第三十三章：焯水，素食剁椒南瓜，調查水質
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孫婆婆早已在廚房裏忙著生火，蘇落微手伸向水缸，舀了一瓢清水，看向大缸裏，水的確沒多少。
孫婆婆見蘇落微在打量廚房，有些為難說道：“唉，落微啊，婆婆家裏沒多少肉，今天先將就吃這些素菜吧。”被縣官天天欺壓，能吃上飽飯都不錯，更何況開葷呢？
“嗯，沒事的孫婆婆。”蘇落微說道：“我和相公也不怎麽吃肉，今日我就給他做個素菜。”
她又在找著食材，發現廚房角落，一個大南瓜靜悄悄躺在那裏，眼睛一轉兒，心裏打好算盤便開始動手。
她把那個大南瓜搬到桌子上，用清水沖洗，同時吩咐紅兒道：“紅兒，把這南瓜切去一半，去掉南瓜瓤。”
“好嘞！”
紅兒回答，隨後按照指示先將南瓜切半，挖出南瓜瓤。
“少夫人。”
紅兒做完，等待著下一個指令。
“嗯，你去把水放入鍋中，燒開。”
“好。”紅兒微笑著答應，連忙去燒水。
“落微，讓我來吧，本來是我為你們做...”
“孫婆婆。”蘇落微溫和的笑道：“我要親手給相公做飯，孫婆婆先坐會兒，待會兒菜就好。”
看著少女說起自家相公時，自豪又驕傲的模樣，孫婆婆也不再多說，留下一句小心一點，便走出廚房。
孫婆婆走後，蘇落微挽起衣袖，露出潔白的臂膀，拿起菜刀，手中旋轉，順勢一握，對著去瓤南瓜切，不過片刻，南瓜便變成一片一片的。
“紅兒，焯水！”
“啊？”紅兒摸了摸後腦勺：“少夫人，焯水什麽意思呀？”
“嗯...”蘇落微一邊用勺兒舀著南瓜片，一邊解釋道：“這焯水也叫出水和飛水，是烹調的一種手法，即將被烹調的原料在開水或者清湯中暫短燙一下的處理過程。”說完，蘇落微舀出方才放入的難怪，又放進另外幾片。
“焯水，可以使蔬菜顏色更鮮艷，質地更脆嫩，減輕澀、苦、辣味。”
蘇落微又講幾個焯水作用，所有南瓜片便焯水完畢。
“少夫人好厲害。”紅兒拍著小手誇讚。
蘇落微只是笑笑又吩咐道：“紅兒，你將這些南瓜片放入涼水中撥一下，瀝幹水分之後撈出。”
紅兒立馬照辦，見紅兒去之後，蘇落微將鍋中滴入為數不多的油，拿出剁椒、蒜切碎，放入鍋中，慢慢的一股微辣的香味兒從鍋中飄出。
“哇，少夫人，這些辣子怎的那麽香。”
“蒜蓉本身煸熟就帶香，剁椒只是增添一絲絲辣味，香中帶辣，是為香辣，世人所吃香辣也不過這般。”說完蘇落微又問：“紅兒你那邊好了麽？”
“好了，少夫人。”
紅兒把南瓜片放入盤子裏，端在蘇落微面前，蘇落微看著這一片片薄如蟬翼的南瓜，笑了笑，便將鍋中配料全部倒進。
“滋啦。”
盤中冒出陣陣白煙，南瓜的香甜加上配料的辣香。
頓時，一份剁椒南瓜便可以出爐。
一片片薄南瓜片澆上由辣子蒜蓉做的配料，白中帶紅，紅中又有一絲絲黃色的蒜蓉顆粒不僅外觀好看，吃起也是香辣可口。
“來，紅兒，試試。”
蘇落微用筷子夾起一片，放進紅兒嘴裏，紅兒吃了後，連忙點頭，也顧不著燙，邊扇著自己嘴裏的熱氣邊說道：“好...呼哈..少夫人好好吃。”
“嗯嗯。”
蘇落微點頭：“把飯盛好，我們去相公那裏，然後一起吃。”
