第100章 開枝散葉

“幹杯！”水晶杯碰在了一起，發出清亮的響聲。裏面的酒液晃了晃，氣泡冉冉上升。

霍子安把冰涼的酒一股腦兒灌進嘴裏。差不多一年前，餐廳開業，他也是這樣跟一起工作的夥伴們碰杯。那時候前程未蔔，餐廳不為人知，他為了裝修和設備幾乎傾家蕩產。

沒想到，一年之後，Je Me Sens已經成了京城數一數二的法餐廳。那個黑色的招牌依然簡潔，卻擴大了五倍，掛在了廣場邊最顯眼的餐廳上。

餐廳的外墻刷成了白色，第一層有十五張桌子，走上一層，可以看見蓋著玻璃棚的陽臺，另有七張桌子。這樣的規模，在中心位置的胡同裏非常罕見。

餐廳外面的小廣場，擺了三張長桌，這是配合餐廳開業，“上面”特批出來的空間，這在中心位置也是罕見的禮遇了。

十一月的天空晴藍，充足的陽光照耀下，空氣並不冷，很多人不待在暖氣房裏，反而願意在廣場上曬太陽。

其中一張桌子上擺著冰涼的香檳酒，霍子安和歐吉、陳朗心、由良辰、魏國恩、周冬曦分別又幹了一杯。現在餐廳已經有了十三個廚師和二十多名服務員，但他們幾個對霍子安來說，始終是餐廳的核心。

魏國恩升了副廚，和歐吉分管新招的廚師。相鄰的四合院租了下來，一半給陳朗心做了烘培室，以置放她的設備和繁多的食材，還有她新增的兩個助手。周冬曦畢業後決定留在餐廳工作，轉成了餐廳的對外宣傳公關。

而由良辰……他是唯一拒絕霍子安安排的。現在餐廳規模大，需要一個餐廳經理主管預定和外場，負責餐廳的具體經營。霍子安認為由良辰在外場已經游刃有餘，又跟周圍的人稔熟，肯定能勝任。由良辰卻直接回拒了他。

“你還想繼續做服務員？”

“嗯。”

霍子安撓頭，“那餐廳經理怎麽辦，我可以在外面請人，可是外面來的人誰敢管你啊？”

“操，”由良辰樂了，“我有這麽不聽話嗎！”

霍子安無計可施，回心一想，由良辰不做就不做吧，餐廳經理事務繁瑣，還要受不少氣，他心疼由良辰，並不想他這麽勞心勞力。而且由良辰最近在報讀品酒和侍酒師的課程，兩頭很難兼顧。

“你不想做就算了，問題是，孔姨那邊怎麽交代。”

由良辰：“她愛怎麽想怎麽想唄！”自從在餐廳認真工作後，他的心態有了很大的改變，不再是孔姨抽一鞭，他就忍痛往前走一步；就算沒有孔姨逼著，他也能把工作做好，他找到了自己的價值感，對孔姨的想法就不那麽在乎了。

霍子安卻想得更遠，“那可不行，她肯定會罵我，她罵我，你就不心疼嗎？”

“心疼，”由良辰親了霍子安一口，“她要罵你，我回來補償你，嗯？”

霍子安知道補償完，他第二天上午就不用起床幹活了。他捧著由良辰的臉，“你認真點兒。我們的合約，該履行了吧。”

“什麽合約？”由良辰奇道。

“原本做給你媽媽看的假合約。這事兒瞞不了多久，我們去把真合約簽了吧。”

由良辰突然明白了霍子安的意思，“你是說，要把餐廳的股份給我？”

霍子安笑道：“本來就是你的啊。餐廳開始的時候，只有我們兩個人，你媽媽給了我很多租約之外的幫助，你也幫了我很多，分給你股份也是應該的。”

“兩碼事兒！”

