第7章
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雖說誇下了海口，但陳淵知道就手裏這點東西，遠遠夠不上正宗。
不看別的，單說那茄子，他本想做個拿手的魚香茄子，可缺了靈魂調料泡椒，只得退而求其次的變成肉沫茄子，但就算少了魚香味，爆香用的蔥姜蒜也統統沒有。
陳淵看著手邊唯二的兩種調料——海鹽、砂糖，發出了巧廚難為無米之炊的太息。
湊合著來吧，還能離咋地。
陳淵手腕一轉，挑了個紫亮飽滿的大茄子洗凈去蒂，置於案上開始下刀。
從陳淵挑茄子開始，天目就目不轉睛地盯著他看，見他一刀刀下去並不把茄子切斷，只在茄身留下細長小口，不禁大為好奇：“你這是在切菜嗎？”
陳淵頭也沒擡地笑了笑：“不，我在變戲法。你以為我手裏的是茄子，其實它是……”
陳淵嘴裏搭著腔，手下絲毫不停頓，把茄子反轉了一面，繼續連刀切。
話只聽了一半，快把天目給憋死了：“是什麽，你快說啊！”
不過陳大廚是有腔調的大廚，他一臉嚴肅地處理好茄子，又拿過一小塊豬肉，咚咚地剁成肉沫。
天目被陳淵的刀法晃花了眼，脫口就是一句稱讚：“古人說鸞刀若飛，應刃落俎，誠不欺我！”
啥玩意兒？！
陳大廚滿腦袋問號地挑了挑眉，聰明地保持沈默。
肉沫切好後，陳淵將其均勻塞進茄子的每道切口，再拿來籠屜，把塞滿肉的茄子盤成一圈放了進去。
趁著茄子上鍋蒸煮，陳淵又開始下一道工序。
他把西紅柿切丁盛碗備用，接著拿了另一口鍋，中火熱鍋後轉小火下冷油，待油微熱時下砂糖和清水，再不斷翻炒。
天目眼睜睜看著白砂糖在鍋裏變成黃褐色，驚訝得合不攏嘴：“這、這真是變戲法？”
陳淵哪有空理她，一邊控制糖色一邊觀察茄子的蒸籠，待茄子和肉香充溢整個廚房時，他果斷往糖鍋裏傾倒所有西紅柿丁，快速翻炒幾下後，兩個竈臺同時熄火。
鑲著金邊的骨瓷盤早已在一旁備好，陳淵用鍋鏟盛出茄子，按原樣裝盤後淋上西紅柿糖稀，半稠的糖稀緩緩浸潤茄身，給整道菜裹上了瑩澤的焦糖色。
要再有點白芝麻就好了。
陳淵遺憾地搖搖頭，清了清喉嚨，雙手捧出瓷盤，矜持一笑：
“第一道菜，盤龍茄子。”
天目早就被滿室的異香，和陳淵神乎其技的手法整昏了頭，楞了好幾秒才猛然醒悟，抄起筷子就想猛戳，左擺右擺卻不知如何下手，最後笨拙地撈了一小塊西紅柿丁送進嘴裏。
“味道如何？”
陳淵看似風輕雲淡，心裏打的鼓就沒停過。
色香勉強及格，但沒有水澱粉無法勾芡，味道也改成了酸甜口，糖稀炒得有點過，可能還帶點焦味，這樣的作品，陳淵並不滿意。
天目緩緩嚼了兩口，突然捂住了嘴，擡頭看向陳淵時，眼眶都紅了。
“吃不慣就吐出來！”
陳淵嚇了一跳，趕緊抽了張紙巾過去接著，天目卻擺擺手，一口咽下了嘴裏的東西。
“十二年了，我終於又嘗到了這個味道！”
天目拭著淚花，情緒激動：“很小的時候，我跟著父母在城外躲喪屍，同行有個哥哥摘了個果子給我吃，那是我第一次嘗到酸味，就跟這個一模一樣！”
這話說的，陳淵都不知道是褒還是貶，趕緊催著天目再嘗嘗：“喲，你才十二歲啊，看著挺成熟的。別只吃配料，試試茄子和肉！”
天目又戳了幾筷子，飽含深情地細細品鑒。
陳淵功夫做得細，精挑五花肉，去皮剔筋，肥瘦比例剛剛好，剁出來的肉沫綿軟且不油膩，蒸煮時間拿捏精準，讓茄子軟糯但保留些微硬度。
肉質的醇厚與茄子的清香交雜，再用酸甜醬汁融合，那富有層次的口感讓常年被營養劑荼毒味蕾的天目暫時失語，只能一筷子接著一筷子的往嘴裏塞。
