第46章
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加盟的合同簽的順利, 談了價格簽了配方的保密協議，在隔壁幾個縣開起了奶茶店。白芳珍還設計了統一的商標與包裝, 確保品牌效應。
自從學習了很多經濟學的知識，她開始慢慢的運用到了生意中，加上趙恒立在邊上指點，白芳珍進步飛快。等天氣熱起來的時候, 縣裏已經開了三家分店, 又讓一直在店裏的的兩個阿姨過去當店長，一個分店靠近縣二中，一個在市中心的商業街, 兩家分店自從開業之後生意都不差, 特別是在商業街的分店，雇了三個店員才不至於忙到連吃飯的時間都沒有。
因為白茶奶鋪的擴張, 引起了一小陣的奶茶風，不少店家看中了這個市場, 紛紛開始售賣奶茶。不過白茶奶鋪因為用料和豐富的口味，銷售額穩定在每月十萬，除去房租水電和雇人等基本費用, 每個月還有三四萬的利潤, 這些和白芳珍的穩紮穩打的作風分不開。
縣一中的奶茶店變為了總店，新招的員工白芳珍都會好好培養，為下個門店做預備。
相比較於奶茶店的擴張，艾栩栩的面包店依舊在開始階段，因為沒有招到面包師, 艾栩栩只有在周末的時候才會試驗下自己憑記憶寫出來的面包方子是否準確，所以附近的人都知道，白茶奶鋪在周末的時候會有新鮮新奇的面包吃，每周都不一樣，售賣的時間也不固定。
又是一個周六，艾栩栩看完書看是翻看記錄本，看一下今天烤到哪款蛋糕。
瑞士卷，難度不大，加上她最近定制了打蛋器和烤盤，家裏的烤箱一次可以做兩盤倒也方便了。
她下樓來到廚房，拿出兩個大盆，將雞蛋的蛋清和蛋黃分離，用打蛋器把蛋白打至粗泡，再分次加入白砂糖直至打到濕性發泡的狀態，放入冰箱冷藏。蛋黃中加入糖用打蛋器將蛋黃砂糖融化後加入植物油和牛奶攪拌均勻後篩入低筋面粉，攪打均勻後，取三分之一放入從冰箱裏取出的蛋白中，翻拌均勻，這裏是蛋糕體成型的關鍵，為了避免消泡，艾栩栩手法輕盈迅速，拌勻後把剩下的蛋黃全部加入攪勻。
烤盤上鋪了一層油紙，將蛋糕體倒入油紙上，用刮刀刮平後震幾下消去大氣泡後，送入烤箱。
蛋糕體艾栩栩做了兩個味道，一盤原味一盤可可味。上次肖玲華過來特意給她送了一大罐可可粉，說是老師給的，她平時用不到。艾栩栩沒幾天就用上了，可可香味迷人，烤出來的蛋糕體顏色也偏向巧克力色。這個時間段進店的人都聞到了蛋糕香，買完奶茶就自覺到另一邊排隊準備買甜點。
廚房裏的艾栩栩不知道外面的情況，她在等蛋糕體快涼了後，開始處理淡奶油。在盆裏加入糖粉後，將淡奶油打發，直至奶油不流動為止，然後用刮刀把奶油均勻塗在蛋糕體上。底部墊了一張新油紙，利用紙張的柔韌性將蛋糕體卷起，微微拉緊後一個長條的瑞士卷做完。
可可味的也如法炮制，兩個瑞士卷切去兩邊，切成5厘米厚一塊，每塊看起來都十分精致。
“今天做的叫什麽？”外面已經排起了隊伍，白芳珍讓店員收銀，自己來後廚看看她的情況。
“瑞士卷，已經好了。”艾栩栩數了一下，“可以賣12份，一份五塊錢。”
白芳珍點頭出去和外面的顧客說了一下，排到第十三個的客人是個中年男子，在一堆小姑娘中間十分紮眼。聽到今天的甜點只能賣到前面那個，排在他後面的人都走了，只有他還在店裏不願意離開。
“不能通融下嗎？”男子站在收銀臺前面和白芳珍說道，他有些著急，“我妻子最近快生了，生前就想再吃一口你家的甜點。”
