蘇遙說得新奇湯底,本是番茄鍋。

番茄在這個時代有,但蘇遙卻沒見過很好吃的番茄鍋底。

福客來大約是舊京的最高水平了,上次去吃飯,瞧見的番茄鍋底格外地淡。

蘇遙翌日熬出一小鍋,濃郁鮮甜，帶一丟丟番茄獨有的酸味,但傅鴿子跟著湊來嘗一口,卻不大喜歡。

蘇遙不免疑惑：“傅先生不是挺喜歡吃甜口？”

傅陵湊近笑笑：“蘇老板還挺留心我的口味。”

廚子的職業素養而已。

蘇遙卻微微局促，默一下：“那煮個肉丸湯吃了吧。”

蘇遙將打好的牛肉丸放入番茄鍋中，煮出鮮香的一鍋,先簡單吃個午飯。

他要謝傅陵,便想著食料都要自己動手,晨起先做出幾鍋丸子。

雞肉丸,牛肉丸，魚丸,蘇遙還炸出一鍋脆脆的蘿蔔絲丸子。

傅鴿子捏著吃了一上午。

吃著碗裏的丸子,就望著鍋邊上的人。

蘇遙的氣色愈發好，蒸騰的水汽一熏，薄汗微露，白裏透紅。

鴿子咬下一大口白軟彈滑的魚丸，開始得隴望蜀：什麽時候吃的不是丸子,是美人就好了。

可惜還吃不到。

昨日裴儀又罵他一遍，少碰蘇遙。

一丁點沒碰過，抱一下還是隔著被子。

鴿子委屈。

委屈巴巴地吃下兩大碗番茄肉丸湯。

因大鴿子不許旁人吃蘇遙做的東西,二人便在竈臺邊一坐，配著素炒小青菜與雞蛋餅，把午飯吃了。

今日雨停，卻並未放晴，陰沈沈地壓下層層積雲，有些悶悶地熱。

孟管事自回廊一路小跑來，剛繞過一院子高竹，便瞧見這二人吃飯的模樣。

傅陵拿個青瓷小勺，餵了蘇遙一口大白魚丸。

蘇遙微有局促。

孟管事心底樂開花，忙瞧一眼，又偷偷躲起來，等上一會子，遠遠望去，吃個差不多，才走上近前。

傅陵正幫忙收拾碟子：“什麽事？”

孟管事喜笑顏開：“湯泉池子照著裴老先生的話，已清理妥當，蘇公子什麽時候都能去。”

裴儀前段時間去瞧了一眼湯泉池，只道從前所用花瓣之類太多，還是重新收拾一遍。

孟管事著人打掃許久，剛剛妥當。

蘇遙忙道謝：“麻煩孟管事。”

“哪裏哪裏。”孟管事笑成不見眼，“蘇公子特地來一趟，得把身子調理好。”

蘇遙應一聲，又聽他補一句：“公子想去，直接喊我就行——今兒剛收拾好，晚上又瞧著要下大雨，公子要去嗎？”

蘇遙瞧一圈滿滿的竈臺，只能望著傅陵笑道：“今兒去不成，得給傅先生做好吃的呢。”

孟管事嘴角胡亂上揚，寒暄兩句便退下了。

積雲愈重，瞧著是要下一場大雨。

傅陵把窗子打開，又湊到蘇遙身邊：“039這是做什麽？”

蘇遙把魚蝦泥團成的小圓餅放入滾燙的熱油中：“做炸魚餅。”

熱油沸騰，金黃的魚餅撈出濾油，蘇遙瞧傅陵看得眼巴巴，又給燒個糖醋汁：“傅先生先吃點。”

傅鴿子自晨起就沒住過嘴。

魚餅外皮酥軟，內裏彈滑爽口，蘇遙還混入些胡蘿蔔丁，很是鮮甜。

傅鴿子又吃上半碟子，幹坐一會兒，瞧見蘇遙忙來忙去，又開口：“我幫忙做點什麽？”

