第146章 過年節氣
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日覆一日,年覆一年,一年的光陰唏噓蹉跎。
中國的老諺語,冬月天寒要烤火,臘月過年把畜殺。二十三,糖瓜粘;二十四,掃房子;二十五,磨豆腐;二十六,燉鍋肉;二十七,殺只雞;二十八,把面發;二十九,蒸饅頭;三十晚上熬一宿;大年初一扭一扭。人家殺豬我殺狗,肝腸肚肺樣樣有。
目前臨近春節,農村裏家家戶戶都忙起了腌制和熏制臘魚臘肉,準備春節的豐盛夥食。
此日正值臘月十八。陽光又是溫暖如春,路小西和歐言峰早早的起床,因為今天有大事。就是外公家房子的西面那一口小小的池塘裏,雖然池塘的九成面積都已幹涸,但是還有一個積水的五六平歐米的大泥坑未幹。
昨晚吃飯時外公說那是他特意留下的,那坑有一米多深,他在裏面養了許多魚,今天挖坑,把水抽走一點,把魚都抓上來,多餘的賣掉,剩餘的留給自己家吃。
所以,吃完早飯後,外公準備行動了。
歐言峰一直覺得自己就是一個大老爺們,年輕有力的大男子漢,所以每回一看到外公幹活,他便也想跟著幹活。否則他心裏過意不去,而且還覺得面子上掛不住。他便對外婆說他要幫外公一起清理那池坑。
外婆一聽,自然是高興的。有人幫她家老頭子的忙,何樂不為?馬上從屋後的雜物間又翻出一雙皮靴子給歐言峰穿,那種皮靴子很長,就像衣服一樣,一直到胸口。
歐言峰卻就看了一眼,然後搖搖頭,他才不穿那玩意。硬是要直接下池。
可是外婆死活不同意,說水涼。
歐言峰依然不肯穿,他怕涼嗎?以前為了引起社會各界人士關註漸凍人。他還挑戰了十幾次冰桶,還曾到過南極冒險啦。
路小西了解歐言峰的性子。一向死要面子活受罪,絕對不會穿那破玩意在自己矜貴的身軀上,她讓外婆收好皮靴子,任歐言峰穿一條短褲、一件襯衣下池去了。
歐言峰拿著一個鉤子,站在泥坑角落,並未到中間去,泥水正好淹沒他的膝蓋,水很冰。確實無比的冰,開始凍得他骨頭有點兒疼,但是他沒有做聲,慢慢的就習慣了,並不覺得冷了。
外公站在他的對面,穿著長皮靴,手中則拿著一個水桶。泥坑裏面積儲的多是雨水,此外還有一些亂七八糟的枯草,纏人得很。
外公在趕水,用水桶把水潑到隔壁幹涸的河床上。歐言峰用鉤子把身邊的雜草連根拔起。泥坑下的淤泥很軟和。
路小西背著手站在岸上看著他們,偶爾幫幫忙,外公或歐言峰喊她遞什麽。她就遞什麽。外婆則給他們倆倒倒茶,然後著手準備做中飯了。
大家都在努力,誰也不閑著,樂於耕耘的、兢兢業業的、不辭辛苦的幹著活,只為創造更美的生活。
作業了將近一個小時後,歐言峰提出說要跟外公換過來,換著做。他覺得外公的比較辛苦。
外公也同意了,他的動作越來越慢,泥坑裏的水才被潑掉一二成。想想歐言峰是年輕人,應該麻利得多。
歐言峰接過水桶後將鉤子遞給外公。他微微彎腰。不停的潑著,動作很快。他覺得這樣的勞動還能鍛煉他的肌肉。讓他變得更結實,以致並不感到厭煩。
等他將池裏的水潑出一大半了,也累得滿頭大汗了,索性脫了t恤,往岸上路小西頭上一扔,說:“小西替我拿著。”
他的衣服穩穩的罩在路小西的頭上,路小西絲毫不生氣,反而還咧開嘴,陽光燦爛、天真爛漫的笑著,一陣淡淡的冬風拂過,衣服上歐言峰的味道還襲入她的鼻孔……
愛人的味道……
這個男人,不管以後發生什麽,她愛過他,都不後悔……
歐言峰光著膀子,在五彩冬光的照射下,他身上豆大的汗珠沿著腹溝和蜜色皮膚慢慢下淌。以致此時,他那蜜色的皮膚、細致的鎖骨、粗壯的腹肌,一覽無餘的展示在光天化日之下,也襯得他整個人分外性感!
歐言峰潑水,潑著潑著,在泥坑快見底時,倏然停了下來。
他敏銳的眼神望著水中,然後望向岸上的路小西,問:“小西,想吃螺螄嗎?”
路小西很自然的伸長脖子,也去瞅水坑裏的東西,但是她在岸上,距離較遠,看不太清,問:“什麽是螺螄啊?”
歐言峰挑了挑眉,像是聽到了笑話。
路小西算是大半個農村的孩子,不知道什麽是螺螄?
