第7章 山野
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每年夏天剛剛到來的時候,李家村的男女老少都會結伴去東山采野筍,挖野藠頭。
謝松青本就喜歡山林的花草樹木,再加上小筍燉肉味道實在是鮮美,謝松青在某日授課完畢後也隨著鄰居張大娘和她的小孫女二妞一起進山去采小筍了。
這東山與西山大有不同,西山高大巍峨,裏面有各種各樣的喬木,當然也有很多的野生動物在那山裏頭各自為界劃分領地,西山是獵戶們最喜歡的地方,在那兒他們常常能獲得不少驚喜。
東山則像是一個小小的土堆,山上大部分長的都是竹子,還有一部分是樅樹,還有各種各樣的一些其他的野果子林。竹子嫩時可以做各種農具,老了之後可以做柴燒,樅樹的老葉子也可以引火,在下雨後的春天或秋天,在樅樹下還會長出美味的蘑菇。所以這東山又被村裏人成為“寶山”
“好咯,咱們去寶山尋寶咯。”二妞挎著嬤嬤給她特意做的很小一個的小簍,蹦蹦跳跳的開開心心的跑在最前面,張大娘在背簍裏放好了三人份的鍋巴飯團,準備在山裏餓了當飯吃。
“這妮子,就愛瘋玩,你等一下謝大哥啊。”張大娘瞥了一眼身旁的謝松青,對著孫女的背影嘟噥了幾句。
“沒事兒,大娘,妞妞愛玩你就隨她吧,我走快些看著她點,可別摔了才好。”謝松青溫和的笑了笑,加快腳下的速度追上了二妞。
不一會兒,三個人就到了東山深處,這裏由於常有人來走動,所以並沒有多少雜草,三個人很輕松的在山裏走著,耳朵裏聽的是小鳥清脆的叫聲,放眼望去不是蒼翠的樹木就是柔嫩的青草,些許黃色的紅色的小花在草地裏隨風搖曳著,各有各的美,直叫人美不勝收。
謝松青站定了深吸一口林中清新的空氣,樹林中有不少農夫砍柴後留下的樹墩,謝松青隨意找了一個,用樹葉隨意的撣了撣上面的灰塵和幹枯的樹葉,將袍角一撩,坐了下來。
張大娘以為他是累了,就趕忙叫住了直往林中深處跑去的二丫。
“丫頭,別跑遠了,咱在這兒歇會兒。”說話間張大娘已經放下了背上的背簍,在地上隨便找了個空地坐了下來,用寬大的衣袖扇著臉上的小汗珠。
“嬤嬤,我不累,我想去那邊采花玩。”二妞玩性正濃,不願在原地休息,只想這裏摸摸那裏瞧瞧。
“那行,你可別跑太遠,這山裏可有狼呢。”張大娘裝出一副兇神惡煞的樣子嚇唬小孫女。
“哼,凈知道嚇唬人,我不會跑遠的,您就放心吧。”二妞嬌憨的翹了翹嘴巴,蹦蹦跳跳的就去玩小花去了。
謝松青看著祖孫倆的互動,笑的眼睛彎彎的,整張臉看起來像是個得了糖吃的小孩。張大娘看著謝松青,只覺得這孩子小臉白凈的,小嘴紅彤彤,看著真是討人喜歡,不由得又找他嘮上了磕。
“謝夫子啊,你在老家定親沒呀。”大概每個女人血中都有點媒婆基因吧,這張大娘雖不愛八婆,可她冷眼瞧著,這謝家小子雖無甚錢財,又孤身一人。
可經過相處,發現他著實是個靠譜的好小夥,做事認真不說,還不愛拿喬。讓他幫忙拿就沒有一次不肯的。再加上人也長得俊俏,學問也好。
再說句不中聽的話,這謝家兩老口子都不在了,可這不正好嘛,誰家的女孩不怕婆婆這一關,都說十年媳婦熬成婆,這沒婆婆的可不是正好享福嘛。
這張大娘本就是個熱心腸,又看好謝松青的人品,這不就存了跟他拉纖保媒的心思。這才當時嘮家常般的問他這般隱私的問題。
“大娘,我早些時候專心學問,後來家母逝世,守了三年的孝,這親是不曾定過的。”謝松青拍了拍衣袍上的松針,靦腆的回答道。