艾栩栩端著烤盤從裏面出來就聽到這句話，看到這個男子確實面熟，之前每周六都會來排隊，不過不是次次都能買到。
“快生了？”
“對，預產期就這幾天，她天天都說要吃，之前怕她血糖高每次都只分她一點點，這次生之前她說一定要吃一塊完整的蛋糕。”男子說這話的時候也有些不好意思，自己妻子貪吃但想想作為孕婦也是能理解的，特別是快生之前，醫生也說稍微可以吃點蛋糕補充些體力，生產太耗力了。
“媽，你這邊打包下，我給這個先生再去做一份。你妻子喜歡巧克力嗎？”
男子沒想到艾栩栩會給他重新做一份，回過神後立刻點頭，“很喜歡，謝謝你小老板。”
許久沒聽到這個稱呼，艾栩栩心情很好，“好，我給她特制一份。”
這次艾栩栩少加了三分之一的糖，確保口感不差的情況下這是最低的糖量。換了個小一些的烤盤，重新烤制蛋糕體。
男子在外面等了大概半個多小時，艾栩栩就從裏面走了出來，瑞士卷被分成了四份，包好後交給了男子。
“甜度降低了一些，可以放心讓她吃一塊，剩下的你記得今天吃完或者放在冰箱裏可以保存兩天。”
男子接過瑞士卷嘴裏說著感謝，心裏卻悄悄泛起了嘀咕，他實在不敢相信艾栩栩會做到這種程度，他以前也在面包店幹過，很少有面包師會那麽迅速的調整自己配方，艾栩栩是他碰到的第一個。也不知道是過於自信還是過於無知，有時候糖分的減少會使蛋糕失去原有的風味。
男子叫賀軍，三個月前因為妻子懷孕辭去了連安市的面包店的工作，回來陪妻子生產並且短時間沒打算再出去打工。他妻子以前不愛吃甜的，自從懷孕後尤其是七個月之後對甜食越來越依賴。他之前還會在家做一些給妻子吃，後來發現在家做不好控制量，做多了都會被妻子吃掉，等產檢的時候發現血糖升高後他再也不敢做了。
可是妻子還是想吃甜的，每日都要對他念叨好幾遍。後來賀軍無意間發現這裏每周六都會做面包，並且味道都很好的時候，他就周六準時來蹲守，為了妻子也是為了自己。他職業病犯了，每次這家甜點的時候，就忍不住想著裏面放了什麽，怎麽做的，自己可以做嗎，他還專門準備了個筆記本把自己覺得的原材料寫下來，打算以後有時間可以試試。
不過他筆記本上的點心只有三種，因為實在太難買了，今天要不是妻子快生產了，他也不會一定要買到。
付了錢，拎著改良後的瑞士卷，他有些惴惴不安，也不知道味道怎麽樣，萬一不好吃……他實在不想讓愛人分娩前吃到難吃的甜點。
“回來了，買到了嗎？”
一進產房，床上的人把目光投了過來，特別是看到他手裏的蛋糕盒。
“我就知道軍哥厲害，真棒，我要饞死了。”安悅迫不及待地從床頭拿出勺子，一副要吃的模樣著實可愛。
賀軍見到她的樣子，自己也拿了一把勺子，想著難吃就難吃吧，大不了等生產完他回去做個新的來。
一勺子下去，深褐色的蛋糕體和奶油一起入口，可可略帶些苦的口感中和了奶油的甜膩，微涼的奶油和濃濃巧克力味的蛋糕體融為了一體。
“這次竟然不怎麽甜哎，我能吃一整塊麽，軍哥？”
賀軍是真的沒想到艾栩栩能做成這樣，他本以為難以下咽的口感完全沒有，蛋糕體蓬松帶著可可的香味，奶油綿密又中和了可可的苦澀。
“行，你吃一塊，這還有三塊，明天可以再吃一塊。”
“軍哥真好。”安悅笑著吃了一大口，“你也吃一塊，我看奶油應該不耐放。”
賀軍想起艾栩栩的話，確實不太好存放，於是坐在床邊和愛人一起吃起了蛋糕。
