凡煙小說

第132章:極致刀工

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輪到六十九號晴兒他們那組。

也是除了晴兒一個嬌俏的小姑娘外都是粗漢。

有那麽多朱玉在前,六十多號的他們很難出彩,倒是晴兒,用粗苯的菜刀將白蘿蔔雕出一叢白月季,小小的花朵抱擁在一起,美的冰清玉潔,贏得來不少人的叫好聲。

不過他們這一組倒是淘汰了兩個年輕小夥子。

刀工比試除了展現廚師的專業性,還能把那些半桶水刷下去,極致的刀工猶豫高深的武功,只有手上功夫練到家,運刀才能隨人所欲。

能純熟的用刀,是一個廚師的基本手藝。但能來參與比賽的還是專業的多,能晉級的就更多了。

鑼聲一響,抽到七十五號的楚衣也上臺了。

她一個身量不足的小姑娘,自然吸引人們的眼球,為已經看累的人們帶去一抹新鮮。

五個人各自在流水臺後站好,楚衣忍不住將目光越過觀眾朝對面的開放式樓臺上看去。

一眼就看見了穿暗紅色衣裳的蔣不二,還有坐在他身邊的韋子棟,兩人都在朝擂臺上看。

目光一掃而過的楚衣心裏特失望。

失望與還是沒看見父母。

側頭去看評委們。

坐的端正的老賈也在看自家小徒弟,見她嘟嘴,悄悄板著臉示意她認真點。

還有顧師娘,也沖楚衣點頭。

楚衣報以微笑,心情也瞬間調整好,計時的撒漏也開始流淌,比試又一次開始了。

她伸手便拿起了水靈靈的蘿蔔,個不大不小,賣相好的;擱在手裏掂了掂,就聽系統刻板的聲音突然道:“請宿主努力做到出彩。”

頓了一下,它又說:“有獎勵。”

楚衣抿著嘴角樂,心說堂堂禦廚的徒弟,就算想平庸也的考慮一下師傅的面子。

該怎麽做她已經想好了,也不急著動手,微微側頭用餘光朝身邊的人喵。

站在第一個位置的參賽者選的是一條活魚,三兩下開膛破肚,手法幹凈利落,然後一手摁住魚的前端,一手從尾部把特制的尖刀一點點插進去;看了這位同行的手法,楚衣便知道這是打算整魚脫骨,這及其考驗廚師對食材結構的了解,一號絕對是老油條。

第二位選用了選用了筍,切的特別認真,每一個切下來的筍片都薄如蟬翼。

第三位與楚衣一樣,選用了蘿蔔,看樣子是要雕花。

第四位,也就是楚衣旁邊這位,用了豆皮,將完整的豆皮折了幾折,毫不猶豫的下刀,速度很快。

雖然看了一圈也不過匆匆一瞥罷了,楚衣也要開始了。

她拿出自己的刀具,選了一把輕巧的開始給蘿蔔削皮。

手腕懸空,用刀尖對準去了皮的白蘿蔔,右手配合著轉動,將蘿蔔一圈一圈的削下來,中間保持不斷。

這是突發奇想,她自己也沒試驗過所以格外的認真。

但看在外人眼裏就有點胡鬧,那削下來的蘿蔔長條攤在案板上,眼看著那蘿蔔愈來愈少,也猜不出來她要做什麽,在這樣下去的話蘿蔔都變成長條就廢了。

倒是小姑娘的手速又穩又快,那蘿蔔條從一開始就是同樣的寬度,每當蘿蔔轉動一下關註著的人們就怕它斷了。

有人就說能接連不斷的削成條也是本事。

微微皺眉的老賈也不知道她要幹什麽。

就聽身旁的顧師娘小聲道:“你那小徒弟這是要做什麽?”

“等等看就知道了,”老賈故作高深,給自家徒弟掙面子。

“你收的徒弟各個都不簡單,”顧師娘赤裸裸的誇讚一句,看向老賈時面露擔憂,“等會你那小徒弟比試完了就去休息一下吧,我看你臉色實在不好。”

老賈苦笑著揉揉額頭:“老毛病了。”

而另一邊,坐在高處蔣不二時刻關註著臺上的進展,只走來走去,端茶倒水送果盤的跑堂太煩人,在眼跟前晃來晃去,他又被擋了一下,沒看到下面楚衣改刀,氣的他把手的的杯子砸在桌子上,發起飆來,“你們這些跑堂的都給老子滾下去,沒點兒眼力勁兒。”

大少爺匆匆趕過來,坐在這兒沒一會兒就煩了,跑堂的只有倍加小心的伺候著,不知道哪兒惹了蔣少爺不高興,懵逼的朝一邊退,周圍坐著得人也都開始議論他。

韋子棟也被他嚇一跳,反應過來朝周圍人歉意的笑笑,問蔣不二:“你小子好好的怎麽了?”

單單被擋了視線,蔣不二不會如此,他心裏窩著火呢。從韋子棟把那天在回廊撞見楚衣的事告訴他之後,就開始窩火了。

“沒什麽,”蔣不二緊緊盯著臺下,看楚衣已經削完了蘿蔔,將那些變成條狀的小心的規整這,又換了大菜刀飛快的去掉邊兒留下中間。

隔著萬千喧嘩,蔣不二的心口發緊,有點兒心焦,也有點兒緊張。

他忽的捂著胸口笑了。

一直看著他的韋子棟不明白這人無端端的笑什麽,拿有病的眼神看著他:“以後註意點形象,大少爺脾氣收斂收斂,畢竟身份不一樣了。”眼睛也順著蔣不二的目光看去,更欣賞整魚拆骨,這才是手藝。

聞言,蔣不二分神白了損友一眼:“我就是我,不需要裝模作樣。”

韋子棟真是在懶得說他了,擡擡下巴叫他朝下看。

就見楚衣已經再度處理過蘿蔔條,變成了小手指粗的長條,粗粗一看差不多有半丈長,而且硬硬的蘿蔔體質也因為變細而柔軟許多,楚衣也在掰著尾端實驗能多大程度的彎曲。

彎到一半斷了。

柔軟程度跟預想的還有很大的差距。

其他四位選手已經有三位完成了,她知道時間不多了,但也沒回頭看沙漏,而是再度拿起菜刀,一層一層將蘿蔔條去薄。

蘿蔔本就清脆,更何況是手指粗細半丈長的蘿蔔條,那麽長,一個不小心便斷了,那就什麽也不是。而楚衣手中的刀卻每一下都不猶豫,力度均勻,速度飛快,沈重的菜刀在那只手中似乎有了生命,每一寸都不偏不倚,還有那紛紛落下的蘿蔔片,像柳葉一樣,很快在地上積攢了一小堆,而條狀修成了筷子粗細,也從長條變成圓條。

全場的目光都被那靈活到出神入化的刀法吸引,也以肉眼看見逐漸變化的形狀。人們開始驚嘆她的速度。

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