第五十二章大人不傻
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“這丫頭實在失禮，請大人。。。”
米縣令欲替上司出頭，可沒想到的是，馬屁再次拍到了馬蹄子上，只因程大人頓了頓眉頭，護衛捏在他手臂的鐵鉗瞬間收得更緊，米縣令雙目一翻，差點兒沒暈了過去。
珍娘面無懼色，看著狐假虎威卻反搬起石頭砸了自己腳的米縣令，唇角翹起嘲諷的笑。
“想不到齊家莊看著普普通通，卻是地傑人靈，小小農女看著不起眼，說出話來，卻很有幾分道理在內呢！”程大人開口了：“事實重要，還是身份重要？確實本官今次出京，就為這十個字而來呢！”
米縣令聽到這裏，暈過去的腦袋瞬間又清醒過來。
傳聞皇帝此次讓程廉到巡江南，頗有些殺富的意味，因近來國庫空虛，又因要治理水害，疏浚淞江的政令張布了，募資便是頭一等的大事。
資從何來？自然要富戶們出資，誰家肯乖乖出錢？
自然要先行殺雞給猴看這場好戲，鄉紳們才肯掏自家腰包。
事實是，鄉紳們到底能出多少？又肯出多少？
可各家各戶的帳本銀號，就算是程廉這樣的身份，也是不容易看到的。
因此才說，事實重要？還是身份重要？
米縣令強忍著胳膊上火燒火燎的疼痛，媚笑著對程廉道：“大人所言極是，不如讓下官。。。”
程廉看都不看他一眼，起身走向珍娘：“我看你也就只會說這樣的話了，無用的廢話不如不說，”這是對米縣令說的，接下來的話，是對珍娘：“你可別小看了我，想幼年時，我也是常去竈間給廚子們搗蛋的小子呢！”
珍娘頗有些意外：“哦？”
搗蛋的小子？
她實在不能將這幾個字與現在眼前這個，威風凜凜的巡撫大人聯系在一起。
程廉向後門處走去，邊走邊做回憶狀：“小時候在家中，我最不喜歡上桌子好好吃飯，當了家長的面，正經危坐的，光坐就夠累死了，哪還有胃口吃飯？在桌上不過混個臉熟，點卯罷了。卻最喜歡跑到後廚，跟夥計們混在一起，吃他們的飯。”
眾人聽得楞住了。
哪裏想到一向嚴肅，甚至到了乖僻耿介地步的程大人，竟會說出這樣好玩的童年趣事來？
“記得有一回夏天，夥計們烙了一堆家常餅，那餅又酥軟又熱呼，黃澄澄的，光看著我就覺得餓了。菜也沒有別的，不過是一大盆拍黃瓜，拌上芝麻醬和三合油，”程廉說著自己也好笑起來：“那樣簡單一餐飯，卻讓我一直回味到現在。”
家常餅和拍黃瓜？
讓這位性喜奢華的程大人吃那樣的東西？
還一直回味到現在？
這打開方式，完全不對啊！
眾鄉紳交頭結耳，不肯相信自己的耳朵。
珍娘卻微笑點頭：“食物的原味自然是最佳品鑒標準，不過最難得在，心境的愉悅。若心情緊張地去吃，憑他是山珍海味也是吃不出好的。”
程廉註意地看她一眼。
當真她只是齊家莊的一位農女？
秋子固默不作聲地聽著珍娘的話，不自覺間，打了個寒戰。
他的廚藝來自天生對食物的敏銳，以其味覺的出眾，因此做菜憑直覺，而他過人的直覺，也從來沒讓他失敗過。
卻從來沒想過，食物味覺間，還有這樣抽象的道理。
文亦童手中的扇子搖得愈發急了，眼裏閃過一絲暗光。
“所以說，若以口腹之欲來說，到廚房裏才能吃到最佳風味。”程廉人已走到門口，回身向珍娘招手：“你怎麽不來？沒人給本官領路麽？”
米縣令慌不疊向前：“我來我來！”
程大人手一揮：“你在此地候著，不必跟去！”
珍娘撲哧一聲笑了。
這位程大人好像也不是那麽可怕？
知道在竈頭邊吃的飯最香的人，應該是吃貨，而吃貨們的心，總是相通的。
看來自己跟這位程大人，至少是可以勾通的了。