外公停下來歇息,笑了笑,小西咋被一個來自城市的少爺給鄙視了?告訴她說:“小西啊,就是那種外形呈圓錐形或塔圓錐形,殼面有棘狀,像蝸牛一樣的小動物。外公可記得,你小時候特別愛吃。”
“是嗎?”路小西撓頭想著。
歐言峰勾唇一笑,忽然將手探到水裏,隨意撈了一個往岸上一拋,丟給路小西看。
路小西先退開一步,跟著蹲在了那顆小螺螄面前,水靈靈的大眼睛越變越亮,立馬記起來了。
自己確實吃過它,而且吃過好多遍。
螺螄嘛,單殼的貝類,與田螺的親緣關系較近,所以跟田螺在各歐面也很相似。只是它不像田螺那樣在世界各地都有,它是我國的特產,而且只產在少數省份的湖泊裏。
歐言峰之所以認識,那是因為他曾經吃過。
歐言峰見路小西那牙癢癢的樣子,又說:“你看看這裏面有好多螺螄,撿些晚上讓外婆做給你吃。”
其實他也知道螺螄肉極其鮮美的。
“好!”路小西覺得他的主意好極了,返身便跑回屋子裏,拿出了一個籃子,對歐言峰說:“言峰哥哥幫我撿!”
歐言峰二話不說接過籃子,扒開水中的雜物,還別說這窩子裏的螺螄真是不少,大的甚至能趕上拳頭大,看著一旁的外公直咂舌,他可是好些年沒見過這麽大的螺螄了。
歐言峰撿著撿著,一條黃影,撲的一下從坑的另一頭閃到他的這邊。
他嚇一大跳,趕緊收回手。
外公和路小西忽然那麽慌張,也怔了一下,心口跳到了嘴邊,生怕他出了什麽事。
待外公仔細一瞅水中,原來是一條體長約十公分的黃顙魚。
黃顙魚又名黃公靈、黃牯頭、黃骨聰、黃鴨叫等,性味甘平,是本地一種兇猛的魚類。
黃顙魚胸鰭硬刺較發達,前後緣均有鋸齒,略呈扇形,末端近腹鰭。脂鰭較臀鰭短,末端游離,起點約與臀鰭相對。公母顏色有很大差異,深黃色的黃顙魚頭上刺有微毒。
黃顙魚也是一種肉食性為主的雜食性魚類。覓食活動一般在夜間進行,食物包括小魚、小蝦、各種陸生和水生昆蟲、小型軟體動物和其它的水生無脊椎動物,有時還捕食小型魚類。其食性隨環境和季節變化而有所差異。
在春夏季節時,黃顙魚常吞食其它魚的魚卵。到了寒冷季節,食物中小魚較多,底棲動物漸漸減少。
歐言峰慶幸自己沒有被黃顙魚撞上,撞到了絕對青紫一片。
他和外公扔了東西,趕緊上岸。
外婆一聽到有黃顙魚也慌忙從屋子跑出來。
“言峰沒事吧?沒事吧!”外婆快急死了,上下打量著歐言峰,心臟砰砰跳。
歐言峰兩手一攤,搖搖頭說:“沒事兒,外婆。”然後看向路小西。
外婆又看看外公,見他跟歐言峰都沒事,心中的大石總算落了地。
此時也正好中午了,外婆又催促他們收拾收拾自己準備吃中飯了。
歐言峰也聽話,回屋裏洗了個澡,換上幹凈的衣服和短褲。
吃完午飯,外公說不要那泥坑裏的魚了,黃顙魚不好惹。泥坑裏有了它們的身影,料想魚兒也不多了,被吃光了。
歐言峰正在坪臺上休息,沐浴陽光時,忽然很不爽,很想不通。
他歐言峰是何等的威武不凡,何等的有魄力,何等的德才兼備加能幹,怎麽一時間就怕了幾條黃顙魚?
不行,他得為外公外婆解決這個問題。
歐言峰走進屋,路小西在幫外婆洗碗,外婆在腌制臘肉,歐言峰問外婆,“您能不能幫我借一個小漁網啊?”
外婆停下手頭的活兒,不知道歐言峰要幹什麽,問:“能,蓮蓮家就有,借起來歐便,只是言峰,你要做什麽?”
