第13章 木樨銀魚鲊
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清晨的光還沒照進後廚，屋子裏黑洞洞的，師傅們站在熟悉的後廚門口卻不敢進去，瞪著眼睛看著裏面握著菜刀的吳落白。
“嬌嬌，那吳落白昨晚一直在後廚研究你的那道木樨銀魚鲊，竟然一晚上沒睡！”師傅們拉著李嬌嬌小聲道。
“昨天褚瑤小姐也說他只為了廚藝而活，天下竟然有這樣的怪人！”
“他怕不是個瘋子吧！”
不論師傅們怎樣說自己，吳落白始終不予理睬，一雙幽深的眸子跨過人群，直直釘在李嬌嬌的臉上。
“這鲊原材料的魚中的青魚和鯉魚都肉質肥厚，味道鮮美，做鲊最佳。”
吳落白一談論起廚藝，臉上露出些怪異的笑容，“可《齊民要術》中早就說過，凡作鲊，春秋相宜，冬夏不宜，李姑娘你怎麽現在做這道菜，這不是玷汙廚藝嗎！”
李嬌嬌被說的微微一楞。
她只記得禦膳房的木樨銀魚鲊的做法所以嘗試了一下，但是並沒有像吳落白這樣精心研究過，甚至知道每道菜的時節。
看著李嬌嬌睜大的眼睛裏一片茫然，吳落白臉上現出惱怒，他陡然拔高了聲調：“你有這樣的好手藝，竟然如此浪費不知道珍惜，你已經輸了！”
“這人腦子有問題吧？”師傅們被吳落白吼的一臉錯愕。
吳落白大步流星走過來，拉著李嬌嬌把她拽進廚房，大聲道：
“雖然你做的時節不好，但是我還是第一次見能把這道菜做的這樣好的人，你再做一遍！”
“我姐想不想做是她自己決定的，不是聽你的吩咐！”
李強聽見這邊鬧哄哄的趕緊過來，一看見李嬌嬌被吳落白拉了個踉蹌頓時脾氣就炸了，沖著吳落白直接就是一拳。
吳落白鼻子一痛，鮮紅的鼻血立刻滴落下來，鬧哄哄的後廚瞬間寂靜。
吳落白忍著一炸一炸的腦子痛死死拽著李嬌嬌不撒手，眼睛瞪的老大，緊緊的看著李嬌嬌，異樣的神情像是要爆發大吼。
“放開我姐！”李強被他的眼神弄得頭皮發麻，撕扯著吳落白的手。
然而誰也沒想到，吳落白一張嘴聲音裏竟然帶了軟綿綿的哭腔：“嬌嬌做給我看好不好，求你了求你了！”
這撒嬌一樣的哭腔從一個堂堂七尺男人口中發出，沖擊的李強一個晃動差點站不穩，他攥著拳頭落也不是不落也不是，瞪著吳落白直抖。
李嬌嬌看出來了，自己不做這道菜吳落白是不會放過自己的，她無奈的說：“那你先放開我，我答應你了。”
“太好了！”吳落白細長的眸子一下子發出光來，像是小孩子終於吃到了糖，心滿意足的甜甜的笑著松開了手。
自從昨天出場，吳落白這是第一次展露出笑容，蒼白的臉上似乎也有了一絲正常人該有的生氣，甚至眼眸深處都發出了奪目的光彩，這樣一看，他倒也是個俊俏的後生。
只不過他臉皮太厚，一點尷尬都沒有，毫不在意別人怪異的目光，粘著李嬌嬌就將銀魚遞過來，“嬌嬌快點，我已經給你去好鱗片了。”
李嬌嬌接過魚，拿起刀的時候舒了一口氣，慢慢進入狀態。
她先將魚肉切成長兩寸，寬一寸，厚半寸的長方形的薄片，這樣細致的切法下，她還保證了每一個魚片上都有魚皮。
看著李嬌嬌動刀之後慢慢冷靜下來的神色，吳落白點了點頭，小狗一樣跟隨她走動。
後廚的師傅們昨天雖然也看見了李嬌嬌做菜的步驟，可是好東西當然看不夠，全都圍上來想再學一遍。