霍子安抱住他，“這個餐廳是我們倆的，餐廳價值越高，你媽媽就會越高興。我們倆的事，總有一天要告訴她，現在有餐廳把我們綁在一起，她就不能隨便讓我們分開了。”

由良辰不讚同：“你以為有餐廳，她就會同意我們？”

“起碼是個契機！你媽媽會打算盤，只要你們家的利益跟我拴在一起，我就有了談判的籌碼。”

由良辰哭笑不得：“誒，談判……你這是要把我買了嗎？”

霍子安笑了：“嗯，如果她肯賣，我就把你買斷了，她要我整間餐廳都行！”對由良辰，霍子安已經深深陷了進去。他根本沒法想象生活裏沒有了由良辰會怎樣。要是他們真的沒法在一起，他就沒有理由繼續留在北京了吧？

由良辰沈默了，他沒想到霍子安對自己情重至此。但感動歸感動，他還是沒法接受。

餐廳潛力巨大，誰看著都眼饞，想要分一杯羹。就連霍子安的父親，也提過要入股份，把餐廳納進集團裏。霍子安卻始終守著這防線，對誰都沒有松口，父親給他的錢和地，都是以借和租的名義拿過來的，清清楚楚地簽了合約，每個月定時還款。孔姨拿著錢要入股，也被他耍太極推掉了。

霍子安誰都不給，就這麽給了由良辰，由良辰能心安理得要過去？

他到底還是拒絕了。

餐點一盤盤地端了出來。夾著鱈魚泥和山藥泥的鹹餅幹、泡在冰普洱裏的甜蝦刺身、灑滿海苔粉的炸豬皮、咖喱鷹嘴豆泥沙拉、韃靼牛肉撻、蔓越莓醬烤羊肉、藏紅花龍蝦湯、鵝油酥皮卷牛肝菌醬、麻椒松露巧克力、歌劇院蛋糕、羅勒奶油卷和棗泥馬鞭草流心蛋糕，豐盛的食物像精致的下午茶一樣，分送到各桌。

雖然餐廳比之前大了很多，但來的人更多。樓上樓下都坐滿了，還有不少人在外面抽煙聊天。服務員拿著葡萄酒和雞尾酒穿梭其中。

上次開業酒會時來的大都是街坊，這次新餐廳開業，街坊卻少了很多。這一帶租金水漲船高，很多人把房子租給了商店，搬走了。取而代之的，是父親帶來的政商名流、邱新志請來的媒體人，以及霍子安結識的廚師和圈內人。

“大主廚，恭喜啊！”邱新志走進了廣場。

霍子安迎了上去：“怎麽現在才到？”

邱新志笑道：“吃的不是剛端上來嗎，這麽早到幹嘛！由良辰呢？”

由良辰正好走了過來，邱新志踏上前去，熱情地擁抱了他：“恭喜啊，二老板。”

由良辰拍拍他後背，“你才二！多謝啦。誒，後面那是你的朋友？”

邱新志轉過頭去，突然想起來似的，一手拉著由良辰，一手拉著那位“朋友”，相互介紹道：“陳一航，剛從新加坡過來的。這位就是鼎鼎大名的霍子安大廚！”

霍子安跟朋友握了握手。霍子安見陳一航二十來歲的年紀，身材長相都不錯，笑問：“你就是跟這位朋友去玩兒才遲到的嗎？”

邱新志聽懂了霍子安的意思，撇清道：“我跟一航剛認識。這樣說也不對，好幾年前我們在新加坡見過一面，他在Sapphire餐廳工作，你知道這家餐廳吧？”

霍子安點頭，Sapphire是新加坡出名的米其林三星法餐廳，“你們主廚的書我都看過，可惜一直沒機會去吃。”

霍子安在新加坡生活過三年，兩人聊了幾句當地的天氣和飲食，邱新志就把人帶進去交際應酬了。

霍子安也開始輾轉在一桌桌的賓客之間，唯一能幫他分擔的，只有由良辰。由良辰熟悉他的廚師圈子，能招待街坊們，也跟那些食評家見過幾面。他見霍子安分Shen 乏術，就替他招呼迎送客人，倒真像是“二老板”了。

