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第26章 銀絲拌雙脆

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“母妃, 父王身子還是未安嗎?”

徐鴻昀見趙貴妃回來,急忙從椅子上起身問道。

趙貴妃面色沈沈搖了搖頭,已經不再年輕的臉龐因為皺眉而顯出些細紋, 她慢慢坐到塌上,呷一口茶, 道:

“禦醫說陛下總食欲不振,太後有意要舉辦一場廚藝比試, 廣納天下的膳夫,一是為了讓陛下多吃點,二是為宮裏的夥食添些新花樣。”

“如今陛下精神頭總不好, 立太子已經是早晚的事, 你何不趁此機會尋些廚藝高超的人討你父王開心。”

“母妃這一說,我倒是想起了個人。”徐鴻昀思量道,“雲英樓的吳落白手藝極好, 若是他稱第二, 絕沒人稱第一。”

“那你便趁著你四弟徐承覲沒下手快把那吳落白請來!”

“話說徐承覲最近很是奇怪, 三年前回來了卻將褚瑤的訂婚儀式一拖再拖,要知道褚瑤可是安國公府的嫡女,他不珍惜,可是我讓你去娶她你怎麽還沒辦好!”

趙貴妃將茶哐的一聲擱在桌子上:“陛下已經表現出來偏疼徐承覲的意思了, 你要是搞不定褚瑤, 這太子之位你到底想不想坐了!”

徐鴻昀一想起褚瑤就恨恨的咬牙:

“那褚瑤愛徐承覲愛的要死要活, 為了他都把帶回來的一個女人的手砍了,她表面溫柔實則心狠手辣,根本不把兒臣放在眼裏!”

趙貴妃無奈的嘆氣道:

“這也是沒法了,不過還好徐承覲找不到比吳落白廚藝更高超的人,你一定好生待吳落白, 他的菜要是哄了太後高興,你也算有了些支撐!”

**

清風樓客人雲集,小二在每個桌之間竄來竄去,竟然能將大家都伺候的好,門口的鈴一響,小二立刻堆著笑看向門外:

“歡迎光臨,客官要點什麽……李姑娘!!”

李嬌嬌剛想悄悄走進來去二樓,小二一下子拔高的聲調將所有人的目光全都吸引了過來!

“小二哥,好久不見,難為你還記得我。”

李嬌嬌走也不是不走也不是,只好站在樓梯口。

小二菜也不顧著端,客人也不忙著招呼了,湊上前眼睛裏盛滿了不可思議:

“徐公子可真是神了,他說您今天會來,我們還不信,三年沒聯系的人怎麽可能說來就來,沒想到您還真就出現了!”

徐承覲一直在等自己?

李嬌嬌略一思量就明白了:“這幾天秋闈了,徐公子自然執拗我該來了,只是不知道他找我何事……”

她話還沒說完,一道淡淡的聲音如微涼的風從二樓吹來:

“李姑娘,好久不見。”

雅間一如既往的有股熟悉的幽香,只是現在玉瓷花瓶裏插著的是金黃的桂花,這花可俗可雅,在徐承覲的身邊就金燦燦的將他承托出無邊的尊貴來。

“李姑娘,我這次來是請你幫我一個忙的。”

徐承覲讓小二給李嬌嬌四人看座,他一雙鳳眸懶怠的半睜著,指尖微微敲擊桌子,道:

“秋闈之後,麻煩姑娘參與一場在皇宮舉辦的雲集天下英才的廚藝比試,然後拔得頭籌。”

眼前的徐承覲和三年前的感覺不同了,不知道他經歷了什麽,但是現在的他總給人一種更加疏離也更加威嚴的感覺,李嬌嬌都有點大氣不敢喘:

“徐公子,這不算什麽幫忙,我反倒還要謝謝您告訴我比試的消息,只是我沒辦法保證一定能得第一啊。”

徐承覲微微搖頭,淺笑道:“你的手藝我放心。”

徐承覲這話說的自然而然,倒教李嬌嬌不好意思起來。

“為了答謝姑娘,李公子鄉試期間,你們就都住在清風樓吧。”

徐承覲端起了茶,“鄉試放榜之後麻煩李姑娘立刻去京城參加廚藝比試。”

端茶送客這道理大家都明白,李嬌嬌四人起身剛要離開,忽然見徐承覲看著趙明臺道:“這位公子是?”