李嬌嬌將魚片放在清水中浸洗去血，然後再洗一遍後放在盤中，一回頭看見被一大群人包圍驚得差點把盤子摔了。
吳落白大手一撐穩穩的拖住盤子，蒼白的臉上寫完了嚴肅。他好像知道每一步李嬌嬌要做什麽，立刻遞來了鹽。
撒上白鹽後李嬌嬌將魚片壓去水分，然後燒了一片想嘗嘗鹹淡。
“我來嘗！”吳落白趕緊湊了過來，直接握住了李嬌嬌的小手伸向自己嘴裏。
李嬌嬌還從來沒遇見過這樣泰然自若就去握姑娘手的男人，一時瞪大眼睛楞住了，眼睜睜看著吳落白吞下她捏著的魚片。
“嗯，鹹淡正好。”吳落白嚼起魚肉，隨手就將李嬌嬌放開了。
一陣異樣的感覺從指尖一路傳到臉頰，李嬌嬌又羞又惱，看著吳落白清幽的眼瞳咬牙說道：“我知道你是無心的，但是你不可以這樣隨意的觸碰我，否則會讓我不高興的！”
吳落白莫名其妙的看著李嬌嬌，目不轉睛像是不懂她在說什麽。
這吳落白連這點基本的禮節都不懂嗎？李嬌嬌氣結，只能換了個說法道：“我要是不高興，就不會給你做菜了。”
吳落白打了個激靈，立刻站開一步遠，怯生生看著李嬌嬌：“我錯了，我不碰你了，你繼續做好不好？”
他到底是真的不知道還是裝的，怎麽會有人連這樣基本的為人都不知道？無語的看了一眼不通人事的吳落白，李嬌嬌只能繼續做菜。
她將燒好的粳米和著茱萸、桔皮還有上等的好酒揉搓在一起攪拌均勻，加上剛炒好的金黃色的雞蛋，然後找來一個甕，將魚片整齊的攤了一層，在其上加上飯。
李嬌嬌慢慢的再加一層魚，一層飯，直到甕被裝滿。
“魚片肥的要排在上面。”原本站的遠遠的吳落白又伸著脖子湊了過來。
李嬌嬌略微傾斜甕口，給他展示了一下自己已經把較肥的魚片放在了上面。
吳落白笑起來：“你的手藝是真的好，我終於找到一個和我有共同語言，不用我告訴每一步怎麽做的人了。”
和不正常的人有共同語言可不是什麽值得慶幸的事情，李嬌嬌懶得理吳落白的傻笑。
將甕封好口放在陰暗處讓其中的飯自然發酵，這道菜就算完了。
鲊菜本來就是生食菜肴，新鮮的銀魚不用火，不需要烹煮煎炒，而是經過多天的發酵之後產生特殊的風味，到時候嘗入口中真是妙趣無窮，比熟食還要鮮美好吃，別有風味。
若是吃不慣生食，可以將它制熟，例如銀絲鲊湯，合鲊，柳葉鲊等，也都極具獨特口味。
“好了我展示完了，不要再纏著我了！”李嬌嬌轉身就要走。
“等等！你什麽時候和我比試！”
吳落白又想直接伸手抓李嬌嬌，被她回頭怒瞪一眼，立刻乖乖的收了手，幽幽的等著李嬌嬌的回應。
李嬌嬌現在一看吳落白就頭疼萬分，她大眼睛一轉，看見外面炎熱的天氣烤的路上的青石板都要化了，淺笑著甩下一句話，
“什麽時候六月飛雪，我什麽時候和你比試！”
趁著吳落白皺眉看向窗外，李嬌嬌趕緊逃離了後廚。
李嬌嬌快步走出後廚，看見錢明月正在不遠處擔憂的看著自己，她走上前摸了摸錢明月的小腦袋，身心疲憊的說道：
“明月，我今早和吳落白相處一小會就幾次三番的受驚，你被他軟禁一個月真是受苦了。”
錢明月拼命點頭附和李嬌嬌的話：“那個吳落白為了做菜真的什麽事情都做的出來！”
一聽錢明月的話，想起自己說的六月飛雪的承諾，李嬌嬌忽然心頭一跳。
不過六月飛雪這種事情無論如何都不可能發生吧，李嬌嬌把心放回肚子裏，笑著拉著錢明月和李強往雅間走：
