下午,江主任不知道出於什麽考慮，派了人和顏冬姿幾個一起守在後廚。多了這個人,幾名廚師的表情更是難看,卻拼命忍耐著，摔摔打打，把鍋碗瓢盆弄得“砰砰”作響。

可想而知,這餐飯有多難吃。收獲了一大波更兇狠的怒罵後，晚餐終於結束。總部行政部的兩名職員還有袁秘書也都趕了過來。

顏冬姿跟他們道了辛苦,三方立刻交接。

顏冬姿幾人在食堂待了一天，對廚房設施設備都蠻了解了,一個一個對照著交接表查看數量，檢查是不是完好無損。

交接工作一直到晚上9點鐘才完成,將缺少的、破損的標註好之後,幾方都簽了字,又把食堂、後廚各處的鑰匙交給顏冬姿,原本工作人員便徹底離開了後廚。

顏冬姿此時才送口氣,看向一直陪著他們的幾名總部員工以及江主管：“各位都辛苦了，非常感謝,我請大家去附近飯店吃個宵夜吧。”

幾人紛紛擺手,都推說自己有事。

袁秘書就笑著說：“別請我們吃宵夜了,等我們哪天下來檢查時,做些好菜招待我們就行了。”

顏冬姿忙跟著笑：“那是自然,你們哪天過來提前我,我給你們做好吃的！”

送走了集團總部的人，顏爭先去把食堂門還有廚房後門都鎖了,顏冬姿和黃小妮都歪倒在食堂的椅子上,累得腳底板都疼。

“都餓壞了吧,幫你們弄點吃的？”顏爭先問道。

“餓！”晚餐做得更差勁了，他們幾個幹脆就沒吃，一直抗到現在，忙的時候感覺不到餓，現在可是前胸貼後背了。

“不過，他們連一粒米，一點面就沒給剩下，咱們吃什麽？”顏冬姿餓得腦子有些遲鈍了，懶洋洋地說。

黃小妮：“晚餐還剩下了不少，實在太餓，不成就熱熱吃了吧。”

顏爭先：“我去再給加工下，剩下那麽多飯菜也不能浪費嘍。”

顏冬姿揮揮手：“去吧，我現在站起來的力氣都沒有，腦子也不轉了，相信你有化腐朽為神奇的能力！”

“行，你們擎好吧！”

顏爭先去了廚房，不多時，就用托盤端了飯菜出來，“來吃飯。”

濃濃的飯菜香味傳來，顏冬姿和黃小妮立刻湊上看。

顏爭先給他們盛好飯，顏冬姿迫不及待地扒拉兩口飯，食物下肚，肚子裏頭燒灼的饑餓感緩解了許多。

黃小妮不由得瞇起眼睛：“二哥，你手藝真好，回鍋之後味道馬上就變好了！米飯也不夾生了，廚房裏沒有油了，你用什麽炒的？”

廚房米面糧油、幹貨都沒有了，就剩下淺淺一點的油鹽醬醋。

顏爭先呵呵笑了兩聲，說：“我在廚房一個角落的櫃子裏發現一桶沒有開封的油，我估摸著應該是後廚哪位提前藏起來，準備今天帶走的，咱們一天都盯在這裏，他沒有機會帶走，就便宜咱們了。”

終於能占到一點便宜，三人都很高興，把回鍋後的飯菜吃個幹幹凈凈。

吃飽喝足，又休息一會兒後，就又開始工作。

顏爭先和顏冬姿列好明天的菜譜，計算好所需要的數量，然後分別打電話給包子鋪，糧油店、蔬菜攤、肉鋪，說好了需要的數量，還有送貨時間。

最早送貨的是糧油店，店裏面的米面糧油都是現成的，顏冬姿打電話不久，就開著三輪車送了過來，顏冬姿驗貨之後，按照約定，當時便給結算了。

將糧油等都放進廚房裏的小倉庫，顏冬姿還有種滿足感，隨即卻想起那位廚房頭兒臨走時看她的眼神，又打電話給菜鋪老板，讓他過來送菜時，給自己捎上兩把大鎖，她準備把後廚的鎖都給換掉。

三人抓緊時間在食堂裏搭了椅子睡覺，白天累了一天，大家也沒精力考慮舒服不舒服的問題，躺下去，很快就睡著了。

睡到淩晨，三人起來開始收蔬菜、肉類，等把菜肉點清、結款，天空開始漸漸發亮。包子鋪老板娘蘭月英和她老公親自送了早餐過來。

這麽多的包子，這兩口子肯定是半夜就起來開始制作了，但蘭月英卻精神得很，眼神在食堂裏頭四處打量，一邊和顏冬姿做交接。

“給你們多做了不少，怕是第一天你們不夠賣的，要是賣不了的，上午我們再過來，給拉回去。”

蘭月英看這個食堂，跟看自己的地盤差不多。交接核對完，她又幫著把早餐一一擺到食堂和後廚之間賣飯的小隔間，說：“你們抓緊時間吃飯，要是賣剩下了，給我打電話，讓我老公過來取。”

等蘭月英兩口子走了，幾人抓緊時間吃早餐。

顏冬姿見黃小妮吃了兩個包子後明顯還想吃，卻猶豫了沒再取拿，便抓了個包子遞給她：“吃吧，我跟老板娘報數量時，就把咱們幾個吃的算在裏頭了，還打著富裕，她又多送了些來，足夠的，吃得飽飽的才好幹活。昨天咱們就光站著就累得不行，今天還得幹活，只會更累。”

