脊、蒜泥白肉、黃豆燉豬蹄、蒸排骨、紅煨肉……”一聽江知嘀咕著報出八菜一湯的菜名，時堯心裏一緊，又期待又擔心。做這麽多菜，很累的。

江知才沒有這個煩惱，他興致盎然，開始沖洗巨豬的各種部位肉塊。雖然史巨豬看起來皮糙肉厚，但在清洗過程中，江知發現，巨豬的肉質地很好，根本不差於任何農家香豬。

“時堯，現在還早，你能不能開個屏障，省得把大夥兒都吵醒了。”

“好。”有了屏障隔開，邱玉他們依然能好好睡覺，完全聽不見江知這邊的聲響。

他同時擺出了時堯送給他的那一整套刀，這些刀很好使，時堯見他在用刀，走過來說：“摁刀柄這兒，會有升級版的。”江知聽著試著按下去，刀子瞬間微微震了一下，刀身泛著寒光，看起來似乎又銳利了幾分。

不僅是刀具，連砧板都可以左右拉伸變長。

江知用斬砍刀輕而易舉地劈了排骨，他發現自己砧板上的巨豬排骨像豆腐一樣，這完全就是升級版刀具的威力了！

大刀的威力太大了，江知換用另一把刀，開始切肉。巨豬皮厚肉多的確是事實，但很是新鮮細嫩，江知的刀子也好使，很快就切得一條條、一塊塊。

他這裏還有一些豬下水，這些東西遠比小星球上的要幹凈多了，雖然這裏變異植物遍地，但是好歹是真正的綠色無汙染了，豬下水幹凈，腥臊味道很淺。認真清洗幾遍，等會兒用料酒腌漬，很快就能去腥除臊。

江知將豬腰子切片，用小刀片出層次分明的花紋，倒入黃酒腌漬除腥。五花肉洗凈後切方塊狀、排骨切小塊、然後開始切肉絲、剁肉糜。然後把各種需要腌漬的食材都加上料酒、食鹽等等備用。

這些處理食材的事兒時堯完全幫不上忙，只能在一旁陪他說話解悶。

等江知把所有的食材準備好，很快就到了大夥兒平日起床的時間了。

邱揚第一個跑出來，看見他們倆在忙活，卻又聽不到任何聲音：“知知哥、時大哥？”

時堯把屏障撤掉，邱揚才小跑著過來：“你們又在做好吃的啊？”他雖然疑惑，但也沒多問。

江知放下手裏的東西，笑道：“是呀，我先給你們熬上皮蛋瘦肉粥了，等會兒就做全豬宴。”

“太棒了！”邱揚到底還是年少，一聽到果然興奮。

徐黑、邱玉等人也陸續出來了。徐黑在他們兩口子出來院子裏時，就已經醒過來了，只不過礙於上神的神威，一直沒敢出來。

他們迫不及待地等著溫潤飄香的皮蛋瘦肉粥好了，急促的一口口吹氣，吹涼了吃一口，米粥熬得很濃稠，肉糜的鮮香和皮蛋的鹹香完全釋放在粥裏了。皮蛋蛋黃軟糯鹹香，而幽黑剔透的蛋皮Q彈，很是美味。眾人暴風吸入之後，全都自覺收好了碗筷，擺出了小凳子，打算近距離觀看江知做全豬宴。

錯過了江知精湛深厚的刀功技藝，絕不能錯過後面的烹制了！

江知第一個做的是紅煨肉。

將剛剛切好的方塊五花肉一起放入滾開的水裏快速焯一遍，原本還有一步烘幹水分的步驟，因為江知有惡魔火種，所以直接用火烘幹了肉塊上的水分。邱玉也是火系異能者，見到此情此景，不禁感嘆江知厲害——這樣的熟練，這樣的火焰，完全遠遠高於自己了。

江知往砂鍋裏墊上蔥段、倒少許油燒熱後將肉塊皮朝下一一放入，等鍋裏有香氣湧出，再澆上花雕酒完全沒過五花肉，同時加入冰糖、鹽等，中火煨至酒汁沸騰，轉小火繼續慢燉。

紅煨肉很考驗火候的掌控，這惡魔火種盡在江知的掌握之中，隨時能夠調節大小。火大燉得急了，肉顏色泛黃發焦，燉的太久了，肉顏色暗沈偏紫，且口感柴硬，不好吃。

71.全豬宴（下）

紅煨肉烹制的過程完全不加入一滴水,全靠花雕酒浸潤慢燉。江知趁著砂鍋燉肉，用開水焯了豬蹄,又融了冰水沖洗，這樣做出來的豬蹄的皮肉會爽脆。

他另起了油鍋，給豬蹄炒糖色。在熱油裏加入少量冰糖、等冰糖完全融化後，把焯水瀝幹後的豬蹄倒入糖油裏，快速翻炒蘸裹糖油,之後將生抽、料酒等倒入,炒得顏色更深後，加清水和泡開的黃豆，蓋上鍋蓋燜。