李嬌嬌介紹道:“這是我鄰村的好友,也是一起來鄉試的。”

趙明臺做了一揖,擡頭看見徐承覲慵懶的眼睛清冷的看著自己,那目光像一把剔骨彎刀,能將他的心思輕易刨析。

他不禁心內一顫,卻見徐承覲的目光重新轉回李嬌嬌身上。

此時徐承覲的目光就像冰山在慢慢的消融,冷淡卻有著通向深處的裂縫。

**

“姐,這次幸好有徐公子告訴你這個比試的消息。”李強將行李擱在自己房間就跑來找李嬌嬌,一推門看見趙家兄妹也在。

“憑借嬌嬌的手藝一定能拿第一,到時候揚名天下,開個酒樓客人也會慕名而來!”

趙明臺摸摸錢明月的小腦袋:“到時候你幫助嬌嬌管賬,酒樓一定能做的風生水起!”

“那是當然,有我做賬房就放心吧!”

看著錢明月自豪的挺胸,李嬌嬌笑道:

“你們想的太順理成章了,人外有人,怎麽就一定是我拿第一呢。”

李嬌嬌忽然想到一件事,說道:

“不過這次正好去京城可以找師父的師弟兒子挑戰!想必這次的廚藝比試他也肯定會來,他一定是個勁敵!”

“我覺得我姐一定是第一!”

“我也覺得嬌嬌姐一定能奪得頭籌!”

“我也是這麽覺得。”

李嬌嬌看著這群對她盲目自信的人,心裏暖的不得了,一雙圓圓的眼睛都完成了月牙:

“有你們支持真好,一路趕來吃幹糧吃膩了吧,我給你們做好吃的去!”

李嬌嬌剛走進後廚,做菜的師傅們就把她認出來了,手上活雖然沒停但是都探頭和她打招呼。

小二又被分配來單獨伺候徐承覲了,此時他暫時沒活就來後廚找李嬌嬌,特意領著李嬌嬌來到後廚的水箱,獻寶道:

“李姑娘您看,這是鄰省捉來白皮子,平時都是一上岸就化成水根本運不到這裏,今天您可巧趕上活的了!”

李嬌嬌好奇的看過去,只見水箱裏有一個傘狀的透明的東西在慢慢的浮動,腕足像是綢帶一般在水中流連,動作柔美纖巧,倒是很好看。

看李嬌嬌有些驚奇的目光,小二得意道:

“這白皮子在別處可看不著,李姑娘您隨便做,掌櫃的說這個白皮子孝敬您了!”

“多謝掌櫃的了,我還只從書上聽說過這白皮子呢。”

李嬌嬌略一思量就想好了做法,胸有成竹道:“我今天便做一道銀絲拌雙脆給大家嘗嘗鮮!”

後廚的師傅們也是第一次見這白皮子,都圍過來看個新奇:

“聽說這白皮子出水就化,李姑娘要怎麽處理?快給我們開開眼!”

“瞧好了吧。”

李嬌嬌凈了手隨即下手去撈白皮子,大夥光看著都能感受到它軟膩粘黏的手感,不禁佩服李嬌嬌第一次見就敢下手的大但。

她撈出白皮子之後,用竹刀快速在白皮子傘體的部分和口腔部分切開,然後刮去裏面的紅皮和油,立即加上了明礬和鹽腌制脫水。

等待腌制的過程中李嬌嬌又拿出豆芽開火上鍋,一邊炒一邊道:

“這銀苗綠豆芽豆芽也有講究,顏色如同銀絲,和透明的白皮子相得益彰,這道菜又有銀絲雙脆之稱。”

一個師父看著李嬌嬌把豆芽下鍋,疑惑道:

“平時我們如果要進行涼拌豆芽,為了保持形狀較好只需要下水燙一下,然後用冷水激涼即可,你這樣炒制不就破壞了形狀了嗎?”

“確實可以如這位師傅所說,但是豆芽用醋來炒方有雙脆之名,”

李嬌嬌慢慢道:“而且雖然炒制,只要掌握好火候依舊可以保持脆嫩,只是這就比較考驗做菜人的功夫了。”

說話的功夫李嬌嬌就把豆芽炒好了,當她擺盤之時一條條豆芽真如銀絲散發清光,不僅形狀沒有軟癟,而且還提升了口感。

然後李嬌嬌拿出白皮子用清水洗去上面的鹽分,用刀切成條,鍋裏煮水燒沸後將白皮子下鍋開始焯水。

等著白皮子汆透,李嬌嬌將它撈出,加入少許白糖和鹽放入盤中拌勻,這道菜就算完了。

“豆芽食用起來味道鮮美,而且口感清爽還營養豐富,而白皮子有補血益肺,滋陰化痰之效,二者拌在一起又爽口又營養。”

大家聽著李嬌嬌的講解都仔細的看著這盤菜,一道清淡的聲音忽然評價道:

“這道銀絲拌雙脆用在家常菜裏也不失去其中的高超,用在宴席之中也不會顯得不夠檔次,倒是極好的一道菜了。”

“徐公子,你怎麽來後廚了”

一看徐承覲一身白衣勝雪卻出現在這樣油汙的地方,清利的目光和他們格格不入,小二趕緊想將他帶出去:“您想吃什麽就和小的說,萬不敢勞動了您!!”

