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第021章:夾藕甜橙

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傳菜的林廚娘真心覺得倒黴,本來滿懷希望而去,結果沒得賞不說還要跟著吃瓜落,她沒功也無過不是!

“我就是幫忙把粥遞上去,可不關我的事,都是那個叫什麽名兒來著的丫頭,看著唬人誰知道她是繡花枕頭沒真本事啊。”沒來得及把楚衣叫來頂包,特赦就來了。

往廚房跑了幾次的那個丫鬟還是一副鼻孔朝天的架勢,“我們夫人說了,吐出來不關廚房的事兒,在老爺跟前求了情。不過老爺發話,說是不做出令夫人滿意的飯菜來,就不準你這丫頭走。”

楚衣吐槽,抽空問系統自己算不算完成了任務。

結果當然是沒有。

但話說回來,官字兩張口,有事沒事莫進來,瞧瞧,做頓飯而已,她還得保證食客吃多少?這不是欺負人嘛!

“你發什麽呆啊,倒是動手啊,”丫鬟嘟著嘴催促,又自顧自的暗惱起來,“要不是我多嘴說粥裏面有雞肉,夫人也不會吐出來。哎呀,小姑娘倒是想辦法啊。”

你是戲精嗎?一會兒變了幾張臉。

楚衣也沒心思吐槽她,細細的問起縣夫人的現狀。

得知她雖然懷孕三月有餘,但孕吐不見緩解,且身上一點肉不長,日漸消瘦,這樣的情況就算滿月生產,怕也是危險重重,不怪人家縣太爺捉急。

不過聽了丫鬟的話,楚衣覺的有些奇怪。

給人做飯簡單的很,做好自己的本分就是。但要讓人覺得好吃,除了手藝與食材外,還得琢磨琢磨食客的心思。

就好比縣夫人是湘江人,愛吃辛辣,林廚娘卻猶猶豫豫的只放了點點茱萸膏。楚衣就估摸著縣夫人是不是遇見了孕婦常見的便秘。所以她就用了一道雞肉濃湯。

此湯不但味道鮮濃,且裏面的葛根是出了名的通腸,雞肉能增加營養,香菇提香,做成黏糊狀易消化,見效快。所以縣夫人將一碗全吃了,證明味道還不錯,但一聽說裏面有雞肉就立馬全吐了,是不是說明她對食物本身沒有排斥,而是……心裏有問題?

這也不對啊,哪個當媽的不希望多吃點東西給肚子裏的寶寶增加營養,而這已經不是營養不營養的事兒,伺候她的丫鬟也說了,這關乎性命。

對了,楚衣忽然想起來從廚房幫工哪裏聽來的八卦。

人人津津樂道的是縣太爺一大把年紀,還娶了位貌美如花的大家閨秀,又老當益壯的讓美嬌娘懷了孕,這期間用了不正當的手段……楚衣摸著下巴琢磨開了。

林廚娘卻催促起來,“你別光顧著發呆,倒是想想法子啊。”

楚衣冷眼看她一記,嘲諷道:“這會兒倒是知道催我了,也不知道是誰,剛才還說我繡花枕頭來著,現在急什麽。”

林廚娘頓時訕訕的,躲到一邊生氣去了。畢竟請來那麽多的大廚,也就獨獨楚衣的飯菜入了縣夫人的嘴。

把讓自己個氣不順的人趕走,楚衣將丫鬟請到一邊,“好姐姐,跟我說說你家夫人以前喜歡吃什麽把。”

丫鬟嘆氣,揪著帕子道,“我家夫人是湘江那邊的,你也知道那邊的氣候,大多數人口味偏重,我家夫人也不例外;夫人懷了孕後老爺就吩咐廚房進補,連茱萸膏都不讓用了。”

聞言,楚衣開始發愁了,要說辣妹子是最好對付的,有那麽多經典的川菜,拿出一樣都叫人吃的吞舌頭,關鍵是孕婦吃辣的容易便秘積氣,不利於健康,那位大老爺也明令禁止不讓食辣,這就難辦了。

正愁眉不展,就見兩個小丫鬟結伴而來,手裏拿著烤焦的橙子。

楚衣噌的站起來,“美女們,你們府上有黃果?”

“你這人,說什麽呢——”倆位丫鬟臉紅的厲害,一副嬌羞模樣。

打個招呼而已……楚衣嘴角抽了抽,把烤焦的橙子拿起來,又問了一遍。

“自然是有的,這些上好的黃果是別人送給我們家老爺的,夫人心裏難受的時候就喜歡拿來烤了聞味兒,吃了還能止咳嗽呢,你要是想要就拿去把。”其中一位小丫鬟大方的回道。

“嗯嗯,”楚衣出神的點著頭,笑起來道,“我想到一個好主意,不防一試;這樣,準備幾個橙子,和一節嫩藕,拿來做點心。”

黃果能做點心?丫鬟們很詫異,“我們夫人不吃酸的,吃了吐的更厲害呢。”

都說酸兒辣女,也不知道這縣夫人懷的是男是女,官她呢,她就是個做飯的。楚衣笑的神神秘秘,“保管做出來的不酸,另為了節省時間,最好給我找來一個會收拾蓮藕的來。”

身在南方水鄉,誰還不會收拾蓮藕啊。豎著耳朵聽的林廚娘趕緊湊上來。

萬一要是成了,這樣的機會不利用白不利用。

廚房有現成的蓮藕,楚衣對林廚娘也不客氣了,選了一段大小適種的藕節,讓她刨皮洗凈,切成中指厚,中間切半刀,保證藕片底部不斷,掰開形成一個半圓,拿去隔水蒸熟。再讓林廚娘將炒熟的葛根粉中加冬瓜糖,棗泥,桂花,攪拌成泥,添在藕夾中,下油鍋炸至定型。

同一時間,橙子也送來了。

楚衣挑出倆賣相好的的橙子在案板上滾動,直到外皮松軟,拿刀在頂端開蓋,把裏面的橙肉挖出來;挖出的橙肉取汁,加雞蛋,糖,打散,將蛋液中的氣泡撇出後就倒進空橙子中上鍋蒸。

一會的功夫,滿室的香氣,兩樣東西也得了。

楚衣找了個荷葉邊的白盤子將東西擺好,用幾支菜根紮出小耳朵固定在橙子上,幾個夾藕擺成臺階,讓橙子踩著,離遠了看像胖嘟嘟的卡通人物,看了就想讓人咬一口。

當然了,也只是想想。

等候多時的丫鬟提著食盒顛顛的走了。

臨走前,楚衣特意囑咐丫鬟,“問起時就告訴你家夫人,這兩樣都是素的,這道小點心的名字叫佳偶天成。問出處就說是一位女子想念家人時做的。”

縱使楚衣做廚師多年,也緊張起來。

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