第436章
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不過她心情好,也就不在意這徐掌櫃翻來覆去的車軲轆話,拍著自己袖袋裏下午時換好的各種契約,杜笑笑又舉起酒杯敬了被她硬拉來的呂牙人,畢竟這件事裏呂牙人的功勞不小,杜笑笑也想著要請人家吃頓飯,本不該借著徐掌櫃這局,卻不想自己跟呂牙人約第二天午飯的話被徐掌櫃聽到了,當下不肯讓呂牙人走了,非要一起請。
杜笑笑推脫不過,只好在上樓之前打發一直跟在身邊的知蘭和來幫忙趕車的朱老爹一起,去鎮上最大的酒坊裏買了上好的兩壇酒來。這家酒坊的酒是自家釀的,據說香飄百裏,回味無窮,所以鎮上很多酒樓用的都是他家的酒,包括他們現在正在的這家。
只是,他家對外供應的都是他家現釀的新酒,家裏的幾壇陳釀卻是不給的,只有自己拿著錢去買才可以,而且限量,每天只賣十壇。杜笑笑當初聽說這規矩的時候,還覺得這老板是不是也是穿越同仁,要不怎麽想出這饑餓營銷的,後來打聽了才發現自己想多了,人家只不過是因為陳釀比較少,不舍得賣而已。當然,說是陳釀,其實也只有五年罷了,超過這個年份的老酒,這酒坊是作為鎮店之寶不肯賣的。
杜笑笑的酒被送來的時候,徐掌櫃驚的當下就又叫來小二填了幾個硬菜,畢竟,總不好自己請人吃飯,結果整個席面還沒有人家兩壇酒貴。好在杜笑笑並不在意這些,畢竟說起來,她現在也是小有家產的人了,又是徐掌櫃理論上的老板,總不好真的占自家屬下的便宜,而且這裏還有她想請的呂牙人,雖然徐掌櫃根本不差這點兒錢。
三個人一直吃到晚上亥時中才結束,大概就是現代時間的十點左右,呂牙人有點兒喝高了,杜笑笑讓朱老爹趕著車先送了他回去,自己才回家。
因為喝了酒,杜笑笑第二天又睡到快中午才起來,洗漱吃了飯,杜笑笑把昨天因為太晚只是放在口袋裏的各種契約拿出來整理好,放進床下面那個專門用來收撿這些證明證件的小箱子裏,之前買人的身契,還有買房的房地契,還有她和杜逸安的戶籍都在裏面。再有她剩下的為數不多的幾張銀票。
杜笑笑一邊點數一邊嘟囔:“哎,雖然現在有房也有地了,但是沒錢了,好在沒兩個月就要收鋪子的租了,不然這麽一大家子人還真是挺頭疼。不過,也算有奔頭了。”
她正念叨著,忽聽到外面傳來一陣喧嚷,然後就見知蓉掀開門簾走了進來,輕聲道:“稟小姐,是少爺提前回來了,他聽說您在家,打算過來給您問安。”
杜笑笑聞言一楞,隨即道:“怎麽提前回來了?現在到哪了?”
“剛剛奴婢出去看的時候已經過了垂花門了,現在還沒來想必是先回房間去洗漱換衣了,小姐不必著急,少爺懂事,等收拾好了一定會馬上過來告予您知的。”
杜逸安的房間離杜笑笑的不遠,也在後院。其實按道理說杜逸安這個年齡完全應該自己住在前院的,但是家裏就他們兩個主子,又是相依為命的姐弟,所以就沒那麽多規矩。
杜笑笑聞言點點頭,隨即整理衣服出了房門,打算去迎迎他,結果剛出屋就看見一個穿著青色衣衫的小小少年迎面而來,杜笑笑幾步過去道:“怎麽這時候回來了?吃過午飯了麽?”
