一大早把面給和好發上，上午就可以蒸饅頭和玉米面團子。

孟箴在家閑著也沒事，便說帶兩個外孫女去老蘇家玩會。

這個時間天還沒有完全黑下來，睡覺的話有點過早，帶孩子們玩一會回來正好休息。

而且老蘇家今年新買了一臺電視機，是他女婿從海市給買的，雖然是黑白色的，但在這個年代可是個稀罕物，整個家屬院的人差不多都去觀摩過。

有些孩子基本天天都去看，趕走趕不走。

當然，老蘇家也不好意思趕人，都是他們家的幾個孫子跟哪個小孩產生矛盾的時候，就會說一句以後不許來我們家看電視。

那被威脅的小孩子頓時就慫了，讓幹什麽就幹什麽，為了能看電視也是拼了。

韓姝斜了孟箴一眼，哼了聲。“我還不知道你？是想去老蘇跟前炫耀你有兩個外孫女吧！”

孟箴頓時呵呵笑起來。“竟然被你看穿了！果然還是你最了解我，那我就帶著孩子去了！”

“又沒人拽著你的腿，想去就去唄！不過你可要看好瑤瑤跟小玥兒，老蘇家的幾個孫子一個比一個淘氣，別被他們給欺負了！”

“放心，我一定看好。老蘇家的幾個小孫子是機靈了些，不過也特別稀罕小姑娘，咱們瑤瑤跟小玥兒這麽可愛，他們肯定不會欺負的。”

孟箴信誓旦旦的說著。

心想，這麽漂亮又乖巧的小姑娘誰見了不喜歡，怎麽忍心欺負呢！

還真應了那句話，孩子都是看著自家的好。

不過，小瑤瑤跟小玥兒的確也很出彩，就算是放在人群裏，那也是非常亮眼的小姑娘。

孟驕知道孩子們要跟著外公去別人家玩，還有不少的小朋友，為了讓她們能融入大家交到新朋友，便找了個小布袋子，往裏面裝了些果脯和糖塊讓她們帶著。

孟箴單位裏放假的時候正好發了幾張電影票，日期就是今天晚上六點半的，孟驕她們都不想去看，他便帶著兩個兒子去了。

孟愷身為一個放映員，雖然幾乎每天都看，而且每部片子都反覆看過很多遍，裏面演員說的每句話甚至都能背下來，但一點也不減少他對電影的熱愛。

孟軒一聽看電影，而且是跟著爸爸一起去看電影，更是高興的咧著嘴笑。

父子三個穿好厚衣服，騎上兩輛自行車便出了門。

轉眼間大家都走了，家裏只剩下孟驕和韓姝母女。

兩人一邊說著話，一邊把發泡好的豆子放進鍋裏煮。

今晚上把豆餡呼出來，晾一晚上明天正好用。

對於老蘇，孟驕還是有些印象的，小時候叫他蘇伯伯。

老蘇是家屬院的一個老鄰居，跟韓姝也是多年的同事。

當初韓姝被學生孫偉業陷害的時候，他在一旁看不下去幫忙說了幾句公道話，還因此差點受到牽連。

對於他的仗義執言，韓姝和孟箴都是心存感激的。

要知道，那時候大家都對他們避之唯恐不及，甚至還有趁機落井下石的。

只有老蘇一家對他們一如既往。

因為當初他上學的時候，有一次家裏困難實在交不起學費了便打算退學。

還是韓姝和孟箴知道後，拿出自己的錢資助了他。

從那之後，他便時時牢記兩人的這份雪中送炭之情，想著有朝一日能回報。

前幾年韓姝他們一家三口被安排去大西北的時候，臨行前老蘇還曾悄悄的給他們塞了不少的錢跟糧票。

後來還往西北的農場裏郵寄過幾次東西。

但那時候陳鵬還沒有調任過去，大部分的東西都被農場的人給貪墨了。

後來老蘇家也遇到一些事情，就沒再郵寄過東西。

但這份情誼，韓姝和孟箴卻會一輩子銘記在心裏。

這次他們能從西北回來，老蘇也是最為高興的人。

孟箴沒想到打臉來的這麽快。

他帶著兩個外孫女走了也就是半個多小時的功夫，又帶著孩子們回來了。

去的時候好好的，回來的時候兩個小姑娘卻哭哭啼啼的好不傷心。

尤其是回到家後，一進門看到孟驕和韓姝，小玥兒便嚎啕大哭起來。

頓時把母女兩個嚇得夠嗆，韓姝手裏的勺子都被驚的掉在了地上。

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