一旁凳子上坐好的“觀眾”們全都看得入迷，他們不敢出聲驚擾江知,因為此時此刻的江知看起來就像旋轉的陀螺一般,他周身一圈是架好的簡易竈臺，圓圓的把他圈在裏面。而最詭異的是，明明底下沒有柴火,卻有一簇簇火焰憑空熾烈地燃燒,風吹不滅,乖乖地炙烤著每一口鍋。

江知心裏有數,一鍋接著一鍋地燒上了火。他隨身空間裏還有上次做鹵味的老鹵，拿出來再加上各種香料,再次煮開,放了沖洗幹凈的豬頭皮進去鹵——鹵二十分鐘取出就能直接切了炒一大盤。

大院子是幾個住戶一起共用的,顧有光、關關和鐘驍等人都醒過來了,遠遠地就聞到了肉香，看見這邊江知在做菜，全都好奇地悄聲過來，也跟著看了起來。

邱揚只見過姐姐她們直接烤肉，很少有這麽多花樣，這時候看呆了眼，不禁喃喃出聲：“知知哥……忙得過來嗎？好厲害啊。”

時堯聽了，主動回應說：“他應付得過來，江知是最厲害的。”

徐黑默默咽下口的話，難得見上神這麽吹捧一個人。不過他確實是服氣的，在現場看著江知做菜，都能感覺得到一種滿滿的激情和熱愛，連美食的香氣都比別處濃郁了好幾分。

難怪江知的直播間一直都是熱熱鬧鬧的。按照他現在的發展，成為位面第一主播指日可待。

要不是老大目不轉睛地盯著，還坐在他旁邊，徐黑都想要偷偷開啟光腦錄制，然後發給他“公事繁忙”的同伴們誘惑一番。

江知已經蒸上米飯、排骨和粉蒸肉了。因為坐著看還看不大清楚，邱揚還站了起來，走近了看得更清晰。這會兒紅煨肉、鹵豬頭皮都已經開始散發出誘人的肉香，兩種截然不同的滋味一股股飄入每個人的口鼻之，明明才吃過好幾碗皮蛋瘦肉粥，但是那發自內心深處的想要大快朵頤的渴望，猛然升起。

“我今天做的菜有點多，大家都一起吃吧。時堯，幫忙擺擺桌子？”

時堯聽了，點點頭起來跟著邱玉一起擺圓桌，他們家沒有大的桌，只能從關關家裏搬。徐黑呆楞在那裏，居然還有人能夠支使得動上神？！

他是想不到，上神還用清凈術洗碗了呢。

江知開始炒腰花。他把大清早就片好的豬腰滾開的水裏焯一遍瀝幹後、倒入油鍋裏爆香，江知還往鍋裏加了一半很久之前炒好了放在隨身空間裏的豬油，雪白的豬油隨即和菜油融合在一起，濃香四溢，腰子稍稍變色就加入蔥姜蒜、料酒、少許醋等燜，即將出鍋時再撒上胡椒粉提味。

因為受熱熟了之後的腰片會卷翹，再加上橫縱相交的刀痕，看起來就像一朵朵花兒似的，故有“爆炒腰花”一名。

雖然位面變異了，但是他們吃的肉還是足夠多的，豬下水在這邊不怎麽受歡迎，因為調料不多，很難把這些食材做得好吃。

“你們先吃著，一邊吃一邊上菜，這樣吃新鮮。”江知見他們回來，桌子已經在院子裏陰涼的地方擺好，跟時堯和邱玉說道。

邱玉他們哪裏好意思先吃，他們可不是去飯館吃飯，能一邊吃一邊等著廚師上菜，怎麽也得等著江知一起。

勸說無法的江知求助地看向時堯，若是只有五六個菜還好，他一口氣用四五口鍋一起做了，間隔幾分鐘上菜也沒關系。但今天的全豬宴少說也有八道菜了。

“沒關系，我來。”時堯走近了，江知給他說了現在已經可以起鍋的菜如紅煨肉、爆炒腰花等，只見時堯指輕快地翻飛，其他人看不出來，但是徐黑知道，並且有些小小驚訝，上神他剛剛似乎用了時間凝固之術……

這種時間凝固之術，極少有人能夠施放出來，即便是有，也不能大範圍使用，並且消耗的神力很大。徐黑聽過的唯二使用了這凝固之術的，一次是抓捕反位面的星際暴徒，那人是少有的天才，自己研制了跳脫出位面屏障的刺破器，還妄圖炸毀高等明位面，就是在那一次，位面管理局的人祭出了時間凝固——那位前輩釋放了時間凝固後瞬間白頭，算是另一種程度的損耗了。

還有一次是久遠上古時期的仙魔大戰，整得相鄰的幾個位面都搖搖欲墜，殃及無辜星球了，時堯看不下去

本站無廣告，永久域名（fanyan.cc）