艾栩栩因為經常會帶一些小點心來班裏，所以和同學的關系都不錯，加上和她一起玩的人基本上都是二代，在學校裏很少有人找她麻煩，而且她的成績雖然說不上非常好，年級前70名還是十分的穩定。艾栩栩對現在生活十分滿意，讀書做甜點不用想著賺生活費的日子，實在是舒服，如果不是某個期中考試後的課間……
後桌的黑皮突然拍了拍她肩膀。
“栩栩，你之前看過的沈氏股票，最近漲瘋了。”
艾栩栩看了一眼邊上震驚的肖彥彥，呼吸一屏，立刻開口解釋道：“我之前和小黑去股市逛了一次，還遇到了沈哥。”
肖彥彥瞬間就以為是她是因為沈肖然才知道沈氏的股票，立刻就把剛才的疑惑拋到了腦後，轉過頭開始和黑皮八卦了起來。
“沈氏的股票漲瘋了？怎麽會這樣？”
“不知道，我也買了些，最近勢頭大好，我要請你和沈哥吃飯。”
艾栩栩慌忙拒絕，“吃飯就算了吧，沈哥不喜歡在外面吃。”萬一說漏了嘴，她可怎麽圓。
好在肖彥彥也知道沈肖然的毛病，在邊上點頭附和。
艾栩栩的氣還沒松一口，就聽到黑皮說道：“那正好沈哥後天生日，我給他備個大禮。”
“沈哥後天生日？”
“你不知道？”黑皮一臉震驚，前幾天體育課碰到，沈肖然就邀請了他周末慶生。他和沈哥因為同樣炒股，加上家裏上一輩有些交情，所以關系還不錯。可明顯關系更好的艾栩栩竟然沒收到邀請？他是不是說錯話了？
艾栩栩扭頭看向肖彥彥，只見他一臉尬笑，“去年他生日不是周末，表哥又在一中沒回家也不想過，所以沒和你們說。”
“今年呢？”
“我以為他已經和你說了。”肖彥彥一臉委屈，“他壽星嘛，總不能我來說。”
氣氛尷尬到放學，三個人往家的路上，艾栩栩一路黑著臉，沈肖然和她說了幾次話都沒得到回應，於是不解地看向肖彥彥。
肖彥彥哪裏敢當著艾栩栩的面說，只能拼命對他表哥使眼色，比口型。
沈肖然不知道肖彥彥打的什麽啞謎，剛想說些什麽，口袋裏的bp響了起來，他拿出來看了看，說了句有事就匆匆離開了，留艾栩栩原地對他背影跺腳。
沈肖然晚上到家已經十點多，他剛換好拖鞋肖彥彥就從臥室奔了出來。
“哥，今天栩栩生氣了。”
沈肖然點頭，“看出來，好像是不高興，你惹他了？”
難得肖彥彥對他翻了個白眼，“是你，你過生日沒有邀請她！”
“她知道我生日，到時候直接喊她去飯店不就好了？”
“哥，你確定她真的知道你生日嗎？今天聽到你周六過生日，她都驚呆了。”
沈肖然聽到這話，站在玄關處皺起了眉頭。
大課間，沈肖然把艾栩栩從班級裏叫了出來，因為周圍有不少女人圍觀，他只好把人帶到了樓下的花臺旁。
“我昨天晚上才知道你下午是為什麽生氣。”沈肖然看著依舊木著臉的艾栩栩，眉頭微皺，“我以為你知道我生日是五月初十。”
“我為什麽會知道？”
“你真不知道？”
艾栩栩聽出了他在試探的語氣，擡眼疑惑地看向他。書裏對原主和男主之間的故事只寫了很小的篇幅，加上男主從未過過生日，她怎麽會曉得是哪天，還是農歷的。她輕咬下唇，想不明白沈肖然究竟是什麽意思。
“我真不知道。”她一字一頓的說完，忽然心中一動，不會是沈肖然覺得她在暗戀他，所以覺得她肯定知道他生日？
絕對是誤會！艾栩栩瞪著眼睛和沈肖然對視了半天，最後還是沈肖然敗下了陣來。
“你贏了。”好半天沈肖然嘆了口氣，隨即笑了起來，“那我現在告訴你，我周六過生日，邀請你來參加我的生日會，就幾個朋友吃吃飯，沒有大人。你有空嗎？”
