第3章 003
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大豆,營養豐富,富含植物蛋白,可以做各種豆制品、榨油、釀醬油,豆渣還可以餵禽畜。
最難得的是它的根部有根瘤,根瘤菌肥地,種過一茬不用休耕就可以栽種別的作物。
可以說全身都是寶。
時月親自下廚,做了豆腐炒韭菜、小蔥豆腐湯,油豆皮也沒忘記,切碎後加上細細的蔥絲一拌,噴香!
還有答應哥哥們的豆渣餅,林氏特意叫人舂了兩碗白面,加進豆渣,又和了幾個雞蛋,最後用油煎熟。
出鍋那瞬間,李錦樂的眼睛都直了,追著鬧著讓妹妹先給他吃一個。
當然,要供這一大家子吃飯,這點東西是不夠的,平時常吃的糜子飯、煮菽豆、水煮青菜等,通通擺在桌上。
飯得了,時月端著最後一盤豆渣餅來到主屋,進門看見兩個陌生面孔的女子坐著。
三人六目相對。
時月腳步變緩,將陶盤放在桌上。
這是原主的兩個姐妹,時月和她們不熟,甚至沒咋見過。
“阿姐。”稍小那個主動打了招呼。
今日林氏高興,招呼所有孩子都來主屋用飯,這倆人一個是庶長女李詩蘭,十九歲。
另一個就是主動打招呼的這個,李燕玉。
這一年她剛及笄,十五歲。
“嗯。”時月點點頭,倆手在裙子上抹了抹。
她看李燕玉,發現對方生得很清秀,一雙眼笑得彎彎的,顯得人畜無害,令人叢生好感。
李燕玉也在看她,朝時月笑了笑。
時月背後一涼,她沒忘記,未來的李燕玉可是親自下令用炮烙之刑殺了慕容野的小女兒。
這是個心狠的。
李定邦兩兄弟來了,李錦樂嘴裏嚼著豆渣餅,大呼好吃。
李詩蘭規矩地向嫡母和哥哥們行禮,她性子懦弱,在家裏沒什麽存在感。
林氏詢問家奴,得知李丞相下朝了,現在剛出宮門,約莫還有一刻鐘進家門。
幾人分坐在屋裏,李錦樂舔著手指說:“只可惜下午磨得太少,要不非做上百八十個餅子,咱們一起吃個夠!”
下午那些豆渣,最後做出來二十餘個餅子,每個只有半個巴掌大。
林氏大方了一次,白面、雞蛋、油都是好東西,也難怪李錦樂吃得忘我。
李詩蘭問:“二哥,你們下午做什麽了?”
李錦樂性子活潑,對幾個妹妹都很好,他聲情並茂地對詩蘭講了下午他們做豆腐的過程。
詩蘭聽得驚奇,看那些豆渣餅的眼神充滿了期待。
時月被李錦樂誇得頭皮發麻,幹笑說:“二哥說的太誇張了。”
“不誇張不誇張!”李錦樂支著下巴,一副生無可戀的模樣:“除了新年祭祖時分胙肉,家裏很久沒吃過這麽香的一頓飯了!”
林氏一瞪眼:“我可是餓著你不成?”
李錦樂連躲著說不敢不敢,眾人一陣哄笑。
李燕玉若有所思,問:“豈不是用了許多油?”
不知是她聲音太小還是什麽,李錦樂沒接這話,轉頭興致勃勃和詩蘭說那石磨多好玩。
時月看過去時,李燕玉已經低下頭,仿佛從未問過。
“好了,一家人好容易坐在一起用飯,多使些糧食就多使些。”林氏開口,和身旁的老仆婦商量要不要再添兩個菜。
一家子人都高高興興,就等李丞相回來。
李丞相的心情卻不怎麽美好,今天/朝上群臣舌槍唇劍,討論的是和魯國一戰勝算幾何。
哪來的幾何,衛國如今是茍延殘喘之輩,幾代君主昏庸,又有兩次戰亂,致使衛國從三百乘大國淪落為諸侯小國,到處受欺負。
如今臣民不過四五萬,軍隊也才萬把人。
和兵強馬壯的魯國打,上趕著找死麽?