蘇遙輕快地將香脆的小酥肉盛出，也不擡頭：“不用了。”

傅鴿子過意不去：“看著你忙。”

半生的新手來幫忙，大概率是添亂。

蘇遙一頓，又忽念起，昨日傅陵非要與他梳頭發的場景。

蘇遙理解了：這大鴿子就是手癢，瞧著好玩。

蘇遙不由瞅上一圈，只能停下手：“我教傅先生做個簡單東西，要學學嗎？”

傅陵求之不得。

傅鴿子湊在美人身邊，就瞧見美人拿出個大鐵勺。

蘇遙對他笑笑：“傅先生看仔細些。”

蘇遙在大鐵勺中擦上一層油，倒入一些蛋液，爐下小火正旺，金黃的蛋液沿鐵勺緩緩滑開，焦香成型，邊緣翹起。

薄薄的蛋餅只剩中心處蛋液未幹，蘇遙放上一小勺鮮肉餡，夾起一側蛋皮，壓實邊緣，半月狀的蛋餃便新鮮出爐。

金黃的大餃子放於碟中，彌漫著焦香的煎蛋味道，蘇遙擡眸：“傅先生學會了嗎？”

這不是特別簡單嗎？

對下廚一無所知的傅相擼起袖子：“我會，蘇老板去忙吧。”

按理說，蛋餃最麻煩的煎蛋火候，蘇遙已經給處理好了，剩下的……應該也並不麻煩吧。

傅鴿子是個聰明咕咕。

蘇遙也放心下來，將鐵勺給他：“蛋液是十個的量，傅先生務必小心一些。”

傅鴿子信心十足地點個頭。

蘇遙便直接去調高湯了。

因傅鴿子吃不慣番茄底，蘇遙仍是做了清湯麻辣鴛鴦鍋。

經典，不會出錯。

牛筒骨熬煮，倒入枸杞紅棗等藥膳，燉上個把時辰，熬成一鍋奶白濃香的骨湯底。

清湯底有許多種做法，豬筒骨搭配雞架也可，用牛筒骨，純粹是因別院剛好有。

傅陵當真非常有錢。

蘇遙數上幾樣食材給孟管事，孟管事二話不說就給找齊了。

蘇遙掀開鍋蓋，濃香醇厚的味道撲面而來，奶白湯底上浮起些許黃澄澄的油花，瞧得人胃口大開。

蘇遙忍不住拿勺子舀出一點，剛吹口氣，便聽得傅陵躊躇的聲音：“……蘇老板，你過來看一眼？”

蘇遙忙回頭——

還好，鴿子還是只完好無損的鴿子，勺子也還是只完好無損的勺子。

他放下心，再瞧過去，便看見碟子中三只……奇形怪狀的食物。

他做的那只蛋餃珠玉在前，把傅陵三只失敗品襯得格外張牙舞爪。

蘇遙瞅一眼便看了出來：第一個蛋液沒成型就被夾起來；第二個蛋液太多了糊成一團；第三個倒還可以，好歹沒破。

但為什麽不是半月形的？

蘇遙一時好笑，瞧見一臉懷疑人生的鴿子，只能拼命忍下：“傅先生，讓我來吧。”

鴿子不樂意：“蘇老板嫌棄我。”

“沒有沒有。”

蘇遙笑笑，又想著對於廚房新手，不能打擊積極性，“那你做一個，我看看是哪裏出了問題？”

傅陵便回過頭，先倒上一點油，正轉動勺子滾開，便察覺蘇遙握住他拿勺的手：“油太多了，倒出去些。”

蘇遙的手又細又軟，因在竈臺邊忙活久了，還十分溫熱。

蘇遙整個人靠近他，掌心往傅陵手背上一貼，傅相瞬間開心。

就突然覺得方才那三個奇形怪狀做得很值。

蘇遙把多餘的油倒至小碗中，松開傅陵：“把蛋液倒些進去。”