陳淵有些傻眼，天目怎麽也是個小美女，這會兒風度全無地抄著竹筷，風卷殘雲般掃蕩著那盤茄子，讓陳淵想下筷試試味都找不到突破口。
他轉身倒了杯水遞給天目，擔憂道：“歇一會兒吧，這菜都是下飯的，你空口吃這麽多，小心被齁著了。”
天目嗯嗯嗚嗚地擺擺手，將最後一段茄子整個塞進嘴裏，目光渙散地嚼了半天，再接過水杯一氣兒飲下。
“真、真好吃啊？”
陳淵還是不放心，用筷子尖戳了點糖稀嘗了嘗，果然只有糖鹽佐味還是單薄了許多，姜蔥蒜這幾樣怎麽都不能少。
“不是好吃，”
天目被水噎著了，順了會兒氣才能開口：“不能用‘好’來界定。這是菜肴，真正的菜肴，不只是食物。
“不是只提供人體必要能量，保證身體機能正常運轉的營養成分組合。
“這是讓你能感覺到體內血液流動，還給你五味的聖品！”
天目越說越激動，小臉漲得通紅，開始原地轉圈，嚇得陳淵龜縮到竈臺邊，大氣都不敢出。
“K說得對，營養劑就是陰謀，徹頭徹尾的大陰謀！……聯邦玩這一手，就是為了降低所有人的幸福感，讓我們像畜生一樣渾渾噩噩地活著……
“不，絕不可能，只要嘗過了世間美味，再麻木的人們也會蘇醒！
“‘美人告去已而雲散，先生方兀然而禪逃。響松風於蟹眼，浮雪花於兔毫。先生一笑而起，渺海闊而天高’，我懂了，我真的懂了！”
陳淵不懂，陳淵嚇得快破窗而逃了——媽呀，我做的菜把人給吃傻了！
“你！”
天目終於結束了自言自語，雙眼牢牢鎖住陳淵：“做得很好！雖然我不知道你為何能覆制千禧代的美食，但英雄不問出處，你，我要了！”
“？？？”
陳淵下意識地一抱胸，這是什麽人口販賣現場？
“還有什麽本事，全部使出來，以後這就是你工作的地方！”
天目霸道地一揚手：“我去跟你們隊長打招呼，砌墻的活兒你不用去了。”
雖然聽起來很爽，但你一個十二歲的小丫頭片子在這兒裝什麽城主女兒？不去砌墻萬一連住的地方都沒了怎麽辦？
陳淵保持著禮貌的微笑，溫和提出異議：“這，不太好吧？說不去就不去，不用走個什麽官方流程？”
“官方？這兒就有官方。”
天目回頭沖一個正在洗紅薯的男生喊話：“阿瞭，G17隊的陳淵歸我了！”
說完，天目微微偏過頭小聲解釋：“他爸爸就是城主。”
正宗的城主兒子涮著一手泥漿，樸實地點了點頭。
這官二代的脾氣還挺好，是個勤勞肯幹的小夥子。
“晚上做什麽？脫殼的稻米還有半小時就能送來，晚上會有米飯嗎？”
天目滿含期待地看著陳淵，忽然想到了什麽：“你叫上K了嗎？”
“我怎麽叫他，我都不知道他人在哪兒。”
陳淵很是無奈，這都千年後了，通訊還得基本靠吼，歷史倒車得很厲害呀！
“算了算了，你就待在廚房吧。”
天目趕蒼蠅似地揮了揮手，湊到水槽邊挑了兩個長相俊俏的西紅柿，捧在手裏問陳淵：“我看書上說西紅柿不僅僅是蔬菜，生食還能當水果，是真的嗎？”
“真的，不過這種大個兒的西紅柿用糖拌一下更好吃。”
陳淵接過西紅柿，有些猶豫：“你想吃？剛吃了那麽大盤茄子，還能吃下嗎？”
“那你快拌，我拿去給K吃。”
天目一提到K，眉眼都溫柔了好幾度，陳淵默默地看了幾眼，在心裏為自己的室友點了首《涼涼》。
陳淵換了把水果刀切好西紅柿，撒上糖，遞了一片給天目嘗味道：“生西紅柿不是人人都能接受的，我就有好幾個朋友不吃。你確定K喜歡吃這個？”
天目忙著感受砂糖與西紅柿碰撞出的火花，一時說不出話來，就聽見廚房門口驀地響起了一個聲音：
“我喜歡吃什麽？”
