第六十八章腌酸菜
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“現在的天氣正好，不用怎麽費心，缸上蓋上一層簾子就差不多了，等快上凍了，這缸就不能在院子裏放著了，會凍壞了的，得挪進屋子裏去。其實怕麻煩的話，現在就在屋子裏腌也行，這屋子裏的溫度不用高，只要保證別上凍就行了。”
宋小青教的很仔細，那廚子也學得十分認真。
便讓人把剩餘的幾口大缸都搬進了一間空屋子裏，在宋小青的指點下把剩餘的白菜也都腌了進去。
一共一千斤白菜，統共腌了六缸。
宋小青笑了笑說道：“你們別看現在覺得挺多的，過幾天就知道了，這一缸菜到最後能剩下一半就算是多的了，那時候你們可以選擇歸並一下，把兩缸並成一缸，要是怕麻煩就這樣也可以的。另外方才我沒說，之後你們要是覺得不夠用還可以續腌，要是喜歡吃辣的話，每一層還可以稍稍放一點鮮辣椒。”
王管事問廚子：“你都記住了沒？”
廚子趕緊保證：“都記住了，包括宋姑娘每一次放多少鹽，也都記得清清楚楚！”
宋小青點了點頭，“這就好，那麽，我們也沒什麽事，這就回家去吧，路挺遠的，只怕回去天都要黑了。”
王管事忙道：“不急不急，這都中午了，哪能不讓你們吃了飯再走？這也是你們著急，要不然我都想讓你們多住幾天。”
宋小青淡淡一笑，“這個就不用了，咱們這都是一手錢一手貨的買賣，我們怎麽好意思占你們的便宜？”
宋二鐮也道：“是啊是啊，我們鄉下人老實本分慣了。”
王管事也不再堅持，“那麽，起碼也得吃了飯再走，到時候我派馬車送你們回去。”
這敢情好，要不然兄妹倆還得靠兩條腿走回去，等到了家指不定都什麽時候了，所以誰也沒有矯情地拒絕。
中午飯就更加豐盛了，一共準備了十個菜，一個湯，端到桌上的都是白米飯白面饅頭。
宋二鐮摸了摸自己的肚子，他早上吃的就不少，又吃了那麽多點心，到現在一點都不餓，可是看到那麽多色香味俱全，自己連名字都叫不上來的菜肴，他又不舍得不吃。
宋小青悄聲叮囑：“二哥，你悠著點，吃多了可是自己難受。”
宋二鐮何嘗不知道呢？這不是實在沒見過這麽多好吃的麽？他嘆了口氣，“可惜爹他們沒跟著來，爹這一輩子只怕也沒見過這麽好的菜……”
宋小青心中微酸，語氣卻十分堅定，“放心吧二哥，早晚有一天，咱們家也能天天吃上這麽好的飯菜！”
宋二鐮笑了笑沒說話，將來的事，誰能說得準呢？兩人吃了幾口，宋二鐮小聲問道：“小青，咱們能帶點回去給家裏人解解饞不？”
宋小青眉頭一皺，“不行。”那成什麽樣子了！
宋二鐮嘆口氣，“我也知道不像話，可是……”想著自己一連吃了三頓好吃的，家裏人卻連一點味兒都沒聞到過，這心裏就不是滋味兒。
宋小青放下筷子，一板一眼說道：“二哥，咱們雖然窮，可是要窮的有骨氣，不能做那種讓人背後戳戳點點的事兒。現在咱們手裏也不是沒錢了，等過段時間，進了臘月裏，咱們領著全家人都來這邊吃飯，你忘了，咱們來徐記吃飯還有優惠呢？”
宋二鐮這才高興起來，“對啊！我怎麽忘了這個了！”
兄妹倆吃了飯，就跟王管事告辭。王管事也沒再挽留，送著他們到了門口，這裏已經有馬車在等候了。
兄妹倆上了馬車，看到馬車裏堆得滿滿當當的東西，都有些傻眼，互相看了一眼，又從車上退下來了，“王管事，這是怎麽回事？”宋小青眉頭已經輕輕皺了起來。
王管事呵呵笑道：“這個啊，算是我們給你們的一點小小的禮物，實不相瞞，我們東家之所以開這個飯館是因為自己愛吃，可是我們這裏的飯菜經營了這麽多年，對他而言早就沒有什麽新鮮感了。