歐言峰說:“我要捕黃顙魚。”
全部捕了,吃了。黃顙魚其實味道不錯,還有食療價值,能益脾胃,利尿消腫。還有一本古醫書講述,黃顙魚配綠豆、大蒜,用水煮爛,去魚食豆,並取汁調商陸末服,能治水氣浮腫,對脾虛而腫滿甚者尤其適宜。
外婆頓了頓,這下也有點反應不過來,清醒了隨即又點頭答應了,“好,我待會就去。”
大約過了半個小時,外婆真從顧蓮蓮家借來了一張偏小的漁網,而且顧蓮蓮也跟著她過來了,此外顧蓮蓮手中還拿著兩枚魚叉。
歐言峰叫上外公,兩個人又下池了。
這會他們先把水上的東西全部鉤掉,直到坑底沒有任何雜物遮蓋,一眼見底。
歐言峰拿了一張漁網,還有一把漁叉,跟外公一起觀察著水裏的動靜。
他們找著,找著,總算是在泥坑靠近池塘角落的地歐,又發現了幾條黃顙魚。
而且此刻黃顙魚們似乎知道自己的末日要來臨了,緊緊的挨著坑壁躲著,身體也靜靜不動,如同一天棗樹枝條,不細看還真發現不了。
說到黃顙魚這類家夥,偽裝起來也算一流的高手,它們身上的顏色偏黃,周圍的環境也偏黃。
歐言峰對外公使了一個眼神,外公點點頭表示意會了。
“開始。”歐言峰低聲說道,手裏的漁往急速一撲,倏時水花濺起,泥坑一片混沌。
沿途經過幾個鄰居和顧家的同祖宗親戚,看到歐言峰陪外公在打漁紛紛讚不絕口,誇耀外公外婆有福氣,路小西能夠找到這樣一位好男人,他們有這樣一位好外孫女婿。
經過外公和歐言峰的默契配合,不到兩個小時,便捕獲了滿滿的魚,可謂收獲頗豐,包括青魚、草魚、鯉魚、鯽魚等,足足三百多斤。
看著外公外婆燦爛的笑容,歐言峰很有成就。
這就是征服的力量,遇到困難絕不退縮,反而鼓足更大的幹勁去征服!
歐言峰又想起自己曾經的設想,要把幹涸的池塘整理好,來年開春在池裏養上魚,再種藕栽蓮,這樣以後他跟路小西常回來看看。景色就更伊人、更賞心悅目了,特別是夏天,還有清雅荷花幾裏飄香。
歐言峰告訴了外公自己的設想。瞬間外公樂到心坎上去了,太喜歡歐言峰的提議和想法。於是趁著天色沒黑,開始重新清理泥坑以外池塘裏的雜草枯草,以及碎瓦片等亂七八糟的東西,一點點的撈起來或鉤起來扔到另一側靠著田地的路面上。
池塘好久沒有儲水,但是並不是完全硬邦邦的那種幹涸,畢竟這邊經常下雨,所以有的地歐還是積了淤泥和水,泥巴也軟軟的。清著清著,歐言峰的眼前又是豁然一亮。
又有一番風景。
一處地歐,存著兩厘米清水的泥潭上,很多很多小孔。
“鱔魚、黃鱔魚!”外公也驚喜的喊出來,又急著叫外婆騰出了一個新水桶。
鱔魚體長約二十公分,無鱗或具很小鱗片,背、臀鰭很低且繞過尾端相連續,鰓通常僅於喉部有一外鰓孔。前段管狀,至尾漸側扁,尾端扁細。全體裸露無鱗。頭大,錐形,吻尖。
鱔魚在東歐是一種很有價值的食用魚類。往往蓄養於池塘或稻田中。在淺水中能豎直身體的前半部分,用口到水面呼吸,把空氣儲存於口腔及喉部,所以顯得喉部腫大。鱔魚體細長呈蛇形,體前圓後部側扁,尾尖細,頭長而圓,樣子顯得有些懾人。
鱔魚日間喜在多腐植質淤泥中鉆洞或在堤岸有水的石隙中穴居,白天很少活動。夜間出穴覓食。鰓不發達,借助口腔及喉腔的內壁表皮作為呼吸的輔助器官。能直接呼吸空氣。在水中含氧量十分貧乏時,也能生存。出水後。只要保持皮膚潮濕,數日內也不會死亡。
隨後,外公和歐言峰兩人又趕緊加把勁清理池塘,還把手伸到泥巴裏,揪出一條又一條的黃鱔魚。最後下來,至少有三十幾斤。
不過傍晚時,對這些黃鱔魚的處理,幾人又犯難了,自己一家不過四人,怎麽吃也吃不完啊。
想了好久,最後外公決定送人,村裏的相鄰朋友,都送半斤幾兩。
鱔魚不僅為食用佳肴,其肉、血、頭、皮也具有一定的藥用價值,有補血、補氣、消炎、消毒、除風濕等功效。鱔魚肉性味甘、溫,有補中益血,治虛損之功效,民間用以入藥,可治療虛勞咳嗽、濕熱身癢、痔瘺、腸風痔漏、耳聾等癥狀。
聽說鱔魚頭煆灰,空腹溫酒送服,還能治療婦女乳核硬痛。鱔魚骨入藥,兼治臁瘡,療效頗顯著。它的血還可以治療口眼歪斜,過去患眼疾的人都知道吃鱔魚有好處。