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不看別的，單說那茄子，他本想做個拿手的魚香茄子，可缺了靈魂調料泡椒，只得退而求其次的變成肉沫茄子，但就算少了魚香味，爆香用的蔥姜蒜也統統沒有。
陳淵看著手邊唯二的兩種調料——海鹽、砂糖，發出了巧廚難為無米之炊的太息。
湊合著來吧，還能離咋地。
陳淵手腕一轉，挑了個紫亮飽滿的大茄子洗凈去蒂，置於案上開始下刀。
從陳淵挑茄子開始，天目就目不轉睛地盯著他看，見他一刀刀下去並不把茄子切斷，只在茄身留下細長小口，不禁大為好奇：“你這是在切菜嗎？”
陳淵頭也沒擡地笑了笑：“不，我在變戲法。你以為我手裏的是茄子，其實它是……”
陳淵嘴裏搭著腔，手下絲毫不停頓，把茄子反轉了一面，繼續連刀切。
話只聽了一半，快把天目給憋死了：“是什麽，你快說啊！”
不過陳大廚是有腔調的大廚，他一臉嚴肅地處理好茄子，又拿過一小塊豬肉，咚咚地剁成肉沫。
天目被陳淵的刀法晃花了眼，脫口就是一句稱讚：“古人說鸞刀若飛，應刃落俎，誠不欺我！”
啥玩意兒？！
陳大廚滿腦袋問號地挑了挑眉，聰明地保持沈默。
肉沫切好後，陳淵將其均勻塞進茄子的每道切口，再拿來籠屜，把塞滿肉的茄子盤成一圈放了進去。
趁著茄子上鍋蒸煮，陳淵又開始下一道工序。
他把西紅柿切丁盛碗備用，接著拿了另一口鍋，中火熱鍋後轉小火下冷油，待油微熱時下砂糖和清水，再不斷翻炒。
天目眼睜睜看著白砂糖在鍋裏變成黃褐色，驚訝得合不攏嘴：“這、這真是變戲法？”
陳淵哪有空理她，一邊控制糖色一邊觀察茄子的蒸籠，待茄子和肉香充溢整個廚房時，他果斷往糖鍋裏傾倒所有西紅柿丁，快速翻炒幾下後，兩個竈臺同時熄火。
鑲著金邊的骨瓷盤早已在一旁備好，陳淵用鍋鏟盛出茄子，按原樣裝盤後淋上西紅柿糖稀，半稠的糖稀緩緩浸潤茄身，給整道菜裹上了瑩澤的焦糖色。
要再有點白芝麻就好了。
陳淵遺憾地搖搖頭，清了清喉嚨，雙手捧出瓷盤，矜持一笑：
“第一道菜，盤龍茄子。”
天目早就被滿室的異香，和陳淵神乎其技的手法整昏了頭，楞了好幾秒才猛然醒悟，抄起筷子就想猛戳，左擺右擺卻不知如何下手，最後笨拙地撈了一小塊西紅柿丁送進嘴裏。
“味道如何？”
陳淵看似風輕雲淡，心裏打的鼓就沒停過。
色香勉強及格，但沒有水澱粉無法勾芡，味道也改成了酸甜口，糖稀炒得有點過，可能還帶點焦味，這樣的作品，陳淵並不滿意。
天目緩緩嚼了兩口，突然捂住了嘴，擡頭看向陳淵時，眼眶都紅了。
“吃不慣就吐出來！”
陳淵嚇了一跳，趕緊抽了張紙巾過去接著，天目卻擺擺手，一口咽下了嘴裏的東西。
“十二年了，我終於又嘗到了這個味道！”
天目拭著淚花，情緒激動：“很小的時候，我跟著父母在城外躲喪屍，同行有個哥哥摘了個果子給我吃，那是我第一次嘗到酸味，就跟這個一模一樣！”
這話說的，陳淵都不知道是褒還是貶，趕緊催著天目再嘗嘗：“喲，你才十二歲啊，看著挺成熟的。別只吃配料，試試茄子和肉！”
天目又戳了幾筷子，飽含深情地細細品鑒。
陳淵功夫做得細，精挑五花肉，去皮剔筋，肥瘦比例剛剛好，剁出來的肉沫綿軟且不油膩，蒸煮時間拿捏精準，讓茄子軟糯但保留些微硬度。
肉質的醇厚與茄子的清香交雜，再用酸甜醬汁融合，那富有層次的口感讓常年被營養劑荼毒味蕾的天目暫時失語，只能一筷子接著一筷子的往嘴裏塞。
陳淵有些傻眼，天目怎麽也是個小美女，這會兒風度全無地抄著竹筷，風卷殘雲般掃蕩著那盤茄子，讓陳淵想下筷試試味都找不到突破口。