但是這兩樣杜笑笑是沒時間自己做的,所以把方法都教了家裏的李氏讓她負責供貨,因為甜品之類可以提前一天做好,李氏一個人就能夠忙的過來,所以關於這兩個櫃臺,杜笑笑沒有再調派人手,只是樓裏的其他工種,又雇傭了很多人,上上下下有二十幾號,因為涉及到食品安全,杜笑笑選人很精心,甚至還叫了郎中來給每個人檢查身體,讓一眾來尋找活計的長工喜出望外,畢竟,在這個時候,對於普通老百姓來說,找郎中檢查還是個挺奢侈的事兒,除非病重的沒有辦法,一般人都是自己胡亂買些藥吃罷了。
等所有事情都折騰完,已經是五月初,杜笑笑就準備開業了,將特意請宋大人題字的牌匾掛好,杜笑笑又去翻了黃歷,最後定好了五月初五的日子開業大吉。
開業那天,宋大人因為立場問題不好出面,但是因為之前宣傳做的好,形式新穎,樓內食物種類繁多,還有免費的戲聽,所以人還是來了很多,杜笑笑自掏腰包每桌給上了一壺鎮上有名的酒坊賣的桂花酒,若是不喝酒的,就上一壺龍井茶,幾乎是當天,就打響了名頭,之後半個月,天天人滿為患。
六月末盤賬的時候,杜笑笑先算的自己那兩個檔口的收入,結果發現,短短不到一個月的時間,只是兩個檔口的收入毛利居然達到了一百多兩,再算樓裏整個收支大帳,也有大約二十多兩的盈餘,要知道,非常不容易的,因為這個月樓內總體來講,收入並不穩定,多是支出的地方,房屋修整要錢,聘雇人員要錢,延請戲班要錢,甚至為了延攬客人所準備的各種營銷手段也都要錢,而收入則只有各檔口的租金以及一些附加服務的服務費而已,但即使如此,仍然有這麽多,可見這一個月的生意有多麽火爆。
因為見到了利潤,所有商戶都很開心,杜笑笑特意找了一個晚上,把所有商戶並在樓裏做事的夥計等人全部叫上開了個慶功宴,還給除了自己之外的生意最紅火的那家商戶頒發了一份獎勵,免除了他家整月的租金和服務費,同時重新重申了千滋百味樓內的很多管理制度,當然,有獎就有罰,杜笑笑也私下給了本月曾經引發顧客不滿次數最多的那家店叫來特意提點過,告訴他們若是下月再犯,就要被驅逐出樓了。
那商戶見這樓內生意這麽好,正欣喜於自己有先見之明,在一開始就搶到了名額的好運氣,哪裏肯放手這日進鬥金的好買賣,於是當下不住點頭,再三保證自己一定好好改進,再不犯錯,杜笑笑見他誠心,又兼這裏的商戶當初進來時其實也是審核過的,也就不再多說,只是連消帶打的又警醒了兩句,才又帶著他一起入了席,卻並沒有告訴眾人這件事。讀書
千滋百味樓的運營平穩了下來,杜笑笑又遣人備了些禮送去了縣衙和周圍的商戶,以酬謝他們這段時間的照拂和幫助,因怕落人口實,送的東西都是實用便宜居多,不曾涉獵什麽貴重物品,但東西雖不多,卻能夠溫暖人心,所以大多數人都回了禮,就連縣衙裏的宋大人,也打發了人又送了幅財源廣進的字進來。
這樣安排表面看來是為了怕一個人伺候不過來,另派一個熟悉宮廷情況的宮女來幫忙協作,但實際上卻有兩重意義,其一當然是監視秀女和她帶進來的婢女,以免她們在宮裏做下什麽不合時宜的事來,另一面則是要看看秀女們禦下的手段,這些宮女在宮裏呆的時間久了,自然有一些不動聲色為難主子的方法,若是秀女們不能安撫好她們,只怕剩下來的一個月就要難過,而且,也會因此,讓負責觀察她們這一月言行的女官們覺得她們沒有能力,不能勝任一府主母的重任。