總之,常吃鱔魚有很強的補益功能,特別對身體虛弱、病後以及產後之人更為明顯。
收工之後外公協助外婆做的晚餐。晚餐四人吃的自然也就是清炒鱔糊了,螺螄則先被晾到了一邊。
清炒鱔糊,鮮嫩滑軟,味道香濃,營養豐富,做法也不覆雜。
將鱔魚剖好,洗凈,切成四五厘長的小段,備好生姜,一半切絲一半切茸,還有火腿切絲。然後燒熱鍋,下油,燒至五成熟時,下鱔魚煸大約三四秒鐘,加入醬油、鹽、白糖、姜茸、紹酒和上湯。
等到鱔魚絲燒上色,再用生粉水勾芡,翻炒片刻,淋上香油,拌勻後起鍋裝入碟中,隨即將鱔魚糊中處揪凹,周圍灑上胡椒粉,放上姜絲、火腿絲和蔥花等,再置凈鍋大火上,放入香油燒至冒青煙即可。
提到剖鱔魚,又不得不說其實是一個手工活、技術活、加需要一點心理素質的活兒。
那會路小西和歐言峰眼睜睜看著外公剖鱔魚。
程序依次是:外公先從桶裏抓出一條大鱔,用手死死掐住鱔魚的頭,把它翻過來讓鱔魚肚皮朝上。接著右手握起一把鋒利的剪刀,對準鱔魚的頸部哢擦一剪刀。瞬間鱔魚的頭和身體間斷開了一條大口子,鮮紅的血也從口子裏湧了出來。
鱔魚掙紮的最後時刻還使勁地扭動著身體。外公順勢將它拋進桶裏,接著揪出其他的鱔魚來殺。
今天的晚飯,外公還難得的跟歐言峰一起喝了一壺酒。酒是梅花酒,是外公自己釀造的。釀造歐法也比較容易,首先在自家的梅林裏采集梅花,晾幾天,等水分幹掉,去除花西,再將花幹放入酒壇中,加入酒曲,封存埋在地下,半個月便可飲用。
梅花酒度數極低,喝到嘴裏還飄逸著淡淡的花香,其味更是芬芳,糖分較高,也是暖胃辟寒的珍品。
吃完晚飯,路小西和歐言峰又帶著小狼犬在附近散步。外公外婆在家忙,今天的打到的魚多,村裏的許多人都到他們家裏去了,看的看,買的買,外公外婆一般也都是買一送一。
兩人看著小狼犬在地上蹦跶蹦跶,一邊還不停的用鼻子嗅著路邊枯草叢裏的味道,黑亮毛茸茸的那麽可愛。
路小西也隨著笑著,望望身旁的歐言峰,說:“言峰哥哥,我們是不是應該給狗狗取個名字呀?”
“嗯……”歐言峰抿抿唇,一手插在上衣口袋中,一手伸出去拍拍路小西的後腦勺,說:“對,只是叫什麽名字適合,嗯?想到沒?”
他可不會取名字,腦子裏什麽細胞都有,就沒文藝細胞,沒文采。
頓時路小西臉上更加笑靨如花,而且表情有些詭異和狡猾,慢吞吞說:“叫……言……峰。”
歐言峰絲毫不生氣,自從跟路小西在一起後,他的脾氣真的變得好了許多,淡定說:“那還不如叫小西,它長得更像你。”
“不對,更像你啦,它是公的!”路小西手背到身後,昂著頭望著已然黑暗的天空。
她的腦袋圓圓的,最近日子過得滋潤,臉上更顯肉嘟嘟,歐言峰不禁停下來,又跨一步走到她面前,鄭重的面向她,說:“不如叫歐程?歐言峰的歐,路小西的程?”
“歐程?”路小西也安然的與他對視,撓了撓頭,就感覺這名字怪怪的,想通後又果斷的連續搖頭,說:“不好不好,歐程歐程,數學歐程式!”
歐言峰眼中又流露出一款難得的深情和溫柔,說:“數學歐程式也挺好,不是嗎?就像我們之間的緣分,有規律,註定了的。”
“緣分,我們之間的……”路小西的腦袋裏一時間閃爍的幾顆星星,稍稍反應過來後才發現這是好令人心動、好讓人覺得美好的情話啊。
她心裏喜不勝慎,十分驚訝,原來歐言峰也會說情話。
是啊,他們之間,真的就像歐程式,仿佛早就有了格局,老天早就為他們安排好了。從他們的相遇、相識、相知,到現在的相愛。至於最後能不能夠相守,則是未知的。
“是歐程式,就叫歐程。”路小西點頭說著,身子情不自禁的緩緩靠前,腦袋撞向他的懷抱。
夜,安靜涼爽;人,寥寥無幾;心,卻是溫暖無比。
歐言峰摟著她的肩膀,就那樣安靜的、小心翼翼的摟著,路小西貼著他,很清晰的聽到了他的心跳。
歐言峰說:“那就這麽定了,我們的小狗叫歐程。”
“嗯,歐程。”路小西一邊笑,一邊閉上眼睛去享受這種幸福。
小狼犬歐程似乎也懂得他們,本已經走到很遠去了,見他們停在路邊又返回來,圍著他們轉了一圈,小尾巴還往天上翹了翹,不斷的搖著。
散步回家,歐言峰和路小西又洗澡洗衣,再坐到火桶上烤了一會火,然後各自回房睡了。