“那咱們村你有沒有看上眼的姑娘,大娘我來幫你張羅張羅。”張大娘一聽沒定親就更來勁了,這眼角的褶子都要笑的飛出去了。
“大娘,我近幾年還沒有想定親的想法,謝謝你的好意,您不用張羅了。”謝松青一聽怔忪了會,隨後嚴肅的對張大娘說了心裏的想法。
張大娘看著謝松青表情驟變,也知道這話是問偏了,心裏暗自想著是不是有什麽難言之隱,於是也就沒細究了。
“嗨,大娘一時嘴快,你有自己的想法那你就當大娘啥也沒說,咱就是鄰裏之間隨意嘮一下。”張大娘爽朗的把這個話頭揭過不提。
“謝大哥謝大哥,你看吶,我采了這麽多好看的小花,你給我做個花環吧。”二妞滿臉懷裏抱著好些各種顏色的野花滿臉紅彤彤的跑向謝松青。
謝松青接過了她手中的那一束野花,拿一根藤蔓在二妞的小腦袋上量了量相互纏繞了幾下,就變成了一個美麗的花環,給二妞戴在了小腦袋瓜上,二妞很是喜歡,迫不及待的跑到張大娘那兒顯擺去了。
再往林子裏走了會兒就能看見有大片大片的小竹林,這種竹子通常沒人註意它,可是一旦到了春天發了小芽那人都是爭著搶著要。謝松青放下了背簍,怕背簍倒下他還特意在下面墊了塊石頭。
張大娘早已經輕車熟路的帶著小簍拿著柴刀割小筍了,就連二妞也在像模像樣的掐著筍的嫩尖兒,不過她那只能裝三個饅頭的小背簍一會兒就沒地方裝了,二妞氣呼呼的,把東西往地上一倒就給玩別的去了。
謝松青不緊不慢的拿著刀割著筍,不大會子就裝了一簍,他看了一眼忙的滿頭是汗的張大娘,就啥也沒說的挑了塊平坦的地兒剝筍衣,這剝筍衣可有個竅門,你可不能一層一層的剝,那樣也太耗時了不是,這得使個巧招兒。
你拿起一個筍,從上往下提溜著。拿柴刀是那麽一劃,再用指頭從上頭往下那麽一卷,這一整個筍衣保管給你弄得幹幹凈凈,利利索索。
這謝松青越剝越上手,不一會兒就把剛砍的那些收拾幹凈了,看著簍裏面的幾把嫩尖兒,又覺得少了點,於是抓了幾張筍衣蓋在了上頭又去割上了。
謝松青邊弄邊想,就這一茬新鮮著,在等會子老了就失了鮮頭了,再加上吃不完我可以曬成筍幹,臘月了青黃不接時也能做道菜。誒,還指不定可以送人哩。
等等……謝松青甩了甩腦袋,不可置信般反駁那突然萌生的念頭,送誰啊……
太陽漸漸的下了山,謝松青也已經回家了,現在是準備做晚飯了,主角當時是鮮嫩可口的小春筍啦。
謝松青將今天的收獲分成兩撥,小的那份準備今天晚上做菜,還有一份大的先放在陰涼的地方晾著,等著明天先焯一遍水再把它晾曬成幹兒。
謝松青取出了晾在廚房梁上的一塊兒臘肉,那是鄰居趙大娘給的,謝松青取下來後用刀割了一小刀,後用淘米水細細的洗掉肉上的浮塵,再投到柴鍋裏放了兩瓢涼水後再放了幾片香葉和幾粒花椒後就隨它去了。
待煮肉時在旁邊的小竈上用瓦罐將水燒開,把要做的小筍放在開水煮了一會兒,看著筍煮的有些發白就趕緊撈起來,放在清水裏泡一會,等涼了些用手將筍的汁水攢幹,拿刀在案板上切成碎丁。
等臘肉煮到筷子能戳進了就將它撈起來,切成小塊,鍋裏放清油,佐上幹辣椒,蒜頭,花椒粒爆一下肉,煸出油後放清水,煮沸後放筍末,在滾上幾滾在上桌之前撒點蒜葉兒這鮮的能讓人吞掉舌頭的臘肉筍湯就成了。
謝松青給自己盛了一大碗白米飯,津津有味的享用起自己的勞動成果來。
春天啊春天,不來點鮮筍祭自個兒的五臟廟哪能□□天呢?
