第20章 端午節活動
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端午節,按照當地的習俗,是個很重要的節日,做包子、掛艾草以及賽龍舟。利用艾草將屋子挨個熏一遍,這樣便不會招惹蟲子之類的。最後,在門口掛上一束艾草和菖蒲還可以趨利避害。
在端午節當天,村子裏所有人都會聚在一起,觀看龍舟比賽。每戶選出一位代表參賽,分成幾個組進行比賽,每組五個人。獲勝的那一組,就會一人獲得二十個包子的獎勵。
包子的面粉和餡料,每家每戶都有份,肉也是大夥湊錢買回來的。至於做包子,每戶每年都會輪著做。今年剛好輪到裏正景梓樺家。
提前三天,景梓樺便找了兩個靠譜的村民,挨家挨戶的收齊面粉和蔬菜,每戶再出十文錢肉錢。臨近時,再由專門的人提前一天上街買肉。今年出面粉,明年就出菜,每年輪著來。
對於這樣的分配,村民都比較滿意,促進村民之間和諧相處。大家對這樣的節日也抱著期待心情,一來為了慶祝上一季糧食豐收,二來也希望下一季風調雨順。
專門負責的人將收上來的面粉和蔬菜搬到裏正家,再找幾個手腳麻利的婦女幫著做包子。今年,最高興的還是趙氏,終於輪到自己家做包子了,以往每年看見別人家做包子,她就羨慕不已。做包子正是展現實力的時候,每家手藝不同,口味自然也就不同。做的好的,臉上自然有光。
趙氏滿懷期待的幻想著,說不定還能從中撈點油水。沒想到景梓樺毫不猶豫的將這件事分配給了謝淑惠去做。還讓趙氏幫忙打下手,她一聽,黑著臉不樂意。拍拍屁股,走人了。
幫手是謝淑惠自己找的,面粉和餡料,有多少做多少,剩下的大夥一起享用。絕不允許藏私,一旦發現,永遠不得參與村裏的任何活動。
吃過早飯,謝淑惠便開始著手準備,請的幫手也都到了,汪芳和景嬌嬌母女倆。四個人應該差不多了。村裏總計四十戶人家,每戶出十文錢,豬肉十文錢一斤,也就是四十斤豬肉。
景嬌嬌母女倆洗菜,汪芳和謝淑惠和面。面和好之後,還需發酵一下才能做,所以先和好面再做餡料。幾人邊做事邊聊天。
“淑惠姐,你娘家可有劃龍舟比賽?”景嬌嬌心思單純,什麽事都好奇。
“我們謝家村可沒陡石坡這般熱鬧,家裏條件好的也會蒸包子,熏艾草。家裏窮的最多也就熏個艾草罷了。”
每當逢年過節,父親都會記得很清楚,也會做好吃的給他們。平時生活本就差,也只有這時候可以做一頓好吃的。所以,謝淑惠最喜歡過節了。
每當端午節,奶奶也會做包子給他們吃,不過一人只有兩個,還是素餡的。對於嘴饞,又正在長身體的孩子來說,哪裏夠吃。一聞見別人家傳來的炒菜香味,恨不得多吸兩口,解解饞。
“每年端午節我們都會劃龍舟、做包子,可熱鬧了。我保證你會喜歡的。”景嬌嬌歪著腦袋對謝淑惠說道。
這樣的活動謝淑惠還是第一次參加,心裏抱著一絲期待。
面粉太多,用小木盆根本和不了,謝淑惠直接用了家裏的大木盆,汪芳和景嬌嬌還拿來了自家的木盆。看起來簡單的事,做起來一點都不簡單,光和面粉,謝淑惠就出了一身汗。
接下來便是剁肉餡,景嬌嬌母女倆洗好菜也來幫忙。每家每戶提供的菜都不一樣,往年都是肉菜一起,做成雜菜餡的肉包子。今年,謝淑惠卻變了花樣,分開來做。
切好肉餡,再將菜切成細末,撒上鹽濾幹水份。按照自己以往做包子的習慣,將鍋裏燒熱,將肥的肉放進去煸一下,再倒入瘦肉,翻炒之後加入姜蒜等調料,再放入菜進行翻炒。還沒出鍋,香味便引得在場幾人直咽口水。