“強子的院試要等五天後才能放榜，咱們這幾天可以在杏花城逛一逛，等吃了早飯咱們就出去。”
三人高高興興的上樓吃早飯，正好和褚瑤徐承覲相遇。
“李姑娘來這邊一起坐。”
褚瑤正貼著徐承覲給他夾菜，看李嬌嬌三人上樓，笑著招呼他們一起來坐。
李嬌嬌剛坐下，徐承覲不冷不熱的目光掃過眾人，最後落在李嬌嬌的臉上，狀似無意開口問道：
“剛才我聽見底下鬧哄哄的，你答應吳落白的比試了嗎？”
一提起吳落白，李強剛坐下差點又蹦起來，他氣憤咬牙道：“那吳公子忒不知廉恥，剛才又在廚房隨便抓我姐的手！”
聽見李強的話，徐承覲手中的茶杯的水面微微晃動了一下，目光一深。
“不過還是我姐有能耐，不僅做的好吃，而且幾句話就把那吳公子訓斥的不敢亂來了！”李強對李嬌嬌一向是非常得意的。
“當初他聽說成覲身邊有個廚藝好手，我要來杏花城接成覲的時候就非要跟著來，真是給你們添麻煩了。”褚瑤歉意的說道。
每次褚瑤從不自持身價而是真誠的道歉，李嬌嬌打心眼裏喜歡她，急忙擺手：“沒事，吳公子就是太癡迷廚藝，不過我無心和他一較高下所以沒答應他比試。”
徐承覲臉色這才算稍有緩和，他剛想說什麽，忽然一樓爆發出一陣刺耳的哭叫。
“別攔著我，救命啊！救命啊！”
眾人還沒反應過來就看見劉雪兒從一樓哭著沖了上來，後面跟著攔她不住的小二。
褚瑤剛要問小二這是怎麽回事，沒想到那劉雪兒一下子撲到徐承覲身上攬著他的腰跪著痛哭道：
“徐公子救救我！我哥哥昨日考的不好去賭館撒氣，沒想到賠的精光，現在要把我賣掉換錢！若是被賣去青樓我寧可現在就去死，求徐公子收下我吧！”
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“嬌嬌，那吳落白昨晚一直在後廚研究你的那道木樨銀魚鲊，竟然一晚上沒睡！”師傅們拉著李嬌嬌小聲道。
“昨天褚瑤小姐也說他只為了廚藝而活，天下竟然有這樣的怪人！”
“他怕不是個瘋子吧！”
不論師傅們怎樣說自己，吳落白始終不予理睬，一雙幽深的眸子跨過人群，直直釘在李嬌嬌的臉上。
“這鲊原材料的魚中的青魚和鯉魚都肉質肥厚，味道鮮美，做鲊最佳。”
吳落白一談論起廚藝，臉上露出些怪異的笑容，“可《齊民要術》中早就說過，凡作鲊，春秋相宜，冬夏不宜，李姑娘你怎麽現在做這道菜，這不是玷汙廚藝嗎！”
李嬌嬌被說的微微一楞。
她只記得禦膳房的木樨銀魚鲊的做法所以嘗試了一下，但是並沒有像吳落白這樣精心研究過，甚至知道每道菜的時節。
看著李嬌嬌睜大的眼睛裏一片茫然，吳落白臉上現出惱怒，他陡然拔高了聲調：“你有這樣的好手藝，竟然如此浪費不知道珍惜，你已經輸了！”
“這人腦子有問題吧？”師傅們被吳落白吼的一臉錯愕。
吳落白大步流星走過來，拉著李嬌嬌把她拽進廚房，大聲道：
“雖然你做的時節不好，但是我還是第一次見能把這道菜做的這樣好的人，你再做一遍！”
“我姐想不想做是她自己決定的，不是聽你的吩咐！”
李強聽見這邊鬧哄哄的趕緊過來，一看見李嬌嬌被吳落白拉了個踉蹌頓時脾氣就炸了，沖著吳落白直接就是一拳。
吳落白鼻子一痛，鮮紅的鼻血立刻滴落下來，鬧哄哄的後廚瞬間寂靜。