這回有蘇遙在側，傅陵倒得個適量，轉下勺子，蘇遙又握住他的手。

傅相再度開心。

蘇遙滿心思盯著蛋餃，也沒在意被鴿子占上兩回便宜，輕輕晃動，見蛋皮邊緣翹起，中心微微凝固，又倒：“放一點點肉餡，半勺就成。”

這回是成了，傅陵夾起蛋皮，壓實成半月形，放入碟中。

蘇遙松開手：“傅先生會了嗎？”

傅相一臉無辜：“沒有。”

蘇遙心內發笑，只好道：“那傅先生還是去坐著吃吧，我來就行。”

傅相厚臉皮：“蘇老板再教我一次。”

蘇遙不肯：“傅先生不熟悉，再燒著碰著，耽誤晚上吃鍋子。”

瞧著是還有許多東西沒做，傅相只好放下鐵勺，又道：“有比這個還簡單的嗎？”

蘇遙好笑不已，四下一瞧：“傅先生把豆皮切了？”

孟管事送來一沓厚厚的豆腐皮，方方正正，疊在一起。

蘇遙給挑個趁手的刀：“切成一條一條的。”

說罷，切一刀給傅陵看。

這還是會的。

傅陵善木工，切個東西確實是會。

但許是方才透支信任，蘇遙又問他一遍：“這個可以的吧？”

傅陵拿著刀，站在豆皮前，再次一臉無辜：“切多寬？”

蘇遙只好再上前去，握住他的右手。

但這般一站，蘇遙便在傅陵身後，他身量不夠，倒有些看不著案板上的豆皮。

他略一頓，傅陵便笑道：“蘇老板到前面來。”

蘇遙也沒多想，走到前面，握住傅陵的手，才覺出微微局促。

傅陵自他身後靠近，一手撐在桌沿，一低頭，正附在他耳畔：“蘇老板，該切多寬？”

蘇遙又耳尖紅紅。

一時手上也發燙，便慌忙松開，在豆皮上比一道豎線：“……就這兒。”

傅陵點個頭，俯身些許，便離蘇遙又近一些：“那我切了。”

蘇遙被一身近在咫尺的溫熱攏住，只胡亂點個頭。

傅陵這一刀幹脆利落。

蘇遙瞧著案板上一疊豆皮，小聲道：“就是這麽寬，傅先生切吧。”

他要躲，但傅陵怎麽可能放人，只站住不動：“蘇老板不給我看著點，我切壞了怎麽辦？”

傅陵一手按在案沿不肯動，蘇遙避無可避，立在原處，居然就是離傅陵最遠了。

蘇遙壓住一腔撲通撲通，微微頷首：“那你切吧。”

傅陵笑笑，一言不發地下刀。

傅陵一動，蘇遙便緊張。

他的氣息就貼在蘇遙耳畔，撲得蘇遙耳畔細碎鬢發輕輕浮動。

癢癢的。

蘇遙一身局促，一疊豆腐皮切完，傅陵倒雲淡風輕，甚至還十分勤快地問一句：“還有別的要切嗎？”

蘇遙搖個頭，又險些碰到傅陵下頜，忙低下：“沒有了，傅先生去坐著玩吧。”

傅陵揚眉：“蘇老板別跟我客氣。”

還補一句：“我怎麽好意思一直坐著？”

蘇遙頓一下：“……那我給你去拿。”

傅陵看一眼竈臺上的冬瓜菌菇，全是伸手可得之物，便低聲笑笑：“什麽東西還要蘇老板去拿？這些不夠吃的？”

蘇遙再一頓，聲音悶悶：“不吃這些，還有別的。”

傅陵瞧一眼人泛紅的耳尖，並頸肩，聽話地退一步：“那蘇老板去拿吧。”

蘇遙飛快地跑出去。

不一會兒，擡來一大筐玉米，直接一放：“就這些，切吧。”

這麽多。

傅陵一挑眉：“吃得完嗎？”

