顧名思義，魚巷就是魚販們聚集的地方，在哪裏可以找到市面上各種魚類，人們想要大量的，新鮮的魚也都喜歡來這裏，因為便宜，種類也多。

而魚巷的環境，一個字足夠形容，亂。

進了魚巷，魚腥氣能把人掉頭就走。

楚衣在清晨一早，就坐在父親推著的手推車上捂著鼻子參觀。

她知道這個地方，但不管是現在還是記憶中，都是第一次來。所以，驚呆了。

古代的魚世這麽冷清嗎？

除了販賣魚的商販，也看不見太多的買家。

而市場也簡陋的很，就是條一眼能往到頭的街，商販們在街邊放個水槽，或者幹脆幾個大盆，裏面擱幾條魚就對付了。與後世的水產品市場比起來，這裏簡直是小孩子們扮家家酒的地方。

楚大河推著車子，為女兒介紹起來。

“紅眼睛，魚鰭帶金色的是赤眼，喜歡呆在較為溫暖的水域中。”

“身子扁平，魚頭較小的是團頭魴，活躍在深水，愛吃水草。”

“像鞋底子那個是鯪魚，最為常見，這個魚的力氣大。”

“咱們南方水鄉多得是這些常見的魚，在本地都不值什麽錢；魚這種東西腥味重，不是燉湯就是腌魚，晾魚幹，吃多了也膩味。渾身是刺，不好吃。要是家裏富裕，倒是可以油炸，油炸味兒不錯呢，就是平常人家吃不起。”

平時話不多的楚大河在說起魚來滔滔不絕，每日在碼頭上見了多了，相信生活在南方水鄉的人都了解魚。

而楚衣靜靜的聽著，作為曾經懷揣資格證書的廚師，她對魚的了解更透徹，例如赤眼魚的學名叫赤眼鱒，屬鮭科，有藥用價值，且肉質勁道，鮮美，魚刺不雜亂，食用價值極高；

還有鯪魚，重要的經濟產物，肉質細嫩，味鮮美，產量大，價格適中，是市場的暢銷貨。

聽父親講解知識，楚衣笑嘻嘻的接話，“魚群生活在哪裏我不曉得，但我知道什麽魚用什麽方法做呢，就例如鯪魚的烹調法以燒、燉為主。烹制鯪魚時，不能放姜。可以放少許陳皮來提鮮。”

“啊？不能放姜？為什麽？”楚大河回想吃過的幾次鯪魚，味道都不好，但是不放姜去腥的話魚還能吃嗎？

“不是每種魚都適合放姜，”楚衣普及很多人不知道的知識，“鯪魚放姜會產生一種黴味。”

“對對對，所以好多人不樂意吃鯪魚，”楚大河點頭，恍然大悟，看向女兒的背影目光閃閃的，那是驕傲的光芒。

楚衣回頭看向父親，見他臉期待，她露齒一笑，接著道：“因為這是一個很常見的生活誤區，烹飪魚類時放姜是為了去除魚肉中的腥味和泥沙，但魚類不同，吃的東西和生活環境不一樣，所以不是每種魚類都能放姜。”

“那都有哪些魚不能放姜？”

有人急不可耐的把楚大河的疑問問出來了。

父女倆盾聲看去，就見是一位下身卷著褲腿，上身穿著襖子的大叔。他被看的有些不好意思，撓頭道，“俺不是故意偷聽你們說話的，就是……你家閨女講的有道理。”

這馬屁拍的，楚大河頓時一樂，“我也覺得我家閨女說的有道理。大哥也是賣魚的？”

“對，俺是賣魚的，你們咧？”大叔憨憨笑著，與楚大河聊起天來。

話題又拐回來，大叔瞅著楚衣道：“大侄女，你就說說有哪些魚不能放姜唄？”

兩個大老爺們都是大嗓門兒，說話的時候早就惹的其他人翹著耳朵聽，這會兒面相憨厚的大叔一問，其他門也幫腔。

“就是，跟俺們講講唄。”