農村沒有車如流水馬如龍,越深越靜。加之今天歐言峰清理池塘也算是幹的苦力活,所以也睡得特別特別的香。
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中國的老諺語,冬月天寒要烤火,臘月過年把畜殺。二十三,糖瓜粘;二十四,掃房子;二十五,磨豆腐;二十六,燉鍋肉;二十七,殺只雞;二十八,把面發;二十九,蒸饅頭;三十晚上熬一宿;大年初一扭一扭。人家殺豬我殺狗,肝腸肚肺樣樣有。
目前臨近春節,農村裏家家戶戶都忙起了腌制和熏制臘魚臘肉,準備春節的豐盛夥食。
此日正值臘月十八。陽光又是溫暖如春,路小西和歐言峰早早的起床,因為今天有大事。就是外公家房子的西面那一口小小的池塘裏,雖然池塘的九成面積都已幹涸,但是還有一個積水的五六平歐米的大泥坑未幹。
昨晚吃飯時外公說那是他特意留下的,那坑有一米多深,他在裏面養了許多魚,今天挖坑,把水抽走一點,把魚都抓上來,多餘的賣掉,剩餘的留給自己家吃。
所以,吃完早飯後,外公準備行動了。
歐言峰一直覺得自己就是一個大老爺們,年輕有力的大男子漢,所以每回一看到外公幹活,他便也想跟著幹活。否則他心裏過意不去,而且還覺得面子上掛不住。他便對外婆說他要幫外公一起清理那池坑。
外婆一聽,自然是高興的。有人幫她家老頭子的忙,何樂不為?馬上從屋後的雜物間又翻出一雙皮靴子給歐言峰穿,那種皮靴子很長,就像衣服一樣,一直到胸口。
歐言峰卻就看了一眼,然後搖搖頭,他才不穿那玩意。硬是要直接下池。
可是外婆死活不同意,說水涼。
歐言峰依然不肯穿,他怕涼嗎?以前為了引起社會各界人士關註漸凍人。他還挑戰了十幾次冰桶,還曾到過南極冒險啦。
路小西了解歐言峰的性子。一向死要面子活受罪,絕對不會穿那破玩意在自己矜貴的身軀上,她讓外婆收好皮靴子,任歐言峰穿一條短褲、一件襯衣下池去了。
歐言峰拿著一個鉤子,站在泥坑角落,並未到中間去,泥水正好淹沒他的膝蓋,水很冰。確實無比的冰,開始凍得他骨頭有點兒疼,但是他沒有做聲,慢慢的就習慣了,並不覺得冷了。
外公站在他的對面,穿著長皮靴,手中則拿著一個水桶。泥坑裏面積儲的多是雨水,此外還有一些亂七八糟的枯草,纏人得很。
外公在趕水,用水桶把水潑到隔壁幹涸的河床上。歐言峰用鉤子把身邊的雜草連根拔起。泥坑下的淤泥很軟和。
路小西背著手站在岸上看著他們,偶爾幫幫忙,外公或歐言峰喊她遞什麽。她就遞什麽。外婆則給他們倆倒倒茶,然後著手準備做中飯了。
大家都在努力,誰也不閑著,樂於耕耘的、兢兢業業的、不辭辛苦的幹著活,只為創造更美的生活。
作業了將近一個小時後,歐言峰提出說要跟外公換過來,換著做。他覺得外公的比較辛苦。
外公也同意了,他的動作越來越慢,泥坑裏的水才被潑掉一二成。想想歐言峰是年輕人,應該麻利得多。
歐言峰接過水桶後將鉤子遞給外公。他微微彎腰。不停的潑著,動作很快。他覺得這樣的勞動還能鍛煉他的肌肉。讓他變得更結實,以致並不感到厭煩。
等他將池裏的水潑出一大半了,也累得滿頭大汗了,索性脫了t恤,往岸上路小西頭上一扔,說:“小西替我拿著。”
他的衣服穩穩的罩在路小西的頭上,路小西絲毫不生氣,反而還咧開嘴,陽光燦爛、天真爛漫的笑著,一陣淡淡的冬風拂過,衣服上歐言峰的味道還襲入她的鼻孔……
愛人的味道……
這個男人,不管以後發生什麽,她愛過他,都不後悔……
歐言峰光著膀子,在五彩冬光的照射下,他身上豆大的汗珠沿著腹溝和蜜色皮膚慢慢下淌。以致此時,他那蜜色的皮膚、細致的鎖骨、粗壯的腹肌,一覽無餘的展示在光天化日之下,也襯得他整個人分外性感!
歐言峰潑水,潑著潑著,在泥坑快見底時,倏然停了下來。
他敏銳的眼神望著水中,然後望向岸上的路小西,問:“小西,想吃螺螄嗎?”
路小西很自然的伸長脖子,也去瞅水坑裏的東西,但是她在岸上,距離較遠,看不太清,問:“什麽是螺螄啊?”
歐言峰挑了挑眉,像是聽到了笑話。
路小西算是大半個農村的孩子,不知道什麽是螺螄?
