第一百六十九章糖醋排骨
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青蘭轉身進了廚房開始準備中午團圓飯要吃的各種菜色。
羅家其他人看著坐在主位上面色發沈的朱公子,即便已經同朱公子在一張桌上吃了好幾個月的飯,這會兒依舊害怕得很,紛紛跟在青蘭身後離開了堂屋。
就連羅三根也顧不上什麽主人家要招待客人的規矩了,借口要去幫青蘭剛剛殺掉的那只雞,轉身離開了堂屋。
剛剛出門去幫自家公子處理那雙帶血漬靴子的黑甲,從院子裏進來的時候,看到就是自家公子一個人坐在堂屋裏喝茶的情景。
黑甲眉頭微微皺了起來,雖然一句話沒說,但是他對羅家的不滿在臉上根本不加掩飾。
朱公子這個被羅家人的冷待的當事人,反而神色淡淡的,看不出一絲怒意。
他一眼看穿了自家侍從替自己抱不平的心思,微微抿了一口氣茶水,“不怪他們。是我剛剛過激,沒控制住身上的殺氣。”
一聽這話,黑甲眉頭立馬松開了,過了一會兒,甚至還主動給羅家人說情,“公子,今天之事只是意外,還望公子莫要怪罪羅姑娘。”
朱公子聞言,多看了黑甲一句,嘴角微勾,“這倒是我第一次聽到你替人說情。”
黑甲將頭埋得更深,但是不吭聲。因為他家公子是個有自己主意的人,很少受外人影響的。
朱公子放下手裏的茶杯,掃視了一眼羅家破舊卻整齊的堂屋,“你無需擔心。我還坐在這裏,那就說明我心裏是不怪罪了。”
黑甲聞言松了一口氣。
……
廚房。
青蘭一走進廚房,立馬攔住緊隨她身後走進廚房的小貝,她原本想問剛剛到底發生了什麽事情,可看著被朱公子嚇得哭得一個人都在抽搐的小貝,到了嘴邊的問話就說不出口了。
她一把抱住小貝微微發抖的身體,用手掌溫柔拍著小貝,柔聲安撫,“好了,好了。沒事了,沒事了。朱公子不是那般小肚雞腸的人,肯定不會因為這件事怪罪你的。”
可這話明顯不能安撫到小貝,小貝倒在青蘭的懷裏,依舊抽泣不止。
跟在兩人身後的羅三根夫妻同樣滿臉愁容。
柳氏皺著眉,擔憂地說,“我剛剛看到黑甲將那雙鞋子拿去燒了。那雙鞋子一看就是用名貴的料子制成的,這可怎麽辦啊?”
羅三根坐在門檻上,忍不住抽出煙桿,默默無聲開始抽煙,嘴裏咕嚕咕嚕往外冒煙。
羅小寶倒是的顯得比平日冷靜一些的,“爹,娘,你們就不要自己嚇自己了。朱公子這會兒不還坐在咱們家的堂屋嗎?假如朱公子真的因為這件事怪罪小貝,這會兒還會咱們家等青蘭做的飯菜嗎?”
小寶的話倒是一下提醒了羅三根夫婦。
“是啊,假如朱公子真的扼要怪罪小貝,肯定早就發罪於咱們家了,怎麽可能還願意坐在在家堂屋呢!”羅三根恍然大悟,煙都不記得抽了。
柳氏聞言,也鎮定了下來,“對對對,就是這個道理。我怎麽就一下就嚇懵了呢。”
她看著小貝倒在青蘭懷裏哭個不停,直接將放在冷水裏泡過擰幹的麻布蓋在小貝臉上。
冰冷的觸感一下讓小貝清醒了,哭聲都停了。
柳氏就順手從青蘭的懷裏接過小貝,柔聲哄著小貝,“好了,別哭了。朱公子不會因為這件事怪罪我們的。他這會兒還在堂屋等著青蘭做的飯菜呢,咱們讓青蘭抓緊時間做飯菜。”
小貝有些遲疑地看看柳氏,看看羅三根,看看羅小寶,看看青蘭。在得到四個肯定的眼神後,她才漸漸止住了哭聲,轉身坐在了竈臺前,“那我幫著侄女燒火!”
青蘭看小貝情緒穩定了下來,從地上起身,拍拍手掌,安撫受驚的一家人,“咱們也和朱公子相處了幾個月,對朱公子的性格也有一些了解了。雖然朱公子沈默寡言,滿臉冷漠,可他絕對不是那般錙銖必較的人。只是一個意外,他不會因此怪罪咱們的。”
青蘭深呼吸一口氣,“這次是我主動邀請朱公子來咱們家過除夕,不管如何都要讓朱公子主仆兩人滿足而歸的。我開始準備做團圓飯吧!大過年的,應該喜慶些的!”