蘇遙不理他，兀自去煎蛋餃：“切得完。”

美人被調戲惱了。

傅相彎起眉眼嘆口氣，又認命地拿起一根玉米，“哐”一刀剁開。

事實證明，我家美人還是心疼我。

這筐子玉米也沒多少，傅相三下五除二就給切成一大盆，再去瞧蘇遙，見他剛剛把一鍋紅油蓋上。

傅相嘗試搭句話：“這是什麽？”

“牛油辣鍋的湯底，得再悶小半個時辰。”

蘇遙還真理了他一句。

我家美人性子真好。

方才還略為羞惱，這就好了。

但美人不讓他靠近了。

傅陵動上幾步，只好放棄，又給勤快地洗一遭白菜菠菜、木耳菌菇、冬瓜藕片，瞧著蘇遙才恢覆如常。

天色漸黑，尚是半下午，已黑沈一片。

庭院中竹葉颯颯作響，涼風漸起，似乎還能聽見極遠處山林波濤翻湧之聲。

天際隱隱穿來隆隆雷聲，傅陵擡手闔上窗子：“要下雨了。”

蘇遙點點頭，又看一圈：“收拾得差不多了，傅先生還不餓吧。”

確實不太餓。

湊在鍋邊吃了一整日。

蘇遙瞧著整整齊齊的蔬菜肉片丸子，粉面並菌菇，終於想到少了什麽：“做些喝的吧？”

傅陵只道：“有綠豆湯與西瓜露。蘇老板還想做些什麽？”

哪有吃火鍋喝綠豆湯的？

可惜這個世界沒有廢宅快樂水。

蘇遙思索片刻，卻眨下眼睛：“要不要喝梅子酒？”

他聲音低低的，傅陵突然就有一種偷偷摸摸做壞事的刺激感。

美人喊你去偷偷摸摸，你去不去？

傅陵一挑眉：“好，別院正有應季的梅子酒，清甜可口，蘇老板嘗嘗？”

蘇遙揚起嘴角。

作為一個廚子，他不可能不會喝酒。

從前自己過日子，偶爾也會喝上兩口。自從穿書進來，已經一年半都滴酒不沾。

蘇遙沒有酒癮，但他作為一個廚子十分地好奇，早就想嘗一口古代的酒。

舊京以梅子酒名揚天下，幾乎家家必備，且福客來的招牌之一，便是青梅露。

據說頂好的一壇，能賣出幾兩金子的價格。

蘇遙特別眼饞。

福客來的酒，他算沒喝上，但東山別院的家釀，還能嘗上一口。

天色稍晚，吳叔便應傅陵的吩咐，送來一小壺：“這是前不久剛取出來的，給公子灌了一小壺。”

檐外驚雷滾滾，眼前的兩個小鍋子咕嘟咕嘟，紅湯清湯皆沸騰，鮮嫩的牛羊肉片齊齊翻滾，冒出誘人香氣。

傅陵給蘇遙夾一筷子，點個頭：“知道了。怎麽就拿這麽點？”

吳叔稍一遲疑：“雖然裴老先生點頭，但蘇老板還是不宜多喝。”

“這話不錯。”

傅陵笑笑，又給蘇遙撈一大片牛肉，“你喝半杯嘗嘗味道就好了，別多喝。”

蘇遙也明白，便只給自己倒上小半杯。

澄明的酒液在小瓷盞中一晃，晃出些微微的清甜。

蘇遙笑笑，又見傅陵給自己倒上滿滿一杯。

吳叔稍一抿唇，終究提醒一句：“公子也別多喝，飲酒傷身。”

傅陵笑笑：“我知道。”

又瞧向吳叔：“難得與蘇老板一同喝酒，吳叔就別攔著了。”

吳叔一默，只好一步三回頭地走了。

……也不是我非要攔著，大公子您喝上頭會耍酒瘋的啊！

雖然您每次都不記得，但我記得啊！

這人還沒拐到手呢，真的沒關系嗎！

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