這次和杜笑笑分在一個院子的一個是一個文臣家的姑娘,還有一個武將家的,文臣家的是之前杜笑笑在秀女資料裏面看到排在文臣家第二張的林梓苓,就是那個有個戶部尚書的表舅的那個。
武將家的倒不是排在前面的,甚至杜笑笑都沒在資料裏看見她,這姑娘姓佘,就是佘太君那個佘,名兒叫四月,連起來念的時候有點兒咬嘴。長得嬌小玲瓏的,但是五官卻很淩厲,眼狹鼻挺,皮膚稍稍有點兒黑,看起來是常年太陽底下曬出來的,手腳看起來纖細,但隱隱含著力量,只看腳底下帶風的行走姿勢,就知道這是個練家子。
杜笑笑因為排隊的時候站在後面,所以到院子時候另兩個人都已經在房間裏了,不過聽說她來了,佘四月就迎了出來,林梓苓卻沒有,只派了丫鬟來說,她今日舟車勞頓有些疲累,現下已經歇著了,讓丫鬟送了些薄禮來以示歡迎,請杜笑笑不要見怪。
杜笑笑當然不會見怪,淡定非常的讓知蕾接了禮,還謝了對方兩句,才和一邊是笑非笑看了半天的佘四月一起進了屋。
佘四月一進屋就指著知蕾捧進來的“薄禮”道:“這林小姐倒真是個心裏有數的,一樣兒是薄禮,我們兩個的可是差了不少啊。”說完這話,轉身跟她身邊的丫鬟道:“你去,把林小姐剛剛送來的東西拿來給宋小姐瞧瞧,咱們啊,也好好學學什麽叫做,厚此薄彼。”她說到後面,滿臉都掛上了嘲諷,狹長的眼睛微微瞇著,透出一股子說不上是嫌棄還是蔑視的氣勢來。
杜笑笑暫時不知道情況,所以不好插話,只是不出聲的給她倒了杯茶,做了一個請的手勢。佘四月看了她一眼,表情沒怎麽變,但抿了抿唇,還是端起茶碗喝了一口。
兩人誰也不出聲,屋子裏只剩下喝茶的動靜兒,過了大概四五分鐘,佘四月身邊的丫鬟才捧著一個托盤回來了。杜笑笑瞄了一眼那個托盤,又回頭看看知蕾捧著的,終於知道了佘四月所謂厚此薄彼,是個什麽意思了。
杜笑笑說的這個倒不是假的,當初買人的時候其實她就知道朱大嬸兒婆媳的女工算不上好,畢竟他們原來是農戶,主要的生活是種地,而且條件也有限,做衣服還算了,刺繡卻是個精細活,他們沒條件也沒時間和精力去學那個。朱虎當時說母親會繡花,其實也只是因為朱大嫂做活兒精細看著美觀,村裏的人都誇她的衣服做的跟繡了花兒似的,朱虎年紀小就當了真。
所以現在家裏倒真是沒有一個會繡花兒的,其實若是下人,比如是朱氏婆媳一類的衣服樸素也就算了,可是杜笑笑要是頂著杜氏大小姐的身份出門走動,就像之前去彭先生家裏走拜訪,卻不好太樸素了的,之前都是買了成衣鋪現成的成衣,但是卻不好一直用這個,貴不說而且也容易跟人家撞衫,所以杜笑笑這次買人的話其實就想買一個女工好些的丫鬟,但是現在有了郝娘子,就可以省下這些錢了。
郝娘子本來不是很願意,覺得這也是變相占便宜,但是杜笑笑堅持,她拗不過,只好答應下來,只是到底感恩,臨出門的時候給杜笑笑留下了兩個自己繡好的帕子,杜笑笑拿來看了一下,果然繡工精巧,看來這次的合作對象沒找錯。
杜笑笑回房換了衣服,然後自己動筆寫了一張契約,把之前說好的內容都寫了下來,然後簽上杜笑言的大名,一式兩份,準備好放在案臺上,然後去問朱大嫂給郝娘子母女的房間準備好了沒有。
因為郝娘子母女現在還是住在客棧的,那裏人多嘈雜,不適合她們孤兒寡母的,現在既然契約已經談好,杜笑笑就讓她們早些回去收拾好搬過來,然後趁著天黑之前安頓好,再帶她去鋪子裏看一眼,看看有沒有什麽要幫忙布置的。