“從去年開始，我們東家就吃什麽都不香，原本一個三百斤的胖子，如今硬生生瘦到了一百二十斤，這不是昨兒宋姑娘教著我們廚子做好了酸菜魚麽，送過去之後，我們東家一口氣吃了三碗飯！
“這簡直就是奇跡啊！我們家老太太心裏高興，就讓人給宋姑娘準備了許多禮物。”
宋小青臉色稍有緩和，那東家的樣子像是得了厭食癥，她之前見過厭食癥患者，知道他們到底有多痛苦，所以也能理解對方的做法，“只是，東西實在是太多了，我們受之有愧。”
王管事笑道：“就知道你們會這麽說，其實這只是其中的一部分，我們老太太只有這一個兒子，這兩年都愁壞了，昨兒看到東家吃了那麽多飯，恨不能把家當都分一半給你們呢！
“只是我們都知道你們人品是怎樣的，給多了你們也不能要，所以只選了一些實用的——食盒裏是各種各樣的點心，布包裏都是布，布料不算是多好，但你們都合用。另外還有兩袋米面，一些做菜用的調料。”
宋二鐮扯了扯宋小青的衣袖，對王管事說道：“你們覺著不多，可是對我們而言還是太貴重了，我們不能要！”
王管事一力堅持，又道：“你們瞅瞅，咱們這說話的功夫耽誤了多少時間？大街上推推搡搡的也不像話，我這車夫還得趕回來呢，要是再晚了，他就得趕夜路了。”
好說歹說，把兄妹倆送上了車。
看著馬車去遠了，王管事才擡起袖子擦了擦額頭的汗，這麽大冷的天他都能出這麽多汗，只能說明他太不容易了！
哎喲餵，他這聰明才智留在小小的興安縣，可真是屈才了！
念頭才這麽一轉，肩頭便被人拍了一下，他扭頭，立刻恭敬躬身：“丁二爺。”
小丁沖他點了點頭，“辦的不錯，以後還有幾件差事需要你去辦，若是辦的好了，自然少不了你的好處。”
“是是是！”王管事心裏樂開了花，這麽說以後自己的前程不用擔憂了，看來還是得好好巴結著那個小姑娘才是。
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宋小青教的很仔細，那廚子也學得十分認真。
便讓人把剩餘的幾口大缸都搬進了一間空屋子裏，在宋小青的指點下把剩餘的白菜也都腌了進去。
一共一千斤白菜，統共腌了六缸。
宋小青笑了笑說道：“你們別看現在覺得挺多的，過幾天就知道了，這一缸菜到最後能剩下一半就算是多的了，那時候你們可以選擇歸並一下，把兩缸並成一缸，要是怕麻煩就這樣也可以的。另外方才我沒說，之後你們要是覺得不夠用還可以續腌，要是喜歡吃辣的話，每一層還可以稍稍放一點鮮辣椒。”
王管事問廚子：“你都記住了沒？”
廚子趕緊保證：“都記住了，包括宋姑娘每一次放多少鹽，也都記得清清楚楚！”
宋小青點了點頭，“這就好，那麽，我們也沒什麽事，這就回家去吧，路挺遠的，只怕回去天都要黑了。”
王管事忙道：“不急不急，這都中午了，哪能不讓你們吃了飯再走？這也是你們著急，要不然我都想讓你們多住幾天。”
宋小青淡淡一笑，“這個就不用了，咱們這都是一手錢一手貨的買賣，我們怎麽好意思占你們的便宜？”
宋二鐮也道：“是啊是啊，我們鄉下人老實本分慣了。”
王管事也不再堅持，“那麽，起碼也得吃了飯再走，到時候我派馬車送你們回去。”
這敢情好，要不然兄妹倆還得靠兩條腿走回去，等到了家指不定都什麽時候了，所以誰也沒有矯情地拒絕。
中午飯就更加豐盛了，一共準備了十個菜，一個湯，端到桌上的都是白米飯白面饅頭。
宋二鐮摸了摸自己的肚子，他早上吃的就不少，又吃了那麽多點心，到現在一點都不餓，可是看到那麽多色香味俱全，自己連名字都叫不上來的菜肴，他又不舍得不吃。
