評委們面前擺著兩個一樣高度的泡芙塔。

一個根基紮實，越往上越是歪歪扭扭，頗給人一種野蠻生長＂的印象一一這是凱撒做的＇實心“泡芙塔;旁邊個則美觀而均勻，從頭到腳的泡芙都是一樣的大小ーー這則是弗朗西斯做的。

從外觀看，弗朗西斯做的這座泡芙塔絕對要勝過凱撒的。弗朗西斯的泡芙塔表面纏繞著一層金光閃閃的焦糖細絲，仿佛給整座泡芙塔穿上了一件華服。

凱撒的泡芙塔則光禿禿的，偶爾能見到一兩枚焦糖絲黏連在泡芙表面。顯然凱撒最後制作焦糖絲的時候沒有足夠的時間了，匆匆忙忙地完成，質量不算太高。

但是弗朗西斯制作泡芙塔的全過程都有評委看在眼裏，法福酒神他們都看見了弗朗西斯使出了“投機取巧”的手段，自己用硬紙殼做了一個內襯。

弗朗西斯做出的泡芙裏有不少都不能用，可他憑借這個內襯，還是做出了一個完整的泡芙塔。

小夥子隨機應變的水平確實令人印象深刻，可是他的做法是否能得到評委的認可，依舊是個未知數。

法福站在兩座泡芙塔跟前看了又看，手中亮出了一枚小餐刀，說:“烘焙作品，外形固然重要，但在我看來，口味是慶定性的評判標準。

制片人都這麽說了，凱撒臉上緊繃的表情稍稍放松了些許。

法福下手很快，餐刀＂喀＂地一下，輕輕挑出一枚泡芙，送至面前。他先將泡芙舉在面前，似乎是對著光了一眼沒有品嘗，而是直接將泡美放在面前的碟子上，將泡芙切開。

他切的是凱撒做出的泡芙，凱撒這時正將脖頸伸得長長的，盯著切開的泡芙。

法福輕輕地嘆息了一聲ーー只見他手下切開的這枚泡芙裏，卡仕達醬分布得極其不均勻。白色的奶油醬只填滿了泡芙大約三分之一，剩下的空間都是空的。法福將泡芙切成了兩半，只有一邊帶上了卡仕達醬，另一邊連點兒醬都沒沾上。

法福嚴厲地問:“怎麽會這樣?

撒也對這個結果也很震驚，一時竟沒有回答。但其實法福是明知故問，凱撤在最後時刻心理受到了影響再加上可用的時間殆盡，手下匆匆忙忙，在將裱花袋裏的卡在達醬填入泡美的時候太快子點，根本沒在意卡仕達醬是否填滿了整個泡芙。

法福取了帶有卡仕達醬的那一半泡芙，送進口中，點了點頭，說:“你的卡仕達醬做得不錯，質地均勻、輕盈，有濃郁的香草味道，甜度也剛剛好。”

他拋下另外半邊泡芙，給出三個字的評價:“可惜了！”

法福之後則是酒神，酒神看著凱撒這座泡芙塔表面散落的焦糖絲，面露惋惜，對凱撒說：“一直到比褰結束前10分鐘，我都認為你在這場比賽裏能夠穩操勝券的。告訴我，那最後10分鐘到底發生了什麽?“”

