第018章：醉甜蝦
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透明微微有些淺紅的蝦，被蔥白的手指捏著串在竹簽上。
大致串了上百。
楚衣另起一只幹凈無油的鍋，將還有些許雜質的野蜂蜜和糖倒入鍋內，用筷子攪拌，直到鍋內的物體變成黏稠的琥珀色，且表面微微起泡時放入橙子汁接著熬。
氣泡變得細密，焦糖的香味兒直往鼻子裏鉆，快速起鍋；楚衣抓起一把竹簽，拿串好的蝦在厚厚的糖漿中打個滾，拿起時拔出的絲十分壯觀，胳膊舉過頭頂才斷。
負責燒火的王氏微微張著嘴巴，不敢打擾她，怕影響她做事，也是畏懼她臉上少有的嚴肅表情。
行雲流水的動作像是做了千百遍，流暢，幹凈。
“好了。”
楚衣拍拍手笑起來。
王氏才回過神，看向砧板上擱置整齊的……蝦？佝僂著身子的河蝦被一層琥珀色的糖漿裹著，隱隱約約的能看出是蝦的形狀，甜味撲鼻。
“這叫什麽名兒？”她下意識咽咽口水。
“叫醉甜蝦，”楚衣的眉眼稍動起來，“知道為什麽叫醉甜蝦嗎？這河蝦在酒中醉了一夜，又裹了糖漿，叫醉甜蝦是不是特別合適？”
“嗯，”王氏點頭，眼睛在醉甜蝦上拔不出來，她想了想也就釋然了，女兒可不會這些，是得了造化，伺候過山神娘娘才有此福報。
對這一點王氏深信不疑。
“你們在幹嘛？”
遁這香味兒來的楚大河他們都擠到竈房來，對這醉甜蝦流口水。
楚衣笑的更歡，拿起竹簽塞到弟弟妹妹手裏。
“好吃嗎？”
“嗯嗯嗯，”楚日照吃的沒空說話，狂點頭，嘴巴裏哢吱哢吱響。那是嚼糖衣的聲音，微微瞇了眼。
楚衣放棄吃貨弟弟，轉而看向父親：“爹，你覺得怎麽樣？”
“甜，”楚大河嘖嘖嘴，“是花香那種甜，外殼酥脆一咬滿嘴糖渣，化在嘴裏當真像吃了蜜，偏偏帶點酸爽，不膩。怎麽還有點兒酒味？裏面的蝦肉真鮮嫩，還沒有泥腥味兒。”
“嘿嘿，”楚衣發出一陣兒奸計得逞的笑。
她道：“在酒裏泡了一夜呢，當然有酒香。你們說能不能賣出去？”
“能！”王氏堅信，“這會兒農忙過去了，集市多，咱們拿出去試試，肯定能賣出去，這麽好吃的東西。”
“你娘說得對。”楚大河也給予肯定。
楚衣樂的很，手一揮道：“爹爹快去紮草垛子，咱們拿到集市上試試去。”
“還沒說怎麽賣呢，”騰出嘴的流年把自家興奮的爹拉住。
楚衣拍腦門，清亮的眼珠微動。
她道：“又是糖又是蝦的，六文一串怎麽樣？正好一串上面三只蝦。不過你們千萬別說糖衣是野蜂蜜做的，就說是上好的方糖。”
小小耍個滑頭，生意好做，到時也能理直氣壯懟那些講價的，要不然20兩銀子那裏搞哦。
“怎麽好撒謊嘛，做生意不就是靠誠信嗎？”流年別別扭扭的，一想起來就心虛。
大家夥都看向抿嘴做無奈狀的楚衣。
“大哥的心眼太實，”她道，“咱們的蜂蜜雖然是野生的，沒花錢就得來了，但咱們廢了多少力氣？蜂蜜的味道與外面售賣的比起來如何？”
“比外面賣的香甜些，”楚流年老實的回答，已經被她說服了。
“那就是了，就買六文一串，”楚衣巴拉巴拉把自己想到的都交代一遍。
那邊，楚大河已經手腳麻利的將草垛子紮好了，將醉甜蝦像糖葫蘆那樣紮在上面，跟賣糖葫蘆那一套是一樣的。
楚衣將家夥什扛在肩上，清脆的吆喝起來。
“賣醉甜蝦嘍，又甜又香的醉甜蝦，有糖有肉六文一串，買了不吃虧，買了不上當……”
家裏人看她的樣子都嗤嗤笑。
…………
每逢初一、十五，各地都有集市，規模有大有小，府城也不例外。
安泰街就是過集市的地方。
楚家幾口人兵分兩路，楚衣與大哥哥來到安泰街，王氏與楚大河去了碼頭，至於兩個小的，一隊帶一個。
上次楚衣帶著弟弟買糖人的地方就是泰安街，上了岸就一眼又瞅見那個賣糖人的老頭，和街上如織的人流。
“哼，”楚日照翻著白眼哼了聲，還是很記仇的。
“老弟，”楚衣兩只眼睛冒著光看向街上的行人，“你跟這大哥哥，幫他吆喝，姐姐的榮辱就看你的了。”