霍子安得以喘口氣，走到邱新志身邊，八卦道：“那是你男朋友？”

邱新志趕緊否認：“當然不是，我的心一直在良辰身上，從來沒變過。”

霍子安輕蔑地“嗤”了一聲。

邱新志接著道：“你不是在找餐廳經理嗎？陳一航挺伶俐的，有經驗也有分寸，你要不要試試他？”

原來邱新志是要給霍子安薦人。霍子安楞了楞：“他想在北京找工作？”

“嗯，他說新加坡太悶，待煩了，想來這裏闖一闖。”

餐廳經理的人選一直沒法落定。霍子安是大廚兼老板，之前餐廳的決策他說了算，要是有了餐廳經理，日常決策權就會移交給經理，甚至廚房裏的大廚都要聽從安排，這實在是一項挑大梁的工作。霍子安對陳一航印象不壞，而且也相信邱新志的眼光，就答應讓陳一航過來面試。

霍子安又問道：“你覺得今天的餐點怎樣？”

“中規中矩。魏國恩帶新人做的吧，那小子勤奮是夠勤奮，太保守！誒，你是不是打算以後把餐廳交給這小子和歐吉，自己去跟你土豪父親做大酒店去了？”

“當然不是！這裏是我的根兒——不對，這餐館是我的枝葉，我的根兒還在胡同裏面。我的後花園。”

“後花園？”邱新志樂了，“胡同裏的小餐廳你還留著啊。”

“嗯，我舍不得。”

邱新志對由家院子也很有感情，讚同道：“留著也好，萬一孔姨把它租給酒吧、大保健什麽的，搞得烏煙瘴氣，還不把良辰給煩死。”

兩人正聊著，霍子安的父親把他叫了過去。

秦有德笑道：“今天這場子真旺啊，好兆頭，好兆頭，開頭就旺，以後更不得了了。”

霍子安順從地應了一聲。秦有德：“還有一件好事兒。”他在子安耳邊輕聲道：“你要找餐廳經理，我這裏正好有個人選，一會兒他來了，我介紹你認識。”

霍子安一楞，脫口道：“餐廳經理嗎，我已經找到了。”

秦有德臉色微微一沈，“找到了？啊，是那個叫由良辰的服務員嗎？”

由良辰拒絕了這個位子，陳一航還沒定下來，霍子安這樣說，是下意識地不想采用父親塞進來的人。於是他含糊道：“還沒確定，不過八9不離十。”

父親盯著他看了一會兒，然後咧嘴笑道：“哎，你們倆關系是好，但交情是交情，工作是工作，可不能混在一起。”

霍子安沒法回答。

秦有德接著道：“餐廳需要怎樣的人，你最清楚。我要給你推薦的人，在一國際連鎖大酒店的餐飲部做了很多年，東西城的關系混得很熟，有很多政策上的、行政上的關節，他明白得很。你在北京不久，有這樣的人幫你，很多事兒就順暢了。這樣吧，你把他也考慮進去，多一個人選，不是壞事？”

“好，我知道了。”

霍子安一腦門官司。他不能抹了邱新志的情面，更不能不給父親面子。而且，說不好兩人都不是合適的人選，到時候怎樣去推脫？

他想去外面透口氣，迎面碰見了孔姨。霍子安招呼道：“姨，怎麽那麽晚，進去坐。”

孔姨卻板著臉，冷聲道：“安子，你這館子火了，以前說的話就不算數了？到處都在說你在找餐廳經理，這位子，不是留給良辰的嗎？”

又是餐廳經理？！霍子安腦袋頓時漲大了好幾倍。

作者有話要說：

不知不覺100章了……

本站無廣告，永久域名（fanyan.cc）