可不是嘛,今天是今年最後一天了,這樣哭哭啼啼,滿臉愁容算什麽。既然朱公子還留在自家,肯定不會怪罪他們的,好好準備團圓飯才是正經事。
羅三根擡起地上的木盆,“那我將雞給收拾了!”
柳氏也開始挽袖子,“青蘭,你有什麽要吩咐的,你逆盡管吩咐!”
十六道菜可不是開玩笑,青蘭不僅做之前做過大家喜歡的菜比如回鍋肉、毛血旺、麻婆豆腐、水煮肉片、抄手外,還準備了一些新鮮的菜色,除了糖醋排骨外,還有螞蟻上樹。
村裏人都喜歡吃五花肉,喜歡吃肥豬肉,不喜歡吃瘦肉這類沒油水的肉,更加不喜歡吃排骨這類骨頭多肉的。
所以青蘭買了三根排骨,才花了不到二十文錢。
她將排骨剁成塊,用一些鹽和花轎腌制了幾分鐘,這樣可以有效去掉肉的腥味。
等排骨腌制好後,她又燒了一鍋熱水,將排骨倒入其中開始煮,煮得浮起了一層淺褐色的血沫後,將排骨撈起來洗幹凈,就可以開始炒了。
糖醋排骨,顧名思義,其中很重要的調料就是糖和醋。
放糖的時機很重要,一般是等油熱了倒入兩勺子糖,這樣可以熬出糖汁,不僅能讓排骨吸收到足夠的甜味,還可以給雪白的排骨過上一層醬色,讓整盤菜的顏色變得更加誘人。
青蘭等鍋裏的排骨都被糖漿上色後,倒入開水,等水沸騰後加鹽,然後將竈爐裏的火調小,讓鍋裏慢慢煮就好。
廚房裏的味道漸漸變得甜膩起來,好像鍋裏在制造一個甜蜜的秘密。
坐在竈臺前的小貝忍不住對著鍋咽口水,“侄女,你鍋裏的肉燉得好甜啊!不過這麽甜,好吃嗎?”
青蘭神秘一笑,“肯定好吃,呆會你嘗了就知道!”
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羅家其他人看著坐在主位上面色發沈的朱公子,即便已經同朱公子在一張桌上吃了好幾個月的飯,這會兒依舊害怕得很,紛紛跟在青蘭身後離開了堂屋。
就連羅三根也顧不上什麽主人家要招待客人的規矩了,借口要去幫青蘭剛剛殺掉的那只雞,轉身離開了堂屋。
剛剛出門去幫自家公子處理那雙帶血漬靴子的黑甲,從院子裏進來的時候,看到就是自家公子一個人坐在堂屋裏喝茶的情景。
黑甲眉頭微微皺了起來,雖然一句話沒說,但是他對羅家的不滿在臉上根本不加掩飾。
朱公子這個被羅家人的冷待的當事人,反而神色淡淡的,看不出一絲怒意。
他一眼看穿了自家侍從替自己抱不平的心思,微微抿了一口氣茶水,“不怪他們。是我剛剛過激,沒控制住身上的殺氣。”
一聽這話,黑甲眉頭立馬松開了,過了一會兒,甚至還主動給羅家人說情,“公子,今天之事只是意外,還望公子莫要怪罪羅姑娘。”
朱公子聞言,多看了黑甲一句,嘴角微勾,“這倒是我第一次聽到你替人說情。”
黑甲將頭埋得更深,但是不吭聲。因為他家公子是個有自己主意的人,很少受外人影響的。
朱公子放下手裏的茶杯,掃視了一眼羅家破舊卻整齊的堂屋,“你無需擔心。我還坐在這裏,那就說明我心裏是不怪罪了。”
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……
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青蘭一走進廚房,立馬攔住緊隨她身後走進廚房的小貝,她原本想問剛剛到底發生了什麽事情,可看著被朱公子嚇得哭得一個人都在抽搐的小貝,到了嘴邊的問話就說不出口了。
她一把抱住小貝微微發抖的身體,用手掌溫柔拍著小貝,柔聲安撫,“好了,好了。沒事了,沒事了。朱公子不是那般小肚雞腸的人,肯定不會因為這件事怪罪你的。”
可這話明顯不能安撫到小貝,小貝倒在青蘭的懷裏,依舊抽泣不止。
跟在兩人身後的羅三根夫妻同樣滿臉愁容。
柳氏皺著眉,擔憂地說,“我剛剛看到黑甲將那雙鞋子拿去燒了。那雙鞋子一看就是用名貴的料子制成的,這可怎麽辦啊?”