李丞相下了牛車,走進院子。
主屋燈火通明,妻子兒女,一大家子都在等他。
李丞相收拾心情,揚了朵笑容:“夫人,我回來了。”
“老爺回來了。”林氏率先迎出來。
“阿爹!”兩兒三女紛紛行禮。
李丞相是個儒雅的中年人,有深深的眼袋,膚色有些黑,穿一身袖子很寬很大的灰袍,一副操勞樣。
他和林氏相攜進屋,一眼看到桌上格外豐盛的一餐。
林氏邀功似的:“都是月兒做的,老爺快嘗嘗!”
李丞相看向角落裏的二女兒,時月不得已低頭:“阿爹。”
印象中,李時月和親爹的關系,好像不怎麽樣。
李丞相沒說什麽,倒是李燕玉得了他一句問,笑盈盈地答話,欣喜從眉梢流出來。
李丞相不太管孩子的教育,只有李燕玉能得他一點青睞,皆是因為這個庶女從繈褓到五歲都在他身邊,有些別樣的感情。
林氏看了一眼自己的幾個孩子,招呼大家落座。
李錦樂已經挾了一塊豆渣餅,放進李丞相碗裏:“阿爹,嘗嘗妹妹的手藝!”
李丞相問:“這是何物?”
李錦樂答:“這是豆渣餅,乃是用菽豆制豆腐後留下的豆渣做的,和以白面雞蛋,香油煎成。”
他把韭菜炒豆腐推到父親面前:“這就是豆腐,月兒做的。”
李錦樂本是好意,但李丞相執箸的手懸了半晌,一下拍在桌上!
“砰”一聲,一桌子人噤若寒蟬。
“白面?雞蛋?”李丞相瞪眼,轉頭看向林氏。
林氏心一慌,李燕玉輕聲說:“不知二姐折騰這些用了多少菽豆?”
“油用得好像不少,實在有些浪費了。”
時月茫然,後知後覺明白李丞相的怒火從哪裏來,剛想解釋,李綽已經站了起來:
“前方軍士,每日只糜團果腹,定邦你身在軍中,最是清楚不過!”
李定邦低下頭。
李丞相指著一桌好菜說:“我們能有五谷飽腹,該感念農人勤耕,該感念將士拼命!而我們在做什麽?糟蹋糧食?暴殄天物?”
“你這些東西,用掉多少麥?用掉多少菽?你可知這些能養活多少軍士?”
他終於把矛頭指向時月,胡子一抽一抽:“那日宴上,寧王世子說你驕奢淫逸,為父還頗為你不平,如今一看,他倒也沒有說錯!”
“老爺!”林氏拉他袖子:“白面是妾身允的,油也是妾拿的,與月兒何幹?女兒也是好心……”
“夫人!慈母多敗兒!”李丞相甩開林氏的手:“她就是這麽叫你寵壞的!”
“衛國如今內憂外患,農人四季勤耕卻不能溫飽,你我卻在高門大屋裏窮奢極侈!”
時月莫名其妙被指著鼻子罵了一頓,不太懂吃個豆腐怎麽就窮奢極侈了?
豆腐知道自己這麽值錢嗎?
李丞相罵完,心疼地看著一桌子樣式精美的菜,只覺得頭疼。
李錦樂碗裏半塊豆渣餅已經涼了,他想吃,但是他不敢。
林氏想緩和氣氛,張了幾次嘴:“做都做了,吃吧,大不了從今往後……月兒!”
時月突然站起來,把一大盆豆渣餅端走。
“您若不想吃,就別吃了!”