吳落白忍著一炸一炸的腦子痛死死拽著李嬌嬌不撒手，眼睛瞪的老大，緊緊的看著李嬌嬌，異樣的神情像是要爆發大吼。
“放開我姐！”李強被他的眼神弄得頭皮發麻，撕扯著吳落白的手。
然而誰也沒想到，吳落白一張嘴聲音裏竟然帶了軟綿綿的哭腔：“嬌嬌做給我看好不好，求你了求你了！”
這撒嬌一樣的哭腔從一個堂堂七尺男人口中發出，沖擊的李強一個晃動差點站不穩，他攥著拳頭落也不是不落也不是，瞪著吳落白直抖。
李嬌嬌看出來了，自己不做這道菜吳落白是不會放過自己的，她無奈的說：“那你先放開我，我答應你了。”
“太好了！”吳落白細長的眸子一下子發出光來，像是小孩子終於吃到了糖，心滿意足的甜甜的笑著松開了手。
自從昨天出場，吳落白這是第一次展露出笑容，蒼白的臉上似乎也有了一絲正常人該有的生氣，甚至眼眸深處都發出了奪目的光彩，這樣一看，他倒也是個俊俏的後生。
只不過他臉皮太厚，一點尷尬都沒有，毫不在意別人怪異的目光，粘著李嬌嬌就將銀魚遞過來，“嬌嬌快點，我已經給你去好鱗片了。”
李嬌嬌接過魚，拿起刀的時候舒了一口氣，慢慢進入狀態。
她先將魚肉切成長兩寸，寬一寸，厚半寸的長方形的薄片，這樣細致的切法下，她還保證了每一個魚片上都有魚皮。
看著李嬌嬌動刀之後慢慢冷靜下來的神色，吳落白點了點頭，小狗一樣跟隨她走動。
後廚的師傅們昨天雖然也看見了李嬌嬌做菜的步驟，可是好東西當然看不夠，全都圍上來想再學一遍。
李嬌嬌將魚片放在清水中浸洗去血，然後再洗一遍後放在盤中，一回頭看見被一大群人包圍驚得差點把盤子摔了。
吳落白大手一撐穩穩的拖住盤子，蒼白的臉上寫完了嚴肅。他好像知道每一步李嬌嬌要做什麽，立刻遞來了鹽。
撒上白鹽後李嬌嬌將魚片壓去水分，然後燒了一片想嘗嘗鹹淡。
“我來嘗！”吳落白趕緊湊了過來，直接握住了李嬌嬌的小手伸向自己嘴裏。
李嬌嬌還從來沒遇見過這樣泰然自若就去握姑娘手的男人，一時瞪大眼睛楞住了，眼睜睜看著吳落白吞下她捏著的魚片。
“嗯，鹹淡正好。”吳落白嚼起魚肉，隨手就將李嬌嬌放開了。
一陣異樣的感覺從指尖一路傳到臉頰，李嬌嬌又羞又惱，看著吳落白清幽的眼瞳咬牙說道：“我知道你是無心的，但是你不可以這樣隨意的觸碰我，否則會讓我不高興的！”
吳落白莫名其妙的看著李嬌嬌，目不轉睛像是不懂她在說什麽。
這吳落白連這點基本的禮節都不懂嗎？李嬌嬌氣結，只能換了個說法道：“我要是不高興，就不會給你做菜了。”
吳落白打了個激靈，立刻站開一步遠，怯生生看著李嬌嬌：“我錯了，我不碰你了，你繼續做好不好？”
他到底是真的不知道還是裝的，怎麽會有人連這樣基本的為人都不知道？無語的看了一眼不通人事的吳落白，李嬌嬌只能繼續做菜。
她將燒好的粳米和著茱萸、桔皮還有上等的好酒揉搓在一起攪拌均勻，加上剛炒好的金黃色的雞蛋，然後找來一個甕，將魚片整齊的攤了一層，在其上加上飯。
李嬌嬌慢慢的再加一層魚，一層飯，直到甕被裝滿。
“魚片肥的要排在上面。”原本站的遠遠的吳落白又伸著脖子湊了過來。
李嬌嬌略微傾斜甕口，給他展示了一下自己已經把較肥的魚片放在了上面。
吳落白笑起來：“你的手藝是真的好，我終於找到一個和我有共同語言，不用我告訴每一步怎麽做的人了。”