羅三根坐在門檻上,忍不住抽出煙桿,默默無聲開始抽煙,嘴裏咕嚕咕嚕往外冒煙。
羅小寶倒是的顯得比平日冷靜一些的,“爹,娘,你們就不要自己嚇自己了。朱公子這會兒不還坐在咱們家的堂屋嗎?假如朱公子真的因為這件事怪罪小貝,這會兒還會咱們家等青蘭做的飯菜嗎?”
小寶的話倒是一下提醒了羅三根夫婦。
“是啊,假如朱公子真的扼要怪罪小貝,肯定早就發罪於咱們家了,怎麽可能還願意坐在在家堂屋呢!”羅三根恍然大悟,煙都不記得抽了。
柳氏聞言,也鎮定了下來,“對對對,就是這個道理。我怎麽就一下就嚇懵了呢。”
她看著小貝倒在青蘭懷裏哭個不停,直接將放在冷水裏泡過擰幹的麻布蓋在小貝臉上。
冰冷的觸感一下讓小貝清醒了,哭聲都停了。
柳氏就順手從青蘭的懷裏接過小貝,柔聲哄著小貝,“好了,別哭了。朱公子不會因為這件事怪罪我們的。他這會兒還在堂屋等著青蘭做的飯菜呢,咱們讓青蘭抓緊時間做飯菜。”
小貝有些遲疑地看看柳氏,看看羅三根,看看羅小寶,看看青蘭。在得到四個肯定的眼神後,她才漸漸止住了哭聲,轉身坐在了竈臺前,“那我幫著侄女燒火!”
青蘭看小貝情緒穩定了下來,從地上起身,拍拍手掌,安撫受驚的一家人,“咱們也和朱公子相處了幾個月,對朱公子的性格也有一些了解了。雖然朱公子沈默寡言,滿臉冷漠,可他絕對不是那般錙銖必較的人。只是一個意外,他不會因此怪罪咱們的。”
青蘭深呼吸一口氣,“這次是我主動邀請朱公子來咱們家過除夕,不管如何都要讓朱公子主仆兩人滿足而歸的。我開始準備做團圓飯吧!大過年的,應該喜慶些的!”
可不是嘛,今天是今年最後一天了,這樣哭哭啼啼,滿臉愁容算什麽。既然朱公子還留在自家,肯定不會怪罪他們的,好好準備團圓飯才是正經事。
羅三根擡起地上的木盆,“那我將雞給收拾了!”
柳氏也開始挽袖子,“青蘭,你有什麽要吩咐的,你逆盡管吩咐!”
十六道菜可不是開玩笑,青蘭不僅做之前做過大家喜歡的菜比如回鍋肉、毛血旺、麻婆豆腐、水煮肉片、抄手外,還準備了一些新鮮的菜色,除了糖醋排骨外,還有螞蟻上樹。
村裏人都喜歡吃五花肉,喜歡吃肥豬肉,不喜歡吃瘦肉這類沒油水的肉,更加不喜歡吃排骨這類骨頭多肉的。
所以青蘭買了三根排骨,才花了不到二十文錢。
她將排骨剁成塊,用一些鹽和花轎腌制了幾分鐘,這樣可以有效去掉肉的腥味。
等排骨腌制好後,她又燒了一鍋熱水,將排骨倒入其中開始煮,煮得浮起了一層淺褐色的血沫後,將排骨撈起來洗幹凈,就可以開始炒了。
糖醋排骨,顧名思義,其中很重要的調料就是糖和醋。
放糖的時機很重要,一般是等油熱了倒入兩勺子糖,這樣可以熬出糖汁,不僅能讓排骨吸收到足夠的甜味,還可以給雪白的排骨過上一層醬色,讓整盤菜的顏色變得更加誘人。
青蘭等鍋裏的排骨都被糖漿上色後,倒入開水,等水沸騰後加鹽,然後將竈爐裏的火調小,讓鍋裏慢慢煮就好。
廚房裏的味道漸漸變得甜膩起來,好像鍋裏在制造一個甜蜜的秘密。
坐在竈臺前的小貝忍不住對著鍋咽口水,“侄女,你鍋裏的肉燉得好甜啊!不過這麽甜,好吃嗎?”
青蘭神秘一笑,“肯定好吃,呆會你嘗了就知道!”
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