她將豆渣餅分了一圈,獨獨跳過李丞相和李燕玉,往眾人碗裏各分了三個。
“我做這些,一共用菽豆半鬥,清水一盆,加上棉布、薪柴、鹽鹵各少許。”
時月邊分餅,懟回去的話也沒停:“制得油豆皮五張,豆腐五斤半,豆渣三斤,和兩碗白面四個雞蛋,一勺油。”
“做三個菜,二十幾個餅子,供一家五口人吃!”
堂上明明有七個人,時月把李丞相和李燕玉直接忽略了。
李綽陷在一堆數字裏,楞住了。
時月又往自己碗裏夾很多菜,說:“女兒聽聞阿爹食菽,常會腸胃不和,特意改了食菽辦法,原是為阿爹身子著想,不想被阿爹當做仇人一般痛罵。”
林氏大驚失色:“月兒快別說了!”
“阿爹既然不吃,現在別吃,以後月兒做飯,你也別吃了!”說著,時月抱著一大碗菜,氣呼呼跑了。
“妹妹!”李錦樂起身要追。
“不許去!”李丞相臉上青一陣紅一陣,喘得胡子一飄一飄。
“這……這逆女!”他看著亂七八糟的桌子,腦子裏還盤旋著剛才那堆數字。
李錦樂只好坐下來,他不敢忤逆父親,悶頭吃飯。
李詩蘭平白得了三個餅子,主位上,父親和嫡母的臉色一個賽一個難看,而身旁的庶妹碗裏空空的,害她也不敢動筷。
李綽拉不下老臉,只好和往常一樣吃糜子飯,煮菽豆,就一些水煮青菜和醬。
李燕玉臉色一白,只好跟著父親吃粗茶淡飯,突然有些後悔剛才幫腔了。
六個人圍坐一桌,吃的卻天差地別。
李錦樂雖然生氣,但吃著吃著就忘了,拌豆皮噴香,炒韭菜滋味很好,豆渣餅油滋滋的,再來一口小蔥豆腐湯,這日子真是神仙也不換啊!
他吃得高興,李丞相心塞極了,覺得今天的糜子飯格外刮嗓子。
沈默地吃了一會,李定邦突然說:“半鬥菽豆,若煮成菽飯,也不過供二三人吃。”
意思是替妹妹辯駁,她沒有浪費。
李定邦平日少言寡語,但犟起來八頭牛都拉不回來,林氏連連阻止:“定邦!快別說了,廚房還餘下幾個餅子,娘一會給你裝起來,你帶回去吃,好不好?”
李定邦點頭,咬了一口豆渣餅,就一口鮮美的豆腐湯。
李丞相:“……”
這一日,李丞相破天荒沒吃飽,半夜餓得在床上翻來覆去,當然這是後話了。
李家其他人坐一起尷尬吃飯的時候,時月在自己屋裏美滋滋地吃獨食。
果然還是自己吃飯爽啊!
“嚶……好吃!”一筷黃澄澄的油豆皮入口,蔥絲帶來清香,豆皮吸收了豆醬的味道,齒頰生香!
時月邊大快朵頤,邊暗罵李綽這老古板,難怪原主跟他處不好父女關系!
吃著吃著,一股怎麽都忽略不了的苦味從舌根升起,時月不得已停了筷子。
做飯時她就發現了,那罐紅褐色的鹽鹵,味道有些奇怪。
——這不是有毒的意思,時月只是懷疑這些鹽鹵連簡單提純都沒有,原漿裏摻雜氯化鎂、硫酸鈣之類的雜質,所以發苦。
具體形容嘛……就是死鹹,還賊苦!
以前是廚娘做飯時從不敢多放,所以嘗不出異味,今日她掌勺多放了一些,菜立馬變得鹹苦鹹苦的。
真是太影響美食體驗了。
她托腮坐在桌前,回憶食鹽提純的法子。
“叩叩。”門被敲響。
“月兒,是娘。”林氏柔聲問:“娘可以進來嗎?”