宋小青悄聲叮囑：“二哥，你悠著點，吃多了可是自己難受。”
宋二鐮何嘗不知道呢？這不是實在沒見過這麽多好吃的麽？他嘆了口氣，“可惜爹他們沒跟著來，爹這一輩子只怕也沒見過這麽好的菜……”
宋小青心中微酸，語氣卻十分堅定，“放心吧二哥，早晚有一天，咱們家也能天天吃上這麽好的飯菜！”
宋二鐮笑了笑沒說話，將來的事，誰能說得準呢？兩人吃了幾口，宋二鐮小聲問道：“小青，咱們能帶點回去給家裏人解解饞不？”
宋小青眉頭一皺，“不行。”那成什麽樣子了！
宋二鐮嘆口氣，“我也知道不像話，可是……”想著自己一連吃了三頓好吃的，家裏人卻連一點味兒都沒聞到過，這心裏就不是滋味兒。
宋小青放下筷子，一板一眼說道：“二哥，咱們雖然窮，可是要窮的有骨氣，不能做那種讓人背後戳戳點點的事兒。現在咱們手裏也不是沒錢了，等過段時間，進了臘月裏，咱們領著全家人都來這邊吃飯，你忘了，咱們來徐記吃飯還有優惠呢？”
宋二鐮這才高興起來，“對啊！我怎麽忘了這個了！”
兄妹倆吃了飯，就跟王管事告辭。王管事也沒再挽留，送著他們到了門口，這裏已經有馬車在等候了。
兄妹倆上了馬車，看到馬車裏堆得滿滿當當的東西，都有些傻眼，互相看了一眼，又從車上退下來了，“王管事，這是怎麽回事？”宋小青眉頭已經輕輕皺了起來。
王管事呵呵笑道：“這個啊，算是我們給你們的一點小小的禮物，實不相瞞，我們東家之所以開這個飯館是因為自己愛吃，可是我們這裏的飯菜經營了這麽多年，對他而言早就沒有什麽新鮮感了。
“從去年開始，我們東家就吃什麽都不香，原本一個三百斤的胖子，如今硬生生瘦到了一百二十斤，這不是昨兒宋姑娘教著我們廚子做好了酸菜魚麽，送過去之後，我們東家一口氣吃了三碗飯！
“這簡直就是奇跡啊！我們家老太太心裏高興，就讓人給宋姑娘準備了許多禮物。”
宋小青臉色稍有緩和，那東家的樣子像是得了厭食癥，她之前見過厭食癥患者，知道他們到底有多痛苦，所以也能理解對方的做法，“只是，東西實在是太多了，我們受之有愧。”
王管事笑道：“就知道你們會這麽說，其實這只是其中的一部分，我們老太太只有這一個兒子，這兩年都愁壞了，昨兒看到東家吃了那麽多飯，恨不能把家當都分一半給你們呢！
“只是我們都知道你們人品是怎樣的，給多了你們也不能要，所以只選了一些實用的——食盒裏是各種各樣的點心，布包裏都是布，布料不算是多好，但你們都合用。另外還有兩袋米面，一些做菜用的調料。”
宋二鐮扯了扯宋小青的衣袖，對王管事說道：“你們覺著不多，可是對我們而言還是太貴重了，我們不能要！”
王管事一力堅持，又道：“你們瞅瞅，咱們這說話的功夫耽誤了多少時間？大街上推推搡搡的也不像話，我這車夫還得趕回來呢，要是再晚了，他就得趕夜路了。”
好說歹說，把兄妹倆送上了車。
看著馬車去遠了，王管事才擡起袖子擦了擦額頭的汗，這麽大冷的天他都能出這麽多汗，只能說明他太不容易了！
哎喲餵，他這聰明才智留在小小的興安縣，可真是屈才了！
念頭才這麽一轉，肩頭便被人拍了一下，他扭頭，立刻恭敬躬身：“丁二爺。”
小丁沖他點了點頭，“辦的不錯，以後還有幾件差事需要你去辦，若是辦的好了，自然少不了你的好處。”
“是是是！”王管事心裏樂開了花，這麽說以後自己的前程不用擔憂了，看來還是得好好巴結著那個小姑娘才是。
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