第一百九十八章糖醋帶魚
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剛聽到青蘭的說話聲時,朱公子的眼神有片刻的失神,過了一瞬才徹底清醒了,眼睛緊緊盯著青蘭手裏那碗青菜粥,微微搖頭,“沒什麽大礙。”
他雖然什麽都沒多說,可眼睛裏對那碗青菜粥的渴望根本不加掩飾,或者想掩飾也沒辦法掩飾。
青蘭註意到朱公子的異常,連忙將手裏那碗麻辣燙端到朱公子面前,“有點燙,朱公子你小心……”
她話還沒說完,朱公子就因為太過著急,用勺子往嘴裏送了一口滿滿當當的青菜粥,燙得發出一聲悶哼。
青蘭連忙去給朱公子倒涼水,可等她涼水端過來的時候,朱公子已經吃完了大半碗的青菜粥。
因為吃的太快,吃得太急,朱公子白凈的額頭上沁出了一層薄薄的汗水,原本蒼白的臉頰多了一抹紅暈。
看著即便吃得飛快動作依舊優雅的朱公子,青蘭心裏有點難受,忍不住問旁邊的黑甲,“怎麽一個月不見,公子變得這般憔悴?”
黑甲微微嘆氣,但他又不能暴露自家公子的缺點,只能保持沈默。
可青蘭腦袋轉得飛快,想到之前朱公子跟她說過的話,緊緊皺著眉頭,“公子對別人的食物還是食不下咽嗎?”
黑甲有點驚訝地看著青蘭,“你怎麽知曉此事?”
青蘭忍不住想嘆氣,“之前朱公子跟我說過。我還以為經過這麽一陣子,朱公子這個毛病好轉了呢。早知道如此,當初我就應該留你們在村子裏吃飯。”
恰好在此時,朱公子將面前一碗青菜粥吃得幹幹凈凈,這會兒正神色裏帶著滿足用手帕擦嘴角,“羅姑娘做的青菜粥,還是一如既往好吃。讓我甚是懷念。”
餓了足足一個月再一次吃飽後,即便冷淡如朱公子,也比平時的話多了一些。
可青蘭一點不因此感到開心,只覺得心疼,“朱公子,我家今天準備吃野菜餃子,要不你也來嘗嘗?”
她看得分明,在她說出邀請後,朱公子的眼裏飛快劃過一絲亮光,只是開口說話的時候聲音依舊平穩,沒有半點波瀾,“好。”
看著眼前消瘦得顴骨高高凸起,五官要更加淩厲冷峻的朱公子,青蘭心頭湧起一陣一陣心疼,眉頭都控制不住皺成一團,她想著今晚一定要做點開胃的菜色,做一頓好吃的給朱公子補補。
有了這個想法後,青蘭在羅氏面館就有點坐不住了,如今對面丁氏酒樓關門了,古氏已經能夠熟練做出改良好的麻辣燙,其實她在面館裏的作用也只是搭把手,作用不大。
故而,下午她早早就回村子裏了,跟著她一起回村子裏的還有朱公子主仆兩人。
柳氏一聽到青蘭回家的動靜,立馬放下手裏洗了一半的野菜,滿臉興奮地走出廚房準備和青蘭說話,可看到緊隨在青蘭身後的朱公子主仆後,臉上的笑容一下垮了。
她拘謹地把手在身上擦了擦,對著朱公子恭敬地彎腰,“朱公子午好。”
原本坐在屋檐下羅三根看著眼前的朱公子,緊張地從臺階上起身,神色裏帶著一絲緊張,“朱公子,您來了。”只是一個月不見,朱公子消瘦許多,身上的氣勢也變得更加嚇人,甚至讓羅三根產生了一股子陌生感。
朱公子微微頷首,態度如常,這個面無表情的動作讓羅三根夫婦心裏一寒。
青蘭察覺到院子裏氣氛的古怪,主動開口,“阿爺,你帶著朱公子去喝點茶吧。我去廚房煮飯!”
聽到青蘭的話,羅三根才找回了自己的動作,彎腰招呼著朱公子主仆兩人往堂屋走,“朱公子,請!”
朱公子面無表情地走進了堂屋,在他身後的羅三根覺得自己腿肚子都發軟。可客人來了,總不能將人家給趕出去,他只能強提著精神進了堂屋。
廚房裏,小貝已經將野菜都洗好了,看到青蘭立馬表功,“侄女,野菜我都洗好切好了。這些個野菜都嫩得很,肯定好吃!”
青蘭笑著誇了小貝一句,眼角突然掃到案板上有一條魚,上前抓起來發現竟然是一條草魚,“家裏怎麽有魚啊?”