“好。”
楚日照沈重的結下這個重擔，攥著流年的手進了人群，嗷的一嗓子把人嚇一跳。
“好吃的醉甜蝦，又香又甜的醉甜蝦，好吃不貴六文一串，有肉又有糖哦。”
他閉著眼睛只管喊，流年的臉漲的通紅，周圍人的目光把他看的快站不住了。
一個閉著眼睛瞎喊，一個忸怩的快要哭了，那看熱鬧的就圍上來了，七嘴八舌的討論起來。
“啥叫醉甜蝦？”
“這小孩子瞎說，蝦跟糖咋能一塊兒吃。”
“我看他們扛的東西像糖。”
“人家那麽大一個糖人，好吃又好看，才賣十文嘞。”
“真貴。”
“誰去嘗嘗他們的糖是不是最甜的？”
“吹牛，才敢說自家的糖最甜。”
“嘗嘗不就知道了？”一個高昂清脆的女聲將一幫子七嘴八舌的看客打斷。
她幾步走進來，大家看家是一個模樣可愛白凈的小姑娘，笑吟吟的遞出六文錢，“大哥哥，給我來一串，不好吃的話我可不依。”
“哎，哎，”流年額頭上的汗直流，顫顫巍巍的將東西遞過去，又顫顫巍巍的道，“先嘗嘗……不好吃不要錢。”
“這麽好？”小姑娘眨巴眨巴靈動的眼，扭向大眾，舉著竹簽‘哢擦’一口咬下去，另一手下意識橫放在下巴處，怕糖渣丟落，可惜並沒有。
她嘆息著一個露出癡迷的表情。
小嘴巴巴的道：“好甜，還有些酸，一點也不膩呢。嗯，這蝦好鮮嫩啊，肉質細嫩，咬下去滿口鮮滑，糖與蝦兩種完全不同的物質組合到一起竟然互不幹擾，糖漿的薄脆與蝦的鮮嫩在舌頭上爆發。”
“咦——”吃到最後她露出疑惑地表情，“怎麽沒有泥沙味？唔唔，還帶著酒香味兒，哇，真好吃。”
一席不亞於專業點評的話說的眾人暗暗咽口水，對醉甜蝦更加好奇。
小姑娘又哈哈笑道：“原來人家說的不是最甜，是醉，酒香的醉，真好吃，大哥哥給你錢，我在回家拿銅板，你們等我哦。”
當即有人經不住好奇，伸手要了一串，一嘗之下頓時翹起大拇指，“好吃，裏面果然是酒香，為什麽沒有泥味兒？原來沒有泥沙味兒的蝦這麽好吃，真鮮，再給我來一串。”
“我也要，”跟著有人伸手。
“給我也來一串。”
“我們也嘗嘗。”
流年慌忙將竹簽上的醉甜蝦提過去，日照就負責吆喝和收銅板，當然了還有講價。
而第一個試吃的小姑娘，躲在墻角，又露出奸計得逞的笑。
是楚衣沒錯了。
看著被圍起來哥哥弟弟，她這個托當的十分成功。
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王氏才回過神，看向砧板上擱置整齊的……蝦？佝僂著身子的河蝦被一層琥珀色的糖漿裹著，隱隱約約的能看出是蝦的形狀，甜味撲鼻。
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“嗯，”王氏點頭，眼睛在醉甜蝦上拔不出來，她想了想也就釋然了，女兒可不會這些，是得了造化，伺候過山神娘娘才有此福報。
對這一點王氏深信不疑。
“你們在幹嘛？”
遁這香味兒來的楚大河他們都擠到竈房來，對這醉甜蝦流口水。
楚衣笑的更歡，拿起竹簽塞到弟弟妹妹手裏。
“好吃嗎？”
“嗯嗯嗯，”楚日照吃的沒空說話，狂點頭，嘴巴裏哢吱哢吱響。那是嚼糖衣的聲音，微微瞇了眼。
楚衣放棄吃貨弟弟，轉而看向父親：“爹，你覺得怎麽樣？”
“甜，”楚大河嘖嘖嘴，“是花香那種甜，外殼酥脆一咬滿嘴糖渣，化在嘴裏當真像吃了蜜，偏偏帶點酸爽，不膩。怎麽還有點兒酒味？裏面的蝦肉真鮮嫩，還沒有泥腥味兒。”
“嘿嘿，”楚衣發出一陣兒奸計得逞的笑。
她道：“在酒裏泡了一夜呢，當然有酒香。你們說能不能賣出去？”
“能！”王氏堅信，“這會兒農忙過去了，集市多，咱們拿出去試試，肯定能賣出去，這麽好吃的東西。”
“你娘說得對。”楚大河也給予肯定。
楚衣樂的很，手一揮道：“爹爹快去紮草垛子，咱們拿到集市上試試去。”
“還沒說怎麽賣呢，”騰出嘴的流年把自家興奮的爹拉住。