凱撒聽著，臉上也浮現愧色。

實情確實如此，凱撒在比賽的最後階段眼睜睜地看著弗朗西斯趕上自己，原先積攢的優勢全部化為烏有，凱撒自己心態沒能放穩，導致他的發揮受到影響。

其他的選手在比賽中＂自我放奔，可是到寧他自己身上卻到底還是沒能在最後時刻穩住心態。

看起來這種事還是說起來容易做起來難。

三名評委都嘗過凱撒的作品之後，老先一步來到了弗朗西斯所做的泡芙塔跟前，手中餐刀輕輕挑了一枚泡芙下來，送入口中。

他沒有像其他評委那樣，將泡芙切開，這位著名的食評家直接把一整個泡芙囫圓塞到口中，一面大嚼，一面閉上眼晴細細品味。

等老饕睜開眼睛，這位真正的＂老饕＂馬上手持餐刀又從塔上挑了一枚泡芙出來，急急忙忙地塞到口中仿佛生怕有人攔他。

贏了！

老饕這樣的表態，意味著弗朗西斯做的泡芙口味完全沒有問題ー一這個加拿大小夥的泡芙塔外觀上本就勝撤的一籌，現在幾乎不需再等法福與酒神，弗朗西斯基本可以確定獲勝了。

弗朗西斯看見老饕這樣，登時笑了。他的笑容向來真誠、發自內心，喜悅似乎能以他為圓心，一層一層地這麽洋溢開去。

坐在觀賽區的雲林，終於輕輕地籲出一口氣，脊背靠上沙發。弗朗西斯大局已定，她終於不再擔憂了ーー不過這會兒她也オ剛剛意識到自己在擔心。

如釋重負的感覺太美好，雲林也忍不住露出笑容。旁邊卡羅琳娜帶著嫉妒的眼光盯著她，扁了扁嘴說:“沒準弗朗西斯要拿本季的冠軍。”

卡羅琳娜原本還有一句“到時候看你還笑不笑得出來。”＂可她話未出口，就看見雲林臉上的笑容越發燦爛，顯然是聽見卡羅琳娜的話之後，在為弗朗西斯感到高興。

卡羅琳娜登時沖雲林翻了個白眼，自己別過臉去，心裏估計在想:果然是個不可理喻的小傻子。

烹飪區這邊評委已經宣布了結果一一這次離開＂廚神的，不是賽前人們一致看空的弗朗西斯，而是一直發揮穩健如老狗的凱撒。

凱撒，在這之前你有沒有想到過今天可能會離開廚神”法福問被淘汰選手的感想。

撒這時候已經完全恢覆了往日的冷靜，稍許擡了擡嘴角，臉上卻沒有笑容。

“想到過的，“他回答，“已經是比賽的最後階段了，稍有失誤都會斷送奪冠的可能一一這在競技體育裏非常正常，所以我也很習慣了。”

凱撒畢竟是個“久經沙場＇＂的橄欖球四分衛。今天和我對戰的幾位，卡羅琳娜小姐、雲林小姐弗朗西斯，各位都發揮得很好。凱撒向你們表示尊敬！”

凱撒將右手手指搭在右眼的眉骨上方，比出了ー個＂respect＂的動作。

“弗朗西斯，你今天可是把我坑苦了ーー＂最後看向弗朗西斯的時候，凱撒終於露出了苦笑。畢竟弗朗西斯先選了他做搭檔;兩人オ一起落入壓力賽;之後弗朗西斯又用極為巧妙的方法影響了凱撒的心理，從而戰勝了凱撒。

不過，我一定還會回來的。＂凱肌撒正要離開廚神演播室的時候，突然回過頭，向還留在演播室裏的三個評委和三名選手揮了揮鐵拳，仿佛立下誓言。

凱撒，在你離開之前，來說說你心目中本季的廚神吧!卡羅琳娜、弗朗西斯和雲林，他們三個之中，你最希望看到誰奪冠?”

“當然是弗朗西斯!除了他沒別人。＂凱撒絲亳沒猶豫，“只有廚神才可能在一對一PK中打敗我!”

他沖弗朗西斯揮揮手:“好好奪冠，別輸給任何小妞！”

弗朗西斯臉上的笑容登時變得好尷尬一一看來凱撤還是沒有完全抹去心中關於性別的偏見，可他倆剛才明明是被兩個女生一道打敗的呀

“不過我也已經證明了，橄欖球四分衛也是能做飯的對不對?＂凱撒站在演播室的大門ロ，突然這麽大聲問在場的評委和選手ーー其實這才是凱撤參加本季“廚神”的初衷:為了證明給他的朋友看，就算離開了運動場，只要有志氣，也一樣能闖出一條新路。

此刻站在這裏，他終於記起了這份初衷，也終於因此體會到了“滿足”的滋味。

法福帶頭向他揮手回應:“是的，你已經證明了！”

歡迎你再來!＂酒神也大聲回應，“也請轉告你的朋友，我們也一樣希望看到他的出現……”

廚房，對這個世上所有人都永遠敞開著。

凱撤離開之後，廚神攝制園區裏只剩下了三個選手往日的熱鬧已經不可再現。

雲林依舊保持了她的生活節奏，在圖書館裏看書在試驗室裏試驗她以前沒嘗試過的料理。本季廚神只剩下最後兩輪，下一輪依舊是＂神秘盒＂加”生存戰”。反正神秘盒”無從準備起，雲林也沒有什麽心理壓力。

這天她正在試驗室裏搗鼓新菜，忽然聽見了門外的腳步聲。高跟鞋的鞋跟重重敲擊在地面上——雲林甚至不用擡頭，聽見了就皺起眉頭。

這麽招搖，不是卡羅琳娜還有哪個?