他轉身倒了杯水遞給天目，擔憂道：“歇一會兒吧，這菜都是下飯的，你空口吃這麽多，小心被齁著了。”
天目嗯嗯嗚嗚地擺擺手，將最後一段茄子整個塞進嘴裏，目光渙散地嚼了半天，再接過水杯一氣兒飲下。
“真、真好吃啊？”
陳淵還是不放心，用筷子尖戳了點糖稀嘗了嘗，果然只有糖鹽佐味還是單薄了許多，姜蔥蒜這幾樣怎麽都不能少。
“不是好吃，”
天目被水噎著了，順了會兒氣才能開口：“不能用‘好’來界定。這是菜肴，真正的菜肴，不只是食物。
“不是只提供人體必要能量，保證身體機能正常運轉的營養成分組合。
“這是讓你能感覺到體內血液流動，還給你五味的聖品！”
天目越說越激動，小臉漲得通紅，開始原地轉圈，嚇得陳淵龜縮到竈臺邊，大氣都不敢出。
“K說得對，營養劑就是陰謀，徹頭徹尾的大陰謀！……聯邦玩這一手，就是為了降低所有人的幸福感，讓我們像畜生一樣渾渾噩噩地活著……
“不，絕不可能，只要嘗過了世間美味，再麻木的人們也會蘇醒！
“‘美人告去已而雲散，先生方兀然而禪逃。響松風於蟹眼，浮雪花於兔毫。先生一笑而起，渺海闊而天高’，我懂了，我真的懂了！”
陳淵不懂，陳淵嚇得快破窗而逃了——媽呀，我做的菜把人給吃傻了！
“你！”
天目終於結束了自言自語，雙眼牢牢鎖住陳淵：“做得很好！雖然我不知道你為何能覆制千禧代的美食，但英雄不問出處，你，我要了！”
“？？？”
陳淵下意識地一抱胸，這是什麽人口販賣現場？
“還有什麽本事，全部使出來，以後這就是你工作的地方！”
天目霸道地一揚手：“我去跟你們隊長打招呼，砌墻的活兒你不用去了。”
雖然聽起來很爽，但你一個十二歲的小丫頭片子在這兒裝什麽城主女兒？不去砌墻萬一連住的地方都沒了怎麽辦？
陳淵保持著禮貌的微笑，溫和提出異議：“這，不太好吧？說不去就不去，不用走個什麽官方流程？”
“官方？這兒就有官方。”
天目回頭沖一個正在洗紅薯的男生喊話：“阿瞭，G17隊的陳淵歸我了！”
說完，天目微微偏過頭小聲解釋：“他爸爸就是城主。”
正宗的城主兒子涮著一手泥漿，樸實地點了點頭。
這官二代的脾氣還挺好，是個勤勞肯幹的小夥子。
“晚上做什麽？脫殼的稻米還有半小時就能送來，晚上會有米飯嗎？”
天目滿含期待地看著陳淵，忽然想到了什麽：“你叫上K了嗎？”
“我怎麽叫他，我都不知道他人在哪兒。”
陳淵很是無奈，這都千年後了，通訊還得基本靠吼，歷史倒車得很厲害呀！
“算了算了，你就待在廚房吧。”
天目趕蒼蠅似地揮了揮手，湊到水槽邊挑了兩個長相俊俏的西紅柿，捧在手裏問陳淵：“我看書上說西紅柿不僅僅是蔬菜，生食還能當水果，是真的嗎？”
“真的，不過這種大個兒的西紅柿用糖拌一下更好吃。”
陳淵接過西紅柿，有些猶豫：“你想吃？剛吃了那麽大盤茄子，還能吃下嗎？”
“那你快拌，我拿去給K吃。”
天目一提到K，眉眼都溫柔了好幾度，陳淵默默地看了幾眼，在心裏為自己的室友點了首《涼涼》。
陳淵換了把水果刀切好西紅柿，撒上糖，遞了一片給天目嘗味道：“生西紅柿不是人人都能接受的，我就有好幾個朋友不吃。你確定K喜歡吃這個？”
天目忙著感受砂糖與西紅柿碰撞出的火花，一時說不出話來，就聽見廚房門口驀地響起了一個聲音：
“我喜歡吃什麽？”
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