柳氏有些無奈,“隔壁小山給送過來的,本來不打算要的,可是他扔下就走。說是今天在河裏抓的,確實很新鮮。”
看著那條已經徹底翻白眼的草魚,青蘭心裏有了個好主意,糖醋魚就是開胃菜啊,“這條魚可來得真是時候!”
她將餃子的餡兒調制好,幫著柳氏揉好面團做出餃子皮後,就開始收拾那條的草魚。
小山送過來的這條草魚沈甸甸的,估摸著最少有三斤。
草魚長得快,且肉多,特別適合切片,用來做酸菜魚,糖醋魚這類酸甜口味菜最適合不過。
其實開胃的話,酸菜魚是最開胃的,可她這陣子忙,倒是忘了要做幾罐酸菜和泡菜。
有了酸菜和泡菜,她又能做出不少新鮮的菜,趁著最近飯館還在裝修,她倒是可以趁機將幾缸酸菜出來。
青蘭動作熟練得將魚給剖了,將魚肉切成小拇指粗的魚片。
她是故意切這麽厚的,因為糖醋魚要炸,假如切得太薄了,魚肉全部炸得香脆後就不能吸收到湯汁的味道,整道菜都會變得食之無味,所以魚片一定要切得厚點。
假如是做酸菜魚的話,因為酸菜魚全程都是煮熟的,魚片就最好薄點,這樣魚片熟得快,且更加入味。
等魚片好後,她就加了一點白酒和鹽放在旁邊腌制,開始調制用雞蛋和面粉來調制雞蛋糊。
這麽點面粉貴得很,還是她之前托人從縣城帶回來的,兩拳頭大小一袋的面粉花了足足一百文。而且粉質也比青蘭在前世看到的要粗糙不少。
可是沒辦法,誰讓寧安縣城沒有人種小麥呢。
雞蛋糊調好後,青蘭撈了兩勺子豆瓣醬出來,將它細細剁碎。
豆瓣醬的味道一出來,整個廚房裏都充斥了豆瓣醬的味道。
站在旁邊的小貝嗅著味道對晚餐就充滿了期待感。
豆瓣醬切好後,青蘭就要開始做糖醋魚了,她往鍋裏倒了不少油,趁著鍋裏的油還沒好的時候,將旁邊的青蒜切成小段。
鍋裏的油開始冒煙的時候,青蘭拿手放在鍋上試了試溫度,掌心有點燙手可以開始炸魚了,她拿著旁邊的腌制好的魚塊放到雞蛋糊裏裹一裹,順著鍋壁放入熱油中開始炸魚……
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他雖然什麽都沒多說,可眼睛裏對那碗青菜粥的渴望根本不加掩飾,或者想掩飾也沒辦法掩飾。
青蘭註意到朱公子的異常,連忙將手裏那碗麻辣燙端到朱公子面前,“有點燙,朱公子你小心……”
她話還沒說完,朱公子就因為太過著急,用勺子往嘴裏送了一口滿滿當當的青菜粥,燙得發出一聲悶哼。
青蘭連忙去給朱公子倒涼水,可等她涼水端過來的時候,朱公子已經吃完了大半碗的青菜粥。
因為吃的太快,吃得太急,朱公子白凈的額頭上沁出了一層薄薄的汗水,原本蒼白的臉頰多了一抹紅暈。
看著即便吃得飛快動作依舊優雅的朱公子,青蘭心裏有點難受,忍不住問旁邊的黑甲,“怎麽一個月不見,公子變得這般憔悴?”
黑甲微微嘆氣,但他又不能暴露自家公子的缺點,只能保持沈默。
可青蘭腦袋轉得飛快,想到之前朱公子跟她說過的話,緊緊皺著眉頭,“公子對別人的食物還是食不下咽嗎?”
黑甲有點驚訝地看著青蘭,“你怎麽知曉此事?”
青蘭忍不住想嘆氣,“之前朱公子跟我說過。我還以為經過這麽一陣子,朱公子這個毛病好轉了呢。早知道如此,當初我就應該留你們在村子裏吃飯。”
恰好在此時,朱公子將面前一碗青菜粥吃得幹幹凈凈,這會兒正神色裏帶著滿足用手帕擦嘴角,“羅姑娘做的青菜粥,還是一如既往好吃。讓我甚是懷念。”
餓了足足一個月再一次吃飽後,即便冷淡如朱公子,也比平時的話多了一些。
可青蘭一點不因此感到開心,只覺得心疼,“朱公子,我家今天準備吃野菜餃子,要不你也來嘗嘗?”