“有空。”艾栩栩忽然就覺得舒服了。
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自從學習了很多經濟學的知識，她開始慢慢的運用到了生意中，加上趙恒立在邊上指點，白芳珍進步飛快。等天氣熱起來的時候, 縣裏已經開了三家分店, 又讓一直在店裏的的兩個阿姨過去當店長，一個分店靠近縣二中，一個在市中心的商業街, 兩家分店自從開業之後生意都不差, 特別是在商業街的分店，雇了三個店員才不至於忙到連吃飯的時間都沒有。
因為白茶奶鋪的擴張, 引起了一小陣的奶茶風，不少店家看中了這個市場, 紛紛開始售賣奶茶。不過白茶奶鋪因為用料和豐富的口味，銷售額穩定在每月十萬，除去房租水電和雇人等基本費用, 每個月還有三四萬的利潤, 這些和白芳珍的穩紮穩打的作風分不開。
縣一中的奶茶店變為了總店，新招的員工白芳珍都會好好培養，為下個門店做預備。
相比較於奶茶店的擴張，艾栩栩的面包店依舊在開始階段，因為沒有招到面包師, 艾栩栩只有在周末的時候才會試驗下自己憑記憶寫出來的面包方子是否準確，所以附近的人都知道，白茶奶鋪在周末的時候會有新鮮新奇的面包吃，每周都不一樣，售賣的時間也不固定。
又是一個周六，艾栩栩看完書看是翻看記錄本，看一下今天烤到哪款蛋糕。
瑞士卷，難度不大，加上她最近定制了打蛋器和烤盤，家裏的烤箱一次可以做兩盤倒也方便了。
她下樓來到廚房，拿出兩個大盆，將雞蛋的蛋清和蛋黃分離，用打蛋器把蛋白打至粗泡，再分次加入白砂糖直至打到濕性發泡的狀態，放入冰箱冷藏。蛋黃中加入糖用打蛋器將蛋黃砂糖融化後加入植物油和牛奶攪拌均勻後篩入低筋面粉，攪打均勻後，取三分之一放入從冰箱裏取出的蛋白中，翻拌均勻，這裏是蛋糕體成型的關鍵，為了避免消泡，艾栩栩手法輕盈迅速，拌勻後把剩下的蛋黃全部加入攪勻。
烤盤上鋪了一層油紙，將蛋糕體倒入油紙上，用刮刀刮平後震幾下消去大氣泡後，送入烤箱。
蛋糕體艾栩栩做了兩個味道，一盤原味一盤可可味。上次肖玲華過來特意給她送了一大罐可可粉，說是老師給的，她平時用不到。艾栩栩沒幾天就用上了，可可香味迷人，烤出來的蛋糕體顏色也偏向巧克力色。這個時間段進店的人都聞到了蛋糕香，買完奶茶就自覺到另一邊排隊準備買甜點。
廚房裏的艾栩栩不知道外面的情況，她在等蛋糕體快涼了後，開始處理淡奶油。在盆裏加入糖粉後，將淡奶油打發，直至奶油不流動為止，然後用刮刀把奶油均勻塗在蛋糕體上。底部墊了一張新油紙，利用紙張的柔韌性將蛋糕體卷起，微微拉緊後一個長條的瑞士卷做完。
可可味的也如法炮制，兩個瑞士卷切去兩邊，切成5厘米厚一塊，每塊看起來都十分精致。
“今天做的叫什麽？”外面已經排起了隊伍，白芳珍讓店員收銀，自己來後廚看看她的情況。
“瑞士卷，已經好了。”艾栩栩數了一下，“可以賣12份，一份五塊錢。”
白芳珍點頭出去和外面的顧客說了一下，排到第十三個的客人是個中年男子，在一堆小姑娘中間十分紮眼。聽到今天的甜點只能賣到前面那個，排在他後面的人都走了，只有他還在店裏不願意離開。
“不能通融下嗎？”男子站在收銀臺前面和白芳珍說道，他有些著急，“我妻子最近快生了，生前就想再吃一口你家的甜點。”
艾栩栩端著烤盤從裏面出來就聽到這句話，看到這個男子確實面熟，之前每周六都會來排隊，不過不是次次都能買到。