作者有話要說: 氯化鎂、硫酸鈣之類的雖然有毒,但拋開劑量談毒性都是耍流氓哈。
與其說吃鹽鹵會被毒死,不如說是超量攝入,細胞內水分反滲透。
換言之,齁死的。
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最難得的是它的根部有根瘤,根瘤菌肥地,種過一茬不用休耕就可以栽種別的作物。
可以說全身都是寶。
時月親自下廚,做了豆腐炒韭菜、小蔥豆腐湯,油豆皮也沒忘記,切碎後加上細細的蔥絲一拌,噴香!
還有答應哥哥們的豆渣餅,林氏特意叫人舂了兩碗白面,加進豆渣,又和了幾個雞蛋,最後用油煎熟。
出鍋那瞬間,李錦樂的眼睛都直了,追著鬧著讓妹妹先給他吃一個。
當然,要供這一大家子吃飯,這點東西是不夠的,平時常吃的糜子飯、煮菽豆、水煮青菜等,通通擺在桌上。
飯得了,時月端著最後一盤豆渣餅來到主屋,進門看見兩個陌生面孔的女子坐著。
三人六目相對。
時月腳步變緩,將陶盤放在桌上。
這是原主的兩個姐妹,時月和她們不熟,甚至沒咋見過。
“阿姐。”稍小那個主動打了招呼。
今日林氏高興,招呼所有孩子都來主屋用飯,這倆人一個是庶長女李詩蘭,十九歲。
另一個就是主動打招呼的這個,李燕玉。
這一年她剛及笄,十五歲。
“嗯。”時月點點頭,倆手在裙子上抹了抹。
她看李燕玉,發現對方生得很清秀,一雙眼笑得彎彎的,顯得人畜無害,令人叢生好感。
李燕玉也在看她,朝時月笑了笑。
時月背後一涼,她沒忘記,未來的李燕玉可是親自下令用炮烙之刑殺了慕容野的小女兒。
這是個心狠的。
李定邦兩兄弟來了,李錦樂嘴裏嚼著豆渣餅,大呼好吃。
李詩蘭規矩地向嫡母和哥哥們行禮,她性子懦弱,在家裏沒什麽存在感。
林氏詢問家奴,得知李丞相下朝了,現在剛出宮門,約莫還有一刻鐘進家門。
幾人分坐在屋裏,李錦樂舔著手指說:“只可惜下午磨得太少,要不非做上百八十個餅子,咱們一起吃個夠!”
下午那些豆渣,最後做出來二十餘個餅子,每個只有半個巴掌大。
林氏大方了一次,白面、雞蛋、油都是好東西,也難怪李錦樂吃得忘我。
李詩蘭問:“二哥,你們下午做什麽了?”
李錦樂性子活潑,對幾個妹妹都很好,他聲情並茂地對詩蘭講了下午他們做豆腐的過程。
詩蘭聽得驚奇,看那些豆渣餅的眼神充滿了期待。
時月被李錦樂誇得頭皮發麻,幹笑說:“二哥說的太誇張了。”
“不誇張不誇張!”李錦樂支著下巴,一副生無可戀的模樣:“除了新年祭祖時分胙肉,家裏很久沒吃過這麽香的一頓飯了!”
林氏一瞪眼:“我可是餓著你不成?”
李錦樂連躲著說不敢不敢,眾人一陣哄笑。
李燕玉若有所思,問:“豈不是用了許多油?”
不知是她聲音太小還是什麽,李錦樂沒接這話,轉頭興致勃勃和詩蘭說那石磨多好玩。
時月看過去時,李燕玉已經低下頭,仿佛從未問過。
“好了,一家人好容易坐在一起用飯,多使些糧食就多使些。”林氏開口,和身旁的老仆婦商量要不要再添兩個菜。
一家子人都高高興興,就等李丞相回來。
李丞相的心情卻不怎麽美好,今天/朝上群臣舌槍唇劍,討論的是和魯國一戰勝算幾何。
哪來的幾何,衛國如今是茍延殘喘之輩,幾代君主昏庸,又有兩次戰亂,致使衛國從三百乘大國淪落為諸侯小國,到處受欺負。
如今臣民不過四五萬,軍隊也才萬把人。
和兵強馬壯的魯國打,上趕著找死麽?