謝松青美美的喝了一大碗湯,舔了舔嘴角的肉汁,滿足的笑了。
“嘰嘰嘰嘰……”門外的小雞仔也餓了,迫不及待的朝著屋裏頭叫著,謝松青放下手中的碗筷,盛了一小坨米飯,混著剁碎了的菜葉,又去伺候這群小家夥了。
整整齊齊的12只小雞仔已經比剛來的時候長大了不少,身上黃澄澄的絨毛也已經褪去展現出了土雞該有的棕褐色羽毛。
這些個小家夥胃口都挺不錯,一天天的長大這米飯都不夠吃了,謝松青這才在飯粒裏頭混著些碎菜葉子,菜梗子,或是拿玉米面和著菜葉兒這才能把它們餵飽。
“誒,飯來了,別爭別搶,都有份……”外面的天色有些發黑了,村裏的各家各戶也都在吃著晚飯話家常,謝松青的輕聲慢語和著村裏的狗叫聲漸漸聽不真切了……
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謝松青本就喜歡山林的花草樹木,再加上小筍燉肉味道實在是鮮美,謝松青在某日授課完畢後也隨著鄰居張大娘和她的小孫女二妞一起進山去采小筍了。
這東山與西山大有不同,西山高大巍峨,裏面有各種各樣的喬木,當然也有很多的野生動物在那山裏頭各自為界劃分領地,西山是獵戶們最喜歡的地方,在那兒他們常常能獲得不少驚喜。
東山則像是一個小小的土堆,山上大部分長的都是竹子,還有一部分是樅樹,還有各種各樣的一些其他的野果子林。竹子嫩時可以做各種農具,老了之後可以做柴燒,樅樹的老葉子也可以引火,在下雨後的春天或秋天,在樅樹下還會長出美味的蘑菇。所以這東山又被村裏人成為“寶山”
“好咯,咱們去寶山尋寶咯。”二妞挎著嬤嬤給她特意做的很小一個的小簍,蹦蹦跳跳的開開心心的跑在最前面,張大娘在背簍裏放好了三人份的鍋巴飯團,準備在山裏餓了當飯吃。
“這妮子,就愛瘋玩,你等一下謝大哥啊。”張大娘瞥了一眼身旁的謝松青,對著孫女的背影嘟噥了幾句。
“沒事兒,大娘,妞妞愛玩你就隨她吧,我走快些看著她點,可別摔了才好。”謝松青溫和的笑了笑,加快腳下的速度追上了二妞。
不一會兒,三個人就到了東山深處,這裏由於常有人來走動,所以並沒有多少雜草,三個人很輕松的在山裏走著,耳朵裏聽的是小鳥清脆的叫聲,放眼望去不是蒼翠的樹木就是柔嫩的青草,些許黃色的紅色的小花在草地裏隨風搖曳著,各有各的美,直叫人美不勝收。
謝松青站定了深吸一口林中清新的空氣,樹林中有不少農夫砍柴後留下的樹墩,謝松青隨意找了一個,用樹葉隨意的撣了撣上面的灰塵和幹枯的樹葉,將袍角一撩,坐了下來。
張大娘以為他是累了,就趕忙叫住了直往林中深處跑去的二丫。
“丫頭,別跑遠了,咱在這兒歇會兒。”說話間張大娘已經放下了背上的背簍,在地上隨便找了個空地坐了下來,用寬大的衣袖扇著臉上的小汗珠。
“嬤嬤,我不累,我想去那邊采花玩。”二妞玩性正濃,不願在原地休息,只想這裏摸摸那裏瞧瞧。
“那行,你可別跑太遠,這山裏可有狼呢。”張大娘裝出一副兇神惡煞的樣子嚇唬小孫女。
“哼,凈知道嚇唬人,我不會跑遠的,您就放心吧。”二妞嬌憨的翹了翹嘴巴,蹦蹦跳跳的就去玩小花去了。
謝松青看著祖孫倆的互動,笑的眼睛彎彎的,整張臉看起來像是個得了糖吃的小孩。張大娘看著謝松青,只覺得這孩子小臉白凈的,小嘴紅彤彤,看著真是討人喜歡,不由得又找他嘮上了磕。
“謝夫子啊,你在老家定親沒呀。”大概每個女人血中都有點媒婆基因吧,這張大娘雖不愛八婆,可她冷眼瞧著,這謝家小子雖無甚錢財,又孤身一人。
可經過相處,發現他著實是個靠譜的好小夥,做事認真不說,還不愛拿喬。讓他幫忙拿就沒有一次不肯的。再加上人也長得俊俏,學問也好。
再說句不中聽的話,這謝家兩老口子都不在了,可這不正好嘛,誰家的女孩不怕婆婆這一關,都說十年媳婦熬成婆,這沒婆婆的可不是正好享福嘛。
這張大娘本就是個熱心腸,又看好謝松青的人品,這不就存了跟他拉纖保媒的心思。這才當時嘮家常般的問他這般隱私的問題。
“大娘,我早些時候專心學問,後來家母逝世,守了三年的孝,這親是不曾定過的。”謝松青拍了拍衣袍上的松針,靦腆的回答道。