“快生了？”
“對，預產期就這幾天，她天天都說要吃，之前怕她血糖高每次都只分她一點點，這次生之前她說一定要吃一塊完整的蛋糕。”男子說這話的時候也有些不好意思，自己妻子貪吃但想想作為孕婦也是能理解的，特別是快生之前，醫生也說稍微可以吃點蛋糕補充些體力，生產太耗力了。
“媽，你這邊打包下，我給這個先生再去做一份。你妻子喜歡巧克力嗎？”
男子沒想到艾栩栩會給他重新做一份，回過神後立刻點頭，“很喜歡，謝謝你小老板。”
許久沒聽到這個稱呼，艾栩栩心情很好，“好，我給她特制一份。”
這次艾栩栩少加了三分之一的糖，確保口感不差的情況下這是最低的糖量。換了個小一些的烤盤，重新烤制蛋糕體。
男子在外面等了大概半個多小時，艾栩栩就從裏面走了出來，瑞士卷被分成了四份，包好後交給了男子。
“甜度降低了一些，可以放心讓她吃一塊，剩下的你記得今天吃完或者放在冰箱裏可以保存兩天。”
男子接過瑞士卷嘴裏說著感謝，心裏卻悄悄泛起了嘀咕，他實在不敢相信艾栩栩會做到這種程度，他以前也在面包店幹過，很少有面包師會那麽迅速的調整自己配方，艾栩栩是他碰到的第一個。也不知道是過於自信還是過於無知，有時候糖分的減少會使蛋糕失去原有的風味。
男子叫賀軍，三個月前因為妻子懷孕辭去了連安市的面包店的工作，回來陪妻子生產並且短時間沒打算再出去打工。他妻子以前不愛吃甜的，自從懷孕後尤其是七個月之後對甜食越來越依賴。他之前還會在家做一些給妻子吃，後來發現在家做不好控制量，做多了都會被妻子吃掉，等產檢的時候發現血糖升高後他再也不敢做了。
可是妻子還是想吃甜的，每日都要對他念叨好幾遍。後來賀軍無意間發現這裏每周六都會做面包，並且味道都很好的時候，他就周六準時來蹲守，為了妻子也是為了自己。他職業病犯了，每次這家甜點的時候，就忍不住想著裏面放了什麽，怎麽做的，自己可以做嗎，他還專門準備了個筆記本把自己覺得的原材料寫下來，打算以後有時間可以試試。
不過他筆記本上的點心只有三種，因為實在太難買了，今天要不是妻子快生產了，他也不會一定要買到。
付了錢，拎著改良後的瑞士卷，他有些惴惴不安，也不知道味道怎麽樣，萬一不好吃……他實在不想讓愛人分娩前吃到難吃的甜點。
“回來了，買到了嗎？”
一進產房，床上的人把目光投了過來，特別是看到他手裏的蛋糕盒。
“我就知道軍哥厲害，真棒，我要饞死了。”安悅迫不及待地從床頭拿出勺子，一副要吃的模樣著實可愛。
賀軍見到她的樣子，自己也拿了一把勺子，想著難吃就難吃吧，大不了等生產完他回去做個新的來。
一勺子下去，深褐色的蛋糕體和奶油一起入口，可可略帶些苦的口感中和了奶油的甜膩，微涼的奶油和濃濃巧克力味的蛋糕體融為了一體。
“這次竟然不怎麽甜哎，我能吃一整塊麽，軍哥？”
賀軍是真的沒想到艾栩栩能做成這樣，他本以為難以下咽的口感完全沒有，蛋糕體蓬松帶著可可的香味，奶油綿密又中和了可可的苦澀。
“行，你吃一塊，這還有三塊，明天可以再吃一塊。”
“軍哥真好。”安悅笑著吃了一大口，“你也吃一塊，我看奶油應該不耐放。”
賀軍想起艾栩栩的話，確實不太好存放，於是坐在床邊和愛人一起吃起了蛋糕。