“這小姑娘比咱們賣魚的都懂。”

“看著就乖巧的很，老哥你真有福氣。”這有一拍馬屁的。

楚大河可不是傻子，人人都不知道的東西，那就是辛秘，有價值。

他看向楚衣，看閨女會怎麽做。

楚衣給了父親一個安心的眼神。

“其實也沒幾種，”她大大方方的道，“特例就是鯪魚和鱈魚。深海魚和水質好的魚，都要少放姜。”

她說的很籠統，因為這涉及到很多方便，說了大家夥也未必懂。而且教會徒弟餓死師傅的道理她懂，但也沒隱瞞什麽，就看他們信不信了。

而事實是有人信有人不信，說了幾句就聊劈叉了，聊起別的。

面相憨厚的大叔拉住要走的楚大河，“俺今天賣的就是鯪魚，也沒剩多少了，給你們帶回去燉湯喝。”

“那哪兒成啊，”楚大河推辭，那好意思白要人家東西。

推推搡搡的，大叔臉一黑，塞給楚衣了，“丫頭拿著，不要就是看不起俺。”

“成，謝謝您，”不要都不成。

楚衣歡歡喜喜的接了，拎起草繩觀看上面還甩尾巴的魚。

鯪魚有大有小，肉質最好的時候在一斤左右，大叔的魚剛剛好，很是幹凈新鮮。

她道：“魚是自家打撈的嗎？”

這個時代還沒有私人養魚場，河溝裏都能打撈到，養魚擎等著賠死。且魚肉與別的肉類比起來，並不多麽受歡迎，人們吃魚不是因為美味，是因為它便宜。

大叔點點頭：“俺們村住在山邊，山裏有水，裏面魚也多得是；鯪魚最常見，但做出來不好吃，歷來都不賣。今兒聽了你一番話，俺算是知道為什麽了，原來是不能放姜。”

這也是為什麽非得給東西答謝的原因。

楚衣：“看大叔就是好人，咱們做筆買賣吧？”

“什麽買賣？”

楚大河眼睛亮了亮，沒說話，壓下心底的疑惑。

“您做我的供貨商，專門為我提供水質好的鯪魚。”楚衣從手推車上下來，在大叔攤子周圍看了看，發現其他幾家賣有鯪魚，鯽魚，黃魚，鯰魚等常見魚類。

“這……”大叔面帶質疑的看向楚大河，不敢輕信一個小姑娘的話。

“兄弟稍安勿躁，”楚大河也一頭霧水，與楚衣耳語了幾句，便笑道，“我們家在碼頭上有攤位，打算開個飯鋪，賣魚。今天就是來買材料的。”

看父親表現，楚衣在心底給他一百分，太給力了，完完全全的信任她。

其實楚大河這麽輕易就信了她，也是全看平時表現，在縣夫人孕吐一事上，楚衣可是輕松掙了十兩銀子，要不是她，家裏哪有現在的光景。所以涉及到吃，一家子對她蜜汁自信。

面相憨厚的大叔這下信了，邀這父女倆到攤位後面說。

“俺平時賣魚是四文一斤，現在咱們認識了，就給你們三文，”大叔看向楚衣，“權當是謝你們照顧俺的生意。”

楚衣笑了笑，“一碼歸一碼。您雖然給我們便宜了，但魚的質量卻不能降低，必須是一斤左右的活魚。不能賣給別人不新鮮的東西，您說是吧？”

“是這個道理，”大叔也很是認同，拍著胸脯保證。

“您有認識賣不同種類魚的夥伴，也可以介紹給我，但鯪魚我不需要了，”雖然剛剛認識，但楚衣看人還是有幾分眼力，相信大叔是個樸實的漢子。

聞言，覺得自己的人品被完全賞識，大叔很是高興，“等著，我給就給你叫去，都是好人，做生意可實在了。”

就在這個簡陋的魚巷中，楚衣開始了她傳奇一生的第一步。

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