來的的確是卡羅琳娜，她在試驗室門口停下，慵懶地靠在門框上，大波浪卷的長發垂搭在她的肩膀上，襯著色調明麗的無肩連衣裙，十分亮眼醒目ーー雲林看習慣了也覺得挺好看的。

“親愛的雲林，下一輪你將和弗朗西斯一道參加生存戰一一聽到這個你感想如何?”

雲林擡頭，正好看見卡羅琳娜擺出了一個非常漂亮的造型，只不過試驗室裏的監控在屋頂，從那個角度拍下來這造型是否還好看可真不ー定。

雲林低下頭去不理會這等胡言亂語一一在過去的比賽中她已經證明了自己的廚藝不輸卡羅琳娜，而弗朗西斯的水平也一日千裏。誰說下一場“神秘盒卡羅琳娜肯定能贏的?

“萌萌說的，＂卡羅琳娜猜出了雲林的想法，亳不猶豫地開口，“她過來訪問我，下一輪神秘盒＇的主題還是烘焙，問我有什麽想法。這一段還正式當做前來拍攝了。”

雲林:這才剛比賽過焦糖泡芙塔下一輪真的還是烘焙主題?

本以為卡羅琳娜只是空放狠話，可她現在這麽一說雲林也有點兒不敢確定。

不過，憑卡羅琳娜這個藏不住事的性格，萌萌真的不是在借卡羅琳娜之口提醒他們所有人嗎?

在上一輪的“焦糖泡芙塔＇之前，確實有一陣子沒有比拼過烘焙了。選手們時常參加“三道茶＂的挑戰，其中自然囊括一道甜品的制作，可能會涉及烘焙，但多數因為時間有限，大家沒有花太多的精力在這一項上。

誰知上一輪最關鍵的一對-PK，評委們再次祭出了烘焙＇這一枚大殺器。

萌萌更是通過口無遮攔的卡羅琳娜放出話來，下輪神秘盒”繼續是烘焙主題。這不明擺著通知雲林和弗朗西斯好好準備，來對抗三人當中烘焙實力最強的卡羅琳娜嗎?

雲林一想到這一點，就黨得有點兒好笑。

可是她還是沒鬧明白，“神秘盒”挑戰，一般都是給定食材，比如她參加過的大米挑戰、海鮮挑戰、辣椒挑戰等等。難道“烘焙＂為主題的神秘盒挑戰，是掀開木盒就看到一堆面粉嗎?

答案很快揭曉。第14輪比賽的攝制在兩天之後開始。烹飪區只剩下雲林、卡羅琳娜和弗朗西斯三名選手原本能容納二十幾人的大斤顯得空空蕩蕩的。

經過評委的允許，雲林和她的對手們一道，掀開了倒扣在桌面上的“神秘盒”——

“神秘盒裏，竟然不是雲林所期待的面粉、雞蛋牛奶和黃油，而是另一個小而精致的木盒。

“這難道不是俄羅斯套娃?“雲林心想，木盒裏套木盒，這會是什麽?

但是眼前的木盒非常精美：狹長的一直盒子，大約只有3-4厘米寬，卻有20厘米長。木盒上燙出精美的花紋盒上還嵌著精美的銅扣。

如果這個“套盒＂是用來盛放烘焙點心的，那麽可以想見這裏面的點心得精美到什麽程度。

雲林果斷打開了木盒，忍不住發出一聲讚嘆。

“哇——”

這真是太美了。

木盒裏一溜煙擺著，是五顏六色繽紛的馬卡龍。長得和迷你漢堡相差仿佛的馬卡龍，側臥在木盒裏擺成排，讓人將它們的結構看得一清二楚:上下兩層顏色鮮艷的馬卡龍杏仁餅，併邊有一種蕾絲裝的“裙邊”，裙邊細膩而整齊。兩層杏仁餅中間夾著薄薄一層餡料。

每個杏仁餅的直徑只有3厘米，差不多是雲林三指那麽寬，規格統一，整整齊齊地盛放在木盒裏，簡直像是工藝品。

常心公林呆呆地看著盒子裏的馬卡龍，心想這樣完美的電信，試問誰能很得下心，一口把它們吃掉?