外公停下來歇息,笑了笑,小西咋被一個來自城市的少爺給鄙視了?告訴她說:“小西啊,就是那種外形呈圓錐形或塔圓錐形,殼面有棘狀,像蝸牛一樣的小動物。外公可記得,你小時候特別愛吃。”
“是嗎?”路小西撓頭想著。
歐言峰勾唇一笑,忽然將手探到水裏,隨意撈了一個往岸上一拋,丟給路小西看。
路小西先退開一步,跟著蹲在了那顆小螺螄面前,水靈靈的大眼睛越變越亮,立馬記起來了。
自己確實吃過它,而且吃過好多遍。
螺螄嘛,單殼的貝類,與田螺的親緣關系較近,所以跟田螺在各歐面也很相似。只是它不像田螺那樣在世界各地都有,它是我國的特產,而且只產在少數省份的湖泊裏。
歐言峰之所以認識,那是因為他曾經吃過。
歐言峰見路小西那牙癢癢的樣子,又說:“你看看這裏面有好多螺螄,撿些晚上讓外婆做給你吃。”
其實他也知道螺螄肉極其鮮美的。
“好!”路小西覺得他的主意好極了,返身便跑回屋子裏,拿出了一個籃子,對歐言峰說:“言峰哥哥幫我撿!”
歐言峰二話不說接過籃子,扒開水中的雜物,還別說這窩子裏的螺螄真是不少,大的甚至能趕上拳頭大,看著一旁的外公直咂舌,他可是好些年沒見過這麽大的螺螄了。
歐言峰撿著撿著,一條黃影,撲的一下從坑的另一頭閃到他的這邊。
他嚇一大跳,趕緊收回手。
外公和路小西忽然那麽慌張,也怔了一下,心口跳到了嘴邊,生怕他出了什麽事。
待外公仔細一瞅水中,原來是一條體長約十公分的黃顙魚。
黃顙魚又名黃公靈、黃牯頭、黃骨聰、黃鴨叫等,性味甘平,是本地一種兇猛的魚類。
黃顙魚胸鰭硬刺較發達,前後緣均有鋸齒,略呈扇形,末端近腹鰭。脂鰭較臀鰭短,末端游離,起點約與臀鰭相對。公母顏色有很大差異,深黃色的黃顙魚頭上刺有微毒。
黃顙魚也是一種肉食性為主的雜食性魚類。覓食活動一般在夜間進行,食物包括小魚、小蝦、各種陸生和水生昆蟲、小型軟體動物和其它的水生無脊椎動物,有時還捕食小型魚類。其食性隨環境和季節變化而有所差異。
在春夏季節時,黃顙魚常吞食其它魚的魚卵。到了寒冷季節,食物中小魚較多,底棲動物漸漸減少。
歐言峰慶幸自己沒有被黃顙魚撞上,撞到了絕對青紫一片。
他和外公扔了東西,趕緊上岸。
外婆一聽到有黃顙魚也慌忙從屋子跑出來。
“言峰沒事吧?沒事吧!”外婆快急死了,上下打量著歐言峰,心臟砰砰跳。
歐言峰兩手一攤,搖搖頭說:“沒事兒,外婆。”然後看向路小西。
外婆又看看外公,見他跟歐言峰都沒事,心中的大石總算落了地。
此時也正好中午了,外婆又催促他們收拾收拾自己準備吃中飯了。
歐言峰也聽話,回屋裏洗了個澡,換上幹凈的衣服和短褲。
吃完午飯,外公說不要那泥坑裏的魚了,黃顙魚不好惹。泥坑裏有了它們的身影,料想魚兒也不多了,被吃光了。
歐言峰正在坪臺上休息,沐浴陽光時,忽然很不爽,很想不通。
他歐言峰是何等的威武不凡,何等的有魄力,何等的德才兼備加能幹,怎麽一時間就怕了幾條黃顙魚?
不行,他得為外公外婆解決這個問題。
歐言峰走進屋,路小西在幫外婆洗碗,外婆在腌制臘肉,歐言峰問外婆,“您能不能幫我借一個小漁網啊?”
外婆停下手頭的活兒,不知道歐言峰要幹什麽,問:“能,蓮蓮家就有,借起來歐便,只是言峰,你要做什麽?”