“那咱們村你有沒有看上眼的姑娘,大娘我來幫你張羅張羅。”張大娘一聽沒定親就更來勁了,這眼角的褶子都要笑的飛出去了。
“大娘,我近幾年還沒有想定親的想法,謝謝你的好意,您不用張羅了。”謝松青一聽怔忪了會,隨後嚴肅的對張大娘說了心裏的想法。
張大娘看著謝松青表情驟變,也知道這話是問偏了,心裏暗自想著是不是有什麽難言之隱,於是也就沒細究了。
“嗨,大娘一時嘴快,你有自己的想法那你就當大娘啥也沒說,咱就是鄰裏之間隨意嘮一下。”張大娘爽朗的把這個話頭揭過不提。
“謝大哥謝大哥,你看吶,我采了這麽多好看的小花,你給我做個花環吧。”二妞滿臉懷裏抱著好些各種顏色的野花滿臉紅彤彤的跑向謝松青。
謝松青接過了她手中的那一束野花,拿一根藤蔓在二妞的小腦袋上量了量相互纏繞了幾下,就變成了一個美麗的花環,給二妞戴在了小腦袋瓜上,二妞很是喜歡,迫不及待的跑到張大娘那兒顯擺去了。
再往林子裏走了會兒就能看見有大片大片的小竹林,這種竹子通常沒人註意它,可是一旦到了春天發了小芽那人都是爭著搶著要。謝松青放下了背簍,怕背簍倒下他還特意在下面墊了塊石頭。
張大娘早已經輕車熟路的帶著小簍拿著柴刀割小筍了,就連二妞也在像模像樣的掐著筍的嫩尖兒,不過她那只能裝三個饅頭的小背簍一會兒就沒地方裝了,二妞氣呼呼的,把東西往地上一倒就給玩別的去了。
謝松青不緊不慢的拿著刀割著筍,不大會子就裝了一簍,他看了一眼忙的滿頭是汗的張大娘,就啥也沒說的挑了塊平坦的地兒剝筍衣,這剝筍衣可有個竅門,你可不能一層一層的剝,那樣也太耗時了不是,這得使個巧招兒。
你拿起一個筍,從上往下提溜著。拿柴刀是那麽一劃,再用指頭從上頭往下那麽一卷,這一整個筍衣保管給你弄得幹幹凈凈,利利索索。
這謝松青越剝越上手,不一會兒就把剛砍的那些收拾幹凈了,看著簍裏面的幾把嫩尖兒,又覺得少了點,於是抓了幾張筍衣蓋在了上頭又去割上了。
謝松青邊弄邊想,就這一茬新鮮著,在等會子老了就失了鮮頭了,再加上吃不完我可以曬成筍幹,臘月了青黃不接時也能做道菜。誒,還指不定可以送人哩。
等等……謝松青甩了甩腦袋,不可置信般反駁那突然萌生的念頭,送誰啊……
太陽漸漸的下了山,謝松青也已經回家了,現在是準備做晚飯了,主角當時是鮮嫩可口的小春筍啦。
謝松青將今天的收獲分成兩撥,小的那份準備今天晚上做菜,還有一份大的先放在陰涼的地方晾著,等著明天先焯一遍水再把它晾曬成幹兒。
謝松青取出了晾在廚房梁上的一塊兒臘肉,那是鄰居趙大娘給的,謝松青取下來後用刀割了一小刀,後用淘米水細細的洗掉肉上的浮塵,再投到柴鍋裏放了兩瓢涼水後再放了幾片香葉和幾粒花椒後就隨它去了。
待煮肉時在旁邊的小竈上用瓦罐將水燒開,把要做的小筍放在開水煮了一會兒,看著筍煮的有些發白就趕緊撈起來,放在清水裏泡一會,等涼了些用手將筍的汁水攢幹,拿刀在案板上切成碎丁。
等臘肉煮到筷子能戳進了就將它撈起來,切成小塊,鍋裏放清油,佐上幹辣椒,蒜頭,花椒粒爆一下肉,煸出油後放清水,煮沸後放筍末,在滾上幾滾在上桌之前撒點蒜葉兒這鮮的能讓人吞掉舌頭的臘肉筍湯就成了。
謝松青給自己盛了一大碗白米飯,津津有味的享用起自己的勞動成果來。
春天啊春天,不來點鮮筍祭自個兒的五臟廟哪能□□天呢?
謝松青美美的喝了一大碗湯,舔了舔嘴角的肉汁,滿足的笑了。
“嘰嘰嘰嘰……”門外的小雞仔也餓了,迫不及待的朝著屋裏頭叫著,謝松青放下手中的碗筷,盛了一小坨米飯,混著剁碎了的菜葉,又去伺候這群小家夥了。
整整齊齊的12只小雞仔已經比剛來的時候長大了不少,身上黃澄澄的絨毛也已經褪去展現出了土雞該有的棕褐色羽毛。
這些個小家夥胃口都挺不錯,一天天的長大這米飯都不夠吃了,謝松青這才在飯粒裏頭混著些碎菜葉子,菜梗子,或是拿玉米面和著菜葉兒這才能把它們餵飽。
“誒,飯來了,別爭別搶,都有份……”外面的天色有些發黑了,村裏的各家各戶也都在吃著晚飯話家常,謝松青的輕聲慢語和著村裏的狗叫聲漸漸聽不真切了……
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