“好嘞！”
紅兒爽快答道。
屋子內，風澤年正聽著孫婆婆講述著蘇落微小時的事，菜還未到，香味兒便先飄進，風澤年連忙起身，嗅了嗅，欣喜道：“哇，好香，我娘子做好菜了。”
不過片刻，蘇落微便和紅兒端著菜盒進屋。
揭開盒子那一剎那，風澤年“咕嚕”一聲，好想吃。
“娘子，我們開飯。”
“嗯。”
蘇落微把菜放在木桌，又盛好飯：“相公。”
風澤年早已等不及，拿出筷子，往盤中一夾，一片薄薄的南瓜片便上手，立馬塞進嘴裏，迅速嚼碎，又吃口飯，咽下。
“嗯...好吃！”風澤年又夾起一片南瓜飯還在嘴裏，他說道：“娘子.....吧唧吧唧.....這太好吃了。”
蘇落微看著相公如此喜歡吃自己做的菜，彎著雙眼，笑的開心道：“相公，這叫剁椒茄子，是長壽菜呢。”
“嗯，娘子，來你也吃。”風澤年夾一片南瓜往娘子碗裏放去。
“嗯，相公真好。”
蘇落微高興吃下去。
孫婆婆笑呵呵的看著兩人，方才的不快，早已煙消雲散。
隔天，蘇落微起了個大早，同風澤年尋找水質的根本問題。
“娘子，我們現在去河邊，第一發生的時間，就是在那邊。”風澤年篤定，拉著蘇落微的小手。
“嗯。”
兩人跑到河邊，遠遠的就聞到一股臭味，他們停下，對視一眼，用手捂住鼻子，朝河裏看去，被眼前一幕給嚇著了。
這是一條怎樣的河啊，大量翻白肚的魚，和畜牲的屍體，河裏汙穢不堪，蘇落微想著小時，它還是清澈見底，如今已變得淤泥渾濁，幾根飄落的枝條隨波而流，時不時又幾只死去的雞鴨飄來。
兩人皺起眉，風澤年冷道：“這縣官也不知怎麽當地，居然將這木井村的河治理成這樣，這些死屍不撈，遲早會發起一場瘟疫。”
隨後，兩人走到下岸，風澤年想用手去觸摸河水，蘇落微一把給他拉回，看這風澤年不解模樣說道：“相公，這水好臟，不能碰。”
“也對。”
風澤年後知後覺，把手縮回，轉而捏去蘇落微的俏臉，調戲道：“這個不臟，可以碰。”
少女被撩的小臉緋紅，看著風澤年道：“相公，我們先查查這水質吧。”
“好！”
風澤年見好就收，正色道：“從目前情況來看，這水質汙染是出於這些畜牲的死，未能好好處理而造成的，但是，時不時的幾只雞鴨飄來，就不對。”忽然間他像是想到什麽：“娘子，這河是環形的嗎？”
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孫婆婆見蘇落微在打量廚房，有些為難說道：“唉，落微啊，婆婆家裏沒多少肉，今天先將就吃這些素菜吧。”被縣官天天欺壓，能吃上飽飯都不錯，更何況開葷呢？
“嗯，沒事的孫婆婆。”蘇落微說道：“我和相公也不怎麽吃肉，今日我就給他做個素菜。”
她又在找著食材，發現廚房角落，一個大南瓜靜悄悄躺在那裏，眼睛一轉兒，心裏打好算盤便開始動手。
她把那個大南瓜搬到桌子上，用清水沖洗，同時吩咐紅兒道：“紅兒，把這南瓜切去一半，去掉南瓜瓤。”
“好嘞！”
紅兒回答，隨後按照指示先將南瓜切半，挖出南瓜瓤。
“少夫人。”
紅兒做完，等待著下一個指令。
“嗯，你去把水放入鍋中，燒開。”
“好。”紅兒微笑著答應，連忙去燒水。
“落微，讓我來吧，本來是我為你們做...”