都是利索人,杜笑笑這邊剛打理好空房間,郝氏母女就被朱大成駕車接了來,安置在後院一個向陽的套間裏,郝娘子的女兒楠楠看著屋裏精致的家具,高興的不行,一直在來回轉。
郝娘子也更加感恩戴德,一直說今後一定好好報答杜氏一家,杜笑笑對這種口頭感恩不發表意見,只是按部就班的接著帶著她去了鋪子。
鋪子不大,和杜笑笑講的一樣,環境很一般,但好在地段很好,左右鄰居生意都不錯,裏面的家具因為一直沒什麽人用也還很新,而且用的都是好材料,所以基本不用改變什麽,只要重新打掃,就可以開門了。
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杜笑笑推脫不過,只好在上樓之前打發一直跟在身邊的知蘭和來幫忙趕車的朱老爹一起,去鎮上最大的酒坊裏買了上好的兩壇酒來。這家酒坊的酒是自家釀的,據說香飄百裏,回味無窮,所以鎮上很多酒樓用的都是他家的酒,包括他們現在正在的這家。
只是,他家對外供應的都是他家現釀的新酒,家裏的幾壇陳釀卻是不給的,只有自己拿著錢去買才可以,而且限量,每天只賣十壇。杜笑笑當初聽說這規矩的時候,還覺得這老板是不是也是穿越同仁,要不怎麽想出這饑餓營銷的,後來打聽了才發現自己想多了,人家只不過是因為陳釀比較少,不舍得賣而已。當然,說是陳釀,其實也只有五年罷了,超過這個年份的老酒,這酒坊是作為鎮店之寶不肯賣的。
杜笑笑的酒被送來的時候,徐掌櫃驚的當下就又叫來小二填了幾個硬菜,畢竟,總不好自己請人吃飯,結果整個席面還沒有人家兩壇酒貴。好在杜笑笑並不在意這些,畢竟說起來,她現在也是小有家產的人了,又是徐掌櫃理論上的老板,總不好真的占自家屬下的便宜,而且這裏還有她想請的呂牙人,雖然徐掌櫃根本不差這點兒錢。
三個人一直吃到晚上亥時中才結束,大概就是現代時間的十點左右,呂牙人有點兒喝高了,杜笑笑讓朱老爹趕著車先送了他回去,自己才回家。
因為喝了酒,杜笑笑第二天又睡到快中午才起來,洗漱吃了飯,杜笑笑把昨天因為太晚只是放在口袋裏的各種契約拿出來整理好,放進床下面那個專門用來收撿這些證明證件的小箱子裏,之前買人的身契,還有買房的房地契,還有她和杜逸安的戶籍都在裏面。再有她剩下的為數不多的幾張銀票。
杜笑笑一邊點數一邊嘟囔:“哎,雖然現在有房也有地了,但是沒錢了,好在沒兩個月就要收鋪子的租了,不然這麽一大家子人還真是挺頭疼。不過,也算有奔頭了。”
她正念叨著,忽聽到外面傳來一陣喧嚷,然後就見知蓉掀開門簾走了進來,輕聲道:“稟小姐,是少爺提前回來了,他聽說您在家,打算過來給您問安。”
杜笑笑聞言一楞,隨即道:“怎麽提前回來了?現在到哪了?”
“剛剛奴婢出去看的時候已經過了垂花門了,現在還沒來想必是先回房間去洗漱換衣了,小姐不必著急,少爺懂事,等收拾好了一定會馬上過來告予您知的。”
杜逸安的房間離杜笑笑的不遠,也在後院。其實按道理說杜逸安這個年齡完全應該自己住在前院的,但是家裏就他們兩個主子,又是相依為命的姐弟,所以就沒那麽多規矩。
杜笑笑聞言點點頭,隨即整理衣服出了房門,打算去迎迎他,結果剛出屋就看見一個穿著青色衣衫的小小少年迎面而來,杜笑笑幾步過去道:“怎麽這時候回來了?吃過午飯了麽?”
