多少年沒見夫人這樣過了！

業媽媽情不自禁，縮了縮身子。

“老爺我自有法子！“程夫人的聲音不大，卻堪比刀鋒：”多少年下來了，就吹過的枕邊風，多少也得留下些痕跡吧！我就不信，我鬥不過！“

她沒說要鬥過誰，若在一般不了解她的人聽來，必以為說得是珍娘，可業媽媽心裏卻清清楚楚，這話，說得是老爺呢！

愈是愛得深，愈是傷得重，不服氣也有，不甘心更有，也因此要與之抗衡，因時間讓彼此了解得極清，所以自認也有些勝算的。

可到底，是自認而已。

業媽媽看著程夫人，強忍著沒有開口。

有些話勸了也是白勸。

珍娘在廚房裏竈前，熱火朝天地忙著。終於又回到了自己老本行，她手握鍋鏟，心裏美滋滋的簡直樂開了花。

說真的寒暄客套真不是自己的強項，還是做菜更適合自己！

今兒有道新菜，因是宮老爺在滇南時吃過一回，念念不忘，回到淞州總也吃不到正宗的，因此每有新廚到達，他都要請對方試試這個菜。

於湛景樓，也不例外。

什麽菜呢？

炸腦花是也。

這個菜說難不難，說容易，倒也不是那樣輕松做得出的，否則宮老爺也不會經久不能滿足其口欲了

此物第一關鍵，豬腦上的血絲筋絡需得剔得幹幹凈凈。

這一點，水臺上的夥計還是讓珍娘有了八分滿意的，剩下的二分，是由珍娘親自動手，總算十打十的完成了。

然後就是用上好的黃酒浸泡剔幹凈的腦花，時候不宜過短，也不能太長，珍娘控制得很好，及到拿出來時，柔軟程度和濕潤除味度，都恰到好處。

梁師傅匆匆從外頭趕來：“掌櫃的，宮老爺那桌催菜了！“

珍娘將腦花瀝盡酒汁，放進打得蓬蓬松加過調味料的蛋液裏蘸了一下，沖著梁師傅揚了揚：“是不是催這個！”

梁師傅笑了一下，轉身出去了。

一切盡在掌握！

竈下火紅撲撲地舔著鍋底，倒下去的油開始做小動作了，珍娘直放根筷子下去，見其周圍冒泡，滿意地點了點頭。

帶著蛋液的腦花輕輕放進油裏，滋啦一聲，頓時竄變成一朵大花，頃刻出鍋，瀝盡油後即刻上桌。

宮老爺一聽此物眼裏就放出光來，夾一塊入口，隱含糟香，用來下酒，比別的任何小菜都有味，又香脆又鮮美，別有不同的風味。

“來來，”宮老爺桌上都是相厚好友，便顧不得許多，叫上菜的堂倌：“這菜放我面前，放我面前。“

文亦童正坐在宮老爺左手，這時便搖著手裏的牙扇笑道：“想是對味了！多少年沒見宮老爺這樣鐘情過一道菜了！”

宮老爺忙著吃不說話，幾杯酒下去，腦花盤子空了，方才騰出嘴來：“文哥兒別怪我偏幫別家，這配方你得想法要了去，不然可別怪我不照顧你生意了！哈哈，哈哈！”

最後兩聲笑是打圓場的意思，宮老爺說完瞥了文亦童一眼，不知自己的話有沒有過份。

你我二人是何等交情？彼此患難時各有支撐的，還在乎這句笑話？

文亦童輕笑回視宮老爺一眼，示意對方不必介懷，自己沒當真，然後又風輕雲淡地回了一句：“自然是該要的，只不知人家給不給呢！”

舉座一笑，都說文掌櫃的這話在理。

趁別人說話時，宮老爺悄悄湊到文亦童耳邊：“程家此舉明顯另有深意，文大掌櫃，你可得仔細掂量個對策才好！”

文亦童不動聲色地笑：“宮老爺，這話真說到點子上了！可怎麽辦好呢？您可有主意？”

宮老爺不相信地看著他：“你這孩子！”他年歲是跟老掌櫃一輩的，因此當文亦童自己兒子一般：“怎麽這事也好開玩笑？別人不知道你，我還不知道？事還沒定呢只怕就有對策了，現在木已成舟，只怕肚裏已經揣下八百個主意了吧？怎麽反還問我？未雨綢繆不是你強項麽？”

文亦童左右看了一眼，眼尾微微一挑，露出絲笑意：“今兒是上門賀喜的，怎麽好說這個？”

意思在人家地盤上呢，隔墻有耳，不能認真討論這個的。

宮老爺將聲音又壓低八度：“這裏都是自己人，再說，墻那邊也是吃喝鬧騰著呢，哪聽得見？要不我先跟說說我是怎麽想的，你聽著若行呢，不必謝我，若不行了，也不必怨我，左右我也是盡了力了。”

文亦童忙道願聞指教。

“你看啊，”宮老爺正色悄然道：“既然跟那姓米的也不對路，你就該上趕著跟他近些，他到底是個官場中人，以你的手段，也許不能混到心腹，不過比姓米的強，應該是不愁的。”

文亦童臉上的笑意隱了下去，深不見底的漆黑詭眸裏幽深深地不見一點動靜。

宮老爺的聲音還在繼續：“當然了我也明白，程老爺心裏另有打算，你呢，又不是甘願臣服於人的性子。不過眼下倒有個好計，我看倒是兩全其美的。”

文亦童忍不住轉眸，修長漂亮的雙瞳閃過暗沈精光：“哦？”

“前幾日聽說，你家常用的那位秋廚，跟你有些不對？”宮老爺皺起眉頭：“要我說不用他也行，這人手藝雖好，脾氣太古怪，不跟人親近怎麽能做得長久生意？不如你打發了他。。。”

文亦童聽到這裏，已沒了興趣：“打發了他，隆平居可就倒了一半了！”

宮老爺舉手作勢要敲打文亦童：“你小子今日怎麽也不開竅了？打發了他，不有齊姑娘麽？”

文亦童更不搭腔了。

這法子他試過，被拒絕了。

不過這話不好明說，於自己，於隆平居面子上都無光。

宮老爺到底年長老辣，看出他臉上表情微微有些不對，馬上笑了：“她就不肯來做廚娘，難道老板娘，”那三個字上加重了語氣：“也不肯麽？”

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