楚衣拍腦門，清亮的眼珠微動。
她道：“又是糖又是蝦的，六文一串怎麽樣？正好一串上面三只蝦。不過你們千萬別說糖衣是野蜂蜜做的，就說是上好的方糖。”
小小耍個滑頭，生意好做，到時也能理直氣壯懟那些講價的，要不然20兩銀子那裏搞哦。
“怎麽好撒謊嘛，做生意不就是靠誠信嗎？”流年別別扭扭的，一想起來就心虛。
大家夥都看向抿嘴做無奈狀的楚衣。
“大哥的心眼太實，”她道，“咱們的蜂蜜雖然是野生的，沒花錢就得來了，但咱們廢了多少力氣？蜂蜜的味道與外面售賣的比起來如何？”
“比外面賣的香甜些，”楚流年老實的回答，已經被她說服了。
“那就是了，就買六文一串，”楚衣巴拉巴拉把自己想到的都交代一遍。
那邊，楚大河已經手腳麻利的將草垛子紮好了，將醉甜蝦像糖葫蘆那樣紮在上面，跟賣糖葫蘆那一套是一樣的。
楚衣將家夥什扛在肩上，清脆的吆喝起來。
“賣醉甜蝦嘍，又甜又香的醉甜蝦，有糖有肉六文一串，買了不吃虧，買了不上當……”
家裏人看她的樣子都嗤嗤笑。
…………
每逢初一、十五，各地都有集市，規模有大有小，府城也不例外。
安泰街就是過集市的地方。
楚家幾口人兵分兩路，楚衣與大哥哥來到安泰街，王氏與楚大河去了碼頭，至於兩個小的，一隊帶一個。
上次楚衣帶著弟弟買糖人的地方就是泰安街，上了岸就一眼又瞅見那個賣糖人的老頭，和街上如織的人流。
“哼，”楚日照翻著白眼哼了聲，還是很記仇的。
“老弟，”楚衣兩只眼睛冒著光看向街上的行人，“你跟這大哥哥，幫他吆喝，姐姐的榮辱就看你的了。”
“好。”
楚日照沈重的結下這個重擔，攥著流年的手進了人群，嗷的一嗓子把人嚇一跳。
“好吃的醉甜蝦，又香又甜的醉甜蝦，好吃不貴六文一串，有肉又有糖哦。”
他閉著眼睛只管喊，流年的臉漲的通紅，周圍人的目光把他看的快站不住了。
一個閉著眼睛瞎喊，一個忸怩的快要哭了，那看熱鬧的就圍上來了，七嘴八舌的討論起來。
“啥叫醉甜蝦？”
“這小孩子瞎說，蝦跟糖咋能一塊兒吃。”
“我看他們扛的東西像糖。”
“人家那麽大一個糖人，好吃又好看，才賣十文嘞。”
“真貴。”
“誰去嘗嘗他們的糖是不是最甜的？”
“吹牛，才敢說自家的糖最甜。”
“嘗嘗不就知道了？”一個高昂清脆的女聲將一幫子七嘴八舌的看客打斷。
她幾步走進來，大家看家是一個模樣可愛白凈的小姑娘，笑吟吟的遞出六文錢，“大哥哥，給我來一串，不好吃的話我可不依。”
“哎，哎，”流年額頭上的汗直流，顫顫巍巍的將東西遞過去，又顫顫巍巍的道，“先嘗嘗……不好吃不要錢。”
“這麽好？”小姑娘眨巴眨巴靈動的眼，扭向大眾，舉著竹簽‘哢擦’一口咬下去，另一手下意識橫放在下巴處，怕糖渣丟落，可惜並沒有。
她嘆息著一個露出癡迷的表情。
小嘴巴巴的道：“好甜，還有些酸，一點也不膩呢。嗯，這蝦好鮮嫩啊，肉質細嫩，咬下去滿口鮮滑，糖與蝦兩種完全不同的物質組合到一起竟然互不幹擾，糖漿的薄脆與蝦的鮮嫩在舌頭上爆發。”
“咦——”吃到最後她露出疑惑地表情，“怎麽沒有泥沙味？唔唔，還帶著酒香味兒，哇，真好吃。”
一席不亞於專業點評的話說的眾人暗暗咽口水，對醉甜蝦更加好奇。
小姑娘又哈哈笑道：“原來人家說的不是最甜，是醉，酒香的醉，真好吃，大哥哥給你錢，我在回家拿銅板，你們等我哦。”
當即有人經不住好奇，伸手要了一串，一嘗之下頓時翹起大拇指，“好吃，裏面果然是酒香，為什麽沒有泥味兒？原來沒有泥沙味兒的蝦這麽好吃，真鮮，再給我來一串。”
“我也要，”跟著有人伸手。
“給我也來一串。”
“我們也嘗嘗。”
流年慌忙將竹簽上的醉甜蝦提過去，日照就負責吆喝和收銅板，當然了還有講價。
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