但是這兩樣杜笑笑是沒時間自己做的,所以把方法都教了家裏的李氏讓她負責供貨,因為甜品之類可以提前一天做好,李氏一個人就能夠忙的過來,所以關於這兩個櫃臺,杜笑笑沒有再調派人手,只是樓裏的其他工種,又雇傭了很多人,上上下下有二十幾號,因為涉及到食品安全,杜笑笑選人很精心,甚至還叫了郎中來給每個人檢查身體,讓一眾來尋找活計的長工喜出望外,畢竟,在這個時候,對於普通老百姓來說,找郎中檢查還是個挺奢侈的事兒,除非病重的沒有辦法,一般人都是自己胡亂買些藥吃罷了。
等所有事情都折騰完,已經是五月初,杜笑笑就準備開業了,將特意請宋大人題字的牌匾掛好,杜笑笑又去翻了黃歷,最後定好了五月初五的日子開業大吉。
開業那天,宋大人因為立場問題不好出面,但是因為之前宣傳做的好,形式新穎,樓內食物種類繁多,還有免費的戲聽,所以人還是來了很多,杜笑笑自掏腰包每桌給上了一壺鎮上有名的酒坊賣的桂花酒,若是不喝酒的,就上一壺龍井茶,幾乎是當天,就打響了名頭,之後半個月,天天人滿為患。
六月末盤賬的時候,杜笑笑先算的自己那兩個檔口的收入,結果發現,短短不到一個月的時間,只是兩個檔口的收入毛利居然達到了一百多兩,再算樓裏整個收支大帳,也有大約二十多兩的盈餘,要知道,非常不容易的,因為這個月樓內總體來講,收入並不穩定,多是支出的地方,房屋修整要錢,聘雇人員要錢,延請戲班要錢,甚至為了延攬客人所準備的各種營銷手段也都要錢,而收入則只有各檔口的租金以及一些附加服務的服務費而已,但即使如此,仍然有這麽多,可見這一個月的生意有多麽火爆。
因為見到了利潤,所有商戶都很開心,杜笑笑特意找了一個晚上,把所有商戶並在樓裏做事的夥計等人全部叫上開了個慶功宴,還給除了自己之外的生意最紅火的那家商戶頒發了一份獎勵,免除了他家整月的租金和服務費,同時重新重申了千滋百味樓內的很多管理制度,當然,有獎就有罰,杜笑笑也私下給了本月曾經引發顧客不滿次數最多的那家店叫來特意提點過,告訴他們若是下月再犯,就要被驅逐出樓了。
那商戶見這樓內生意這麽好,正欣喜於自己有先見之明,在一開始就搶到了名額的好運氣,哪裏肯放手這日進鬥金的好買賣,於是當下不住點頭,再三保證自己一定好好改進,再不犯錯,杜笑笑見他誠心,又兼這裏的商戶當初進來時其實也是審核過的,也就不再多說,只是連消帶打的又警醒了兩句,才又帶著他一起入了席,卻並沒有告訴眾人這件事。讀書
千滋百味樓的運營平穩了下來,杜笑笑又遣人備了些禮送去了縣衙和周圍的商戶,以酬謝他們這段時間的照拂和幫助,因怕落人口實,送的東西都是實用便宜居多,不曾涉獵什麽貴重物品,但東西雖不多,卻能夠溫暖人心,所以大多數人都回了禮,就連縣衙裏的宋大人,也打發了人又送了幅財源廣進的字進來。
這樣安排表面看來是為了怕一個人伺候不過來,另派一個熟悉宮廷情況的宮女來幫忙協作,但實際上卻有兩重意義,其一當然是監視秀女和她帶進來的婢女,以免她們在宮裏做下什麽不合時宜的事來,另一面則是要看看秀女們禦下的手段,這些宮女在宮裏呆的時間久了,自然有一些不動聲色為難主子的方法,若是秀女們不能安撫好她們,只怕剩下來的一個月就要難過,而且,也會因此,讓負責觀察她們這一月言行的女官們覺得她們沒有能力,不能勝任一府主母的重任。
這次和杜笑笑分在一個院子的一個是一個文臣家的姑娘,還有一個武將家的,文臣家的是之前杜笑笑在秀女資料裏面看到排在文臣家第二張的林梓苓,就是那個有個戶部尚書的表舅的那個。