廚房裏的眾夥計正擠在門口聽熱鬧，驟然看見個身著官服的人打頭出來的，身後還跟著珍娘，嚇得魂飛魄散，連向後退不疊，跌的跌擠的擠，頓時亂做一團。
待鈞哥反應過來時，門口就只剩下他一人了。
驚慌無措之下，他撲通一聲跪了下去。
程廉走過他身邊，既沒說話，也沒為難他，只當沒他這個人似的。
鈞哥見此，反倒安靜下來了，說實話若是官老爺親手扶他，只怕他反要嚇得厥過去的。
珍娘從地上拉起鈞哥來，沖他做了個噤聲的表情，讓他悄悄跟在自己身後。
竈上咕嘟咕嘟正燉著高湯，預備下餛飩的。
程廉二話不說，先上去揭了湯罐：“好香！什麽湯頭？”
珍娘笑著用湯勺舀出些來，程廉接過來放在嘴邊，吹了吹，吸進嘴裏：“嗯嗯，鮮滑清潤，應該是雞湯，不過還不止，讓我想想，這鮮不全是雞的味道，嗯，好像，還有一只野鴨配在其中吧？”
眾夥計呆住。
這得是多麽敏銳的舌頭！才得嘗得如此精準？！
不過也難怪，人家是京官，什麽好的沒吃過？
珍娘抿嘴嫣然一笑，兩只梨渦閃閃發亮：“大人好厲害！一猜就中！”
程廉微微頷首，放下湯勺，突然轉換了話題。
米縣令悄悄跟到廚房門口，才將身子貼上門去，忽然聽見裏頭程廉的聲音：“。。。是嗎？那現在這時節，能吃得飽飯麽？”
頓時他就慌了。
程廉這個老狐貍！
就知道跑廚房來不光只為吃一口熱湯！
“程大人！”顧不得禮節，米縣令強將身體擠進不大的廚房門來：“此處腌臜，還請大人外頭說話吧！畢竟，除了下官，諸位鄉紳老爺們，也想都與程大人敘敘京裏風土，說說此地人情呢！”
廚房裏靜默的半晌，米縣令提心吊膽外頭等著，將耳朵貼在門上，緊緊不放。
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米縣令欲替上司出頭，可沒想到的是，馬屁再次拍到了馬蹄子上，只因程大人頓了頓眉頭，護衛捏在他手臂的鐵鉗瞬間收得更緊，米縣令雙目一翻，差點兒沒暈了過去。
珍娘面無懼色，看著狐假虎威卻反搬起石頭砸了自己腳的米縣令，唇角翹起嘲諷的笑。
“想不到齊家莊看著普普通通，卻是地傑人靈，小小農女看著不起眼，說出話來，卻很有幾分道理在內呢！”程大人開口了：“事實重要，還是身份重要？確實本官今次出京，就為這十個字而來呢！”
米縣令聽到這裏，暈過去的腦袋瞬間又清醒過來。
傳聞皇帝此次讓程廉到巡江南，頗有些殺富的意味，因近來國庫空虛，又因要治理水害，疏浚淞江的政令張布了，募資便是頭一等的大事。
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自然要先行殺雞給猴看這場好戲，鄉紳們才肯掏自家腰包。
事實是，鄉紳們到底能出多少？又肯出多少？
可各家各戶的帳本銀號，就算是程廉這樣的身份，也是不容易看到的。
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米縣令強忍著胳膊上火燒火燎的疼痛，媚笑著對程廉道：“大人所言極是，不如讓下官。。。”
程廉看都不看他一眼，起身走向珍娘：“我看你也就只會說這樣的話了，無用的廢話不如不說，”這是對米縣令說的，接下來的話，是對珍娘：“你可別小看了我，想幼年時，我也是常去竈間給廚子們搗蛋的小子呢！”
珍娘頗有些意外：“哦？”
搗蛋的小子？
她實在不能將這幾個字與現在眼前這個，威風凜凜的巡撫大人聯系在一起。