歐言峰說:“我要捕黃顙魚。”
全部捕了,吃了。黃顙魚其實味道不錯,還有食療價值,能益脾胃,利尿消腫。還有一本古醫書講述,黃顙魚配綠豆、大蒜,用水煮爛,去魚食豆,並取汁調商陸末服,能治水氣浮腫,對脾虛而腫滿甚者尤其適宜。
外婆頓了頓,這下也有點反應不過來,清醒了隨即又點頭答應了,“好,我待會就去。”
大約過了半個小時,外婆真從顧蓮蓮家借來了一張偏小的漁網,而且顧蓮蓮也跟著她過來了,此外顧蓮蓮手中還拿著兩枚魚叉。
歐言峰叫上外公,兩個人又下池了。
這會他們先把水上的東西全部鉤掉,直到坑底沒有任何雜物遮蓋,一眼見底。
歐言峰拿了一張漁網,還有一把漁叉,跟外公一起觀察著水裏的動靜。
他們找著,找著,總算是在泥坑靠近池塘角落的地歐,又發現了幾條黃顙魚。
而且此刻黃顙魚們似乎知道自己的末日要來臨了,緊緊的挨著坑壁躲著,身體也靜靜不動,如同一天棗樹枝條,不細看還真發現不了。
說到黃顙魚這類家夥,偽裝起來也算一流的高手,它們身上的顏色偏黃,周圍的環境也偏黃。
歐言峰對外公使了一個眼神,外公點點頭表示意會了。
“開始。”歐言峰低聲說道,手裏的漁往急速一撲,倏時水花濺起,泥坑一片混沌。
沿途經過幾個鄰居和顧家的同祖宗親戚,看到歐言峰陪外公在打漁紛紛讚不絕口,誇耀外公外婆有福氣,路小西能夠找到這樣一位好男人,他們有這樣一位好外孫女婿。
經過外公和歐言峰的默契配合,不到兩個小時,便捕獲了滿滿的魚,可謂收獲頗豐,包括青魚、草魚、鯉魚、鯽魚等,足足三百多斤。
看著外公外婆燦爛的笑容,歐言峰很有成就。
這就是征服的力量,遇到困難絕不退縮,反而鼓足更大的幹勁去征服!
歐言峰又想起自己曾經的設想,要把幹涸的池塘整理好,來年開春在池裏養上魚,再種藕栽蓮,這樣以後他跟路小西常回來看看。景色就更伊人、更賞心悅目了,特別是夏天,還有清雅荷花幾裏飄香。
歐言峰告訴了外公自己的設想。瞬間外公樂到心坎上去了,太喜歡歐言峰的提議和想法。於是趁著天色沒黑,開始重新清理泥坑以外池塘裏的雜草枯草,以及碎瓦片等亂七八糟的東西,一點點的撈起來或鉤起來扔到另一側靠著田地的路面上。
池塘好久沒有儲水,但是並不是完全硬邦邦的那種幹涸,畢竟這邊經常下雨,所以有的地歐還是積了淤泥和水,泥巴也軟軟的。清著清著,歐言峰的眼前又是豁然一亮。
又有一番風景。
一處地歐,存著兩厘米清水的泥潭上,很多很多小孔。
“鱔魚、黃鱔魚!”外公也驚喜的喊出來,又急著叫外婆騰出了一個新水桶。
鱔魚體長約二十公分,無鱗或具很小鱗片,背、臀鰭很低且繞過尾端相連續,鰓通常僅於喉部有一外鰓孔。前段管狀,至尾漸側扁,尾端扁細。全體裸露無鱗。頭大,錐形,吻尖。
鱔魚在東歐是一種很有價值的食用魚類。往往蓄養於池塘或稻田中。在淺水中能豎直身體的前半部分,用口到水面呼吸,把空氣儲存於口腔及喉部,所以顯得喉部腫大。鱔魚體細長呈蛇形,體前圓後部側扁,尾尖細,頭長而圓,樣子顯得有些懾人。
鱔魚日間喜在多腐植質淤泥中鉆洞或在堤岸有水的石隙中穴居,白天很少活動。夜間出穴覓食。鰓不發達,借助口腔及喉腔的內壁表皮作為呼吸的輔助器官。能直接呼吸空氣。在水中含氧量十分貧乏時,也能生存。出水後。只要保持皮膚潮濕,數日內也不會死亡。
隨後,外公和歐言峰兩人又趕緊加把勁清理池塘,還把手伸到泥巴裏,揪出一條又一條的黃鱔魚。最後下來,至少有三十幾斤。
不過傍晚時,對這些黃鱔魚的處理,幾人又犯難了,自己一家不過四人,怎麽吃也吃不完啊。
想了好久,最後外公決定送人,村裏的相鄰朋友,都送半斤幾兩。
鱔魚不僅為食用佳肴,其肉、血、頭、皮也具有一定的藥用價值,有補血、補氣、消炎、消毒、除風濕等功效。鱔魚肉性味甘、溫,有補中益血,治虛損之功效,民間用以入藥,可治療虛勞咳嗽、濕熱身癢、痔瘺、腸風痔漏、耳聾等癥狀。
聽說鱔魚頭煆灰,空腹溫酒送服,還能治療婦女乳核硬痛。鱔魚骨入藥,兼治臁瘡,療效頗顯著。它的血還可以治療口眼歪斜,過去患眼疾的人都知道吃鱔魚有好處。
總之,常吃鱔魚有很強的補益功能,特別對身體虛弱、病後以及產後之人更為明顯。
收工之後外公協助外婆做的晚餐。晚餐四人吃的自然也就是清炒鱔糊了,螺螄則先被晾到了一邊。