她看得分明,在她說出邀請後,朱公子的眼裏飛快劃過一絲亮光,只是開口說話的時候聲音依舊平穩,沒有半點波瀾,“好。”
看著眼前消瘦得顴骨高高凸起,五官要更加淩厲冷峻的朱公子,青蘭心頭湧起一陣一陣心疼,眉頭都控制不住皺成一團,她想著今晚一定要做點開胃的菜色,做一頓好吃的給朱公子補補。
有了這個想法後,青蘭在羅氏面館就有點坐不住了,如今對面丁氏酒樓關門了,古氏已經能夠熟練做出改良好的麻辣燙,其實她在面館裏的作用也只是搭把手,作用不大。
故而,下午她早早就回村子裏了,跟著她一起回村子裏的還有朱公子主仆兩人。
柳氏一聽到青蘭回家的動靜,立馬放下手裏洗了一半的野菜,滿臉興奮地走出廚房準備和青蘭說話,可看到緊隨在青蘭身後的朱公子主仆後,臉上的笑容一下垮了。
她拘謹地把手在身上擦了擦,對著朱公子恭敬地彎腰,“朱公子午好。”
原本坐在屋檐下羅三根看著眼前的朱公子,緊張地從臺階上起身,神色裏帶著一絲緊張,“朱公子,您來了。”只是一個月不見,朱公子消瘦許多,身上的氣勢也變得更加嚇人,甚至讓羅三根產生了一股子陌生感。
朱公子微微頷首,態度如常,這個面無表情的動作讓羅三根夫婦心裏一寒。
青蘭察覺到院子裏氣氛的古怪,主動開口,“阿爺,你帶著朱公子去喝點茶吧。我去廚房煮飯!”
聽到青蘭的話,羅三根才找回了自己的動作,彎腰招呼著朱公子主仆兩人往堂屋走,“朱公子,請!”
朱公子面無表情地走進了堂屋,在他身後的羅三根覺得自己腿肚子都發軟。可客人來了,總不能將人家給趕出去,他只能強提著精神進了堂屋。
廚房裏,小貝已經將野菜都洗好了,看到青蘭立馬表功,“侄女,野菜我都洗好切好了。這些個野菜都嫩得很,肯定好吃!”
青蘭笑著誇了小貝一句,眼角突然掃到案板上有一條魚,上前抓起來發現竟然是一條草魚,“家裏怎麽有魚啊?”
柳氏有些無奈,“隔壁小山給送過來的,本來不打算要的,可是他扔下就走。說是今天在河裏抓的,確實很新鮮。”
看著那條已經徹底翻白眼的草魚,青蘭心裏有了個好主意,糖醋魚就是開胃菜啊,“這條魚可來得真是時候!”
她將餃子的餡兒調制好,幫著柳氏揉好面團做出餃子皮後,就開始收拾那條的草魚。
小山送過來的這條草魚沈甸甸的,估摸著最少有三斤。
草魚長得快,且肉多,特別適合切片,用來做酸菜魚,糖醋魚這類酸甜口味菜最適合不過。
其實開胃的話,酸菜魚是最開胃的,可她這陣子忙,倒是忘了要做幾罐酸菜和泡菜。
有了酸菜和泡菜,她又能做出不少新鮮的菜,趁著最近飯館還在裝修,她倒是可以趁機將幾缸酸菜出來。
青蘭動作熟練得將魚給剖了,將魚肉切成小拇指粗的魚片。
她是故意切這麽厚的,因為糖醋魚要炸,假如切得太薄了,魚肉全部炸得香脆後就不能吸收到湯汁的味道,整道菜都會變得食之無味,所以魚片一定要切得厚點。
假如是做酸菜魚的話,因為酸菜魚全程都是煮熟的,魚片就最好薄點,這樣魚片熟得快,且更加入味。
等魚片好後,她就加了一點白酒和鹽放在旁邊腌制,開始調制用雞蛋和面粉來調制雞蛋糊。
這麽點面粉貴得很,還是她之前托人從縣城帶回來的,兩拳頭大小一袋的面粉花了足足一百文。而且粉質也比青蘭在前世看到的要粗糙不少。
可是沒辦法,誰讓寧安縣城沒有人種小麥呢。
雞蛋糊調好後,青蘭撈了兩勺子豆瓣醬出來,將它細細剁碎。
豆瓣醬的味道一出來,整個廚房裏都充斥了豆瓣醬的味道。
站在旁邊的小貝嗅著味道對晚餐就充滿了期待感。
豆瓣醬切好後,青蘭就要開始做糖醋魚了,她往鍋裏倒了不少油,趁著鍋裏的油還沒好的時候,將旁邊的青蒜切成小段。
鍋裏的油開始冒煙的時候,青蘭拿手放在鍋上試了試溫度,掌心有點燙手可以開始炸魚了,她拿著旁邊的腌制好的魚塊放到雞蛋糊裏裹一裹,順著鍋壁放入熱油中開始炸魚……
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