烹飪區臺前，酒神輕輕地咳嗽一聲，將雲林從遐思中驚醒。

大家都看到了，你們的神秘盒裏盛著的就是法式經典甜品之一，馬卡龍。它又有一個名字，叫做少女的……少女的，那個馬卡龍。

酒神一邊說，臉漲得通紅，楞是沒能把＂少女的酥胸給說完整了。但大家都聽得懂他說的是什麽意思。雲林擡起頭看著酒神，見他著得恨不得找個地洞鈷下去，她忍不住覺得有點兒好笑。

這個酒神啊一一臉皮真是薄得不得了，真難以想象當年節目組讓他傳緋聞是怎樣地難為他。

“要知道，馬卡龍雖然是一種經典甜品，近些年這種甜品也演化出了很多口味。今天這一場神秘盒挑戰，就是希望你們能在傳統做法的基礎上，勇於創新，做出令人驚艷的作品，無論是新的口味，還是出人意表的表現形式，我們都希望你們能夠給我們驚喜。

原來這一場“神秘盒”挑戰限定了主題是馬卡龍，但是要求大家在口味或者表現形式上推陳出新。

但是有一點要提醒各位一一今天你們的作品必須符合夾心杏仁餅的要求，其他質地的馬卡龍，哪怕看起來再像，評委都是不會接受的。＂酒神提醒大家。

這個額外提醒其實堵上了選手們的另一條路。

早在“網紅之戰＂的那一場，勞拉帶著她的團隊就曾經做過一種“馬卡龍＂一一那完全是仿制的馬卡龍，將仙人掌果削成杏仁餅的形狀，中間夾上冰激淩餡兒。看起來雖然很像，但是口感完全不同一一現在評委們已經將這種仿制品排除出本場比賽的範圍，用其它食材瞞天過海顯然是不可能了。

好了，在比賽開始之前，嘗一兩個馬卡龍，先放松下吧!＂酒神安慰選手們。

於是雲林從馬卡龍裏取出一枚，放入口中——好甜!那是真甜!

雲林做馬卡龍的經驗不算豐富，但是書本上看來的各種知識不在少數。她知道馬卡龍的杏仁餅有兩種做法糖量都在50％以上，絕對不會辜負“甜點＂之名。

但是連同餡心一嚼，口中的甜度便慢慢地降了，能嘗出一股清新的酸味，果香也十分濃郁一一雲林心想，這用的是奶油覆盆子餡，用酸味中和了濃烈的甜味。

既然評委們嚴格要求，一定得是杏仁餅做的馬卡龍那麽，中和甜味的辦法，要麽是用酸味的餡心，要麽是用苦味的餡心。

當然，她也可以考慮成味的餡心，成甜結合的風味她掌握得不錯，比如她曾經做過火腿味兒的提拉米蘇，效果相當不錯。

旦是這次雲林心裏多了點小倔強，既然要她做傳統的馬卡龍，她就一定要用經典的方法把馬卡龍做得好吃才對。

這令雲林不再考慮去做任何“黑暗＂風味的馬卡龍她去給夾心餡料選材的時侯也果斷選擇了黑巧克力和檸檬這兩樣食材。

本場比賽對你們的要求是，在90分鐘之內，至少做出一打12個馬卡龍，風味不限，至於是做出一種味道還是做成12種味道的，由你們自己掌握。＂酒神在烹飪區臺前大聲宣布，看來今天這場比賽是他得心應手的領域連一向占主導的法福也把自己的角色交給了酒神。