艾栩栩因為經常會帶一些小點心來班裏，所以和同學的關系都不錯，加上和她一起玩的人基本上都是二代，在學校裏很少有人找她麻煩，而且她的成績雖然說不上非常好，年級前70名還是十分的穩定。艾栩栩對現在生活十分滿意，讀書做甜點不用想著賺生活費的日子，實在是舒服，如果不是某個期中考試後的課間……
後桌的黑皮突然拍了拍她肩膀。
“栩栩，你之前看過的沈氏股票，最近漲瘋了。”
艾栩栩看了一眼邊上震驚的肖彥彥，呼吸一屏，立刻開口解釋道：“我之前和小黑去股市逛了一次，還遇到了沈哥。”
肖彥彥瞬間就以為是她是因為沈肖然才知道沈氏的股票，立刻就把剛才的疑惑拋到了腦後，轉過頭開始和黑皮八卦了起來。
“沈氏的股票漲瘋了？怎麽會這樣？”
“不知道，我也買了些，最近勢頭大好，我要請你和沈哥吃飯。”
艾栩栩慌忙拒絕，“吃飯就算了吧，沈哥不喜歡在外面吃。”萬一說漏了嘴，她可怎麽圓。
好在肖彥彥也知道沈肖然的毛病，在邊上點頭附和。
艾栩栩的氣還沒松一口，就聽到黑皮說道：“那正好沈哥後天生日，我給他備個大禮。”
“沈哥後天生日？”
“你不知道？”黑皮一臉震驚，前幾天體育課碰到，沈肖然就邀請了他周末慶生。他和沈哥因為同樣炒股，加上家裏上一輩有些交情，所以關系還不錯。可明顯關系更好的艾栩栩竟然沒收到邀請？他是不是說錯話了？
艾栩栩扭頭看向肖彥彥，只見他一臉尬笑，“去年他生日不是周末，表哥又在一中沒回家也不想過，所以沒和你們說。”
“今年呢？”
“我以為他已經和你說了。”肖彥彥一臉委屈，“他壽星嘛，總不能我來說。”
氣氛尷尬到放學，三個人往家的路上，艾栩栩一路黑著臉，沈肖然和她說了幾次話都沒得到回應，於是不解地看向肖彥彥。
肖彥彥哪裏敢當著艾栩栩的面說，只能拼命對他表哥使眼色，比口型。
沈肖然不知道肖彥彥打的什麽啞謎，剛想說些什麽，口袋裏的bp響了起來，他拿出來看了看，說了句有事就匆匆離開了，留艾栩栩原地對他背影跺腳。
沈肖然晚上到家已經十點多，他剛換好拖鞋肖彥彥就從臥室奔了出來。
“哥，今天栩栩生氣了。”
沈肖然點頭，“看出來，好像是不高興，你惹他了？”
難得肖彥彥對他翻了個白眼，“是你，你過生日沒有邀請她！”
“她知道我生日，到時候直接喊她去飯店不就好了？”
“哥，你確定她真的知道你生日嗎？今天聽到你周六過生日，她都驚呆了。”
沈肖然聽到這話，站在玄關處皺起了眉頭。
大課間，沈肖然把艾栩栩從班級裏叫了出來，因為周圍有不少女人圍觀，他只好把人帶到了樓下的花臺旁。
“我昨天晚上才知道你下午是為什麽生氣。”沈肖然看著依舊木著臉的艾栩栩，眉頭微皺，“我以為你知道我生日是五月初十。”
“我為什麽會知道？”
“你真不知道？”
艾栩栩聽出了他在試探的語氣，擡眼疑惑地看向他。書裏對原主和男主之間的故事只寫了很小的篇幅，加上男主從未過過生日，她怎麽會曉得是哪天，還是農歷的。她輕咬下唇，想不明白沈肖然究竟是什麽意思。
“我真不知道。”她一字一頓的說完，忽然心中一動，不會是沈肖然覺得她在暗戀他，所以覺得她肯定知道他生日？
絕對是誤會！艾栩栩瞪著眼睛和沈肖然對視了半天，最後還是沈肖然敗下了陣來。
“你贏了。”好半天沈肖然嘆了口氣，隨即笑了起來，“那我現在告訴你，我周六過生日，邀請你來參加我的生日會，就幾個朋友吃吃飯，沒有大人。你有空嗎？”
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