程廉向後門處走去，邊走邊做回憶狀：“小時候在家中，我最不喜歡上桌子好好吃飯，當了家長的面，正經危坐的，光坐就夠累死了，哪還有胃口吃飯？在桌上不過混個臉熟，點卯罷了。卻最喜歡跑到後廚，跟夥計們混在一起，吃他們的飯。”
眾人聽得楞住了。
哪裏想到一向嚴肅，甚至到了乖僻耿介地步的程大人，竟會說出這樣好玩的童年趣事來？
“記得有一回夏天，夥計們烙了一堆家常餅，那餅又酥軟又熱呼，黃澄澄的，光看著我就覺得餓了。菜也沒有別的，不過是一大盆拍黃瓜，拌上芝麻醬和三合油，”程廉說著自己也好笑起來：“那樣簡單一餐飯，卻讓我一直回味到現在。”
家常餅和拍黃瓜？
讓這位性喜奢華的程大人吃那樣的東西？
還一直回味到現在？
這打開方式，完全不對啊！
眾鄉紳交頭結耳，不肯相信自己的耳朵。
珍娘卻微笑點頭：“食物的原味自然是最佳品鑒標準，不過最難得在，心境的愉悅。若心情緊張地去吃，憑他是山珍海味也是吃不出好的。”
程廉註意地看她一眼。
當真她只是齊家莊的一位農女？
秋子固默不作聲地聽著珍娘的話，不自覺間，打了個寒戰。
他的廚藝來自天生對食物的敏銳，以其味覺的出眾，因此做菜憑直覺，而他過人的直覺，也從來沒讓他失敗過。
卻從來沒想過，食物味覺間，還有這樣抽象的道理。
文亦童手中的扇子搖得愈發急了，眼裏閃過一絲暗光。
“所以說，若以口腹之欲來說，到廚房裏才能吃到最佳風味。”程廉人已走到門口，回身向珍娘招手：“你怎麽不來？沒人給本官領路麽？”
米縣令慌不疊向前：“我來我來！”
程大人手一揮：“你在此地候著，不必跟去！”
珍娘撲哧一聲笑了。
這位程大人好像也不是那麽可怕？
知道在竈頭邊吃的飯最香的人，應該是吃貨，而吃貨們的心，總是相通的。
看來自己跟這位程大人，至少是可以勾通的了。
廚房裏的眾夥計正擠在門口聽熱鬧，驟然看見個身著官服的人打頭出來的，身後還跟著珍娘，嚇得魂飛魄散，連向後退不疊，跌的跌擠的擠，頓時亂做一團。
待鈞哥反應過來時，門口就只剩下他一人了。
驚慌無措之下，他撲通一聲跪了下去。
程廉走過他身邊，既沒說話，也沒為難他，只當沒他這個人似的。
鈞哥見此，反倒安靜下來了，說實話若是官老爺親手扶他，只怕他反要嚇得厥過去的。
珍娘從地上拉起鈞哥來，沖他做了個噤聲的表情，讓他悄悄跟在自己身後。
竈上咕嘟咕嘟正燉著高湯，預備下餛飩的。
程廉二話不說，先上去揭了湯罐：“好香！什麽湯頭？”
珍娘笑著用湯勺舀出些來，程廉接過來放在嘴邊，吹了吹，吸進嘴裏：“嗯嗯，鮮滑清潤，應該是雞湯，不過還不止，讓我想想，這鮮不全是雞的味道，嗯，好像，還有一只野鴨配在其中吧？”
眾夥計呆住。
這得是多麽敏銳的舌頭！才得嘗得如此精準？！
不過也難怪，人家是京官，什麽好的沒吃過？
珍娘抿嘴嫣然一笑，兩只梨渦閃閃發亮：“大人好厲害！一猜就中！”
程廉微微頷首，放下湯勺，突然轉換了話題。
米縣令悄悄跟到廚房門口，才將身子貼上門去，忽然聽見裏頭程廉的聲音：“。。。是嗎？那現在這時節，能吃得飽飯麽？”
頓時他就慌了。
程廉這個老狐貍！
就知道跑廚房來不光只為吃一口熱湯！
“程大人！”顧不得禮節，米縣令強將身體擠進不大的廚房門來：“此處腌臜，還請大人外頭說話吧！畢竟，除了下官，諸位鄉紳老爺們，也想都與程大人敘敘京裏風土，說說此地人情呢！”
廚房裏靜默的半晌，米縣令提心吊膽外頭等著，將耳朵貼在門上，緊緊不放。
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