武將家的倒不是排在前面的,甚至杜笑笑都沒在資料裏看見她,這姑娘姓佘,就是佘太君那個佘,名兒叫四月,連起來念的時候有點兒咬嘴。長得嬌小玲瓏的,但是五官卻很淩厲,眼狹鼻挺,皮膚稍稍有點兒黑,看起來是常年太陽底下曬出來的,手腳看起來纖細,但隱隱含著力量,只看腳底下帶風的行走姿勢,就知道這是個練家子。
杜笑笑因為排隊的時候站在後面,所以到院子時候另兩個人都已經在房間裏了,不過聽說她來了,佘四月就迎了出來,林梓苓卻沒有,只派了丫鬟來說,她今日舟車勞頓有些疲累,現下已經歇著了,讓丫鬟送了些薄禮來以示歡迎,請杜笑笑不要見怪。
杜笑笑當然不會見怪,淡定非常的讓知蕾接了禮,還謝了對方兩句,才和一邊是笑非笑看了半天的佘四月一起進了屋。
佘四月一進屋就指著知蕾捧進來的“薄禮”道:“這林小姐倒真是個心裏有數的,一樣兒是薄禮,我們兩個的可是差了不少啊。”說完這話,轉身跟她身邊的丫鬟道:“你去,把林小姐剛剛送來的東西拿來給宋小姐瞧瞧,咱們啊,也好好學學什麽叫做,厚此薄彼。”她說到後面,滿臉都掛上了嘲諷,狹長的眼睛微微瞇著,透出一股子說不上是嫌棄還是蔑視的氣勢來。
杜笑笑暫時不知道情況,所以不好插話,只是不出聲的給她倒了杯茶,做了一個請的手勢。佘四月看了她一眼,表情沒怎麽變,但抿了抿唇,還是端起茶碗喝了一口。
兩人誰也不出聲,屋子裏只剩下喝茶的動靜兒,過了大概四五分鐘,佘四月身邊的丫鬟才捧著一個托盤回來了。杜笑笑瞄了一眼那個托盤,又回頭看看知蕾捧著的,終於知道了佘四月所謂厚此薄彼,是個什麽意思了。
杜笑笑說的這個倒不是假的,當初買人的時候其實她就知道朱大嬸兒婆媳的女工算不上好,畢竟他們原來是農戶,主要的生活是種地,而且條件也有限,做衣服還算了,刺繡卻是個精細活,他們沒條件也沒時間和精力去學那個。朱虎當時說母親會繡花,其實也只是因為朱大嫂做活兒精細看著美觀,村裏的人都誇她的衣服做的跟繡了花兒似的,朱虎年紀小就當了真。
所以現在家裏倒真是沒有一個會繡花兒的,其實若是下人,比如是朱氏婆媳一類的衣服樸素也就算了,可是杜笑笑要是頂著杜氏大小姐的身份出門走動,就像之前去彭先生家裏走拜訪,卻不好太樸素了的,之前都是買了成衣鋪現成的成衣,但是卻不好一直用這個,貴不說而且也容易跟人家撞衫,所以杜笑笑這次買人的話其實就想買一個女工好些的丫鬟,但是現在有了郝娘子,就可以省下這些錢了。
郝娘子本來不是很願意,覺得這也是變相占便宜,但是杜笑笑堅持,她拗不過,只好答應下來,只是到底感恩,臨出門的時候給杜笑笑留下了兩個自己繡好的帕子,杜笑笑拿來看了一下,果然繡工精巧,看來這次的合作對象沒找錯。
杜笑笑回房換了衣服,然後自己動筆寫了一張契約,把之前說好的內容都寫了下來,然後簽上杜笑言的大名,一式兩份,準備好放在案臺上,然後去問朱大嫂給郝娘子母女的房間準備好了沒有。
因為郝娘子母女現在還是住在客棧的,那裏人多嘈雜,不適合她們孤兒寡母的,現在既然契約已經談好,杜笑笑就讓她們早些回去收拾好搬過來,然後趁著天黑之前安頓好,再帶她去鋪子裏看一眼,看看有沒有什麽要幫忙布置的。
都是利索人,杜笑笑這邊剛打理好空房間,郝氏母女就被朱大成駕車接了來,安置在後院一個向陽的套間裏,郝娘子的女兒楠楠看著屋裏精致的家具,高興的不行,一直在來回轉。
郝娘子也更加感恩戴德,一直說今後一定好好報答杜氏一家,杜笑笑對這種口頭感恩不發表意見,只是按部就班的接著帶著她去了鋪子。
鋪子不大,和杜笑笑講的一樣,環境很一般,但好在地段很好,左右鄰居生意都不錯,裏面的家具因為一直沒什麽人用也還很新,而且用的都是好材料,所以基本不用改變什麽,只要重新打掃,就可以開門了。
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