為了保證公平,景梓樺都會事先吩咐,包子的大小要基本一致,這樣也不會落下話柄。天氣熱,包子餡涼的時間就會慢一些,她將餡放入井裏,這樣涼得快。
接下來便是搟皮,四人一起搟,能節省不少時間。搟包子皮跟餃子皮完全不一樣,還得需要一定的技巧。餃子皮只需厚薄均勻即可。而包子皮,需要中間厚,邊緣薄。這樣,做出來的包子才均勻。搟完之後,謝淑惠拿出餡,已經涼得差不多。接下來,包好就可以上鍋蒸了。
謝淑惠事先已經將蒸籠清洗幹凈,還有桑葉。每個包子下面墊上一片,蒸出來的包子別有一番風味。自打黃迎砍了村子裏的桑樹,這些桑葉還是謝淑惠去謝家村采的呢。用大半天的時間才將包子做好,幾人心靈手巧,做出各種造型。出籠時,胖乎乎的包子帶著面香,還混合著桑葉的清香,幾人圍著蒸籠忍不住直流口水。
明日才是端午,天氣熱,怕放壞。晚上的時候,放進井裏,明日取出來熱一下就可以了。
翌日,天剛亮,村子裏便沸騰起來,所有人都聚集到江清河邊。參加龍舟比賽的很早便開始準備,期待能夠贏得這次比賽。獎品雖然不是豐厚的大禮,但是,卻很有吸引力。對於家裏貧困的人來說,足夠一家子打打牙祭,解解饞了。
去年,景驍也參加了龍舟比賽,不過他們那一組只得了第二名。今年,他們爭取得第一名。
龍舟也不是真的龍舟,而是用竹子做的竹筏而已。不過,絲毫不影響大家對於慶祝節日的熱情。比賽分為八組,每組五人。每次兩個組進行比賽,最後再由所有勝出的一組進行決賽,直到選出冠軍為止。
河邊圍滿了人,熱鬧場面吸引了河對岸楊家村的人前來觀看。參加比賽之人紛紛上場,一身短衫打扮,所有人蠢蠢欲動,期待著比賽的開始。
竹筏早已下水,隨著水上波浪,輕輕晃蕩著。
謝淑惠將包子從井裏取出來,放在蒸籠上加熱之後,找了兩個漢子一起擡到了河邊。眾人看著熱氣騰騰、造型各異的包子,堆得猶如一座小山,更是激動不已。
隨著裁判的指揮,比賽開始,兩岸傳來洪亮的加油聲。汪芳激動的拉著謝淑惠找了個蔭涼的地方,她以前也沒見過如此熱鬧的場面,最多也就是過年時,見過舞獅之類的。每每過年,她總是看不夠,追逐隊伍跑好遠好遠。
景驍跟汪芳的相公劉敬一組,景驍時不時擡起頭來看看謝淑惠。第一次在她面前展現自己,這場比賽堅決不能輸。
各家各戶都希望自家人能夠獲勝,不為榮譽,只為肉包子。
比賽不止壯觀,還很熱鬧。
終於輪到景驍上場,謝淑惠專註的望著他。沒想到,景驍也在看她,兩人相視一笑,帶著幸福甜蜜。
汪芳挽著謝淑惠,對小兩口的互動羨慕不已。向竹筏上的劉敬揮手,喊道:“劉敬,加油。我等著你的肉包子。”這話一出口,引得在場之人哄堂大笑。
誰知劉敬瞬間紅了臉,對著一臉笑意的汪芳,吼道:“要你管。”
被劉敬一吼,汪芳的心瞬間跌入低谷,低下頭直抹眼淚。謝淑惠看了看她,安慰道:“別哭了,比賽已經開始了,馬上就能吃上肉包子了。”果然,汪芳立即收住眼淚,很快被比賽給吸引住,不停的拍手叫好。
這一次,景驍他們贏得了比賽。按照規定每人可以分得二十個肉包子,其餘的村裏人一起分享。奈何人多包子少,分到手的不過一人一個而已。眾人拿著胖乎乎的大肉包子,開心得不得了。尤其是家裏有孩子的,拿著包子不停的嬉戲追逐。
眾人吃過包子,紛紛稱讚,往年的包子味道簡直不能跟今年的相比,不光皮薄餡多,造型也好看,吃起來還帶著淡淡的清香。這時候,人們才發現,原來桑葉還能有如此妙用,都覺得很新奇。
在這樣的節日裏,大家忘記了恩怨情仇,在歡聲笑語中度過美好的一天。