李丞相下了牛車,走進院子。
主屋燈火通明,妻子兒女,一大家子都在等他。
李丞相收拾心情,揚了朵笑容:“夫人,我回來了。”
“老爺回來了。”林氏率先迎出來。
“阿爹!”兩兒三女紛紛行禮。
李丞相是個儒雅的中年人,有深深的眼袋,膚色有些黑,穿一身袖子很寬很大的灰袍,一副操勞樣。
他和林氏相攜進屋,一眼看到桌上格外豐盛的一餐。
林氏邀功似的:“都是月兒做的,老爺快嘗嘗!”
李丞相看向角落裏的二女兒,時月不得已低頭:“阿爹。”
印象中,李時月和親爹的關系,好像不怎麽樣。
李丞相沒說什麽,倒是李燕玉得了他一句問,笑盈盈地答話,欣喜從眉梢流出來。
李丞相不太管孩子的教育,只有李燕玉能得他一點青睞,皆是因為這個庶女從繈褓到五歲都在他身邊,有些別樣的感情。
林氏看了一眼自己的幾個孩子,招呼大家落座。
李錦樂已經挾了一塊豆渣餅,放進李丞相碗裏:“阿爹,嘗嘗妹妹的手藝!”
李丞相問:“這是何物?”
李錦樂答:“這是豆渣餅,乃是用菽豆制豆腐後留下的豆渣做的,和以白面雞蛋,香油煎成。”
他把韭菜炒豆腐推到父親面前:“這就是豆腐,月兒做的。”
李錦樂本是好意,但李丞相執箸的手懸了半晌,一下拍在桌上!
“砰”一聲,一桌子人噤若寒蟬。
“白面?雞蛋?”李丞相瞪眼,轉頭看向林氏。
林氏心一慌,李燕玉輕聲說:“不知二姐折騰這些用了多少菽豆?”
“油用得好像不少,實在有些浪費了。”
時月茫然,後知後覺明白李丞相的怒火從哪裏來,剛想解釋,李綽已經站了起來:
“前方軍士,每日只糜團果腹,定邦你身在軍中,最是清楚不過!”
李定邦低下頭。
李丞相指著一桌好菜說:“我們能有五谷飽腹,該感念農人勤耕,該感念將士拼命!而我們在做什麽?糟蹋糧食?暴殄天物?”
“你這些東西,用掉多少麥?用掉多少菽?你可知這些能養活多少軍士?”
他終於把矛頭指向時月,胡子一抽一抽:“那日宴上,寧王世子說你驕奢淫逸,為父還頗為你不平,如今一看,他倒也沒有說錯!”
“老爺!”林氏拉他袖子:“白面是妾身允的,油也是妾拿的,與月兒何幹?女兒也是好心……”
“夫人!慈母多敗兒!”李丞相甩開林氏的手:“她就是這麽叫你寵壞的!”
“衛國如今內憂外患,農人四季勤耕卻不能溫飽,你我卻在高門大屋裏窮奢極侈!”
時月莫名其妙被指著鼻子罵了一頓,不太懂吃個豆腐怎麽就窮奢極侈了?
豆腐知道自己這麽值錢嗎?
李丞相罵完,心疼地看著一桌子樣式精美的菜,只覺得頭疼。
李錦樂碗裏半塊豆渣餅已經涼了,他想吃,但是他不敢。
林氏想緩和氣氛,張了幾次嘴:“做都做了,吃吧,大不了從今往後……月兒!”
時月突然站起來,把一大盆豆渣餅端走。
“您若不想吃,就別吃了!”