徐承覲擡手示意無事,看向李嬌嬌道:

“三年不見,姑娘的手藝進步斐然。”

徐承覲淺淺的眸子裏倒影出她有些紅了的臉頰,李嬌嬌趕緊低頭,輕聲道:

“這三年我拜了師傅,師傅嚴格,因此我有一些長進。”

徐承覲看著她低著頭,露出的毛絨絨的頭頂透露出一絲緊張和惹人憐愛。

她似乎因為很久不見有些怕自己了。徐承覲目光微微一閃,道:

“李姑娘,吃過飯你來一下我屋,我有重要的東西給你。”

重要的東西,是和那塊能保命的玉佩一樣的東西嗎?李嬌嬌瞪大眼睛看向徐承覲。

包括兇殘的黑衣人,劉雪兒的手,徐承覲的身份還有知縣為什麽忽然對她言聽計從,李嬌嬌有太多想問的,一時之間竟然不知道先問哪一個。

徐承覲看著李嬌嬌杏眼忽然睜得圓溜溜的看著他,剛才的拘謹都不見了,他的唇角終於掛上一絲絲的笑。

這般鮮活的她,終於和宮中那些人不一樣了。

**

晚飯的時候李家和趙家四人在一桌吃飯,仿佛其樂融融的一家人。

吃飽了飯,錢明月拍拍李強肩膀,看他眼睛亮著看向自己,嘻嘻笑著湊到他面前:

“強子哥你準備好了嗎?這考舉人可跟考秀才不一樣,是要千裏挑一呢!”

“小丫頭片子瞎擔心,哥哥我這麽聰明當然準備好了!”

李強咧著嘴角去掐錢明月小臉,被她笑著躲開:

“不要臉,我哥哥在旁邊呢!”

“當初可是你親口說的院試第一是你哥哥!”

“呸呸呸!”

相比李強的成竹在胸,趙明臺顯然就穩重多了,他從容自若的看著李強他們打鬧,對李嬌嬌說道:

“先生說過李賢弟前途不可限量,想必日後必是國家棟梁。”

李嬌嬌抿嘴笑道:“他呀聰明是聰明,可要是能和明臺你學學成熟,別把情緒都寫在臉上就好了。”

“也許成熟了學會收斂情緒並不是一件特別好的事情……”趙明臺忽然沒頭沒腦的說了一句。

“什麽?”李嬌嬌不解的看向趙明臺。

看著李嬌嬌望向自己的清純的眸子裏不含一絲雜質,趙明臺縱有千般的話想說也說不出口了。

“無事……”

他轉頭望向已經鬧做一團的李強和錢明月,一向守禮克制的目光竟然一時充滿了羨慕。

“徐公子說讓我晚飯後去找他,你們先歇著,我去去就回。”

李嬌嬌起身,沒想到她剛走一步,趙明臺忽然伸手拉住她:

“嬌嬌,我陪你一起去。”

李嬌嬌困惑的回頭,正撞進趙明臺溫柔若水的眸子裏。

他的目光總是這樣溫潤,整個人有著股如玉的氣質,相比徐承覲少了份冰冷難以接近,讓人一看他便能心生好感。

此時趙明臺指節分明的手輕握李嬌嬌衣角,他慢慢站起,比李嬌嬌高了半個頭,然而從上而下灑下的目光中卻是像水一樣緩緩流淌:

“夜深了,你一個女孩子去不安全,我陪你好不好?”

八月的夜依舊很熱,徐承覲坐在窗前看著書,微風拂過書頁似乎想吸引他的註意,讓他有些無法集中精神。

等了很久,門外終於響起敲門聲。

“李姑娘請進。”

徐承覲擱下書一擡頭,卻看見門外進來了兩個人。

待看清趙明臺的時候,他的目光倏然一深,手裏一頓將剛拿出一個盒子重重的擱在了桌子上。

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