眾人相伴回家,謝淑惠和景驍剛到門口,就迎來了一位不速之客。
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在端午節當天,村子裏所有人都會聚在一起,觀看龍舟比賽。每戶選出一位代表參賽,分成幾個組進行比賽,每組五個人。獲勝的那一組,就會一人獲得二十個包子的獎勵。
包子的面粉和餡料,每家每戶都有份,肉也是大夥湊錢買回來的。至於做包子,每戶每年都會輪著做。今年剛好輪到裏正景梓樺家。
提前三天,景梓樺便找了兩個靠譜的村民,挨家挨戶的收齊面粉和蔬菜,每戶再出十文錢肉錢。臨近時,再由專門的人提前一天上街買肉。今年出面粉,明年就出菜,每年輪著來。
對於這樣的分配,村民都比較滿意,促進村民之間和諧相處。大家對這樣的節日也抱著期待心情,一來為了慶祝上一季糧食豐收,二來也希望下一季風調雨順。
專門負責的人將收上來的面粉和蔬菜搬到裏正家,再找幾個手腳麻利的婦女幫著做包子。今年,最高興的還是趙氏,終於輪到自己家做包子了,以往每年看見別人家做包子,她就羨慕不已。做包子正是展現實力的時候,每家手藝不同,口味自然也就不同。做的好的,臉上自然有光。
趙氏滿懷期待的幻想著,說不定還能從中撈點油水。沒想到景梓樺毫不猶豫的將這件事分配給了謝淑惠去做。還讓趙氏幫忙打下手,她一聽,黑著臉不樂意。拍拍屁股,走人了。
幫手是謝淑惠自己找的,面粉和餡料,有多少做多少,剩下的大夥一起享用。絕不允許藏私,一旦發現,永遠不得參與村裏的任何活動。
吃過早飯,謝淑惠便開始著手準備,請的幫手也都到了,汪芳和景嬌嬌母女倆。四個人應該差不多了。村裏總計四十戶人家,每戶出十文錢,豬肉十文錢一斤,也就是四十斤豬肉。
景嬌嬌母女倆洗菜,汪芳和謝淑惠和面。面和好之後,還需發酵一下才能做,所以先和好面再做餡料。幾人邊做事邊聊天。
“淑惠姐,你娘家可有劃龍舟比賽?”景嬌嬌心思單純,什麽事都好奇。
“我們謝家村可沒陡石坡這般熱鬧,家裏條件好的也會蒸包子,熏艾草。家裏窮的最多也就熏個艾草罷了。”
每當逢年過節,父親都會記得很清楚,也會做好吃的給他們。平時生活本就差,也只有這時候可以做一頓好吃的。所以,謝淑惠最喜歡過節了。
每當端午節,奶奶也會做包子給他們吃,不過一人只有兩個,還是素餡的。對於嘴饞,又正在長身體的孩子來說,哪裏夠吃。一聞見別人家傳來的炒菜香味,恨不得多吸兩口,解解饞。
“每年端午節我們都會劃龍舟、做包子,可熱鬧了。我保證你會喜歡的。”景嬌嬌歪著腦袋對謝淑惠說道。
這樣的活動謝淑惠還是第一次參加,心裏抱著一絲期待。
面粉太多,用小木盆根本和不了,謝淑惠直接用了家裏的大木盆,汪芳和景嬌嬌還拿來了自家的木盆。看起來簡單的事,做起來一點都不簡單,光和面粉,謝淑惠就出了一身汗。
接下來便是剁肉餡,景嬌嬌母女倆洗好菜也來幫忙。每家每戶提供的菜都不一樣,往年都是肉菜一起,做成雜菜餡的肉包子。今年,謝淑惠卻變了花樣,分開來做。
切好肉餡,再將菜切成細末,撒上鹽濾幹水份。按照自己以往做包子的習慣,將鍋裏燒熱,將肥的肉放進去煸一下,再倒入瘦肉,翻炒之後加入姜蒜等調料,再放入菜進行翻炒。還沒出鍋,香味便引得在場幾人直咽口水。
為了保證公平,景梓樺都會事先吩咐,包子的大小要基本一致,這樣也不會落下話柄。天氣熱,包子餡涼的時間就會慢一些,她將餡放入井裏,這樣涼得快。