她將豆渣餅分了一圈,獨獨跳過李丞相和李燕玉,往眾人碗裏各分了三個。
“我做這些,一共用菽豆半鬥,清水一盆,加上棉布、薪柴、鹽鹵各少許。”
時月邊分餅,懟回去的話也沒停:“制得油豆皮五張,豆腐五斤半,豆渣三斤,和兩碗白面四個雞蛋,一勺油。”
“做三個菜,二十幾個餅子,供一家五口人吃!”
堂上明明有七個人,時月把李丞相和李燕玉直接忽略了。
李綽陷在一堆數字裏,楞住了。
時月又往自己碗裏夾很多菜,說:“女兒聽聞阿爹食菽,常會腸胃不和,特意改了食菽辦法,原是為阿爹身子著想,不想被阿爹當做仇人一般痛罵。”
林氏大驚失色:“月兒快別說了!”
“阿爹既然不吃,現在別吃,以後月兒做飯,你也別吃了!”說著,時月抱著一大碗菜,氣呼呼跑了。
“妹妹!”李錦樂起身要追。
“不許去!”李丞相臉上青一陣紅一陣,喘得胡子一飄一飄。
“這……這逆女!”他看著亂七八糟的桌子,腦子裏還盤旋著剛才那堆數字。
李錦樂只好坐下來,他不敢忤逆父親,悶頭吃飯。
李詩蘭平白得了三個餅子,主位上,父親和嫡母的臉色一個賽一個難看,而身旁的庶妹碗裏空空的,害她也不敢動筷。
李綽拉不下老臉,只好和往常一樣吃糜子飯,煮菽豆,就一些水煮青菜和醬。
李燕玉臉色一白,只好跟著父親吃粗茶淡飯,突然有些後悔剛才幫腔了。
六個人圍坐一桌,吃的卻天差地別。
李錦樂雖然生氣,但吃著吃著就忘了,拌豆皮噴香,炒韭菜滋味很好,豆渣餅油滋滋的,再來一口小蔥豆腐湯,這日子真是神仙也不換啊!
他吃得高興,李丞相心塞極了,覺得今天的糜子飯格外刮嗓子。
沈默地吃了一會,李定邦突然說:“半鬥菽豆,若煮成菽飯,也不過供二三人吃。”
意思是替妹妹辯駁,她沒有浪費。
李定邦平日少言寡語,但犟起來八頭牛都拉不回來,林氏連連阻止:“定邦!快別說了,廚房還餘下幾個餅子,娘一會給你裝起來,你帶回去吃,好不好?”
李定邦點頭,咬了一口豆渣餅,就一口鮮美的豆腐湯。
李丞相:“……”
這一日,李丞相破天荒沒吃飽,半夜餓得在床上翻來覆去,當然這是後話了。
李家其他人坐一起尷尬吃飯的時候,時月在自己屋裏美滋滋地吃獨食。
果然還是自己吃飯爽啊!
“嚶……好吃!”一筷黃澄澄的油豆皮入口,蔥絲帶來清香,豆皮吸收了豆醬的味道,齒頰生香!
時月邊大快朵頤,邊暗罵李綽這老古板,難怪原主跟他處不好父女關系!
吃著吃著,一股怎麽都忽略不了的苦味從舌根升起,時月不得已停了筷子。
做飯時她就發現了,那罐紅褐色的鹽鹵,味道有些奇怪。
——這不是有毒的意思,時月只是懷疑這些鹽鹵連簡單提純都沒有,原漿裏摻雜氯化鎂、硫酸鈣之類的雜質,所以發苦。
具體形容嘛……就是死鹹,還賊苦!
以前是廚娘做飯時從不敢多放,所以嘗不出異味,今日她掌勺多放了一些,菜立馬變得鹹苦鹹苦的。
真是太影響美食體驗了。
她托腮坐在桌前,回憶食鹽提純的法子。
“叩叩。”門被敲響。
“月兒,是娘。”林氏柔聲問:“娘可以進來嗎?”
作者有話要說: 氯化鎂、硫酸鈣之類的雖然有毒,但拋開劑量談毒性都是耍流氓哈。
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