“請記住，只要贏得了這場＇馬卡龍挑戰，你們就進入了本季廚神的決賽。

雲林提著她的食材籃子回到自己的料理臺跟前，心想:對哦，如果能贏，就能直接晉級決賽了。

現在比賽裏只剩下＂三強”，不管是誰直接晉級，都將直接成為前兩名，並將參加最終的決戰。相應地，如果沒辦法在本場獲得優勝，就必須參加下一場生存戰像上一輪的弗朗西斯和凱撒那樣一對一地PK，爭奪唯一個進入決賽的名額。

馬卡龍絕對不是她的強項:因此她本場的目標就是順順利利地按照按照評委的要求完成作品，不出岔子同時在最後呈現上加入屬於自己的風格與創新。

她按部就班地忙碌，首要任務是制作用來烤制杏仁餅的面糊，將杏仁粉與糖粉混合成面糊，然後打發蛋白，一邊打發一邊加入加熱過的糖漿，一邊加一邊繼續打發，直到達成質地合適的蛋白霜，和面粉糊混合之後在加入色素，擠進裱花袋，往烤上擠出一個一個，標準圓形的杏仁餅餅坯。

大約是因為雲林的技術不夠熟練，她每一步都做得杏仁餅餅坯做出來，擡起頭打算放松放松脖頸的時候，雲林突然發現評委們正聚在她前面那張料理合跟前，正在訪問卡羅琳娜。

卡羅琳娜，你做過多少次馬卡龍?＂酒神問。

卡羅琳娜手下一邊忙碌一邊搖搖頭:“記不清多少次

酒神好像是拍了拍手，又問:“＂那麽你對成功做出這種精致的甜點很有把握了?

雲林想，酒神這樣問卡羅琳娜，估計要遭對方白眼果然，下一秒卡羅琳娜便聲氣不善地把酒神嗆了回去“我就是閉著眼睛都能做出來。”

雲林縮了縮脖子，偷偷地咋舌。

卡羅琳娜這次恐怕是說大話了ー一馬卡龍是一種非常非常容易出錯的甜品，甚至烤制的時候還需要點運氣:

杏仁餅的質地是否均勻，是否會出現空心或者塌陷杏仁餅的“裙邊＂是否優雅漂亮..而馬卡龍的靈魂一一中間的奶油果醬餡心，是否真的成其為“靈魂”，為整個馬卡龍帶來平衡的絕佳風味…這些都沒辦法“閉著眼睛”做出來一一雲林相當實誠地想。

酒神那邊卻不敢反駁卡羅琳娜的話，只好訕訕地說了ー句:“祝你好運!

接著評委們轉移陣地，來到雲林這張料理臺跟前。酒神剛與雲林打了個照面，就發現她一雙明亮的黑眼睛睜得大大園圓的，正望著自己。

酒神呼了一口氣:這一位總算沒在“閉著眼睛＂做馬卡龍

他隨即檢査了一下雲林做的蛋白霜質地，伸手撈出點，送入口中嘗了嘗，然後點點頭。

但是酒神身旁的法福發現了“華點”:“雲林，你只做兩種馬卡龍嗎?”

雲林點點頭:這種甜品我做起來不太熟練，所以就不花心思做太多種了。今天我只做兩種:白色馬卡龍配黑色巧克力餡心;加入黑芝麻粉的黑色馬卡龍配白色奶油檸懞餡心!

三個評委面面相覷:這樣樸素到X冷淡的配色，雲林難不成是要做＂“白加黑“?

誰知雲林卻一笑:“各位老師請放心吧!只要我能將這些馬卡龍都成功地做出來，最後呈現的一定是擁有獨特風格的烘焙作品。

只要我能把這些都成功地做出來……

雲林一番話說得評委們心裏更加沒底了。甚至評委們結伴離開她的料理臺時，老饕回頭望著雲林，又似可惜又似安慰，嘟噥著一句:“好在神秘盒＇不淘汰人。

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作者有話要說

聊兩毛錢的關於馬卡龍。

馬卡龍被稱作＂少女的 suxiong＂，感覺這種說法好像更多

見於中文語境，至少法國人不會在吃馬卡龍的時候說。這種甜品真的是，非常非常非常的甜。剛剛嘗過的時候真是覺得甜得沒邊了，一定要配黑咖啡才行。後來了解到做法感情根本就是用很多很多糖做出來的一一這種甜品根本就是一種糖啊!知道了這一點，反而感覺好多了，就拿它當糖吃就行，質感特別，很好吃的。

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