接下來便是搟皮,四人一起搟,能節省不少時間。搟包子皮跟餃子皮完全不一樣,還得需要一定的技巧。餃子皮只需厚薄均勻即可。而包子皮,需要中間厚,邊緣薄。這樣,做出來的包子才均勻。搟完之後,謝淑惠拿出餡,已經涼得差不多。接下來,包好就可以上鍋蒸了。
謝淑惠事先已經將蒸籠清洗幹凈,還有桑葉。每個包子下面墊上一片,蒸出來的包子別有一番風味。自打黃迎砍了村子裏的桑樹,這些桑葉還是謝淑惠去謝家村采的呢。用大半天的時間才將包子做好,幾人心靈手巧,做出各種造型。出籠時,胖乎乎的包子帶著面香,還混合著桑葉的清香,幾人圍著蒸籠忍不住直流口水。
明日才是端午,天氣熱,怕放壞。晚上的時候,放進井裏,明日取出來熱一下就可以了。
翌日,天剛亮,村子裏便沸騰起來,所有人都聚集到江清河邊。參加龍舟比賽的很早便開始準備,期待能夠贏得這次比賽。獎品雖然不是豐厚的大禮,但是,卻很有吸引力。對於家裏貧困的人來說,足夠一家子打打牙祭,解解饞了。
去年,景驍也參加了龍舟比賽,不過他們那一組只得了第二名。今年,他們爭取得第一名。
龍舟也不是真的龍舟,而是用竹子做的竹筏而已。不過,絲毫不影響大家對於慶祝節日的熱情。比賽分為八組,每組五人。每次兩個組進行比賽,最後再由所有勝出的一組進行決賽,直到選出冠軍為止。
河邊圍滿了人,熱鬧場面吸引了河對岸楊家村的人前來觀看。參加比賽之人紛紛上場,一身短衫打扮,所有人蠢蠢欲動,期待著比賽的開始。
竹筏早已下水,隨著水上波浪,輕輕晃蕩著。
謝淑惠將包子從井裏取出來,放在蒸籠上加熱之後,找了兩個漢子一起擡到了河邊。眾人看著熱氣騰騰、造型各異的包子,堆得猶如一座小山,更是激動不已。
隨著裁判的指揮,比賽開始,兩岸傳來洪亮的加油聲。汪芳激動的拉著謝淑惠找了個蔭涼的地方,她以前也沒見過如此熱鬧的場面,最多也就是過年時,見過舞獅之類的。每每過年,她總是看不夠,追逐隊伍跑好遠好遠。
景驍跟汪芳的相公劉敬一組,景驍時不時擡起頭來看看謝淑惠。第一次在她面前展現自己,這場比賽堅決不能輸。
各家各戶都希望自家人能夠獲勝,不為榮譽,只為肉包子。
比賽不止壯觀,還很熱鬧。
終於輪到景驍上場,謝淑惠專註的望著他。沒想到,景驍也在看她,兩人相視一笑,帶著幸福甜蜜。
汪芳挽著謝淑惠,對小兩口的互動羨慕不已。向竹筏上的劉敬揮手,喊道:“劉敬,加油。我等著你的肉包子。”這話一出口,引得在場之人哄堂大笑。
誰知劉敬瞬間紅了臉,對著一臉笑意的汪芳,吼道:“要你管。”
被劉敬一吼,汪芳的心瞬間跌入低谷,低下頭直抹眼淚。謝淑惠看了看她,安慰道:“別哭了,比賽已經開始了,馬上就能吃上肉包子了。”果然,汪芳立即收住眼淚,很快被比賽給吸引住,不停的拍手叫好。
這一次,景驍他們贏得了比賽。按照規定每人可以分得二十個肉包子,其餘的村裏人一起分享。奈何人多包子少,分到手的不過一人一個而已。眾人拿著胖乎乎的大肉包子,開心得不得了。尤其是家裏有孩子的,拿著包子不停的嬉戲追逐。
眾人吃過包子,紛紛稱讚,往年的包子味道簡直不能跟今年的相比,不光皮薄餡多,造型也好看,吃起來還帶著淡淡的清香。這時候,人們才發現,原來桑葉還能有如此妙用,都覺得很新奇。
在這樣的節日裏,大家忘記了恩怨情仇,在歡聲笑語中度過美好的一天。
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