黃小妮瞧著顏爭先已經在吃第四個，便也對著顏冬姿笑了笑，又拿起來一個大包子，說：“姐，老板娘做的包子可真好吃！”

顏冬姿也笑著吃起了第三個，說：“是啊，我也覺得好吃，所以找了他們合作。”

早上7點，食堂開門。

工人們在進到食堂門口之前還是說說笑笑的，進來之後就無精打采，就有員工抱怨說：“整天吃這些豬食，不知道什麽時候是個頭，一想到一天累死累活的，就吃這個，就覺得賺錢沒意思！”

就有人說：“那就去外面吃唄，外面好吃的那麽多！”

那人：“憑什麽！我一天5塊錢的餐票，憑什麽還要額外掏腰包去外面吃！”

幾人爭論不休，便來到了打飯窗口，一看是幾個從來沒見過的年輕人，一下子就楞住了。

顏冬姿忙說：“食堂被我們承包了，從今天開始，由我們幾個幫你們準備一日三餐。”

那幾個人都驚喜不已。

“我的媽呀，在我不幹之前還能看到食堂換人嗎？來來，我要兩個大包子，再來一碗粥，我高低得嘗嘗人吃的飯是啥味道。”

顏冬姿被他逗笑了，趕緊接了飯票給他取餐。

就又有另外一個人說：“還用嘗嗎？是個人做的就比那幫耗子做得強！”

每個進來食堂的人都是蔫搭搭的，好似吃飯是件極其痛苦的事兒，來到窗口，得知食堂換人後，又都欣喜又期待，等吃上了，又都紛紛表示好吃，臉上露出驚喜的表情。

有好些工人吃完了專門跑到買飯窗口來，對顏冬姿幾人表示感謝，說終於能吃上好飯菜了，說今天幹活肯定更有幹勁兒，特別期待午餐，希望顏冬姿幾人保持水準雲雲。

工廠上工鈴響，代表著早餐結束。

顏冬姿幾人又開始盤點賣剩下的主食和餐票。

剩下的數量在顏冬姿預估的範圍裏，賣出去的數量和餐票也能對應得上。

顏冬姿揉揉右肩膀，看向笑嘻嘻的黃小妮，問：“怎麽樣，還能適應嗎？”

黃小妮猛點頭：“好著呢！”

顏冬姿在窗口收餐票，黃小妮和顏爭先負責裝餐。因著早餐時間段，大家過來用餐的時間比較分散，幾人還能忙得過來。但午餐就不一樣了，絕大多數工人都是一下工就直接過來餐廳吃飯的，他們要在短時間內應付大批量的工人，就是要講究個“快”字。

不過好一點的是，午餐餐費是固定的，一張2元餐券，一個人，一張券，一份餐，收券打飯。

他們三人要是都去打飯，一人一個窗口，總共就二百多人，三個窗口排起來還是很快的。

總結了下早餐口的情況，顏冬姿又設想了下午餐口的情況，聯想著自己之前在明達廠打飯的情景，再結合昨天在這裏觀摩的情況，說道：“有些員工肯定會有些特殊要求，比如多要這個，少要那個，或者其中一個不要，都換成另外一個等等。兩個肉菜的量是固定，不能多給，多給咱們利潤就少了，也不能少給，否則他們會絞牙，兩個素菜的量可以適當調整。

每樣菜給多少，他們都根據肉菜價格、生熟菜的折損率計算過的，顏爭先和顏冬姿從小就跟著顏建國幹，能比較準備地掌握菜量。只需要給黃小妮做好示範，告訴她每樣菜給多少就可以的，一開始時，多些少些都是正常的，

稍微歇息一會兒，就又開始做午餐準備。早上聽了太多誇獎，幾個人都有些發飄，幹勁兒十足。

今天的午餐是紅燒肉燉蘿蔔塊、醬爆雞丁、幹鍋菜花、醋溜白菜。

顏爭先和顏冬姿分工，一個切豬肉，一個切雞丁，黃小妮則負責清洗好所有的蔬菜。

顏爭先選了把輕的菜刀，在水缸沿上磨了幾下，見刀刃銳了，便遞給顏冬姿，自己則選了一把更大更重的。

等將所有的肉切好，先把豬肉放到大燉鍋裏燉上，將雞丁拌上澱粉、佐料腌制好，黃小妮也把所有的菜都洗好了，兩人又開始切蔬菜。

所有的料都備齊，也把需要配料，諸如蔥姜蒜、辣椒等等準備好，便開始洗米泡米，上蒸箱。

11點剛過一點，便有辦公室的幹部們來用餐。

方圓廠裏的幹部不像明達廠那樣，有特殊優待，不光多一個葷菜，還有專門的幹部窗口，這裏職工和幹部待遇都一樣，一樣的餐標，一樣得排隊打飯。至於以前對這些幹部們有沒有隱形的優待，顏冬姿不知道，反正之後肯定是一視同仁的。

為了避開用餐高峰期，幹部們通常會提早過來用餐。

有兩個女同志從打飯窗口往裏看，看了中午的菜色，不由得露出了笑容，遞上飯票，說：“每樣給我來一點，看著就香。”

本站無廣告，永久域名（fanyan.cc）