和不正常的人有共同語言可不是什麽值得慶幸的事情，李嬌嬌懶得理吳落白的傻笑。
將甕封好口放在陰暗處讓其中的飯自然發酵，這道菜就算完了。
鲊菜本來就是生食菜肴，新鮮的銀魚不用火，不需要烹煮煎炒，而是經過多天的發酵之後產生特殊的風味，到時候嘗入口中真是妙趣無窮，比熟食還要鮮美好吃，別有風味。
若是吃不慣生食，可以將它制熟，例如銀絲鲊湯，合鲊，柳葉鲊等，也都極具獨特口味。
“好了我展示完了，不要再纏著我了！”李嬌嬌轉身就要走。
“等等！你什麽時候和我比試！”
吳落白又想直接伸手抓李嬌嬌，被她回頭怒瞪一眼，立刻乖乖的收了手，幽幽的等著李嬌嬌的回應。
李嬌嬌現在一看吳落白就頭疼萬分，她大眼睛一轉，看見外面炎熱的天氣烤的路上的青石板都要化了，淺笑著甩下一句話，
“什麽時候六月飛雪，我什麽時候和你比試！”
趁著吳落白皺眉看向窗外，李嬌嬌趕緊逃離了後廚。
李嬌嬌快步走出後廚，看見錢明月正在不遠處擔憂的看著自己，她走上前摸了摸錢明月的小腦袋，身心疲憊的說道：
“明月，我今早和吳落白相處一小會就幾次三番的受驚，你被他軟禁一個月真是受苦了。”
錢明月拼命點頭附和李嬌嬌的話：“那個吳落白為了做菜真的什麽事情都做的出來！”
一聽錢明月的話，想起自己說的六月飛雪的承諾，李嬌嬌忽然心頭一跳。
不過六月飛雪這種事情無論如何都不可能發生吧，李嬌嬌把心放回肚子裏，笑著拉著錢明月和李強往雅間走：
“強子的院試要等五天後才能放榜，咱們這幾天可以在杏花城逛一逛，等吃了早飯咱們就出去。”
三人高高興興的上樓吃早飯，正好和褚瑤徐承覲相遇。
“李姑娘來這邊一起坐。”
褚瑤正貼著徐承覲給他夾菜，看李嬌嬌三人上樓，笑著招呼他們一起來坐。
李嬌嬌剛坐下，徐承覲不冷不熱的目光掃過眾人，最後落在李嬌嬌的臉上，狀似無意開口問道：
“剛才我聽見底下鬧哄哄的，你答應吳落白的比試了嗎？”
一提起吳落白，李強剛坐下差點又蹦起來，他氣憤咬牙道：“那吳公子忒不知廉恥，剛才又在廚房隨便抓我姐的手！”
聽見李強的話，徐承覲手中的茶杯的水面微微晃動了一下，目光一深。
“不過還是我姐有能耐，不僅做的好吃，而且幾句話就把那吳公子訓斥的不敢亂來了！”李強對李嬌嬌一向是非常得意的。
“當初他聽說成覲身邊有個廚藝好手，我要來杏花城接成覲的時候就非要跟著來，真是給你們添麻煩了。”褚瑤歉意的說道。
每次褚瑤從不自持身價而是真誠的道歉，李嬌嬌打心眼裏喜歡她，急忙擺手：“沒事，吳公子就是太癡迷廚藝，不過我無心和他一較高下所以沒答應他比試。”
徐承覲臉色這才算稍有緩和，他剛想說什麽，忽然一樓爆發出一陣刺耳的哭叫。
“別攔著我，救命啊！救命啊！”
眾人還沒反應過來就看見劉雪兒從一樓哭著沖了上來，後面跟著攔她不住的小二。
褚瑤剛要問小二這是怎麽回事，沒想到那劉雪兒一下子撲到徐承覲身上攬著他的腰跪著痛哭道：
“徐公子救救我！我哥哥昨日考的不好去賭館撒氣，沒想到賠的精光，現在要把我賣掉換錢！若是被賣去青樓我寧可現在就去死，求徐公子收下我吧！”
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