清炒鱔糊,鮮嫩滑軟,味道香濃,營養豐富,做法也不覆雜。
將鱔魚剖好,洗凈,切成四五厘長的小段,備好生姜,一半切絲一半切茸,還有火腿切絲。然後燒熱鍋,下油,燒至五成熟時,下鱔魚煸大約三四秒鐘,加入醬油、鹽、白糖、姜茸、紹酒和上湯。
等到鱔魚絲燒上色,再用生粉水勾芡,翻炒片刻,淋上香油,拌勻後起鍋裝入碟中,隨即將鱔魚糊中處揪凹,周圍灑上胡椒粉,放上姜絲、火腿絲和蔥花等,再置凈鍋大火上,放入香油燒至冒青煙即可。
提到剖鱔魚,又不得不說其實是一個手工活、技術活、加需要一點心理素質的活兒。
那會路小西和歐言峰眼睜睜看著外公剖鱔魚。
程序依次是:外公先從桶裏抓出一條大鱔,用手死死掐住鱔魚的頭,把它翻過來讓鱔魚肚皮朝上。接著右手握起一把鋒利的剪刀,對準鱔魚的頸部哢擦一剪刀。瞬間鱔魚的頭和身體間斷開了一條大口子,鮮紅的血也從口子裏湧了出來。
鱔魚掙紮的最後時刻還使勁地扭動著身體。外公順勢將它拋進桶裏,接著揪出其他的鱔魚來殺。
今天的晚飯,外公還難得的跟歐言峰一起喝了一壺酒。酒是梅花酒,是外公自己釀造的。釀造歐法也比較容易,首先在自家的梅林裏采集梅花,晾幾天,等水分幹掉,去除花西,再將花幹放入酒壇中,加入酒曲,封存埋在地下,半個月便可飲用。
梅花酒度數極低,喝到嘴裏還飄逸著淡淡的花香,其味更是芬芳,糖分較高,也是暖胃辟寒的珍品。
吃完晚飯,路小西和歐言峰又帶著小狼犬在附近散步。外公外婆在家忙,今天的打到的魚多,村裏的許多人都到他們家裏去了,看的看,買的買,外公外婆一般也都是買一送一。
兩人看著小狼犬在地上蹦跶蹦跶,一邊還不停的用鼻子嗅著路邊枯草叢裏的味道,黑亮毛茸茸的那麽可愛。
路小西也隨著笑著,望望身旁的歐言峰,說:“言峰哥哥,我們是不是應該給狗狗取個名字呀?”
“嗯……”歐言峰抿抿唇,一手插在上衣口袋中,一手伸出去拍拍路小西的後腦勺,說:“對,只是叫什麽名字適合,嗯?想到沒?”
他可不會取名字,腦子裏什麽細胞都有,就沒文藝細胞,沒文采。
頓時路小西臉上更加笑靨如花,而且表情有些詭異和狡猾,慢吞吞說:“叫……言……峰。”
歐言峰絲毫不生氣,自從跟路小西在一起後,他的脾氣真的變得好了許多,淡定說:“那還不如叫小西,它長得更像你。”
“不對,更像你啦,它是公的!”路小西手背到身後,昂著頭望著已然黑暗的天空。
她的腦袋圓圓的,最近日子過得滋潤,臉上更顯肉嘟嘟,歐言峰不禁停下來,又跨一步走到她面前,鄭重的面向她,說:“不如叫歐程?歐言峰的歐,路小西的程?”
“歐程?”路小西也安然的與他對視,撓了撓頭,就感覺這名字怪怪的,想通後又果斷的連續搖頭,說:“不好不好,歐程歐程,數學歐程式!”
歐言峰眼中又流露出一款難得的深情和溫柔,說:“數學歐程式也挺好,不是嗎?就像我們之間的緣分,有規律,註定了的。”
“緣分,我們之間的……”路小西的腦袋裏一時間閃爍的幾顆星星,稍稍反應過來後才發現這是好令人心動、好讓人覺得美好的情話啊。
她心裏喜不勝慎,十分驚訝,原來歐言峰也會說情話。
是啊,他們之間,真的就像歐程式,仿佛早就有了格局,老天早就為他們安排好了。從他們的相遇、相識、相知,到現在的相愛。至於最後能不能夠相守,則是未知的。
“是歐程式,就叫歐程。”路小西點頭說著,身子情不自禁的緩緩靠前,腦袋撞向他的懷抱。
夜,安靜涼爽;人,寥寥無幾;心,卻是溫暖無比。
歐言峰摟著她的肩膀,就那樣安靜的、小心翼翼的摟著,路小西貼著他,很清晰的聽到了他的心跳。
歐言峰說:“那就這麽定了,我們的小狗叫歐程。”
“嗯,歐程。”路小西一邊笑,一邊閉上眼睛去享受這種幸福。
小狼犬歐程似乎也懂得他們,本已經走到很遠去了,見他們停在路邊又返回來,圍著他們轉了一圈,小尾巴還往天上翹了翹,不斷的搖著。
散步回家,歐言峰和路小西又洗澡洗衣,再坐到火桶上烤了一會火,然後各自回房睡了。
農村沒有車如流水馬如龍,越深越靜。加之今天歐言峰清理池塘也算是幹的苦力活,所以也睡得特別特別的香。
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