“孫婆婆。”蘇落微溫和的笑道：“我要親手給相公做飯，孫婆婆先坐會兒，待會兒菜就好。”
看著少女說起自家相公時，自豪又驕傲的模樣，孫婆婆也不再多說，留下一句小心一點，便走出廚房。
孫婆婆走後，蘇落微挽起衣袖，露出潔白的臂膀，拿起菜刀，手中旋轉，順勢一握，對著去瓤南瓜切，不過片刻，南瓜便變成一片一片的。
“紅兒，焯水！”
“啊？”紅兒摸了摸後腦勺：“少夫人，焯水什麽意思呀？”
“嗯...”蘇落微一邊用勺兒舀著南瓜片，一邊解釋道：“這焯水也叫出水和飛水，是烹調的一種手法，即將被烹調的原料在開水或者清湯中暫短燙一下的處理過程。”說完，蘇落微舀出方才放入的難怪，又放進另外幾片。
“焯水，可以使蔬菜顏色更鮮艷，質地更脆嫩，減輕澀、苦、辣味。”
蘇落微又講幾個焯水作用，所有南瓜片便焯水完畢。
“少夫人好厲害。”紅兒拍著小手誇讚。
蘇落微只是笑笑又吩咐道：“紅兒，你將這些南瓜片放入涼水中撥一下，瀝幹水分之後撈出。”
紅兒立馬照辦，見紅兒去之後，蘇落微將鍋中滴入為數不多的油，拿出剁椒、蒜切碎，放入鍋中，慢慢的一股微辣的香味兒從鍋中飄出。
“哇，少夫人，這些辣子怎的那麽香。”
“蒜蓉本身煸熟就帶香，剁椒只是增添一絲絲辣味，香中帶辣，是為香辣，世人所吃香辣也不過這般。”說完蘇落微又問：“紅兒你那邊好了麽？”
“好了，少夫人。”
紅兒把南瓜片放入盤子裏，端在蘇落微面前，蘇落微看著這一片片薄如蟬翼的南瓜，笑了笑，便將鍋中配料全部倒進。
“滋啦。”
盤中冒出陣陣白煙，南瓜的香甜加上配料的辣香。
頓時，一份剁椒南瓜便可以出爐。
一片片薄南瓜片澆上由辣子蒜蓉做的配料，白中帶紅，紅中又有一絲絲黃色的蒜蓉顆粒不僅外觀好看，吃起也是香辣可口。
“來，紅兒，試試。”
蘇落微用筷子夾起一片，放進紅兒嘴裏，紅兒吃了後，連忙點頭，也顧不著燙，邊扇著自己嘴裏的熱氣邊說道：“好...呼哈..少夫人好好吃。”
“嗯嗯。”
蘇落微點頭：“把飯盛好，我們去相公那裏，然後一起吃。”
“好嘞！”
紅兒爽快答道。
屋子內，風澤年正聽著孫婆婆講述著蘇落微小時的事，菜還未到，香味兒便先飄進，風澤年連忙起身，嗅了嗅，欣喜道：“哇，好香，我娘子做好菜了。”
不過片刻，蘇落微便和紅兒端著菜盒進屋。
揭開盒子那一剎那，風澤年“咕嚕”一聲，好想吃。
“娘子，我們開飯。”
“嗯。”
蘇落微把菜放在木桌，又盛好飯：“相公。”
風澤年早已等不及，拿出筷子，往盤中一夾，一片薄薄的南瓜片便上手，立馬塞進嘴裏，迅速嚼碎，又吃口飯，咽下。
“嗯...好吃！”風澤年又夾起一片南瓜飯還在嘴裏，他說道：“娘子.....吧唧吧唧.....這太好吃了。”
蘇落微看著相公如此喜歡吃自己做的菜，彎著雙眼，笑的開心道：“相公，這叫剁椒茄子，是長壽菜呢。”
“嗯，娘子，來你也吃。”風澤年夾一片南瓜往娘子碗裏放去。
“嗯，相公真好。”
蘇落微高興吃下去。
孫婆婆笑呵呵的看著兩人，方才的不快，早已煙消雲散。
隔天，蘇落微起了個大早，同風澤年尋找水質的根本問題。
“娘子，我們現在去河邊，第一發生的時間，就是在那邊。”風澤年篤定，拉著蘇落微的小手。
“嗯。”
兩人跑到河邊，遠遠的就聞到一股臭味，他們停下，對視一眼，用手捂住鼻子，朝河裏看去，被眼前一幕給嚇著了。
這是一條怎樣的河啊，大量翻白肚的魚，和畜牲的屍體，河裏汙穢不堪，蘇落微想著小時，它還是清澈見底，如今已變得淤泥渾濁，幾根飄落的枝條隨波而流，時不時又幾只死去的雞鴨飄來。
兩人皺起眉，風澤年冷道：“這縣官也不知怎麽當地，居然將這木井村的河治理成這樣，這些死屍不撈，遲早會發起一場瘟疫。”
隨後，兩人走到下岸，風澤年想用手去觸摸河水，蘇落微一把給他拉回，看這風澤年不解模樣說道：“相公，這水好臟，不能碰。”
“也對。”
風澤年後知後覺，把手縮回，轉而捏去蘇落微的俏臉，調戲道：“這個不臟，可以碰。”
少女被撩的小臉緋紅，看著風澤年道：“相公，我們先查查這水質吧。”
“好！”
風澤年見好就收，正色道：“從目前情況來看，這水質汙染是出於這些畜牲的死，未能好好處理而造成的，但是，時不時的幾只雞鴨飄來，就不對。”忽然間他像是想到什麽：“娘子，這河是環形的嗎？”
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